Selv profesjonelle kokker kan ikke beregne hvor mange retter som kan tilberedes på grunnlag av kyllingkjøtt. Kylling med sopp i ovnen har hundrevis av matlagingsvarianter. Vi tilbyr de mest populære rettene, hvorav mange tilberedes ikke bare av våre vertinner, men også av kokker over hele verden.

Stekt kylling med stekeovn

Utstoppet kylling vil alltid finne et sted på festbordet. Som fyll bruker de en rekke ingredienser, poteter, frokostblandinger og selvfølgelig sopp, som kombineres perfekt med kyllingkjøtt og gir retten en fantastisk smak.

Ingredienser Sammensetning:

  • fjærkre kadaver (veier 1,5 kg);
  • 550 g sopp;
  • stor løk;
  • greener, krydder.

Matlaging i etapper:

  1. Hvis du vil overraske gjestene dine, kan du bruke mer tid på å snekre kadaveret. Legg den på bordet, bryst ned, ta en skarp kniv og gjør et snitt langs halsen. Nå kjøtt skilles forsiktig fra alle bein og trekk ut skjelettet, og etterlater bare vingene og huden.
  2. Vi slår kjøttet litt og smaksatt med alle krydder.
  3. Hakk soppen og løk i olje.
  4. Fyll nå skinnet med kjøtt- og soppfylling, sy opp kyllingen og stek i 45 minutter (temperatur 180 ° C).

Gryterett med poteter

Gryterett er alltid en solid og rask tilberedning. I dag skal vi tilberede det fra fjærkre, poteter og sopp. Selvfølgelig er kylling med poteter og sopp en høy-kalori rett, men det er vanskelig å nekte den.

Ingredienser Sammensetning:

  • seks potetknoller;
  • 620 g fjørfekjøtt (filet);
  • 480 g champignoner;
  • to løk;
  • 180 g hard ost;
  • 180 ml krem ​​og majones;
  • en skje tørket hvitløk;
  • krydder, grønn løk.

Matlaging i etapper:

  1. Vi hugger løk i halve ringer. Jo tynnere du skjærer grønnsaken, jo smakligere blir parabolen.Mal soppen med tallerkener. Skjær fileten i strimler.
  2. Først passerer vi løken, legg deretter soppen, tilsett litt og kokt til den er klar.
  3. Skjær potetene i sirkler, dryss over krydder. Det er bedre å ikke skjære poteter i tykke skiver, så vil den bake lenger.
  4. Legg potetene i form, fordel soppen med løk på toppen, deretter kjøttet, dryss salt og tørket krydret grønnsak. Fyll med krem ​​og sett i ovnen i 45 minutter (temperatur 180 ° C).
  5. Bland majones med hakket ost og grønn løk. Fem minutter før tilberedningen, dekk gryta med osteblanding.

Kyllingfilet med sopp og ost

Kjøttkyllingskiver med sopp og osteskorpe vil ta sin plass på ethvert bord. For oppskriften, ikke bruk et stort antall krydder for ikke å forstyrre aromaen av sopp.

For å gjøre kjøttet mer saftig og pikant på smak, kan du ta rømme og erstatte stekt løk med syltede.

Ingredienser Sammensetning:

  • 420 g kyllingfilet;
  • 220 g sopp;
  • 120 ml rømme;
  • løk;
  • havsalt etter smak;
  • 120 g hard ost.

Matlaging i etapper:

  1. Vi skjærer fileten som på koteletter, dryss salt.
  2. Mal soppen i skiver, finhakk løken.
  3. Hell litt olje i pannen og kok over løken med sopp til den er gylden.
  4. Spred deretter soppsteking på hvert kjøttstykk, hell rømme og dryss revet ost over.
  5. Stek fatet i ovnen i 20 minutter (temperatur 190 ° C).

Kylling og sopp julienne

Til tross for at franske kokker oppfant julienne, ble en slik rett verdsatt i Russland. Du må bake julienne i spesielle små bokser - kokotnitsa, men du kan ta keramiske eller glassformer med et håndtak.

Ingredienser Sammensetning:

  • 110 g hard ost;
  • 285 g champignoner;
  • stor løk;
  • en halv skje muskat;
  • 35 g mel;
  • 225 g kokt fjærkrefilet;
  • en kopp krem ​​(20%);
  • 25 g smør.

Matlaging i etapper:

  1. Skjær soppen i tynne strimler, hakk løken i terninger og del det kokte kjøttet for hånd.
  2. Legg løk i en stekepanne med smør, pass til de er gyldne, og fordel deretter soppen. Det er bedre å legge champignons i små porsjoner slik at de blir stekt og ikke stuet.
  3. Nå sprer vi kjøttet, krydder alt med salt og pepper, blander og slår av bålet på et par minutter.
  4. Vi tar en ren stekepanne, hell melet og kokte det over til en brun fargetone, send deretter smøret til det, bland og hell kremen, tilsett litt salt og muskatnøtt.
  5. Så snart sausen tykner, kombiner den med en masse sopp og kjøtt, la det småkoke i fem minutter og ta den fra komfyren.
  6. Vi sprer innholdet i stekepannen over cocottefabrikkene, drysser alt med hakket ost og sender det i ovnen i 20 minutter (temperatur 180 ° C).

Bokhvete Oppskrift

Hvis familien ikke liker bokhvete, bør du tilberede dem en velsmakende og tilfredsstillende rett med sopp og kylling. Tro meg, fra en så velduftende og appetittvekkende middag vil de ikke være i stand til det.

Ingredienser Sammensetning:

  • 385 g kornblanding;
  • to kyllingben;
  • 185 g sopp;
  • løk (hvit);
  • 185 ml krem ​​(10%);
  • 110 g ost (hard);
  • å smake salt og søt paprika.

Matlaging i etapper:

  1. Først av alt må du koke kornblandingen til den er halv klar, hvis du har bokhvete i poser, så ta to pakker.
  2. Vi skjærer soppen i tallerkener, hakker løken i terninger, steker ingrediensene lett i olje, blander deretter med frokostblandingen og fordel i form.
  3. Bena krydres med salt og paprika, legges i en form og knuses lett for hånd.
  4. Hell all kremen, dryss revet ost og stek i ovnen til kjøttet er helt gjennomstekt (temperatur 200 ° C).

Les også:kylling med epler

I kremet saus

Kylling med sopp i en kremet saus er en utrolig delikat og velsmakende rett. For oppskriften er det bedre å ta fjærkrefilet, sopp er egnet frisk eller frossen, skog og vanlige champignoner.

Ingredienser Sammensetning:

  • ½ kg fjærkrefilet;
  • 285 ml krem ​​(20%);
  • 380 g av enhver champignon;
  • løk;
  • 45 g smeltet smør;
  • salt, pepper.

Matlaging i etapper:

  1. Mal løken og før den i ghee til den er myk. Så legger vi skiver sopp til den, steker sopp til de er gyldne.
  2. Vi skjær kjøttet med terninger, bland med sopp steking, overfør til en form og sett det i en halv time i ovnen (temperatur 180 ° C).
  3. Pisk kremen litt med en visp, sammen med salt og pepper. Hell etter sausen, og la det småkoke i en halv time. Server med ris, pasta eller kokte poteter.

Ovn med kylling og soppspai

En solid og velsmakende kake med kylling og sopp er ikke bare likt av voksne, men også av barn. For bakst kan du ta ferdig oppstekt butterdeig, elte gjær eller bruke vår kjappe kakeoppskrift.

Ingredienser Sammensetning:

  • et glass rømme og majones;
  • fjærkre filet;
  • løk;
  • 185 g sopp;
  • fem egg;
  • fem ss mel;
  • en skje brus;
  • salt, pepper, olje.

Les også:hvordan bake kylling

Matlaging i etapper:

  1. I smør passerer vi løkterningene, legger så soppbitene og steker i ti minutter.
  2. Så snart all fuktigheten har fordampet fra pannen, legg du ut kjøttpinnene og overkok til de blir lette. Fyllingen til paien er klar, den gjenstår bare til salt og pepper.
  3. For testen, rist eggene, majonesen og rømme grundig. Så sovner vi mel med slakt brus og igjen blander vi grundig.
  4. Hell en del av basen i formen, fordel fyllet, dekk med den gjenværende deigen og send kaken til ovnen i 35 minutter (temperatur 180 ° C).

Med tomater

Vi prøver alltid å glede kjære med originale og deilige retter. Men noen ganger enkle oppskrifter med rimelige produkter lar deg lage et virkelig kulinarisk mesterverk.

Ingredienser Sammensetning:

  • fem kyllinglår;
  • to tomater;
  • 225 g champignoner;
  • 135 g ost;
  • fire hvitløksfedd;
  • salt, pepper.

Matlaging i etapper:

  1. Fuglenes hofter er smaksatt med salt, pepper og annet krydder du velger. Legg dem i en form eller på en stekeplate.
  2. Vi klipper champignonene med tallerkener, steker dem i olje, krydder også med krydder.
  3. Vi sprer stekt sopp på hvert kyllinglår, la halve ringer med tomater på toppen.
  4. I bollen kombinerer vi revet ost, majones og den knuste krydret grønnsaken, legger den resulterende massen på tomater.
  5. Stek parabolen i 45 minutter (temperatur 200 ° C).

Og dette er en liten del av det som kan lages av kylling og sopp. Du kan legge til andre ingredienser og komme med dine egne originale oppskrifter.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: