Muskatnøtt - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Muskatnøtt er ikke bare en utsøkt krydder, den er mye brukt i tradisjonell medisin for behandling av leddsykdommer, nervesykdommer, fordøyelsesproblemer og andre plager. Bruken av dette krydderet i aromaterapi skyldes det beroligende og avslappende effekt. Vi vil snakke mer om de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til muskatnøtt i artikkelen. Og også vil vi gi råd om valg av denne krydderet.

Nyttige egenskaper muskatnøtt

Muskatnøtt er en rik kilde til fettsyrer, essensielle oljer og mikronæringsstoffer. Krydder inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Det er dette som bestemmer fordelene med muskatnøtt.

Krydder påvirker mange organsystemer:

1. Forbedrer fordøyelsesfunksjonen ved å stimulere produksjonen av enzymer.
2. Undertrykker utviklingen av sykdomsfremkallende mikroorganismer i munnen, magen og tarmen.
3. Det lindrer diaré, forhindrer dannelse av gass.
4. Hjelper med å lindre russymptomer ved matforgiftning, stopper kvalme og oppkast.
5. Det har en positiv effekt på stoffskiftet, akselererer eliminering av overflødig væske, giftige forbindelser fra kroppen.
6. Det har vanndrivende egenskaper.
7. Hjelper med å gjenopprette syklusen hos kvinner.
8. Hos menn forbedrer erektil evne, støtter libido.
9. Det har en smertestillende effekt, derfor brukes den mye til å behandle leddsmerter.
10. Regulerer psyko-emosjonelle reaksjoner: hjelper med å roe ned og lindre mental stress, fokus.

Noen ganger er vanedannende egenskaper muskatnøtt nyttige. Dette krydderet slapper av, gir en følelse av ro og glede, “renser” sinnet.Disse egenskapene gjenspeiles godt hos mennesker i en tilstand av langvarig depresjon. Men de blir ikke anbefalt å bli involvert i krydder på grunn av en mulig overdose.

Sammensetning og kaloriinnhold

Krydder er ganske kaloririk og inneholder mye fett, men dette gjenspeiles ikke i den daglige balansen av næringsstoffer, fordi fruktene av muskat brukes i veldig små mengder. I hel og malt malt nøtter varierer dessuten forholdet mellom næringsstoffkomponenter.

Vitamin- og mineralsammensetningen til hele valnøtter og malt krydder er veldig forskjellig. Dette skyldes det faktum at vitaminer ødelegges under sliping og varmebehandling av pulveret i produksjonen.

Hel muskatnøtt inneholder nesten alle B-vitaminer i store mengder, i tillegg til alfa-tokoferol og biotin. Mineraler er representert med kalsium, silisium, sink, magnesium og mangan, selen, kobber, molybden, kobolt og fosfor. Med et ord - et lager av stoffer som er nødvendige for kroppen.

Nyttigheten av malt krydder er mye mindre. Små mengder B-gruppe vitaminer forblir i den, av mineralene er det bare mangan, kobber, fosfor, kalsium og sink som er til stede.

I tillegg til vitaminer og elementer, inneholder sammensetningen av frukt av muskattræet stoffer med biologisk aktivitet. Blant dem er det essensielle og fete oljer, alkoholer og pigmenter, antiseptiske forbindelser.

Hvordan velge et krydder?

Vitamin-mineralsammensetning antyder at det er bedre å foretrekke hele nøtter.

Når du velger, ta hensyn til følgende nyanser:

• kjøpe frukt av lysebrun farge;
• størrelse ikke mindre enn 3 cm, form - oval;
• overflaten skal være glatt uten synlige sprekker.

Langt fra overalt selger de hele nøtter. Noen ganger må du derfor kjøpe et ferdig krydder.

Her er noen forslag for valg:

• ikke kjøp malt krydder i store mengder, aromaen utløper over tid;
• det er bedre å ikke kjøpe muskatnøtt i markeder der krukker med krydder står åpne;
• du trenger å kjøpe muskatnøtt i plastemballasje eller folieemballasje, og ikke i papir.

For øvrig selges noen ganger krydder i en spesiell mølle. Dette er et godt alternativ, men det vil koste mye.

Muskatnøtt: Påføring

Frukten av muskatnøttreet brukes til forskjellige formål. Oversjøisk krydder fant den mest omfattende bruken innen matlaging. Men dens nyttige egenskaper gjør det mulig å bruke det i tradisjonell medisin og kosmetologi.

I folkemedisinen

Muskatnøtt har en rekke legende egenskaper som hjelper til med å behandle ulike sykdommer. Men ikke glem at krydderet må brukes i veldig små doser, derfor frukt av muskatnøttreet brukes som et ekstra terapeutisk middel, og ikke det viktigste.

Her er en liste over sykdommer der bruken av krydder er effektiv:

1. Problemer med seksuell lyst. Muskatnød stimulerer blodsirkulasjonen og blodstrømmen til penis. Krydder kan også kalles et afrodisiakum: det forbedrer mannlig libido.
2. Psyko-emosjonelle problemer. Krydder har en positiv effekt på nervesystemet, så det brukes ofte i kampen mot kronisk utmattelse og depresjon. Muskatnøtter beroliger nerver og hjelper til med å lindre stress.
3. Brudd på fordøyelseskanalen. I mangel av matlyst og økt gassdannelse, anbefales det å tilsette krydder i maten.
4. Ømme ledd. Ved forstuinger, osteokondrose, leddgikt og andre leddsykdommer, brukes muskatnøtt eksternt som en lotion og komprimerer. Krydderet har en liten oppvarmingseffekt, forbedrer blodsirkulasjonen og lindrer betennelse i såre flekker.

Sjeldnere blir fruktene av muskatnøttreet brukt til kompleks behandling av sykdommer i luftveiene, med stagnasjon av urin og vaskulære patologier. I folkemedisinen brukes dessuten ikke bare selve mutteren, men også olje.

Eksempler på effektive muskatoppskrifter:

1. Tinktur for styrke. For å eliminere mannlige problemer insisteres rivet nøtt (100 g) på vodka (500 ml) i en glassbeholder i 2 uker. Medisinen tas hver kveld før sengetid, 1 dessertskje. For å forbedre effekten i denne skjæret, kan du tilsette litt ingefær.
2. Salve til ledd. For leddsmerter hjelper en blanding av krydder og solsikkeolje, blandet i like store mengder. Salven varmes lett opp, påføres huden over et sår ledd, eksponeringstiden er 15 minutter.
3. Matlystforbedrende cocktail. For å forbedre fordøyelsen legges ½ teskje i 100 ml naturlig yoghurt. pulverisert ingefær og muskatnøtt. Tilsett ytterligere 100 ml vann og rør om. Å ta en slik cocktail er bedre om morgenen.
4. Muskatmelk. Dette verktøyet hjelper deg med å roe nervesystemet, takle stress og søvnløshet. For tilberedning i varm melk (200 ml) løses opp 1 ss. l. honning og ¼ ts krydder. Muskatnød skal drikkes før leggetid.

Den revne frukten av et muskatnøtt tre blir noen ganger ganske enkelt lagt til maten for å forbedre fordøyelsen og stimulere hjernens aktivitet.

Muskat i kosmetologi

Det anbefales å legge revet muskatnøtt til kremer og skrubber for hudproblemer. Krydderet renser porene godt, eliminerer peeling og stimulerer blodsirkulasjonen. Som et resultat blir huden mindre fet, porene smale, og hudfargen blir bedre.

Her er noen effektive kosmetiske oppskrifter:

1. Renseskrubb. 1 muskatnøtt og 10 g linser skal hakkes og legges til pulver kamilleinfusjon (3 ss L). Påfør den resulterende oppslemmingen på ansiktshuden, masser den forsiktig og skyll med varmt vann med en svamp.
2. Kvisemaske. Til 1 ts. krydder trenger å legge til 1 ts. rømme. Påfør et tykt lag på ansiktet og hold i 15 minutter, og vask deretter.
3. Rynke honningmaske. For matlaging trenger du ikke frukt, men muskatnøttolje. Den blandes i like proporsjoner med oppvarmet honning og påføres ansiktet. Du kan skylle av etter 20 minutter. Det samme verktøyet skal brukes til massasje.

Med muskatnøttolje kan du behandle huden på albuene og hælene for å gjøre den mykere.

I matlaging

Den vanligste måten å bruke krydderet på er å bruke det i matlagingen. Krydder tilsettes forskjellige sauser, kaker, varme og kalde retter. Og det brukes også til konservering og tilberedning av alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer.

Krydret muskatnømsmak går bra med oster, kjøtt, fisk, gir en ekstra smak til grønnsaksretter og syltetøy.

Slik bruker folk over hele verden dette krydderet:

• Asiater pulver frukt skiver;
• Italienerne krydder med muskatavioli;
• sveitserne legger noen ganger krydder i fondue.

Muskatnøtt, sammen med nellik og kanel, er avgjørende for å lage gløgg. Pulveret går bra med andre krydder (ingefær, krydder, kardemomme, etc.).

Det er bevist at kjøtt smaksatt med muskatnøtt fordøyes mye raskere.

Dette krydderet stimulerer også absorpsjonen av næringsstoffer.

Muskatnett-slanking

Noen mennesker tror at muskatnøtt bidrar til raskt vekttap. Akk, meningen er feil.

Stoffene som utgjør frukten av muskattræet akselererer metabolismen, men øker samtidig appetitten. Ikke stol på det faktum at å spise krydret mat (spesielt melprodukter), vil du raskt begynne å gå ned i vekt. Tross alt inkluderer riktig vekttap ikke bare hva en person spiser, men også hans fysiske aktivitet.

Mulig skade fra bruk

Ved moderat bruk kan muskatnød ikke være skadelig.

Men likevel anbefaler de ikke å spise det i følgende kategorier av befolkningen:

1. Barn under 3 år.
2. Gravide kvinner.
3. Personer med alvorlige forstyrrelser i sentralnervesystemet og psyken.
4. Allergikere.

Det er også verdt å huske at misbruk av krydder kan provosere uønskede effekter.Vi har allerede bemerket at de narkologiske egenskapene til muskatnød manifesteres av en bevissthetsendring. Bruker du krydder i store mengder, kan det komme til hallusinasjoner.

Konsekvensene av overgrep kan også være:

• reaksjoner fra fordøyelseskanalen: kvalme og oppkast, smerter i magen, funksjonsfeil i leveren, forstoppelse;
• allergiske utslett og kløe (urticaria), rødhet i øynene;
• kardiovaskulære reaksjoner: rask og ujevn puls, "hoppende" trykk;
• økt døsighet, slapphet, midlertidige taleforstyrrelser.

Les også: trykkreduserende produkter

Husk at disse effektene kan oppstå hvis du bruker mer enn 2 g muskat av gangen.

I mangel av kontraindikasjoner, vil muskatnøtt bidra til å roe nervesystemet, lindre leddsmerter, forbedre styrken og takle gastrointestinale problemer. Dette krydderet kan tilsettes en rekke retter for å gi dem en interessant smak og aroma.