Duften av saftig, velsmakende, smuldret bokhvete med sopp er i stand til å gjøre mange matelskere gale. Vi presenterer deg de vanligste oppskriftene på denne retten, som ikke bare vil tilfredsstille sulten din, men også gi ekte gastronomisk glede.

Bokhvete med sopp - en enkel oppskrift

Retten er veldig rask og enkel å tilberede, kan brukes som en næringsrik frokost, velegnet til et kostholdsbord.

Komponenter inkludert:

  • Bokhvete gryn - 0,2 kg .;
  • Sopp (helst champignon) - 0,2 kg .;
  • Krydder.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll kornblandingen grundig og hell i kokende saltvann (eller buljong). Etter å ha kokt, tilsett favorittkrydderne (svart pepper, tørket hvitløk, muskatnød, karri) og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.
  2. Vi vasker soppen, kuttet i skiver, dryss over krydder og salt, la det småkoke til de er møre.
  3. Hell den ferdige bokhveten i en beholder der soppen ble stuet, bland og la det surre et par minutter.
    Bon appetitt!

Med løk og gulrøtter

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter tilberedes på nesten samme måte som indikert i den klassiske oppskriften, bare gulrøtter og løk tilsettes hovedkomponentene. Type sopp spiller ikke så mye rolle, østerssopp, porcini-sopp, champignon, sopp er velegnet til et fat.

Produktliste:

  • bokhvete;
  • sopp;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • Oil.

Hvordan lage mat:

  1. Hell ned litt olje (luktfri) på bunnen av pannen, legg halve løkringene og revne gulrøttene på et grovt rivjern. Stew i 3 minutter.
  2. Vi behandler sopp, hakker dem tilfeldig, lapskaus med grønnsaker under et lukket lokk over svak varme.
  3. Etter 15 minutter, hell det vaskede frokostblandingen i pannen og hell vann med en hastighet på 1: 1. Kok opp.
  4. Senk varmen og la koke i en halv time.

Når du serverer, kan du krydre grøten med soyasaus, da får den krydret noter og blir enda mer smakfull.

Bokhvete med sopp i en langsom komfyr

Crock-potten har lenge vært en av favoritt kjøkkenapparater til moderne husmødre. Denne fantastiske enheten lar deg lage nesten enhver tallerken uten mye mas, mens du bruker et minimum av tid. Bokhvete med sopp i en langsom komfyr er veldig enkelt å tilberede, og resultatet er velsmakende og sunt.

For å lage grøt trenger vi:

  • Et glass frokostblandinger;
  • 0,2 kg sopp;
  • Liten løk;
  • ½ gulrøtter;
  • 10 gr. matoljer;
  • Krydder.

Trinn for trinn oppskrift:

Trinn 1

Hell vegetabilsk olje i multikokeskålen, hell finhakket løk og revne gulrøtter. Stek på "Bakingen" 3-4 minutter.

Trinn 2

Vi legger soppskiver i grønnsakene (du kan bruke både friske og frosne), krydder og steke et par minutter.

Trinn 3

Vi legger vasket bokhvete til soppen, hell i vannet og slår på "Grøt" eller "Bokhvete" -modus.

Trinn 4

Etter at "mirakelapparatet" varsler oss med et lydsignal om at parabolen er klar, blander vi alle komponentene og lar den ligge med lokket lukket i ytterligere 10 minutter. Så grøt vil tilføre og bli enda mer smakfull og mer aromatisk.

Med kjøtt og sopp

Bokhvete med kjøtt og sopp (kjøpmenn) er en veldig saftig og aromatisk rett. Om ønskelig kan den suppleres med urter og paprika.

Velsmakende oppskrift:bokhvete med kjøtt i en langsom komfyr

Sammensetningen av parabolen:

  • Bokhvete gryn - 1,5 kopper;
  • Svinekjøtt - 200 gr .;
  • Champignons - 150 gr .;
  • Gulrøtter - 1 stk .;
  • Løk - 1 stk .;
  • Raffinert olje - 20 gr .;
  • Salt.

Faseoppskrift:

  1. Vi vasker kjøttet, tørker det, kutter i små terninger.
  2. Skrell og hakk løken.
  3. Skrell gulrøttene, kuttet i terninger.
  4. Vi vasker soppen godt og skjærer i fire deler.
  5. Vi vasker grynene, om nødvendig, sorter det ut.
  6. Stek svinekjøtt til en gyldenbrun stekepanne med varm olje. Hell salt og grønnsaker, stek i 10-15 minutter.
  7. Legg etter sopp til kjøttet, bland godt og la det småkoke.
  8. Tilsett bokhvete i stekingen, salt etter smak, fyll med vann, bland. Kok under lokket på svak varme til grynene er kokte.
  9. Server retten, eventuelt drysset med urter.

Alternativ med porcini sopp

Retten kalles også bokhvete grøt i Warszawa

ingredienser:

  • bokhvete;
  • Ceps (kan tørkes);
  • Smør.

oppskrift:

  1. Sorter friske sopp, skyll grundig og hakk, hvis du bruker frosne sopp, må du utelate disse trinnene.
  2. Legg "naturens gaver" i kokende vann og kok opp til det er kokt.
  3. Sett soppen til side, og sil den resulterende buljongen.
  4. Hell bokhvete i en panne, tilsett sopp, smør, salt etter smak og hell buljong.
  5. Kok kornblandingen til den er kokt, rør om nødvendig.

Bokhvete med porcini-sopp vil bli enda mer smakfull hvis den stekes i ovnen, og strøs med hakkede egg når du serverer.

Lenten Oppskrift

Grøt tilberedt i henhold til denne oppskriften er ideell for folk som faste. Bokhvete er ledende innen korn med tanke på proteininnhold og erstatter lett kjøtt.

For mager bokhvete med sopp trenger vi ikke mange produkter, nemlig: sopp, løk, hvitløk, gulrøtter, smør, vann og bokhvete.

Matlagingsprosess:

  1. Stek hakkede løk, gulrøtter og sopp, og legg til hvitløken i sluttfasen gjennom pressen.
  2. Vi kombinerer steken med den ferdige bokhvete grøten, serverer den og nyter smaken.

Med kylling og sopp

I følge oppskriften nedenfor bakes retten i ovnen. Med denne varmebehandlingen er bokhvete med kylling og sopp fullstendig mettet med aromaen av sopp, og det viser seg å være mer sprøtt og "dampet".

ingredienser:

  • 300 gr kyllingkjøtt;
  • 150 gr. eventuelle ferske sopp;
  • 300 gr frokostblandinger;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • krydder;
  • Stekeolje;
  • Rømme (majones) til marinade.

Vi begynner å lage mat:

  1. Først må du sylte kjøttet. For å gjøre dette, vask den, kuttet i mellomstore biter, overfør til en dyp bolle, tilsett krydder, rømme (majones) og bland godt. Vi dekker koppen med klamfilm og sender en times tid til et kaldt sted.
  2. Mens kyllingen sylter, fortsetter vi med behandlingen av sopp: skrell dem, skyll godt, kutt i hvilken som helst form og kok opp i saltet vann i 15 minutter. Deretter kaster vi soppen i et dørslag, lar væsken renne helt av og steke ingrediensen i olje. Hvis det brukes sopp i oppskriften, bør kokeprosessen hoppes over.
  3. Vi vasker bokhvete, kombinerer med sopp og legger i en ildfast form.
  4. Rivede gulrøtter og hakkede løk, stek til de er gyldenbrune og fordel på overflaten av frokostblandingen.
  5. Vi legger kyllingkjøttet på toppen og fyller alle produktene med to glass vann, der vi løser opp saltet på forhånd.
  6. Vi tilbereder retten i ovnen oppvarmet til 200 ° C i 60 minutter.

Serveres varmt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: