Hvordan lage blekksprut? 14 oppskrifter og retter

Alle vet at blekksprut er egnet for et sunt kosthold. De overgår alle typer kjøtt i ernæringsmessige egenskaper. Lær hvordan du koker blekksprut slik at de ikke bare er velsmakende, men også sunne, i vårt utvalg av de beste oppskriftene.

Hvordan lage blekksprut i røren?

Lag en fantastisk forrett som vil glede selv gourmeter.

ingredienser:

• blekksprut - 2 stk .;
• tomatsaus - 110 ml;
• salt;
• egg - 1 stk .;
• vann - 80 ml;
• sesamfrø - 1 teskje;
• solsikkeolje;
• mel;
• melk - 80 ml.

forberedelse:

1. Skrellede blekksprut i kokende vann, kok opp i ett minutt. Tøm væsken, avkjøl produktet, kuttet i ringer.
2. Hell egget i melken, tilsett vann, salt, hell sesamfrø. Kombiner komponentene med en visp, tilsett mel, mengden er regulert individuelt. Den skal få en tykk masse.
3. Hell olje i en dyp panne.
4. Legg blekksprutringene i røren med en gaffel, legg deretter olje forsiktig, stek til en behagelig gylden farge. Tørk på papir. Dryss med sitronsaft før servering.

Blekksprut fylt med kjøttfylling

Gjestene dine blir glade når de prøver denne festlige retten.

ingredienser:

• blekksprut - 3 stk .;
• olivenolje;
• svinekjøtt - 350 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• egg - 1 stk .;
• svart pepper;
• salt;
• selleri - 2 stilker;
• soyasaus - 2 ss. skjeer;
• sitron - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• mel - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 4 fedd.

forberedelse:

1. Skyll slaktkroppene, skru løs, fjern inntrekkene, fjern filmene.
2. Hakk svinekjøttet i så små biter som mulig.
3. Riv gulrøttene.
4. Hakk selleri, løk, hvitløk.
5. Terning av tomaten.
6. Dryss kadaver med pepper, salt, klem juice fra en sitron. La stå i en halv time.
7. For nå, la oss bli fylt. Rør løk, hvitløk, tomat og selleri i en varm panne. Tilsett deretter kjøttdeig, gulrøtter. Hell i soyasaus. Sett ut åtte minutter.
8. Hell i mel, sjekk for salt, pepper. Rør. Cool.
9. Legg fyllet i slaktene med en tannpirker for å feste kantene.
10. Bland sammen med en visp egget, dypp slaktkroppene, og overfør deretter til mel. Blekksprut skal være helt dekket med mel.
11. Tørk formen med smør, legg arbeidsstykket.
12. Tannstikker lager punktering på overflaten.
13. Sett formen i en varm ovn (240 grader), stå en fjerdedel.

Reker Sea Shake

Blekksprutsalat med reker - en deilig og uvanlig rett. Dette er den perfekte kombinasjonen av designens skjønnhet, behagelig aroma, fantastisk smak og som et supplement mange nyttige kvaliteter.

ingredienser:

• reker - 550 g;
• salt;
• blekksprut - 850 g;
• majones etter smak;
• egg - 5 stk .;
• greener.

forberedelse:

1. Dypp rekene i kokende vann, kok opp, ren.
2. Fjern blekksprut fra blekksprut, kok i to minutter i saltvann, legg i kokende vann. Avkjøl, tynt kuttet i ringer.
3. Kok opp og avkjøl eggene, kvern på et grovt rivjern.
4. Kombiner produktene, salt.
5. Smak til med majones, bland. For en endring kan lagene legges vekselvis. Pynt med greener på toppen.

Koreansk blekksprutsalat

Tenker du på hvilken rett å overraske gjester? Lag en rett som vil være deilig og velduftende. Koreansk blekksprut er raskt og enkelt å lage.

ingredienser:

• blekksprut - 630 g;
• solsikkeolje;
• gulrot - 4 stk .;
• sukker;
• løk - 1 stk .;
• salt;
• eddik - 1 ts (9%);
• rød pepper;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;
• svart pepper;
• hvitløk –3 fedd.

forberedelse:

1. Sett blekksprut i vann, la stå et par timer.
2. Kjølig blekksprut skal bare være naturlig. Ikke bruk mikrobølgeovn eller varmt vann. Slik tvungen avriming kan ødelegge en tallerken og gjøre kjøtt til hard gummi.
3. Ha kadaver i kokende vann, kok opp i to minutter. Fjern, avkjøl, kutt i ringer. Hell soyasaus. Rør. Stå i en halv time.
4. Mal gulrøtter på et koreansk rivjern, hell eddik, dryss over sukker, salt. Rør. Insister en halvtime.
5. Hakk løken i halve ringer.
6. Hakk hvitløksfeddene.
7. Hell olje i en kjele, varm. Legg løkhalvringer, stek.
8. Klem gulrøttene, legg på blekksprut. Rør.
9. Tilsett hvitløk, salt og pepper.
10. Plasser steken, bland.
11. Bløtlegg i tre timer i kjøleskapet.

Hvordan steke blekksprut?

Prøv å begynne å utforske sjømat med denne oppskriften. Retten er velsmakende og sunn.

ingredienser:

• blekksprut - 470 g;
• pepper;
• løk;
• solsikkeolje - 100 ml;
• Bulgarsk pepper - 2 stk .;
• honning - 1 ss. en skje;
• soyasaus.

forberedelse:

1. Skyll blekksprut, ren, kok raskt i kokende saltvann.
2. Hakk løken.
3. Bulgarsk pepper skåret i små terninger.
4. Skjær ringene tynt, legg dem i pannen. Stek blekksprut i 2-4 minutter.
5. Separat løk, pepper. Kombiner komponentene, hell soyasaus med honning.

Ringer i sennepsaus

Den mest delikate, velduftende retten som vil pynte middagen.

ingredienser:

• dill - 25 g;
• blekksprut - 720 g;
• salt;
• majones - 75 g;
• smør - 45 g;
• rømme - 75 g;
• løk - 25 g;
• sennep - 25 g.

forberedelse:

1. Avriming. Kok opp vann, dryss over salt. Sett hovedkomponenten, kok opp i tre minutter. Tøm væsken, avkjøl produktet, slip i ringer.
2. Hakk løk i olje i en panne, stek.
3. Tilsett blekksprut, la det småkoke i tre minutter.
4. Kombiner rømme med majones, sett sennep, bland.
5. Bland hakket dill med saus.
6. Hell blekksprut.
7. Dekk til, la det småkoke i tre minutter.

Hermetisert blekksprutsalat

Et solid måltid som passer for daglig ernæring.

ingredienser:

• hermetiske blekksprut - 260 g;
• majones - 3 ss. skjeer;
• hermetiske erter - 230 g;
• persille - 5 grener;
• salt;
• pepper;
• grønn løk - 45 g;
• egg - 3 stk.

forberedelse:

1. Kok egg, avkjøl, skrell, slip.
2. Tøm blekksprut, slip med sugerør.
3. Hakk løken i små ringer.
4. Mal persillen.
5. Kombiner tilberedte matvarer.
6. Dryss over pepper, salt.
7. Hell i majones. Rør.

Krydret grønnsaksalat med tentakler

Blekksprut tentakler er en god løsning for salat. Det viser seg et lyst enkelt alternativ.

ingredienser:

• tentakel blekksprut - 320 g;
• løk - 1 stk .;
• havsalt;
• kirsebærtomater - 210 g;
• olivenolje - 15 ml;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• oliven - 25 g;
• frosset mais - 120 g;
• kalk - 0,5 stk .;
• chilipepper - et kvarter;
• Spinat - 55 g.

forberedelse:

1. Før den hakkede løken i en panne.
2. Etter endt tilsetning tilsett mais, lapskaus i tre minutter.
3. For å tåle et par minutter i tentakler med kokende vann, avkjøl, skyll, fjern huden.
4. Press limesaft i olivenolje, bland.
5. Legg hakket hvitløk i en morter, tilsett salt, slip.
6. Mal varm pepper.
7. Bland pepper, hvitløkgrøt og olivenolje, bland.
8. Skjær kirsebæret i to.
9. Hakk greener.
10. Bland alle produktene.
11. Hell sausen.
12. Rør. Pynt med oliven.

Braised blekksprut med majones og løk

Et annet godt stekealternativ.

ingredienser:

• løk - 210 g;
• blekksprut - 420 g;
• pepper;
• olivenolje;
• gulrot - 210 g;
• salt;
• majones.

forberedelse:

1. Skjær løken i halve ringer.
2. Mal gulrøtter på et medium rivjern.
3. Blekksprut - sugerør.
4. Sauter løk, gulrøtter.
5. Legg blekksprut på grønnsaker, lapskaus i fem minutter. Cool.
6. Smak til med majones. Rør.

Fylt blekksprut med ris, løk og egg

Nærende og uvanlig mat.

ingredienser:

• vann - 320 ml;
• blekksprut - 5 stk .;
• mel - 1 ss. en skje;
• solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
• ris - 130 g;
• egg - 2 stk .;
• tomatpuré - 1 ss. en skje;
• persille - 30 g;
• løk - 3 hoder;
• pepper;
• salt;
• rømme - 400 ml.

forberedelse:

1. Kok ris halvkokt, avkjøl.
2. Kok opp egg, avkjøl, hakk.
3. Stek hakkede løk. Hell i tomatpuré, rør rundt.
4. Hakk greener.
5. Bland ris med steking, tilsett egg, persille, dryss over pepper.
6. Forbered blekksprutkadaver. For å gjøre dette, må de senkes i flere minutter i kokende saltvann. Etter det kan filmen enkelt fjernes, innsiden blir rengjort.
7. Legg fyllet i kadaveret, stek i olje i fem minutter på hver side.
8. Hell et par spiseskjeer olje i en egen panne, varme, hell mel. Stek et par minutter. Hell i rømme, salt etter smak, pepper. Rør den resulterende sausen.
9. Legg blekksprutene i en form, hell i sausen.
10. Stek under lokket i ovnen i en halv time.
11. Modus satt 180 grader.

Stroganoff pannekakeposer

Fantastisk i utseende og smak, maten vil glede alle rundt seg.

ingredienser:

• blekksprut - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• rømme - 210 ml;
• mel - 25 g;
• grønn løk;
• ost - 110 g;
• pepper;
• saltet.

pannekaker:

• melk - 110 ml;
• olje;
• egg - 1 stk .;
• salt;
• mel - 55 g.

forberedelse:

1. Tynn blekkspruten i tynne strimler.
2. Hakk løken, passer.
3. Riv osten.
4. Stek blekksprut i 5-7 minutter, dryss over mel, salt, dryss pepper, løk. Hell i rømme, legg ost. Rør.
5. Nå er det tid for pannekaker. Hell eggene i melken, dekk til med mel og salt. Pisk, bak pannekaker.
6. Plasser fyllingen i midten av hvert produkt. Form en veske.
7. Bind en grønn løk med en fjær vakkert før servering.

Risotto med blekksprut i en langsom komfyr

En enkel rett av italiensk opprinnelse er enkel å tilberede i en langsom komfyr.

ingredienser:

• olivenolje - 45 ml;
• blekksprut - 420 g;
• salt;
• ris - et glass;
• Italienske urter - 1 teskje;
• vann - 2 glass;
• løk.

forberedelse:

1. Hakk løken i terninger, sauter i olje.Still inn modus; på dette stadiet av tilberedningen er steking eller bakeprogrammet praktisk. Valget må samsvare med modellen på enheten.
2. Tilbered sjømat. For å gjøre det lettere å fjerne filmen, hold skrottene i kokende vann i et halvt minutt, rent. Nå i ferd med å tilberede blekkspruten blir myk.
3. Skyll risen, legg i bollen, stek i tre minutter.
4. Tilsett blekksprut skivet i strimler, stek, dekk til med italienske urter, salt.
5. Hell på vann, bytt modus til “Korn” eller “Slokking”.

Blekksprutringer i tomatsaus

Blekksprut er ideelt kombinert med forskjellige typer saus, spesielt med tomat.

ingredienser:

• blekksprut - 530 g;
• løk - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• oregano - 2 ts;
• tørr vin (hvit) - 120 ml;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• pepper;
• saltet.

forberedelse:

1. Finhakket blekksprut i ringer.
2. Hakk løk, hvitløksfedd og passer.
3. Tilbered tomatene. For å gjøre det lettere å skrelle dem av, hell kokende vann over dem. Slip i terninger.
4. Bland tomater med løk, stek et par minutter, hell vin. Hell deretter tomatpuré, dryss oregano, pepper, salt. Bland alt sammen.
5. Sett blekksprut, la det småkoke i syv minutter.

Sjømatpasta

Alle er forpliktet til å lære å lage mat pasta. Dette er et flott alternativ for å raskt og velsmakende mate gjestene dine.

ingredienser:

• sjømat - 500 g (velg en pakke, som nødvendigvis inkluderer blekksprut og reker);
• hvitløk - 3-4 fedd;
• krem - 200 ml;
• tørket basilikum - 2 ts;
• tomater - 2 stk .;
• salt;
• ost - 55 g.

forberedelse:

1. Tine en pakke sjømat.
2. Legg kakeblandingen i kasserollen. Sluk til fuktigheten fordamper.
3. Skrell tomatene, hakk, bland med sjømat, salt, dryss pepper. Tilsett hakkede hvitløksfedd etter smak, basilikum. La småkoke i 4-5 minutter.
4. Hell i varm krem, rør rundt. Mørk et par minutter til.
5. Tilbered pastaen hver for seg. Sett sammen produktene.