Kylling med grønnsaker - en god lunsj eller middag for voksne og barn. Fjærkre inneholder lite kolesterol, og grønnsaker er en verdifull kilde til vitaminer og mineraler. I dette avsnittet vil vi vurdere forskjellige måter å tilberede en slik rett i ovnen, i en panne og i en langsom komfyr.

Ovnstekt kylling med grønnsaker

Du kan koke kylling med grønnsaker i ovnen ved hjelp av gryter eller dype ildfaste retter.

For parabolen trenger du:

  • 1 kg kylling;
  • 4 til 5 potetknoller;
  • 3 auberginer;
  • frukt av paprika;
  • løk;
  • noen få hvitløksfedd;
  • saftige tomater;
  • salt og krydder.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Terning aubergine og poteter, dryss grønnsaksskivene over med salt og krydder. Hell litt vegetabilsk fett i blandingen, bland grundig og la det brygge.
  2. Skrell løk, hvitløk og paprika, hakk og la det småkoke i en panne til det er mykt.
  3. Hakk kyllingen i porsjoner, og tomatene i halvrunde skiver av medium bredde.
  4. Legg en blanding av aubergine og poteter på bunnen av det ildfaste serviset, legg saltet og krydret kyllingkjøtt på toppen.
  5. Fordel steking av grønnsaker på toppen av kyllingen, og fordel sirkelene med tomater på den.
  6. Tilsett litt kokt vann i fatet og send til bake.
  7. Anrett den ferdige kyllingen med grønnsaker på tallerkener, dryss hakkede urter og server.

Council. Hvis det brukes potter til å tilberede denne retten, er det bedre å ikke ta et kadaver, men en kyllingfilet.

Slik legger du velsmakende ut i en langsom komfyr

Du kan raskt og enkelt koke kylling med grønnsaker hvis du har en langsom komfyr.

For å lage en velsmakende og sunn middag trenger du:

  • 500 g kylling;
  • liten zucchini;
  • 2 løk;
  • gulrøtter;
  • noen hvitløksfedd;
  • tomatpuré;
  • salt og passende krydder.

Så kok i en sakte komfyr:

  1. Vask kyllingen og kutt i porsjoner, bland med salt og krydder.
  2. Skrell og hakk løk, gulrøtter og hvitløk, la grønnsakene i bollen på multikokeren til de er myke, og legg deretter tomatpuré og bland.
  3. Tilsett kjøtt i grønnsaker og fortsett å steke til det kommer en gyllen skorpe på kyllingen.
  4. Skjær zucchini i terninger og send til kjøtt og grønnsaker.
  5. Bland innholdet i skålen forsiktig, tilsett vann og kok fatet i sy-modus til alle ingrediensene er klare.

Når kokeprosessen er fullført, må du ikke skynde deg å åpne lokket umiddelbart. Kylling med grønnsaker skal tilføres litt før servering.

Rask oppskrift i pannen

Når du raskt trenger å lage kylling med grønnsaker i en panne, er det bedre å bruke fileter. Å slakte slikt kjøtt tar ikke mye tid, og det stekes litt mindre i tid enn deler av kadaveret

For arbeid trenger du:

  • 3 - 4 filetbiter;
  • grønne bønner;
  • løk;
  • hvitløk;
  • paprika;
  • salt og krydder.

Handlingssekvensen:

  1. Vask fileten og skjær i strimler. Dryss over salt og krydder, la det marinere litt.
  2. Skyll de grønne bønnene og ha i et dørslag for å gjøre glasset flytende.
  3. Mal løk, hvitløk, gulrøtter og paprika. Send grønnsakene til stekepannen.
  4. Når disse komponentene i parabolen mykner, tilsett kylling og grønne bønner. Stek til kjøttet er lett brunet.
  5. Hell litt kokt vann i pannen og lukk lokket med lokk.

Rør parabolen regelmessig, og når væsken har fordampet, fjern kjelen fra brenneren.

Funchosa med kylling og grønnsaker

Funchoza er tynne japanske nudler. Den brukes til å lage salater og varme retter. Og siden denne nudelen nesten er smakløs, trenger du en spesiell flytende krydder, som er enkel å kjøpe i supermarkedet.

For å koke funchose med kylling og grønnsaker trenger du disse produktene:

  • en pakke japanske nudler;
  • 2 - 3 stykker kylling;
  • 3 gulrøtter;
  • 2 til 3 paprika;
  • 2 friske agurker;
  • greener;
  • sesamfrø;
  • krydder for funchose.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Skjær kylling i strimler, stek i vegetabilsk fett og la avkjøle.
  2. Gni gulrøtter med en spesiell dyse for å få lange og tynne skiver.
  3. Finhakk agurken, hakk greenene, hakk paprikaen i halve ringer.
  4. Tørk sesamfrø i en stekepanne uten olje slik at de brune litt. Det er viktig å ikke gå glipp av det rette øyeblikket - hvis frøene brenner, vil dette til slutt ødelegge smaken på parabolen.
  5. Legg funchose i en panne, hell kokende vann, og kast innholdet i et dørslag etter 5 til 7 minutter.
  6. Når overflødig væske tappes ut, legg funchosen i en salatbolle, tilsett de tilberedte ingrediensene og hell i en spesiell flytende krydder.
  7. Rør innholdet og sett i kjøleskap i 2 timer.

Advarsel! Flytende krydder for funchose inneholder et stort antall krydder og har en veldig skarp smak. Derfor må du legge til denne komponenten i moderasjon.

Matlaging med ris

Ris med kylling og grønnsaker er ideell for vekttittere. Slik mat inneholder en liten mengde kalorier, men den tilfredsstiller sulten perfekt.

For matlaging trenger du:

  • 500 g kylling;
  • 250 g ris;
  • gulrøtter;
  • flere paprika;
  • grønne erter;
  • søt mais;
  • salt og krydder.

Så vi koker kylling med ris og grønnsaker:

  1. Vask kjøttet og kutt i porsjoner, stek deretter i en panne, dryss over salt og krydder.
  2. Sorter riskornene, skyll i et dørslag og la det tørke litt. Send deretter frokostblandingen til kyllingen og hell retten med kokt vann slik at den dekker komponentene i parabolen fullstendig.
  3. Tett oppvasken tett med et lokk og kok fatet til væsken har fordampet, rør regelmessig.
  4. Mens risen lager mat, lager du en steking av gulrøtter og paprika, og tilsett den deretter til retten med erter og mais. Bland forsiktig og la det småkoke i noen minutter til.

Til en lapp. For å gjøre tilberedningsprosessen så enkel som mulig, kan du supplere kjøttet med en sammensetning som kalles Hawaiian Mix. Dette er et frosset halvfabrikat som inneholder ris og grønnsakene som er angitt i oppskriften.

Wok med kylling og grønnsaker

En wok er en dyp stekepanne med en liten konveks bunn. Slike retter brukes tradisjonelt i Kina for å lage forskjellige retter. Derfor, i dette tilfellet, betyr "wok" ikke navnet på parabolen, men metoden for tilberedning av den. Det er ikke vanskelig å kjøpe wok i hjemlige butikker, men hvis det ikke er noe slikt produkt i utsalgssteder, kan du bytte ut wok med en vanlig dype stekepanne.

 

En av de populære oppskriftene for matlaging ved hjelp av wok er kylling med nudler og grønnsaker.

For å lage et slikt måltid trenger du følgende produkter:

  • 300 g kyllingbryst;
  • 300 g bokhvete, ris eller eggnudler (du kan erstatte spaghetti);
  • 300 g brokkoli;
  • 2 gulrøtter;
  • 3 paprika;
  • 2 til 3 løk;
  • noen få hvitløksfedd;
  • hot pepper pod;
  • 150 ml woksaus (kan erstattes med soya).

Arbeidsrekkefølge:

  1. Hakk gulrøttene i halvsirkelformede biter, løk og paprika i halve ringer, hakk pod og hvitløk så fint som mulig.
  2. Del brokkoli i blomsterstander, skjell med saltet kokende vann, tøm væsken og la avkjøle.
  3. Hakk kyllingen i strimler, salt og pepper.
  4. I en wok eller dyp stekepanne, legg hvitløk og pepper, stek litt, og tilsett deretter kylling og gulrøtter. Brannen må være sterk, og parabolen må kontinuerlig blandes.
  5. Når fuglen er lett brunet, tilsett brokkoli, løk, paprika og fortsett å koke til alle komponentene i parabolen er myke.
  6. Tilsett ferdigkokte og vasket nudler, hell sausen og bland grundig. Varm opp retten i flere minutter, og fjern den deretter fra varmen.

Server denne retten med grønn løk eller kvist med friske urter.

Udon nudler

Udon er en tykk japansk hvetedel. Den tilberedes i buljong eller kokende vann, stekt og serveres med forskjellige sauser.

For å koke kylling med grønnsaker og udonnudler trenger du slike produkter:

  • kyllingfilet;
  • løk;
  • gulrot;
  • hvitløk;
  • paprika;
  • soyasaus;
  • salt og krydder.

Arbeidsordre:

  1. Hakk løk i halve ringer og stek til de er gyldne.
  2. Mal gulrøttene på et "koreansk" rivjern og send til pannen. Legg hakket paprika der.
  3. Skjær kylling i lange biter og send til grønnsaker. Salt og krydre retten med krydder.
  4. Når kyllingen danner en skorpe, tilsett soyasaus, litt vann og la retten småkoke under lokket en stund.
  5. Tilsett ferdigkokte nudler og knust hvitløk. Bland alt grundig og hold det litt lenger i brann.

Varm kylling og grønnsaker og udonnudler blir servert.

Teriyaki kylling med grønnsaker

Kylling stuet med grønnsaker vil få en unik smak hvis du kler retten med Teriyaki-saus.

I prosessen med tilberedning trenger du:

  • 500 g filet;
  • liten zucchini eller zucchini;
  • 300 g champignoner;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 paprika;
  • hot pepper pod;
  • 1 løk;
  • noen hvitløksfedd;
  • 5 til 6 kirsebærtomater;
  • ingefærrot;
  • koriander;
  • Teriyaki-saus;
  • salt;
  • sitron;
  • sesamfrø.

Handlingssekvensen:

  1. Mal hvitløk, varm pepper og ingefærrot. Stek alt i vegetabilsk olje, og fjern det deretter fra pannen.
  2. I den samme skålen hvor de forrige komponentene i parabolen ble stekt, tilsett hakkede gulrøtter, løk og paprika skivet i halve ringer.
  3. Legg sopp, courgette og kylling i pannen. Hell deretter alt med varm ingefær-hvitløkssaus og fortsett å koke.
  4. Når kyllingen er dekket med en gyllen skorpe, tilsett cherrytomater, hakket i kvartaler, hakket koriander og tilsett salt i retten. Helt på slutten av matlagingen, introduser Teriyaki-saus.
  5. Hold beholderen i brann i flere minutter, og fjern den deretter fra brenneren.

Teriyaki kylling med grønnsaker serveres, drysset sitronsaft og drysset med sesamfrø.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: