Poteter med kjøtt i ovnen er en av de mest populære og favorittrettene som utgjør hverdags og festlige retter. Å lage velsmakende, appetittvekkende og veldig næringsrik mat har en fantastisk kulinarisk effekt - det er umulig å ødelegge et slikt måltid!
Materiell innhold:
Enkleste oppskrift
Bakte poteter med kjøtt krever ikke spesielle kulinariske teknikker; produkter for matlaging vil alltid finnes i kjøleskapet.
Ingredienser Sammensetning:
- løk - 2 hoder;
- mager olje;
- svinekjøtt - 500 g;
- naturlig majones - 150 g;
- poteter - 500 g;
- krydder og krydder.
Tilberedningsmetode:
- Vask et stykke kjøtt grundig, tørk med servietter, kuttet i små terninger.
- Vi rengjør grønnsakene, hakker løken i halve ringer, kombinerer med svinekjøtt.
- Vi deler potetknollene i skiver, tilsett kjøttet. Krydre produktene med salt, majones, favorittkrydder. Bland alt godt, legg det på en stekeplate, behandlet med olje, stek i 40 minutter i ovnen (180 ° C). Med jevne mellomrom beveger vi oss oppover i det nederste laget av produkter, slik at hver komponent i parabolen får sin "del" av en gylden fargetone.
Vi serverer deilig mat i varm tilstand, dekorerer med hakkede urter. Alt er veldig enkelt, raskt og deilig!
Fransk kokt
Kjøttet vises på fransk ved festlige eller hverdagslige måltider med samme regelmessighet som olivier eller vinaigrette.
Produktliste:
- kålrot - 250 g;
- ost (helst valgt fra harde varianter) - 300 g;
- svin indrefilet - 700 g;
- majones - fra 100 g;
- poteter - 600 g;
- mager olje - 20 ml.
- salt, pepper, urter.
Tilberedningsmetode:
- Vi rengjør og vasker grønnsakene.Vi hugger knollene i ikke veldig tynne sirkler, hakker løken i halvringer.
- Vi kutter sener og filmer fra kjøttet, del indrefilet i små biter opp til en centimeter tykk, slå av litt på begge sider, smak til med krydder.
- Vi behandler varmebestandige retter med olje. Vi legger et lag poteter på bunnen av formen, salt og pepper rotfruktene, påfør et maske majones.
- Vi fortsetter utformingen av retten nær kjøttet, og på toppen legger vi løken. Vi bruker igjen ønsket mengde krydder og krydder. Aroma mat ingredienser med hvit saus. Vi fullfører monteringen av retten med et lag strimlet ost.
- Vi baker produkter i ovnen ved 180 ° C, med fokus på potetene. Server retten, mens du beholder sekvensen av lag. Ikke glem å dekorere det med grøntområder.
Mengden og forholdet mellom kjøtt på fransk er ganske akseptabelt å justere i henhold til ens egne preferanser, endre og styre ønsket smak og aromaer.
Med sopp
Kjøtt med poteter og sopp er en ideell kombinasjon av produkter, muligheten til å lage et deilig måltid til en søndagsfamilie middag.
Listen over komponenter:
- poteter - 1 kg;
- kålrot - 4 stk .;
- svinekjøtt (helst hals) - 700 g;
- champignon (annen sopp) - 500 g;
- fersk majones;
- krydder, urter;
- mager olje;
- hard ost - 350 g.
Forberedelsesfaser:
- Skyll og tørk med tørkepapir. Vi skiller stedene med fettlaget, hakker i små biter. Vi skjærer kjøttet i lag opptil 2 cm tykt, dekker med en film, slår lett av. Dryss gjerne litt med rød (helst tørr) vin, hvoretter vi behandler produktet med salt og pepper, dine favorittkrydder. La være tomt en stund, mens du jobber med resten av parabolen.
- Vi deler poteten uten skrell i skiver opp til 1,5 cm tykke. Skrell soppen, skyll, tørk med servietter og hakk med tynne tallerkener. Vi hakker løken i halve ringer, steker produktene i olje til de blir gyldne, på slutten av prosessen salter og peprer vi alt.
- Fordel skivet kjøtt med fett på bunnen av formen. Vi plasserer knollsirkler på dem, og plasserer deretter syltet svinekjøtt. Vi fullfører montering av produkter med soppsammensetning og et majonesnett.
- Vi sender retten til å bake i 40 minutter i ovnen (200 ° C). Hvis det er tegn på forbrenning, dekker vi skjemaet med et folieark. På slutten av prosessen, fjern papiret, brun det øverste laget av parabolen.
Vi serverer kjøtt med poteter og sopp sammen med hjemmelagde sylteagurk. Utrolig deilig og appetittvekkende!
Ovnpotetgryte med kjøtt
Vi introduserer en utrolig næringsrik og aromatisk rett. Å tilberede en gryte med poteter er også enkelt og raskt. Et uunnværlig alternativ for tilfelle av å plutselig "poppe" gjester.
Nødvendige produkter:
- et egg;
- poteter - 1 kg;
- hjemmelaget rømme - 200 g;
- kjøttdeig av høy kvalitet - 1 kg;
- løk;
- mager olje;
- helmelk - 400 ml;
- salt, pepper.
Matlagingsprosess:
- Skrell potetene, kuttet i tallerkener, legg halvparten av mengden i et jevnt lag i en fettbehandlet form.
- Vi frigjør løken fra skallet, finhakk den, før den i olje til den er gjennomsiktig, kombiner med det tilberedte kjøttet. Krydre sammensetningen med salt og pepper, legg på potetlaget.
- Jevn kjøttmassen, dekk den til med de resterende segmentene med rotvekster.
- Vi kombinerer i en bolle et banket egg, rømme og melk. Pepper og salt blandingen, hell den resulterende sammensetningen i en form med produkter, send dem til ovnen i 60 minutter (200 ° C).
Litt mer enn en time gikk, og nå dukket det opp en utmerket kjøttrett på bordet, huset var fylt med aromaen av deilig mat.
Grytestek
Hovedbetingelsen for bruk av denne fantastiske retten er at gryten skal være veldig lys. Bare når den er varm, vil ikke smaken og aromaen på maten gå tapt.
Nødvendige komponenter:
- søte gulrøtter;
- fedd hvitløk - 5 stk .;
- mager olje;
- løk;
- søt pepper;
- tomater - 3 stk .;
- storfekjøtt (helst med lag med fett) - 400 g;
- poteter - 800 g;
- laurbærblad, salt, paprika, pepper, urter.
Matlagingsteknologi:
- Vi vasker storfekjøttet godt, deler i små terninger (2x2), legger det i en panne med varm vegetabilsk olje. Stek bitene raskt, snu etter at det ser ut som en rosa skorpe.
- Vi rengjør løken, finhakk, fester til kjøttet. Stek produktene til grønnsaken er mild, legg deretter gulrøttene hakket i strimler, hakket søt frukt (uten frø), hakkede hvitløksfedd, tomatskiver. Bland alt sammen, smak til med pepper, salt og paprika. Stek over medium varme i ytterligere ti minutter.
- Vi fordeler kjøttet med grønnsaker i gryter. Deretter sprer du terningkastene. Vi fyller ikke beholderne med produkter slik at den deilige buljongen blir liggende inne i oppvasken, og ikke på stekeplaten.
- Vi fullfører monteringen av retten med hakkede urter. Hell i drikkevann slik at det dekker det øvre laget av rotvekster. Lukk keramiske retter, send 40 minutter til ovnen, oppvarmet til 200 ° C.
Poteter med kjøtt i potter viste seg å være strålende - velduftende, møre, attraktivt vakre.
Fremgangsmåten for lag i lag med osteskorpe
Rødete "hatt" på det ovnsbakte kjøttet med poteter dekorerer appetittvekkende den kokte retten, og gir den en spesiell kulinarisk sjarm.
Et sett med komponenter:
- løk - 2 stk .;
- Nederlandsk ost - 300 g;
- svinekjøtt - 600 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- poteter - 6 knoller;
- majones - 50 g;
- persille, krydder.
Forberedelsesrekkefølge:
- Vask svinekjøttet grundig, skjær filmene og senene, tørk med servietter, del kjøttet i veldig tynne lag.
- Skrellede rotgrønnsaker strimlet med de samme miniatyrsirklene. Vi sprer noen av dem i et lag på en bakeplate behandlet med olje, dryss lett over pepper, salt, velduftende krydder. Påfør et tykt nett med majones. Hvit saus fungerer som en slags sement, og sementerer lagene med produkter, så ikke angrer kvantiteten.
- Vi frigjør løken fra skallet, hakker med ringlets, legger halvparten av sammensetningen på en hvit saus.
- Vi legger kjøttplatene over, bearbeider dem med krydder, dekker med de venstre grønnsaksskivene.
- Vi avslutter designet på retten med potetskiver og et nytt lag med duftende saus. Dryss produktene grundig med ost chips, stek i 35 minutter i ovnen (200 ° C).
Hvis noen ikke liker majones, kan du fortynne den med hjemmelaget rømme for å bevare smaken av en krydret dressing. Ikke glem å drysse maten med hakket persille.
Ovnsfylte poteter
Aromaen av bakte poteter fylt med kjøtt i ovnen markerer ofte den kommende høytiden.
Ingredienser Sammensetning:
- løk - 2 stk .;
- poteter (runde knoller av middels størrelse) - opptil 10 stk .;
- kjøtt (magert svinekjøtt og storfekjøtt) - 350 g;
- tomatsaus - 20 g;
- revet ostespon - 150 g;
- salt, greener.
Matlagingsteknologi:
- Siden rotveksten i parabolen brukes som en slags "retter", velger vi omtrent de samme, ikke veldig store knollene. Skrell potetene, kok dem et par. Med denne metoden for varmebehandling beholder produktet saftigheten og overfører den til kjøttfyllingen.
- Skjær av fra de avkjølte rotavlingene de øvre og nedre halvsirkelformede stedene, fjern massen med en skje og prøv å la veggene være i god stand.
- Mal svinekjøtt og storfekjøtt i en hjemmeprosessor med løk. Krydre massen med pepper og salt, bland godt. Vi stapper hule poteter med kjøttdeig, setter dem oppreist i en smurt form med høye sider.
- Vi baker maten i 30 minutter ved 220 ° C, dryss deretter produktene med revet ost, omplasser til øverste nivå, brun den resulterende skorpen godt.
Server potetene på et vakkert bredt fat.
Uvanlig deilig kake
Vi koker en fantastisk kake med kjøtt i ovnen uten deig. En original måte å få møre og saftige kaker på.
Produktliste:
- tynt armensk pitabrød - opptil 500 g;
- ost (hard variasjon) - 250 g;
- kålrot, gulrøtter;
- et egg;
- kjøttdeig - 600 g;
- smør - 40 g;
- fersk kefir - 260 ml;
- salt, pepper, fjærløk.
Forberedelsesrekkefølge:
- Pass litt på finhakket løk og revede gulrøtter. Krydre grønnsakene med salt og pepper, tilsett kjøttdeig. Rør blandingen grundig, stek til den er mør.
- Kombiner fyllet med revet ost og hakket løkfjær.
- Vi dekker skjemaet med to ark med pitabrød, legg dem i form av et kors, oppå hverandre. Endene på produktene må strekke seg utenfor beholderen.
- Legg halvparten av kokt fyll på pitabrød. Riv en del av arkene i biter. Dypp dem i en blanding av bankede egg og kefir, klem, uten å rette ut, legg på et lag kjøttdeig.
- Nå sprer vi den gjenværende kjøttsammensetningen, pakk enderne av ett pitabrød på. Smør arkene med kefirblanding, lukk de frie delene av det andre laget. Vi heller ut den gjenværende sausen, legger et stykke smør, sender mat til ovnen (180 ° C) for å danne en gyllen skorpe.
Du kan knapt finne en deiligere oppskrift på en fantastisk kjøttpai uten å lage deig!
Trekkspillpotet med kjøtt
Vi tilbereder denne deilige retten på noen få minutter. Det deilige "spillet" vil gi ekte glede for alle smaksløkene våre.
Listen over komponenter:
- olivenolje;
- poteter - opptil 7 stk .;
- svinekjøtt - 300 g;
- fedd hvitløk - 3 stk .;
- krydder etter bakt kjøtt.
Matlagingsprosess:
- Til denne retten bruker vi store rotvekster. Vi rengjør potetene, "arm" med en skarp kniv, gjør dype parallelle kutt, og etterlater knollene hele.
- Vi deler svinekjøttet i veldig tynne tallerkener, slår dem lett, legger mellom potetskivene. Krydre maten med en blanding av salt, pepper, hakket hvitløk.
- Spray emnene med olivenolje, legg i en form, dekk med folie. I de første 40 minuttene, stek maten lukket ved 180 ° C, fjern deretter papiret, praktisk talt "char" maten i ytterligere 7 minutter.
Vi fikk fullstendig matharmoni: kjøttet som sendte juice til knollene ble mykt og sprø, ubeskrivelig deilig.
I ermet for baking
Kulinariske apparater frigjorde husmødrene fra massen av ikke veldig hyggelig arbeid med rengjøring av kjøkkenapparater, og gjorde det mulig å tilberede velsmakende og sunn mat.
Liste over ingredienser:
- gulrøtter og løk - 1 stk .;
- mager olje;
- svinekjøtt - 600 g;
- fedd hvitløk - 3 stk .;
- poteter - 400 g;
- krydder, rosmarin.
Funksjoner ved forberedelsen:
- Vi skreller knollene, deler opp i store deler, legg i en bakehylse. Vi fikser den ene enden av vesken med en spesiell klips.
- Vi strimler løk i halve ringer, klipper de søte gulrøttene i sirkler og sender grønnsakene til pakken.
- For å gjøre retten mør og saftig bruker vi svinekjøtt med fete lag. Vi skjærer et stykke kjøtt i porsjoner, legg det på en grønnsaks "pute". Vi krydder produktene med krydder og krydder, hell i 40 gram vegetabilsk (oliven) olje.
- Klem ut luft fra posen, bind den frie enden. Rist innholdet i hylsen godt, bland komponentene i parabolen, sett den i en varmebestandig form, stek i ovnen i omtrent en time (200 ° C).
For å gjøre parabolen stekt, kutt forsiktig emballasjen etter endt matlaging, brun maten.
Med rømme fylt
Noen liker godt bakt kjøtt med poteter under en sprø skorpe, og noen liker myke og møre retter med fylt rømme.
Nødvendige komponenter:
- løk - 2 stk .;
- hjemmelaget rømme - 200 g;
- kjøtt etter din smak - 500 g;
- ost - 50 g;
- poteter - 1 kg;
- mager olje;
- krydder, krydder.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kjøttet, renset for filmer og sener, i lag opptil 1 cm tykke. Slå lett av skivene, pepper og salt dem.
- Vi hugger løken i halve ringer, vasker plantene, tørker med servietter, hugger fint.
- Vi sprer løk, kjøtt og greener i en bolle, bland med halve sammensetningen av rømme.
- Skjær de skrellede potetene i store biter, smak til med pepper og salt, kombiner med det gjenværende gjærede melkeproduktet. Vi sender begge forbindelsene (kjøtt og grønnsaker) i 2 timer i kjøleskapet.
- Deretter legger du potetene i en oljebehandlet form, på toppen legger vi syltet oksekjøtt eller svinekjøtt.Tilsett restene av rømme som helles i beholderen, dekk oppvasken med folie, stek i en time i ovnen (200 ° C).
På slutten av prosessen fjerner vi papiret, drysser retten med revet ost og serverer varm mat etter noen minutter.
Poteter med kjøtt i ovnen i folie
En sjelden rett som er tilberedt i ovnen i dag, bruker bruk av metallpapir. Med sin hjelp opprettholder vi den saftige kvaliteten på produktene, de gunstige egenskapene til mat.
Produktsammensetning:
- ferskt svinekjøtt - 600 g;
- hvitløksfedd - 3 stk .;
- poteter - opptil 8 stk .;
- ketchup eller majones;
- timian, salt, pepper.
Forberedelse av måltider:
- Plasser det rensede og vaskede kjøttet med servietter, kuttet i porsjonerte skiver, pepper, salt, veid med halvdeler hvitløksfedd. Krydre svinekjøttet med timian, la det marinere i en time.
- Vi unntar poteten fra skallet, deler den i sirkler opp til 1 cm tykke, legger den på folien belagt med majones eller ketchup.
- Vi legger kjøttstykkene på rotavlingene, hell saften fra marinaden. Pakk inn papiret tett, klem på emballasjen og fjern den gjenværende luften. Vi sprer arbeidsstykket på en stekeplate, sender det i 40 minutter til ovnen (220 ° C).
Et kvarter før prosessen er ferdig, åpner du folien, brun maten, og server den etter 5 minutter til bordet.
Poteter med kjøtt i ovnen - en allsidig rett som lar deg lage enkel og næringsrik mat med et minimum av ingredienser eller få et deilig måltid til enhver høytidelig festmåltid.
