Nesten alle vet hvordan man koker vinaigrette. Denne retten var veldig populær i Sovjetunionen. Men ikke alle vet at det kan diversifiseres og gjøres mer originalt og velsmakende. Avhengig av kokkens preferanser, kan du i tillegg til de vanlige ingrediensene tilsette blekksprut, erter, ost, bønner eller sopp. Prøv, eksperimentér og glede kjære med nye snacks.
Materiell innhold:
Hvordan lage en klassisk vinaigrette hjemme?
Denne variasjonen av matlaging er kjent for mange. Salaten kommer sunn og deilig ut.
ingredienser:
- surkål - 100 g;
- kokte gulrøtter - 1 stk .;
- kokte poteter - 5 knoller;
- kokt rødbeter - 1 stk .;
- grønn løk - 50 g;
- syltet agurk - 3 stk. ;
- solsikke eller olivenolje - 3 ss. skjeen.
forberedelse:
- Skrell kokte grønnsaker.
- Skjær rødbeter, gulrøtter, poteter i terninger eller strimler.
- Hvis agurken har en hard skall, er det bedre å skjære den. Hakk på samme måte grønnsaken.
- Klem juice fra slaw, legg til hovedsammensetningen.
- Rør tilberedte grønnsaker.
- Hakk grønne løk.
- Hell på olje, rør slik at den berører alle komponentene.
Vinaigrette med surkål - en trinnvis oppskrift
Lag en utmerket rett der alle vegetabilske komponenter er harmonisk kombinert og lagt til hverandre. Det er en kilde til vitaminer og helse.
ingredienser:
- stor løk - 1 hode;
- hermetiske erter - 120 g;
- solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
- rødbeter - 2 stk .;
- epleeddik - 1 ss. en skje;
- kornet sukker - 1 ts;
- poteter - 3 mellomstore knoller;
- surkål - 230 g;
- salt etter smak.
forberedelse:
- Kok gulrøtter i samme beholder med poteter, kok rødbeter separat.
- Avkjøl, rengjør komponentene, kutt i terninger.
- Hakk løken.
- Klem overflødig juice fra surkål, tilsett den samlede sammensetningen.
- Hell erter.
- Mal sukker, salt, pepper med smør, fortynn med eplecidereddik, bland.
- Hell den kokte sausen over grønnsaker.
Med sild krydret med spesiell saus
Vinaigrette med sild vinner stor popularitet i samfunnet. En god erstatning for de irriterende kjente salatene på bordet.
ingredienser:
- rødbeter - 1 stk .;
- filet sild - 1 stk .;
- eple - 1 stk .;
- kokt egg;
- dill - 25 g;
- gulrøtter - 1 stk .;
- poteter - 5 stk .;
- persilleblader - 25 g;
- rødløk - 1 hode;
- sitron - 1,5 stk .;
- kornet sennep - 1 ss. en skje;
- olivenolje - 7 ss. skjeer;
- vineddik - 2 ss. skjeer;
- kornet sukker;
- en blanding av paprika;
- saltet.
forberedelse:
- Kok poteter, gulrøtter kan kokes i samme beholder. Kok rødbeter separat. Avkjøl grønnsaker, skrell, kuttet i terninger. Skjær rødbeter i strimler.
- Mal sild på tvers, få tallerkener.
- Hakk løken i halvringer, hell i saften som er presset fra sitronen, la stå i en halv time.
- Fjern skallet fra eplet, kutt i strimler, hell saften som er presset fra sitronen, så den ikke blir mørkere.
- Hakk greener, hakk egget.
- Kombiner forberedte komponenter.
- Ha sennep i oljen, tilsett kornet sukker, hell eddik, salt etter smak og dekk til med en blanding av paprika. Rør godt.
- Bland grønnsaker med saus og hakkede urter før servering.
Vinaigrette med bønner - ingredienser
Det skiller seg fra den tradisjonelle tilberedningsmetoden ved at bønner tilsettes i stedet for de vanlige potetene. Smaken er uvanlig, og den appetittvekkende looken.
ingredienser:
- hermetiske bønner - 250 g;
- syltet agurk - 3 stk .;
- gulrøtter;
- surkål - 100 g;
- rødbeter - 2 stk .;
- salt - 7 g;
- løk kålrot - 100 g;
- sitronsaft;
- solsikkeolje.
forberedelse:
- Kok rødbeter, gulrøtter, skrell, kuttet i terninger.
- Tøm væsken fra bønnene, kombiner med grønnsaker, tilsett presset kål.
- Strimle den mindre løken, skjell med kokende vann.
- Skjær agurkene for å lage terninger.
- Dryss salt etter smak, hell i olje, klem juice fra sitron, bland godt.
Med blekksprut
Dette tilberedningsalternativet med en vri. Sammensetningen inkluderer blekksprut, som gjør maten deilig.
For en rikere smak og behagelig aroma, prøv å bake dem i ovnen i stedet for å koke grønnsaker. Du kan bake den ved å pakke hver grønnsak hver for seg i folie eller ganske enkelt legge den på en stekeplate.
ingredienser:
- blekksprut - 2 stk .;
- agurk - 2 stk .;
- rødbeter - 1 stk .;
- løk - 2 hoder;
- gulrot - 2 stk .;
- poteter - 5 stk .;
- solsikkeolje - 5 ss. skjeer;
- malt pepper - 0,5 ts;
- dill - 27 g;
- saltet.
forberedelse:
- Kok blekksprut i 3 minutter, finhakk.
- Kok rotgrønnsaker, avkjøl, kuttet i terninger, bland komponentene.
- Skjær agurker i terninger, legg til den totale sammensetningen.
- Hakk løken, dryss over krydder, salt, tilsett olje, bland alt.
- Pynt med blekksprut hakket vinaigrette og hakket dill.
- Før servering skal parabolen avkjøles.
Med sopp
Et annet uvanlig alternativ, som er ideell for elskere av skoggaver. Slik at salaten kan lagres så lenge som mulig, under tilberedningen må alle produktene avkjøles og ha samme temperatur.
ingredienser:
- syltet sopp - 250 g;
- rødbeter - 1 stk .;
- løk - 1 stk.
- syltet agurk - 1 stk .;
- sitronsaft - 1 ss. en skje;
- gulrøtter - 1 stk .;
- solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
- poteter - 2 knoller;
- salt;
- svart pepper.
forberedelse:
- Kok poteter i en bolle med gulrøtter, hakk i terninger.
- Kok rødbeter, hakk også.
- Hakk sopp, løk, agurker.
- Bland matvarer, tilsett pepper og salt.
- Pisk smør med sitronsaft, hell grønnsaker, rør rundt.
Med grønne erter
Et enkelt og veldig raskt tilberedningsalternativ. Hvis du vil få en mer mettet smak av grønnsaker, så i stedet for å koke, bak dem i ermet. En lignende tilberedningsmetode vil bevare flere vitaminer i røttene, som forsvinner når de koker.
ingredienser:
- syltet agurk - 5 stk .;
- rødløk - 2 stk .;
- kokt rødbeter - 4 stk .;
- erter - 400 g;
- kokte poteter - 6 stk .;
- olivenolje;
- kokt gulrot - 3 stk .;
- malt pepper;
- vineddik - 50 ml.
forberedelse:
- Kok rotavlinger på forhånd, skrell, kuttet i terninger på størrelse med en halv centimeter, bland.
- Hell olje med eddik, tilsett salt og pepper, rør rundt.
- Skjær agurker, legg til grønnsaker.
- Hell erter, etter å ha tappet væsken.
- Hell sausen, rør rundt.
Med kremost
En smakfull rett er deilig variert med ost.
ingredienser:
- rødbeter - 210 g;
- greener - 50 g;
- poteter - 170 g;
- hjemmelaget majones - 200 ml;
- gulrot - 120 g;
- bearbeidet ost - 90 g;
- grønn løk - 55 g;
- syltet agurk - 220 g.
forberedelse:
- Kok rotgrønnsaker, skrell, kuttet i skiver.
- Agurker kuttet i sirkler.
- Hakk greener med en grønn løk.
- Terning osten i små terninger.
- Rør alt sammen.
- Vinaigrette vil bli mer smakfull hvis den er krydret med hjemmelaget majones.
tips
Ved hjelp av enkle anbefalinger kan du tilberede ikke bare en vakker rett, men også deilig.
- Hvis du bestemmer deg for å lage mat i henhold til den klassiske versjonen, så legg til mer løk enn rødbeter, og bruk mindre gulrøtter.
- Løk kan gi bitterhet i en ferdig salat. For å forhindre dette, hell kokende vann over det etter hakking. Bitterhet vil forsvinne, og smaken på maten blir mykere.
- Kok alltid rødbeter hver for seg hvis du ikke vil at alle grønnsakene skal bli røde.
- Så grønnsaker ikke blir beiset i den ferdige salaten, hakker du rødbeteren, bland med solsikkeolje, la stå, legg den siste til de andre produktene.
- Hvis parabolen er kokt med sylteagurk, må den inntas i løpet av en dag. Dette er en forgjengelig rett som ikke kan lagres på lenge selv i kjøleskapet.
- Retter er rødbete, søt, til matlaging. Hvis en fôrklasse brukes, tilsett en skje sukker.
- For å gjøre salaten deilig, bør du hakke grønnsakene fint, men ikke overdriv, maten kan bli til grøt.
- Før du hakker grønnsaker, er det nødvendig å avkjøle dem til romtemperatur. Ellers vil fyllingen varme seg opp, retten vil bli bortskjemt.
