Potet med kjøtt i en gryte - 8 oppskrifter for matlaging på komfyr, på bål og i ovn

Poteter med kjøtt i en gryte er like vakre på komfyren og på peis. Det ser ut til at det ikke lenger er en rett som lett kunne erstatte den første, den andre og ble elsket av barn og voksne. Selv damer som er opptatt av å telle kalorier, vil aldri gi fra seg en tallerken med rik poteter. I alle fall i naturen. Det er verdt å skrive ned noen populære oppskrifter på dette sunne måltidet.

Riktig oppskrift på komfyren

I gryten, på komfyren, kommer poteten med kjøtt deilig ut. Hele hemmeligheten ligger i gryten: dens tykke vegger holder perfekt varme, smelter, ikke verre enn i komfyren. Ikke rart at røyk, pilaf, hashlama og andre asiatiske retter tilberedes utelukkende i denne retten.

Det er bedre å bruke kjøtt uten bein - svinekjøtt eller kalvekjøtt.

For matlaging trenger vi:

• et tungt stykke svinekjøtt uten bein (helst en skinke);
• 1,5 kg poteter;
• stor løk;
• litt solsikkeolje;
• salt, krydder etter smak;
• stor gulrot.

Du kan legge til et laurbærblad. Men krydder gir en karakteristisk bitterhet, så dette er ikke en obligatorisk komponent. La oss begynne å lage mat. Hvis du vil at parabolen skal ligne den første, viser det seg "med en liten ting", tilsett litt vann i gryten.

Stadier av matlaging:

1. På komfyren varmer vi opp gryten, hell olje der.
2. Stek kjøttbiter, kutt i store biter (som grill).
3. Tilsett løk, gulrøtter, terninger.
4. Legg potetene, kutt i skiver.
5. Rør. Pepper, salt.

Kjøtt, grønnsaker, bør gi juice, og i det allerede lapskaus til det er mykt, det vil si beredskap. For å gjøre dette, reduser brannen og sett ut alle komponentene i steken. Alle som elsker en velduftende skorpe nedenfor kan slå på en sterkere brann helt på slutten av matlagingen og hvordan man steker retten.Det gjenstår å servere alt, legge ut på en flat stor tallerken eller legge på tallerkener. Det vil være riktig å supplere alt med friske grønnsaker, urter, eventuell deilig saus.

Med sopp

Med kjøtt og sopp er poteter enda mer aromatiske og absolutt mer tilfredsstillende. Sopp trenger ikke å kjøpes. Frossen sopp og salt sopp er også egnet. Det siste anbefales å suge litt vann - fjern overflødig salt. Og for å legge til flere poteter, er det sannsynligvis ikke nødvendig.

For matlaging trenger vi:

• et stort stykke svinekjøtt uten bein eller storfekjøtt (skinke eller masse);
• 1,5 kg poteter;
• stor løk;
• litt solsikkeolje;
• krydder etter smak;
• stor gulrot;
• sopp - 400 g;
• stor haug med grøntområder.

Stadier av matlaging:

1. På en komfyr varmer vi en gryte, vi varme opp olje.
2. Stek store kjøttstykker.
3. Tilsett løk, gulrøtter og sopp, terninger.
4. Legg potetene, kutt i firkanter.
5. Rør. Smak til med krydder.
6. Stew over middels varme til det er mykt kjøtt og poteter.

Hell før en servering, hell en haug med greener i en gryte, gi litt insister: Den skal gi næringen parabolen. Server i dype tallerkener.

Slik koker du i ovnen

Du kan putte poteter ut i ovnen rett i gryten. Det vil vise seg en saftig, litt bakt, samtidig stuet rett. Slukking i ovnen gir en spesiell ettersmak, det er vanskelig å få tak i det på komfyren. Vi kjøper et saftig stykke ferskt kjøtt og begynner å lage mat!

Ikke alle gryter har lokk i settet: om nødvendig vil et stykke tett folie spille sin rolle.

Hva vi trenger:

• et stort stykke kalvekjøtt eller lam uten bein;
• 1,5 kg poteter;
• en løk;
• solsikkeolje - 100 ml;
• krydder, salt;
• et glass vann;
• gulrot;
• stor haug med grøntområder.

Hvordan lage mat:

1. Skjær poteter, kjøtt, løk, gulrøtter i store biter.
2. Varm oljen på en komfyr og stek lett ingrediensene.
3. Fyll med vann, tilsett salt, send til ovnen forvarmet til 220 grader.
4. La stå i ca 60 minutter.
5. Hvis du føler at poteten løper bort - reduser temperaturen til 180 grader.
6. Til slutt, sørg for å legge til greener, litt knust hvitløk.

Vi legger ut på dype keramiske plater og spiser, gleder oss! Tro ikke på det, men det er veldig deilig å helle slike poteter med rømme eller noen kremet saus, det er bare hjemmelaget.

Potet med kjøtt i en gryte på bål

Du vil si at på spill blir alt mye smakligere. Det er en viss sannhet i dette. Men poteter, og til og med kjøtt, stuet over en åpen ild - dette er en klassiker av turgåersjangeren. Det beste er å lage mat i luften. Lær deg å lage mat!

Hvis vi tar med poteter til naturen, så er den hvite sorten: den er smuldrende og velsmakende; rosa forlate hjemmet for suppe.

De nødvendige komponentene:

• svinekjøtt - skinke eller nakke –1 kg;
• poteter - 2 kg;
• 500 ml vann;
• salt, pepper etter smak;
• 70 ml vegetabilsk olje.

Stadier av matlaging:

1. I naturen, som du vet, ikke til frills. Frisk luft, lukten av bål - dette er de viktigste krydderene for poteter. Så for en start, renser vi det.
2. Skjær kjøttet i terninger mens veden brenner opp.
3. Stek poteter og kjøtt sammen i bunnen av gryten.
4. Hvis det er løk - legg også til, men nei, så det gjør ikke noe. Vi vil klare å spise det som er.
5. Fyll bålet og la det småkoke til det er kokt, rør av og til.
6. Kvinner forstår ikke så godt: hva skal være riktig bål for matlaging. La oss hjelpe menn: brannen under gryten skal ikke blusse for mye.
7. Stew til det er mørt.

Det gjenstår å samles rundt bålet, ordne alt på tallerkener, glorifisere et godt øyeblikk og en fantastisk solid middag.

Matlaging på usbekisk

Poteter er det andre brødet ikke bare i Russland. Også i Usbekistan blir kokte poteter ofte kokt og stuet med kjøtt i en kittel. Der generelt er en kittel universelle retter, og de elsker den for sitt store volum og tykke vegger: maten er helt spesiell. Høydepunktet på poteten i Usbekisk er selvfølgelig et spesielt sett med krydder og en annen nyanse: først blir potetene stekt med løk, og først deretter blir de stuet.

Løk i Asia brukes spesielt - den er søtlig og helt ikke skarp; det kalles slik: usbekisk løk; vi kan finne det på grønnsaksmarkeder der beboere i solfylte Asia handler.

Hva vi trenger:

• 2 kg poteter
• 2 store løk;
• et stort stykke lam;
• 500 ml vann;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• zira frø, en klype rød pepper;
• salt etter smak.

Vi vil i tillegg tilberede en stor grønn reddik, en stor gulrot til en salat og en rødløk - til en salat: Usbekere elsker denne salaten og spiser den alltid med pilaf, poteter, røykfylte og andre nasjonale retter.

En trinn-for-trinn-instruksjon ser slik ut:

1. Skjær poteter og kjøtt i store terninger.
2. Vi hugger løken i halve ringer.
3. Varm olje i en gryte og stek løken til den er gyldenbrun.
4. Tilsett poteter, kjøtt, zira, pepper, salt og stek alt sammen.
5. Fyll med vann og la det småkoke til fårekjøttfibrene er myke.

Mens kjøttet er stuet, lager du en salat. For å gjøre dette, kutt reddik og gulrøtter på et tynt langt rivjern (skrell), hakk løken med halvringer, tilsett og knus alt litt slik at saften skiller seg ut. Strø på eddik, vegetabilsk olje på slutten, du kan strø pepper.

Ikke glem å sende en stor haug greener til kjøttet! I Asia elsker de henne bare! Det gjenstår å ønske hverandre “Ekimli Ishtakh” - så “Bon appetit” lyder på det usbekiske språket.

I tomatsaus

Med tilsetning av tomat får du et interessant pikant alternativ, som minner om det grunnleggende, men bare uten pickles (selv om du alltid kan legge dem til). Bruk modne tomater i løpet av sesongen, og pasta av høy kvalitet passer om vinteren.

Hva trenger vi:

• 1 kg poteter
• 1 løk;
• et stykke magert svinekjøtt - 500-600 g;
• 100 ml vann;
• 2 ss. l tomatpuré;
• krydder, salt etter smak;
• matolje til steking.

Hvordan lage mat:

1. Skjær potetene i terninger og tilbered biter av samme størrelse med svinekjøtt.
2. Skjær løken i store terninger.
3. Vi varmer cauldronen på komfyren, hell litt olje der og steker løk, kjøtt, poteter.
4. Fortynn tomatpuré i vann.
5. Hell den over kjøttet.
6. Vi legger ut alt til det er klart.

Dryss de ferdige potetene med persille eller andre urter. Og spis med ferskt Borodino-brød og salat fra grønnsaker eller syltede agurker. Det er uvanlig sunt å spise poteter med sild og brisling: legg det på brunt brød og spis det med en bit.

Slik gryter du i en gryte

Stuvete poteter med kjøtt i en gryte vil være velsmakende selv med en vanlig kylling med budsjett. Noen ganger hjelper hun når pengene i familien er begrenset. For parabolen er rosa kjøtt egnet - lår eller trommestikker. Vi vil skjære dem i store biter.

Hva vi trenger:

• 800 kg poteter
• en løk;
• 800 g kylling;
• 100 ml kokende vann;
• krydder og salt etter smak;
• matolje til steking.

Tilberedningstrinnene er som følger:

1. Skjær potetene i terninger, hakk kyllingen i store biter.
2. Hakk løken i terninger.
3. Vi varmer oppvasken på komfyren, varme opp oljen i den og steker deretter løk, kylling og poteter.
4. Fyll alt med vann og la det småkoke til potetene og kjøttet er mørt.

Du kan alltid legge gulrøtter, paprika, aubergine, courgette, tomater til denne oppskriften. Det vil vise seg overraskende ømt og rikt på smakstuing. Den er perfekt selv når det er kaldt!

Fantastisk stek i en gryte

En interessant versjon av den møre steken av kalvribben kalles "Ushnoe". Retten regnes som overordentlig russisk, laget av kjøtt og poteter, og har ingenting med ørene å gjøre i noen form. Lær å koke ørepropper!

Hva vi trenger:

• 800 kg poteter
• en løk;
• gulrot;
• 900 g kalvribbe;
• 300 ml vann;
• krydder, salt etter smak;
• greener;
• stor paprika;
• matolje til steking.

Vi forbereder oss etter trinn:

1. Skjær potetene i terninger, skjær ribba i biter.
2. Hakk løken i halve ringer.
3. Vi varmer opp gryten på komfyren, varme opp oljen i den og steker deretter løk, kylling og poteter.
4. Skjær potetene i terninger, hakk kyllingen i store biter.
5. Hakk løken i terninger.
6. Vi varmer opp gryten på komfyren, varme opp oljen i den og steker deretter løk, kylling og poteter.
7. Fyll alt med vann og la det småkoke til potetene og kjøttet er mørt.

Tilsett hakket pepper der, fyll den med vann og la det småkoke til kjøttet begynner å gli fra ribbeina.

Det viser seg en tykk, tilfredsstillende saft. Polupervoe-poluvtoroe. Duftende, deilig delikat, og du kan spise den skje etter skje. Det er tydelig at mye vil avhenge av kvaliteten på kjøttet. Gammelt storfekjøtt er ikke bra, se etter ungt kjøtt. Spar ikke greenene, smaksrette parabolen med rømme, spis litt brød med brød: gjør som du vil.

Poteter med kjøtt i en gryte kommer alltid godt ut. Vet du hvorfor? Retten er ekstremt vanskelig å ødelegge! Så du kan trygt overlate hans matlaging til mannen sin, og på dette tidspunktet å lage dessert.