Stuffers med cottage cheese - 8 deilige oppskrifter for tilberedning av tradisjonelle retter fra ukrainsk mat

Slike melprodukter som pannekaker er kjent for alle. Slike deilige kaker har imidlertid forskjellige navn for forskjellige folkeslag: Den engelske pannekaken, etiopiernes onger, mongolenes gambir. Hviterusserne forbereder veldig tynne pannekaker med nyttig og næringsrik fylling - håndlangere med cottage cheese.

Klassisk oppskrift

Jordbær med cottage cheese og en kopp aromatisk kaffe - en enkel start på en travel dag.

Ingredienser som kreves for matlaging:

• 200 g mel;
• ½ liter melk;
• 5 egg;
• en stabel vegetabilsk olje;
• 100 g sukker;
• en klype salt;
• ½ kg cottage cheese
• en skive smør.

Forberedelsesmetoden består i å utføre følgende manipulasjoner:

1. Med en blender forenkles deigforberedelsesprosessen: mel, 4 egg, melk, salt og ½ sukker kombineres i en beholder, hvoretter alt piskes til en homogen konsistens.
2. Hvis det ikke er noe elektrisk kjøkkenapparat, blandes først egg og sukker, og etter tilsetning av melk tilsettes mel porsjonsvis.
3. Tynne pannekaker bakes fra den resulterende melmassen.
4. Hytteosten er malt med et egg og sukker for å få en jevn fylling, som hver pannekake blir smurt ut med.
5. Mantel brettet i form av ruller, som passer inn i en ildfast form. Hver er smurt med smør.
6. Parabolen brunes i 20 minutter i en varm ovn ved en temperatur på 180 ° C.

Matrett fra ukrainsk mat med rosiner

I ukrainsk tradisjon må funksjonærer tilberedes med rosiner, noe som gir produktene en full smak.

For å utføre oppskriften du trenger:

• 9 egg;
• 30 g sukker;
• ½ kg cottage cheese;
• 1 liter melk;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 300 g mel;
• 100 g brunt sukker;
• en klype salt;
• 50 g rosiner;
• en skive smør.

Fremdriften for arbeidet er som følger:

1. Salt og sukker helles i en dyp bolle, hvor de slår med ⅔ egg.
2. Etter å ha tilsatt varm melk griper melet gradvis inn.
3. Tynne kloster er bakt.
4. For å lage fyllet, males eggeplommene på de resterende eggene med cottage cheese og brunt sukker.
5. Rosiner legges ut i en homogen masse.
6. Produktene er dekket med ostemasse kitt.
7. Konvolutter er dannet av vårruller, plassert i en ildfast form, hvor et smørstykke legges ut på produktene.
8. Bastardene er bakt i 15 minutter ved 200 ° C.

Stivelsesbasert

Etter å ha smakt plakettene på stivelse, vil gjestene bli bedt om å dele hemmeligheten bak delikate produkter.

Dessert tilberedes fra:

• 6 egg;
• 100 g stivelse;
• 15 ml solsikkeolje;
• 500 g cottage cheese;
• 100 ml rømme;
• 300 ml melk;
• et stykke smør;
• salt og sukker.

Handlingssekvensen:

1. Stivelse helles i beholderen, hvor ½ sukker knuses, en klype salt og 4 egg.
2. Etter å ha oppnådd en homogen struktur helles melk i deigen.
3. Tynne kledninger bakes fra melmassen, hvorfra konvolutter dannes med en fylling av cottage cheese, som tidligere er malt med de resterende eggene og sukkeret.
4. Konvoluttene er stablet i en form der de rikelig er dekket med rømme, og deretter sendt til varm ovn i 15 minutter.
5. Varigheten kan variere, avhengig av ønsket farge på produktet.

Fylt med cottage cheese, bakt i rømme

Ømme funksjonærer med cottage cheese og rosiner, som barn elsker så mye, er tilberedt av:

• 5 egg;
• 150 g sukker;
• 750 ml melk;
• 450 g mel;
• en klype salt;
• ½ bunke vegetabilsk olje;
• ½ kg cottage cheese;
• vaniljesukker;
• håndfull rosiner
• et stykke smør;
• 150 ml rømme.

Forberedelsesfaser:

1. Elt røren fra produkter som 3 egg, ⅓ sukker, melk, salt og mel.
2. Fra melmassen er bakte pilegrimer, som er delt inn i kvartaler.
3. Kesam og de resterende eggene er malt med den samme mengden sukker som var nødvendig for deigen, og deretter blandet med vanilje og rosiner.
4. Fyllingen legges ut midt i kvartalet, slik at det viser seg å danne ruller, som deretter passer inn i den ildfaste formen.
5. Produktene drysses med sukker, knuses med fløteflis og helles med rømme.
6. En solid dessert bakes i 15-20 minutter.

Matlaging med kanel

For å tilberede kanelplater, bør du forberede:

• ½ liter melk;
• 220 g mel;
• 2 egg
• 100 g sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 300 g cottage cheese;
• 3 ganger mindre sviske;
• 125 ml rømme;
• 10 g kanel og smør.

Forberedelsesfaser:

1. For å få en luftig fylling piskes cottage cheese med ½ sukker, kanel og rømme med en blender.
2. Fra myke svisker tilberedes kuber som forstyrrer fyllingen.
3. Piskede egg med det gjenværende sukkeret blandes med melk og mel.
4. Fra deigen bakes cantaloupes, som sammen med fyllingen rulles til en pølse.
5. Før servering blir rullene stekt i smør.

Melkebaking

Hvis pannekakeuka er over, er dette ikke en grunn til å nekte deg selv gleden av å glede seg til sjamrocks med cottage cheese tilberedt fra:

• ½ liter melk;
• 4 egg;
• 300 g mel;
• 50 g sukker;
• en klype salt;
• ½ kg cottage cheese.

De viktigste trinnene for å lage:

1. Deigen er laget av 3 egg, 20 g sukker, mel, melk og salt, hvoretter de er møre og veldig tynne pannekaker bakt av den.
2. Fra det resterende egget frigjøres eggeplommen, som blandes med cottage cheese og det resterende sukkeret til det er glatt.
3. Stuffers er dekket med fylling og brettet i form av konvolutter, som er stekt i olje i 1 minutt.

Poltava funksjonærer med cottage cheese i ovnen

En annen oppskrift for ukrainske pilegrimer, i henrettelsen av hvilke pannekaker bakt i ovnen og krydret med rømme, er ganske enkelt makeløs.

Du trenger:

• 6 egg;
• 100 g stivelse;
• ½ liter melk;
• 30 g grønnsak og smør;
• ½ kg cottage cheese;
• 50 g rosiner og sukker;
• 150 ml rømme.

I ferd med å lage mat:

1. Fra nøye blandede 5 egg, salt, stivelse og melk oppnås en rør.
2. Pannekaker bakes i en panne, som smøres med et stykke smør.
3. Rosiner blir gjennomvåt i 15 minutter, hvoretter de brukes til å tilberede fyllingen av cottage cheese, malt med sukker.
4. Hver håndlangere er delt i to halvdeler, hvorfra pølser med fylling dannes.
5. Produktene legges i lag i en ildfast form, godt smaksatt med rømme.
6. Stabling av bakervarer under lokket i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.

Oppskrift fra Olga Matvey

En deilig dessertoppskrift fra Olga Matvey, for utførelsen av den er nødvendig:

• 4 egg
• 30 g sukker;
• en klype salt;
• 350 ml melk;
• 150 ml vann;
• 2 hauger med solsikkeolje;
• 170 g mel;
• 300 g cottage cheese;
• 50 ml rømme.

Progress:

1. Pisk egg, salt, tilsett ½ sukker med en visp.
2. Etter at sukkeret er oppløst, helles melk og vann i beholderen, tilsettes mel, og etter 15 minutter - solsikkeolje.
3. Fra testen bake kledninger.
4. Ostemassefyll laget av cottage cheese, rømme og gjenværende sukker brukes til å dekke feddene.
5. Konvolutter er dannet av fjærruller.
6. Før servering stekes de dannede produktene i en panne fra 2 sider.

Pannekaker med cottage cheese - tynne pannekaker med næringsrik fylling er bra både til en full frokost, og som en søt overraskelse for en kopp te etter en solid middag.