Kakaopulver i hjemmelaget mat - 7 deilige og velduftende oppskrifter

Kakaopulver er en tørr kake som blir igjen etter å ha mottatt kakaosmør, kvaliteten avhenger av råstoffet og produksjonsteknologien. Hva er fordelene med kakao, og om det er en fare ved bruk av det, kan du finne ut før du blir kjent med oppskriftene på deilige sjokoladessert, som presenteres i denne artikkelen.

Kakaopulver: Helsefordeler

Fordelene med kakao har vært kjent i lang tid, historien om bruken av den urfolk i Sør-Amerika har flere århundrer. Produktet kom til Europa sammen med erobrere, som leverte rikdom med åpne land på skip til hjemlandet.

Det er vanskelig å forestille seg den moderne verden uten kakao; sjokolade er en delikatesse kjent i alle land. Produktets gunstige egenskaper er lenge blitt studert og anerkjent av ernæringsfysiologer. Kakao inneholder mange verdifulle vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen til menn og kvinner. Alkaloidene som utgjør dens sammensetning øker effektiviteten, stimulerer tenking og hukommelse.

Positive følelser fra bruk av sjokolade har en rasjonell forklaring. Kakao inneholder et naturlig antidepressivt middel som gir en følelse av glede og vitalitet.

Det anbefales ikke å konsumere sjokolade og kakaodrink om natten, da det har en spennende effekt og kan forstyrre søvnen. Det er uønsket å drikke kakao for de som lider av skrumplever, åreforkalkning og urinsyregikt.

Populære merker av kakaopulver

Et stort utvalg av kakaopulver blir presentert i butikkhyllene. Det kjennetegnes ved pris og kvalitet, det er løselig og choux.

Gjør det riktige valget vil hjelpe informasjonen om pakken, spesifisert av produsenten.

Produktet må være friskt og naturlig. Men noen ganger oppfyller fortsatt innholdet i den innkjøpte emballasjen ikke forventningene, så det er lurt å lese produktanmeldelser før du kjøper.

Populære merker av kakaopulver inkluderer:

• Golden Label er et naturlig produkt med høyt innhold av kakaosmør, produsert på Red October-fabrikken i Moskva;
• "Russisk", "Russland er en sjenerøs sjel" - naturlig kakaopulver med lavt fettinnhold, en karakteristisk sjokoladesmak og aroma, laget i Samara;
• Royal Forest - et naturlig produkt med høy malingsgrad, det er svært løselig i varm væske under tilberedningen av drikken, laget i Moskva;
• Devi Marco - øyeblikkelig kakaodrink produsert på ZAO Agroimport (Russland), i tillegg til kakao, inkluderer sukker, salt, vanillin;
• Mix-Fix - en deilig øyeblikkelig drink, som inkluderer kakaopulver, sukker, emulgator, vitaminer og vanillin, er produsert av Kruger Grand CJSC.

Noen populære kakaomerker har blitt svartelistet av forbrukere på grunn av dårlig kvalitet. Disse inkluderer:

• “Rød pris” - produktet er laget av johannesbrødfrukter, inneholder ikke kakao i betydelige mengder, er forfalsket, lages i St. Petersburg av Favorit;
• “Golden Anchor” - en blanding av kakaopulver og carob, har lav kvalitet, lages i Moskva-regionen på Bogorodskaya Confectionery Factory LLC.
Det er bedre å nekte å tilberede drinker, sjokoladekremer, glasurer og kaker med kakaopulver av lav kvalitet. Det vil ikke føre til noe annet enn skuffelse.

Hvordan koke kakao fra pulver i melk

Det anbefales å brygge kakao rett før bruk, slik at den fantastiske aromaen i drinken bevares.

produkter:

• melk - 225 g;
• sukker - etter din smak;
• kakao - 12 g.

Beskrivelse av prosessen:

1. Mal kakaopulver og sukker med en porsjon varm melk.
2. Tilsett den gjenværende melken, kokende over en ild, bland og slå av.
Hell den ferdige kakaoen i glass og pynt med kremfløte.

Glasur til kakepynt

Bruk glasur i form av varme for å dekorere forskjellige desserter.
1. For sin tilberedning blir en halv stang mørk sjokolade (50 g) brutt i biter og oppvarmet med to spiseskjeer varmt vann på komfyren under omrøring hele tiden.
2. Deretter tilsettes pulverisert sukker og olje til massen, de males godt.

Du kan lage melis fra kakaopulver ved å legge den til oppskriften i stedet for sjokolade.

Sjokoladekrem

Naturlig sjokolade kan tilsettes denne sjokoladekremen for kaken for å gjøre smaken mer mettet.

produkter:

• sukker - 180 g;
• mel - 4 ss. l .;
• melk - 750 ml;
• egg - 2 stk .;
• kakao - 3 ss. l .;
• olje - 300 g.

Beskrivelse av prosessen:

1. Pisk eggemassen, tilsett tørre ingredienser og bland.
2. Tilsett litt kald melk i massen til konsistensen av pannekaketesten.
3. Den resterende melken kokes på en tallerken med sukker, og rør sjokolademassen under omrøring.
4. Stek til en tykk konsistens og avkjøl.
5. Kokt krem ​​tilsettes smøret pisket med mikser og blandet.
Etter avkjøling brukes kremen til mellomlager kaker og fylle vaniljesaus kaker.

Fancy pannekaker med kakaopulver

I slike pannekaker kan du pakke inn hvilken som helst søt fylling, for eksempel cottage cheese.

produkter:

• melk - 900 ml;
• sukker - 1 ss. l .;
• mel - 390 g;
• bakepulver - 1/3 ts;
• egg - 4 stk .;
• kakao - 3 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Beskrivelse av prosessen:

1. Elt den vanlige pannekakedeigen med tilsetning av den angitte mengden kakao.
2. Gi ham en "hvile" i et kvarter og stek pannekaker.
3. Cottage cheese kombineres med vaskede rosiner og valnøtter (valgfritt).
4. Pakk den resulterende sammensetningen i pannekaker, som en fylling.
Dessert serveres, dekorert med dråper rømme.

En enkel kakeoppskrift

Denne magre kaken inneholder ikke egg, men den viser seg veldig velsmakende takket være kakao.

produkter:

• sukker - 300 g;
• vegetabilsk olje - 135 ml;
• brus - 1 ts;
• eddik - 1 ss. l .;
• vaniljesukker 1,5 ts;
• mel - 300 g;
• kakao - 50 g;
• vann - 300 ml.

Beskrivelse av prosessen:

1. Rør alle de tørre ingrediensene i oppskriften.
2. Kombiner kaldt kokt vann, eddik og vegetabilsk olje.
3. Elt deigen ved å kombinere tørr og flytende mat. Det skal vise seg å være flytende.
4. Hell den resulterende massen i en form og stek i ovnen.
Klar kake kan pyntes med sjokoladepris eller melis.

Sjokolademuffins til frokost

Muffin er en amerikansk versjon av en bakepulverskake.

produkter:

• mel - 180 g;
• olje - 90 g;
• sukker - 150 g;
• kakao - 45 g;
• sjokolade - 120 g;
• melk - 100 ml;
• egg - 2 stk .;
• bakepulver - 1,5 ts.

Beskrivelse av prosessen:

1. Smelt smør og sukker.
2. Tørre komponenter blandes og siktes.
3. Pisk egg, kombiner dem med sukker-smør og tørr blanding. Fortsett å vispe.
4. Tilsett melk og knust sjokolade i deigen.
5. Stek dessert i muffinsformer ved en temperatur på 190 ° C i omtrent 15 til 20 minutter.
Grunnoppskriften kan suppleres ved å tilsette cottage cheese, rosiner, tørkede aprikoser, nøtter, etc. til deigen.

Hvordan lage ekte sjokolade av kakaopulver

Deilig sjokolade laget av kakaopulver hjemme er også nyttig fordi den ikke inneholder konserveringsmidler.
1. Bland det i en panne omtrent en halv pakke olje (75 g), 8 ss. l. kakao og 4 ss. l. sukker.
2. Hell gradvis 150 ml melk under omrøring av massen.
3. Den resulterende sammensetningen helles i smurte former og avkjøles.

For å gjøre hjemmelaget sjokolade enda mer smakfull, kan du hakke hasselnøtter til.

Kakaopulver er et sunt og velsmakende produkt. Det er bedre å ikke spare på kjøpet, for ikke å få en gulroterstatning i stedet for høy kvalitet sjokolade.