Charlotte - en lett, fabelaktig deilig kake! Fordelen med baking er enkel tilberedning og tilgjengeligheten av ingredienser. I dag ønsker vi å fortelle hvordan man skal bake charlotte i henhold til den klassiske oppskriften, så vel som på flere andre måter, siden de alle fortjener oppmerksomhet! Hvis du liker å tilberede forskjellige kaker for te, vil oppskriftene våre komme til nytte.

Klassisk Charlotte med epler i ovnen

Det er ikke noe overflødig i denne oppskriften. Et minimum av ingredienser, tid og krefter, og her på bordet er en rødlig, velduftende kake som vil bringe hele familien til tedrikking! Apple charlotte vil redde deg ved uventet ankomst av gjester, hvis du vil behandle dem med noe velsmakende, men raskt å tilberede.

ingredienser:

  • 7 epler (vi anbefaler å ta ikke søte, men litt sure varianter - Antonovka er ideell);
  • 5 store egg;
  • et glass premiummel;
  • et glass sukker (la denne mengden ikke skremme deg, ikke søt paien for mye)
  • en halv teskje brus;
  • litt smør for å smøre formen.

Matlagingen er slående i enkelhet:

  1. Del eggene i proteiner og eggeplommer. Pisk de hvite, tilsett en tynn "strøm" med sukker. Når du får et tykt skum, må du introdusere en eggeplomme og ikke stoppe piskingen.
  2. Brus bør legges ut med eddik, tilsettes til tunge egg.
  3. For at du skal få den mest praktfulle charlotte, må du sile melet før bruk. Dermed blir produktet beriket med oksygen, og deigen blir mer luftig når det dannes bakeboller.
  4. Bland alle ingrediensene, deigen skal se ut som rømme i konsistens.
  5. Ikke skrell epler, det er bakt veldig velsmakende.Skjær frukten i to, fjern kjernene, skjær i små, flate biter.
  6. Smør stekeplaten med smør, fordel eplene i et jevnt lag, hell over deigen.
  7. I en forvarmet ovn til 180 grader, legg en stekeplate med en fremtidig kake i 20-25 minutter.

Når du er klar, snur du paien i fatet med eplesiden opp. Du kan ikke vente til avkjøling, kutt umiddelbart og server til te.

Luftig kefir eplepai

Dette tilberedningsalternativet vil appellere til alle som elsker kjeks bakverk. Charlotte med epler på kefir er mer mørt, luftig, men har ikke et så blankt og sprøt skall som når det stekes i henhold til den klassiske oppskriften. En vanlig kake er mer elastisk, på kefir - den smelter bare i munnen! Prøv det, du vil ikke angre, spesielt siden en slik charlotte også tilberedes enkelt og raskt.

Kreves av produkter:

  • et glass kefir med noe fettinnhold;
  • tre kyllingegg;
  • to glass premium mel;
  • 5 store epler;
  • et glass granulert sukker;
  • pakking (5 gram) bakepulver eller 1/2 teskje brus (i henhold til denne oppskriften er det ikke nødvendig å slukke det, det vil være nok kefirsyre);
  • melis og malt muskat.

Hvordan bake charlotte på kefir? Alt er banalt og enkelt:

  1. Skill eggene, visp hvitene med sukker først, og ta deretter eggeplommene en om gangen.
  2. Hell kefir i egg-sukker skum, visp med en visp.
  3. Sikt mel, deretter forsiktig i små porsjoner, før det inn i den flytende basen til deigen. Bland ikke for intenst og ikke lenge, ellers kommer luften ut av deigen, og cupcaken blir ikke så frodig som den kunne.
  4. Vask eplene, ikke skrell skallet, bare skjær kjernene. Skjær fruktene i tynne skiver, ordne dem i en smurt ildfast form.
  5. Hell deigen over eplene.
  6. Sett kaken i ovnen for å stekes på 180 grader i 40-45 minutter. Charlotte beredskap kan sjekkes med en tannpirker eller en fyrstikk.

Snu charlotte med epler, dryss sjenerøst med muskatnød og pulverisert sukker.

En rask oppskrift på lat charlotte

Denne eplepai forbereder seg allerede raskt, så du kan ikke en gang redusere tiden! Men for de mest late husmødrene kan vi tilby et alternativ der du ikke trenger å tynt kutte noe, legg forsiktig ut. Du trenger bare å blande alt, sette det i ovnen og vente på at det skal være klart!

Hva trengs av produktene?

Alt er det samme som for en ikke-lat charlotte:

  • 5 egg;
  • et glass sukker;
  • et glass mel;
  • 5-7 epler (avhengig av størrelse);
  • bakepulver;
  • litt smør.

Koble til og bake:

  1. Ikke skill eggene, bare bank med sukker, tilsett bakepulver eller slakt brus.
  2. Ikke vær for lat til å sile mel, det vil vise seg en mer storslått kake. Legg inn egg med sukker, bland.
  3. Skjær eplene i terninger, send dem også til deigen, bland alt.
  4. Smør formen med smør, fyll deigen.
  5. I ovnen, oppvarmet til 180 grader, må du bake charlotte i 20-30 minutter.

Sjekk beredskapen med en fyrstikk eller en tannpirker.

Fra epler og cottage cheese

Den deiligste paien Charlotte kan også ha en ostemasse smak blandet med epler og eggedeig. Dette er en lett, men veldig tilfredsstillende dessert som tilberedes utrolig enkelt og raskt.

Av de nødvendige ingrediensene:

  • 4 egg
  • tre epler;
  • et glass sukker;
  • 200 gram cottage cheese;
  • et glass mel;
  • 3 ss rømme eller en tredje kopp kefir;
  • en klype salt;
  • en teskje bakepulver eller brus, som eddik ikke trenger å slukkes her.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk eggene med sukker til de er frodige. I en annen bolle - cottage cheese med rømme, salt og bakepulver. Bland.
  2. Sikt mel, tilsett i små porsjoner, rør med en visp, i ostemasseblandingen.
  3. Smør en stekeplate med olje, hell i deigen.
  4. Skjær eplene i to, fjern kjernene, skjær halvdelene i tynne skiver. Disse bitene må settes inn i deigen i en sirkel, halvt i dybden, og la den andre halvdelen forbli øverst.

Sett kaken i ovnen i 35-40 minutter.

Sjokoladekake

Dette er et alternativ for ekte søt tann som elsker alt med sjokolade! Vi vil tilberede en deilig sjokolade charlotte, som vil glede deg med utseendet, og du kan trygt legge den på festbordet!

Det kreves flere ingredienser enn for vanlig charlotte, og matlagingen er vanskeligere. Men det er verdt det!

ingredienser:

  • 5 epler;
  • et glass sukker;
  • et glass mel + 2 ss;
  • 5 egg;
  • et halvt glass kefir;
  • flislagt sjokolade;
  • to ss kakao.

Matlagingsinstruksjoner:

  1. Pisk egg med sukker, introduser deretter siktet mel, bland, del deigen i to deler.
  2. Tilsett kakao, kefir, 2 ss mel, i en del. Konsistensen skal ikke være tykkere eller tynnere enn den andre, hvite halvdelen.
  3. Legg skiver sjokolade i den hvite deigen.
  4. Skjær eplene i tynne skiver, ordne dem i smurt form. Begynn å legge deigen ut om gangen på toppen: en skje med kakao, en skje hvit med sjokolade på toppen, og veksle så til begge skålene er tomme.
  5. Sett paien i ovnen i 30 minutter.

Sjekk for beredskapen med en kamp.

Les også:hvordan lage eplepai

Kaneloppskrift i en langsom komfyr

Ingenting slår smaken av epler og kanel! Charlotte tilberedt i henhold til denne oppskriften er ideell for tedrikking på jula eller en typisk vinterkveld. Smaken og aromaen fra kaken er hjemmekomfort, familievarme, gleden av et vennlig møte! Ord kan ikke beskrive, så vi tilbyr deg å lage mat og prøve personlig. I en langsom komfyr er det lettere å lage mat fordi du ikke trenger å vente på tid, være redd for ikke å bake den eller gå glipp av en kake som kan brenne. Bare sett "Baking" -modus for en viss tid, vent til et signal om beredskap.

Listen over produkter er som følger:

  • et glass mel;
  • et glass sukker;
  • tre egg;
  • et halvt glass kefir;
  • 5 epler;
  • 5 gram bakepulver;
  • 2-3 gram kanel (det viktigste her er ikke å overdrive, ellers vil smaken helt gå dårlig).

Matlagingsprinsipp:

  1. Pisk eggene i skummet, tilsett sukker. Bland deretter massen med kefir, bakepulver, kanel.
  2. Skrell eplene, kuttet i terninger, tilsett den totale massen av ingredienser.
  3. Sikt mel, hell en tynn "sildel" i væskebasen, rør kontinuerlig med en visp eller en gaffel.
  4. Smør formen til multikoker med olje, hell ut deigen.

Sett modus til “Bakst”, og tiden er 50 minutter.

Original langbrød tilberedning

Denne oppskriften bør huskes av alle som møtte de tøffe tider på 90-tallet, de gangene voksne måtte telle hver krone, og samtidig klarte de å unne barna fra tid til annen med sin egen bakst. Så en så uvanlig charlotte er laget av en foreldet brød, som rett og slett ikke er velsmakende å spise, det er synd å kaste det bort, og jeg vil ha noe for te. Du kan lage en vanlig eple Charlotte med jordbær fra en lang brød, men vi vil tilby en cowberry-versjon!

ingredienser:

  • litt herdet "i går" mellomstor brød;
  • to håndfuller lingonbær;
  • 4 egg
  • et glass sukker;
  • en liter melk med noe fettinnhold;
  • litt vanillin om ønskelig.

forberedelse:

  1. Hvis brødet ikke er for hardt, smuldre det i små biter. Hvis du overdrivet den med tørking og nå har en cracker, kan du rive den. Det er bedre å overlate denne interessante aktiviteten til de minste medlemmene i familien, fordi arbeid utvikler finmotorikk, barn er opptatt, og mamma kan ta en pause!
  2. Pisk melk med egg og sukker, vanilje (hvis brukt).
  3. Smør formen med smør, legg den ut i lag: smuler, litt bær, hell melke-eggblandingen, tamp litt. Igjen smuler, bær, hell, og så flere lag, den siste - smuler. Vann igjen, men den fremtidige kaken skal ikke flyte i en omelett. Hvis det er melk med egg igjen, er det bedre å steke krutonger med det (dypp brødbitene, stek på begge sider).
  4. Ha i en ildfast form i 20-25 minutter.

Den gylne skorpen vil fortelle om beredskapen.

Matlaging med epler og nøtter på fransk

Oppskriften ligner den forrige, men vi vil ikke bruke foreldet brød, men foreldet brød (ikke kjeks), og selve prinsippet om matlaging varierer. Resultatet er en velduftende, ukomplisert kake der ingen vil gjette sammensetningen av deigen (selvfølgelig, hvis du ikke vet hva som er der)! Overrask dine venner, familie og kokk charlotte på fransk.

Tilbered ingrediensene:

  • 250 gram foreldet brød;
  • 2 egg
  • 2/3 kopp sukker;
  • litt mer enn et glass melk;
  • et pund epler;
  • 100 gram skrellede valnøtter;
  • 5 ss knuste smuler av smuler eller småbrødkaker (du kan bla gjennom en kjøttkvern eller rive - igjen betro barnet);
  • 5 ss pulverisert sukker;
  • litt solsikkeolje.

Hvordan lage en deilig kake fra dette matsettet?

Lagre oppskriften:

  1. Pisk egg med sukker til en tykk skummende lue reiser seg.
  2. Varm opp melken til en temperatur på 35-40 grader, hell i eggene, slå til igjen.
  3. Skjær brødet i terninger 1 cm x 1 cm, legg ved siden av hverandre i ett lag, hell egg og melkemasse. I denne formen skal brikkene tilføres, dynke i 40-45 minutter.
  4. Terning av eplene, hakk nøttene i en morter eller en blender, send alt dette til det gjennomvåt brødet, bland forsiktig.
  5. Legg massen i en smurt form, på toppen kan du strø over sitronskall.

Stekes i 25-30 minutter på 180 grader.

Nå kjenner du 8 oppskrifter for å lage din favoritt eplepai! Charlotte er god både i varm og i kald form. Riktig nok klarer hun sjelden å kjøle seg, da hun raskt feide bort fra bordet. Kos deg med teselskapet ditt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: