Hake - 7 matlagingsoppskrifter

Hake er en marine fisk som distribueres nesten over hele kloden. På kjøkkenet til de fleste mennesker i verden finnes det oppskrifter på å lage kummel. Retter fra denne fisken er veldig glad i spanjolene, tyskerne, bulgarerne og chilenerne. De kombinerer kummel med grønnsaker, frokostblandinger og annen sjømat. Det er et utmerket kostholdsprodukt på grunn av det lave fettinnholdet og det høye innholdet av protein, vitaminer og sporstoffer.

Grillet kummel

For at kummelen som er stekt i en panne skal være velsmakende og saftig, må du følge flere grunnleggende regler:

• Etter avriming må du tørke fisken helt. Dette kan gjøres med enkle servietter.
• Før steking må noen dråper sitronsaft presses på et stykke fisk, knuses over kadaveret og la stå i minutter.
• Ikke stek fisk i uraffinert olje, ellers kan du miste den opprinnelige smaken på produktet.

ingredienser:

• Hodeløs sløyd kummel - 1 kadaver
• Havsalt - 10 gram
• Krydre etter fisk 2 ts
• Ekstra jomfru olivenolje - 50 ml

 

Hake må kuttes i biff. Bland en halv vegetabilsk olje, salt og krydder i en egen beholder og fordel fisken med marinade. La henne deretter stå i 10-15 minutter. Det siste trinnet i arbeidsstykket sendes til en forvarmet panne og stekes i 4 minutter på hver side over middels varme.

Pannestekt kummel i røren

Dette er det enkleste, men veldig smakfulle og vakre alternativet for matlaging. Denne retten vil være veldig populær blant barn på grunn av sin enkle og delikate smak.

ingredienser:

• Hakefilet - 500 gram
• 2 egg
• 20 gram mel
• Krydder etter fisk
• Solsikkeolje til steking.

 

Fileten må vaskes, kuttes i porsjoner og tørkes. Pisk eggene og legg en klype salt i beholderen. I en annen bolle blandes melet med krydder.Det siste trinnet er å ta et stykke fisk, dyppe det i mel, og deretter i egget, og sende det til pannen. Stek fileter på 5 krøllet på hver side over svak varme. Etter at fileten er snudd på den andre siden, er det bedre å dekke kjelen med et lokk.

Ovnsbakt folie på en grønnsakspute

Å tilberede kummel i folie gjør at du kan lagre saften din til fisken og gjøre retten enda saftigere og sunne, og grønnsaker øker parabolenes fordøyelighet og gir den skjønnhet. Dette alternativet for matlaging av kummel kan brukes til festbordet.

ingredienser:

• Hake biffer - 6 stykker
• Krydder etter fisk
• Olivenolje 50 ml
• ½ sitronsaft
• Paprika - 1 stk
• Selleri - 1 pinne
• Rødløk - 1 liten løk
• Gulrøtter - ½ middels gulrot.
• Smør - 50 gram
• Salt - 1 ts

 

Biffene skal fylles med marinade fra en blanding av olje, krydder og sitronsaft og la stå til den andre delen av parabolen er under tilberedning. Alle grønnsaker må skrelles, vaskes og kuttes i korte strimler. Deretter blir smør og grønnsaker sendt til pannen og passert til grønnsakene er gjennomsnittlige klare, det vil si til de blir halvmyk.

Folien kuttes i segmenter som måler 25 cm * 15 cm og brettes i to i bredden. En biff legges midt i et stykke folie, og en spiseskje med et lysbilde av grønnsaksblanding legges på den. Videre er folien rynket opp og etterlater et lite hull. Det skal være noe som en båt. Seks resulterende båter må legges på en stekeplate og sendes til ovnen i 25 minutter ved 2000C.

Stevet kummel i rømme i en sakte komfyr

En sakte komfyr er en av de vakreste oppfinnelsene i vår tid. Hun gjorde livet tydelig lettere for jenter og kvinner. Så prosessen med å lage en kummel i rømme med en multikoker blir mye enklere og raskere.

 

ingredienser:

• Gulrøtter - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Smør - 50 gram
• Hakefilet - 300 gram
• Rømme - 300 gram
• Salt, pepper, andre krydder etter smak

Hakefilet må skjæres i små biter, med en gjennomsnittlig størrelse på 1,5 * 3 cm. Løken skrelles og hakkes i halve ringer. De skrellede gulrøttene føres gjennom et grovt rivjern. I den oppvarmede skålen til multikokeren i "Steking" -modus med lokket åpent, blir gulrøtter og løk stekt i smør til løken blir gylden. Neste trinn er å tilsette grønnsaker, rømme og krydder i grønnsakene. Lokket på multikokeren må være lukket og stille modus "Slokking" i 25 minutter. Etter denne tiden vil parabolen være klar.

 

Hake stuet i rømme går bra med kokt ris. Og på grunn av den skånsomme behandlingen kan det være et flott alternativ for en barne- eller kostholdsmeny.

Fisk under en grønnsaksmarinade

Oppskriften på å lage en kulmule under en marinade skiller seg fra andre oppskrifter ved at denne retten kan serveres som en hovedrett varm, og kan serveres kald som en forrett.

ingredienser:

• Hakefilet - 900 gram
• Gulrøtter - 3 stk
• Løk - 3 stykker
• Tomatpuré - 100 ml
• Matolje - 50 ml
• Mel for å panne - ½ kopp
• Eddik (eple eller drue) - 1 ss
• Salt, sukker, svart pepper, krydder, fedd og laurbærblad.

 

Hakefileten skal kuttes i porsjonerte skiver, rull i mel og stek til den er halvkokt i en panne med varm solsikkeolje. Gulrøtter må skrelles og føres gjennom et grovt rivjern, løk - skrelles og skjæres i halve ringer. Deretter sendes grønnsakene i pannen, hvor de stekes i et par minutter til løken har en gylden fargetone. Neste trinn er å tilsette tomatpuré, ½ kopp vann eller fiskebestand og krydder (unntatt eddik) til grønnsakene. Arbeidsstykket er stuet under lokket i 5 minutter.

På slutten av tiden tilsettes eddik til arbeidsstykket, og alt blandes godt. Hake stekt i en panne legges i en kjele, og marinaden fordeles jevnt på toppen av den. En praktisk tilberedt rett blir stuet i 10 minutter over svak varme. Etter denne tiden kan kummelen serveres.

Det andre alternativet er å la parabolen ligge over natten i kjøleskapet og servere dagen etter som en kald forrett. I alle fall vil kummelen under marinaden være makeløs.

Fiskekaker

Barn vil definitivt like denne retten, og voksne vil sette pris på enkel forberedelse og raskhet.

ingredienser:

• Hakefilet - 500 gram
• Løk - 1 stk
• Egg - 2 stykker
• Mel ½ kopp
• Semulina for breading
• Krydder etter smak

Hakefilet legges i en blender, hvor den blir hakket i veldig små biter. Hakket filet skal overføres til en annen dyp beholder. Deretter hakkes løk i en blender, som deretter sendes til fisken. Der knuses egg, melet helles ut og krydder tilsettes. Den resulterende fyllingen bør blandes. Arbeidsstykket er klart. Nå kan du starte dannelsen av koteletter. De resulterende kotelettene rulles i mel og sendes til pannen. Hakekoteletter stekes i en panne i 5 minutter på hver side over middels varme under et lukket lokk.

Kokt diettmagasin

Tror ikke at denne retten er sunn, men ikke velsmakende. Hvis du strengt holder deg til oppskriften, vil hele familien glede seg over kokt kosthold.

ingredienser:

• Hake kadaver - 800 gram
• Gulrøtter - 1 stk
• Løk - 1 stor løk
• Salt, svart pepper og allehånde, laurbærblad.

Først av alt, blir kummelen renset for entrails og finner, hodet fjernes. Det andre trinnet er å helle omtrent en liter vann i pannen. I vann må du legge gulrøtter og en løk kuttet i to. Pannen er satt i brann; etter kokende grønnsaker kokes i 10 minutter. Etter denne tiden tilsettes krydder og kummel til grønnsakene. Etter koking tilberedes fisken i 15 minutter. Når tiden er inne, kan fisken tas ut og serveres.

Kokte grønne grønnsaker som brokkoli, rosenkål og grønne erter vil være en utmerket side rett for kokt kummel.

Bon appetitt!