Alle er kjent med kokt kondensert melk som en favoritt godbit i barndommen, men ikke mange vet at det er mulig å tilberede en rekke kremer for bløtlegging og dekorering av konfekt og desserter fra den. Slik kondensert melk er så formbar og allsidig at du ved hjelp av en eller annen ingrediens kan gi den en helt ny og unik smak.

Klassisk krem ​​av kokt kondensert melk

En av de enkleste og deiligste måtene å tilberede krem ​​fra kokt kondensert melk krever ikke spesiell tilberedning når det gjelder prosesseringskomponenter. Men til tross for dette, forblir han i høysetet blant de mest populære oppskriftene for å bløtgjøre en kake eller kake. Den syrlige søtheten i kondensert melk og den påtrengende surheten i tørket frukt gir det kulinariske produktet unike smaksnyanser. For å tilberede en slik krem ​​trenger du:

  • 300g. kokt kondensert melk;
  • 100g. vanlig melk;
  • 50g. valnøtter (alle andre nøtter kan være);
  • 50g. svisker,
  • 50g. tørkede aprikoser.

Tilberedningsmetoden er veldig enkel:

  1. Bland vanlig og kondensert melk godt.
  2. Hakk nøtter.
  3. Finhakk den tørkede frukten.
  4. Bland alt sammen.

En perfekt kombinasjon ville være bruk av en slik krem ​​med honningkaker. En interessant variasjon er også smøringen av Napoleon-kaken.

Kakesmøroppskrift

Tilsetting av enkelt smør til kokt kondensert melk vil skape en deilig universalkrem som vil være et utmerket lag for kortere kaker, og vil også tjene som en mastik for konfekten. I tillegg til å lage kaker, kan sprø waferuller eller myke gourmet-eclairs fylles med kokt kondensert melk og smørkrem.

For å lage trenger vi bare 300g. kokt kondensert melk og 250g.smør. Oljen skal være myk, men ikke smeltet. Det er bedre å få den ut av fryseren på forhånd, skjær den i små terninger og la stå i romtemperatur.

 

Når oljen har en myk konsistens, er det nødvendig å slå den med en mikser. Den skal øke i volum med 2 ganger. Nå gjenstår bare å tilsette kondensert melk og slå godt igjen. Deilig krem ​​er klar til å spise!

Velsmakende oppskrift:krem til honningkake

Med tilsetning av rømme

En mer utvidet og aromatisk oppskrift på kokt kondensert smørkrem innebærer tilsetning av rømme. Dette alternativet kan også brukes både til bløtlegging av kaker og dekorering av kaker, samt til å lage fyllinger til vafler, rør og eclairs.

Kremen vil være fet nok, noe som kan påvirke volumet på figuren negativt, så det er best å bruke den bare på helligdager.

 

For å tilberede en krem ​​av kokt kondensert melk og rømme trenger du:

  • 250g. kokt kondensert melk;
  • 250-300 g. rømme;
  • 200g. smør;
  • 10g. vanillin.

Hovednøkkelen til å skaffe en deilig krem ​​er kvalitetsprodukter, så du må ta vare på dette på forhånd og ikke spare de økonomiske kostnadene.

For å få en utmerket kokt kondensert melk, bare koke en boks vanlig kondensert melk i 2 timer, og deretter avkjøl.

Krem tilberedes som følger:

  1. Pisk myknet smør med kokt kondensert melk.
  2. Fortsett å vispe, tilsett rømme gradvis.
  3. Tilsett vanillin.

 

Det har ikke noe å si om kremen etter en tid begynner å eksfoliere. I dette tilfellet må du varme den litt i mikrobølgeovnen og blande.

Velsmakende oppskrift:krem av kondensert melk og smør

Kremlag

En krem ​​av kokt kondensert melk og krem ​​oppnås av det mest delikate og velduftende. Tilsetting av en liten mengde konjakk gir den en unik, raffinert smaksfarge som aldri vil gå upåaktet hen og vil bli satt pris på av gjestene ved festbordet. For et slikt lag vil følgende ingredienser være nødvendig:

  • 400g. kokt kondensert melk;
  • 400 ml. krem;
  • 200g. smør;
  • 30g. vanillin;
  • 50 ml. cognac.

Etter å ha forberedt alle nødvendige komponenter, kan du begynne å tilberede kremen:

  1. Kondensert melk skal deles i 2 like store deler.
  2. Den første halvdelen av kondensert melk piskes med krem ​​til det er oppnådd en tett masse.
  3. Den andre delen av kondensert melk piskes med smør.
  4. Deretter må du koble begge delene og tilsette konjakk og vanillin.

Denne kremen er perfekt til bløtlegging av sand og kjeks.

Vaniljesaus med kokt kondensert melk

Vaniljesaus er veldig verdsatt for sin evne til å suge kaker godt. Å tilsette kokt kondensert melk til den vil gi en slik krem ​​med en mer delikat og myk struktur og er ideell for puff, sand og kjeksdeig. Et fantastisk alternativ ville være å fylle dem med tubuli og eclairs, suge honningkaker. For å forberede det trenger du:

  • 200g. kokt kondensert melk;
  • 100g. smør;
  • 200ml. melk;
  • 1 ss. l. kornsukker (kan utelates);
  • 2 ss. l. mel.

Cook skal følge beskrivelsen:

  1. Først må du få oljen ut av kjøleskapet og la den varme til romtemperatur.
  2. Hell i mellomtiden melk i pannen og legg den på svak varme. Tilsett mel og sukker gradvis mens du rører. Klumper skal ikke tillates.
  3. Når massen blir tykk, må den fjernes fra varmen og la den avkjøles.
  4. Etter at kremen er avkjølt, må du slå den med en mikser med smør og kokt kondensert melk.

Delikat krem ​​er klar! For å gi den en større smak kan vanillin tilsettes.

Kokt kondensert melke gelatin krem

Gelatinkrem med kokt kondensert melk er perfekt til å bløtlegge kaker, samt til å dekorere kaker og andre desserter. Den viktigste fordelen er at etter herding geler den, og dermed opprettholder den ønskede formen og ikke sprer seg over sukkervarer.Du kan legge til nesten hva som helst til det: nøtter og tørket frukt, cognac og appelsinskall, her kan du vise fantasien din fullt ut og glede dine smakspreferanser.

 

Sammensetningen av gelatinkrem inneholder følgende ingredienser:

  • 300g. kokt kondensert melk;
  • 300g. rømme;
  • 20g. brandy;
  • 10g. gelatin;
  • vanillin.

Gelatin bør forbehandles i 50 ml. vann og la svelle i 30 minutter. I løpet av denne tiden er det nødvendig:

  1. Pisk fløten godt med en mikser, hell gradvis inn kondensert melk.
  2. Tilsett vanillin og cognac i massen.
  3. Bland med gelatin.

Hvis kremen viser seg å være flytende, kan du legge en liten mengde pisket smør til den.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: