Hva du kan lage mat til lunsj - 12 raske og smakfulle oppskrifter

Lunsj er hovedmåltidet på dagen, og hjelper deg med å gjenopprette styrke og energi. Derfor er det viktig at den er hjertelig, næringsrik, velsmakende. Når du vet hva du kan lage mat til middag, vil du kunne lage den mest nyttige menyen som vil glede alle husholdninger.

Kok raskt i en langsom komfyr

For de som har konstant mangel på tid, oppfant crock-potter. Mange deilige retter kan raskt tilberedes til lunsj med denne mirakuløse teknikken.

Kjøtt pilaf i en langsom komfyr

En kjøtt pilaf tilberedt i en multi-pan er mør, smuldrende og utrolig velsmakende.

ingredienser:

• 0,5 kg storfekjøtt (lam);
• 2 glass (som følger med crock-potten) av Basmati-ost;
• 2 bulbous hoder av middels størrelse;
• 1 gulrot;
• hvitløk tilsettes etter smakspreferanser;
• 1 ss spesiell krydder for pilaf;
• ikke avkjølt kokt vann;
• litt salt.

Utførelse teknologi:

1. Kjøttet skjæres i små skiver, gulrøtter og løk - i terninger.
2. Alle disse produktene lanseres i en sakte komfyr, hvor 1/3 kopp solsikkeolje tidligere er hellet. De er i "Baking" -modus i 20 minutter.
3. Deretter legges det forsiktig vasket ris på disse produktene, jevnet. Hvitløksfedd sitter fast i den.
4. Varmt vann helles også slik at det er 1 cm høyere enn ris. Smak til med krydder og salt.
5. Slå på modus "Ris", "Pilaf" eller "Slokking". Det vil ta 30-35 minutter å tilberede retten.

Hvilke supper kan jeg lage mat til lunsj?

Et fullt måltid må nødvendigvis inneholde det første kurset - forskjellige supper, gryteretter. Det er ingen grense for fantasiflukten. Vi presenterer flere helt forskjellige smaksegenskaper og et sett med varme retter.

borsch

Borsch er kongen på ethvert spisebord. Som grunnlag kan du bruke kylling, kjøtt og til og med fiskebuljong. Klassisk borsch tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

ingredienser:

• 300 g storfekjøtt (helst på beinet);
• 1,5 kg kål;
• 3-4 potetknoller;
• ta 1 gulrot, løk og rødbeter;
• 100 ml rømme;
• ca 2 liter vann;
• 2 bord. ss vegetabilsk olje;
• 2 laurbærblad;
• greener, paprika, salt tilsettes i samsvar med smakspreferanser.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kjøttet, hell i vann i en kjele. Når buljongen koker, koker den i ytterligere 20 minutter.

Viktig! Umiddelbart etter koking, fjern skummet med en vanlig spalteskje!

2. De skrellede rødbeterne hakkes på et rivjern og stekes i en panne i vegetabilsk olje. Hell litt kjøttkraft her og slukk over svak varme.
3. Hakket løk med små terninger stekes i en egen panne til de er gyldne. Tilsett gulrøtter, litt kjøttkraft. Alt dette er stuet i 4-5 minutter.
4. Deretter legges poteter, tidligere terninger, ut i pannen.
5. Det er nyhakket kål igjen, som tilsettes umiddelbart så snart vannet koker. Borsch stekes til den er kokt.
6. Finpreg er tilsetning av salt, pepper, urter og stuede grønnsaker.

Borsch vil være spesielt velsmakende hvis den serveres med rømme.

Alternativt kan du lage kålsuppe.

Ertesuppe med røkt ribbe

For deg som vil glede husholdningen med en rik, rik suppe, er denne oppskriften perfekt.

ingredienser:

• erter i en mengde på 1 kopp (bare tørr er egnet);
• poteter - 3-4 stk. nok;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 400-600 g svineribbe (nødvendigvis røkt);
• dryss over salt og urter etter smak.

Utførelse teknologi:

1. Hakkede ribbe i små biter sammen med vann kokes i omtrent en time.
2. Trekk ribbeina, strippet kjøttet fra dem og sett det tilbake i buljongen, som allerede er filtrert.
3. Tilsett erter.

Viktig! For at ertesuppe ikke blir kokt lenge, anbefales det å suge erter fra kveld til morgen i kaldt vann.

4. Løk og gulrøtter sendes til suppen enten fersk eller lett stekt.
5. Hell poteter, hakket i terninger. Kok til ertene er klare.

Supper til lunsj - en garanti for utvinning av brukt energi.

Raske og smakfulle retter for andre

Det er veldig mange kokemuligheter.

Hjemmestil stekt med grønnsaker og kylling

Selv en uerfaren husmor kan lett takle en slik rett.

Du må fylle ut følgende ingredienser:

• 5-6 middels poteter;
• 2 kyllingben;
• 1 gulrot og 1 løk;
• mel i mengden 2 ss;
• med persille, krydder, salt.

Matlagingsteknologi:

• Hakk kyllingen i små biter. Kjøttet blandet med løk og gulrøtter stekes i en panne med solsikkeolje.
• Skjær potetene i ringer eller store terninger, dryss over mel og bland.
• Poteter legges rett på kjøttet, vann helles. Alt er drysset med krydder. Stev steken til den er kokt.
• Om ønskelig kan du legge en lavrushka på toppen rett før slutten av kokingen og deretter fjerne den.

Kostholdsoppskrifter til lunsj

For de som vil gå ned i vekt, er mange kalorifattige, men ikke mindre smakfulle retter i vente.

 

Tomatsuppe

Det kreves:

• 3 stk purre;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 3 kvist timian;
• 2 stilker av selleri;
• 175 ml grønnsaksbuljong;
• 1 kg tomater;
• 30 g bokhvete;
• 2 store skjeer olivenolje;
• 12 stk salvie;
• litt salt og pepper.

Matlagingsteknologi:

1. Vann helles i pannen og hakkede løk, hvitløk, gulrøtter, selleri og timian legges.
2. Etter kokende vann dekkes beholderen med et lokk. Stewing grønnsaker bør utføres i ytterligere 10 minutter.
3. Etter det legges tomater skiver i terninger ut i buljongen, og alt koker i ytterligere 10 minutter.
4. Stek bokhveten i en tørr panne på dette tidspunktet. Salvieblader er også stekt, men litt i olje.
5. Suppen, som nesten er klar på dette tidspunktet, knuses med en blender. Tilsett bokhvete, stekte salvieblader, salt og pepper i massen.

Kosthold kyllingbryst i ovnen

For alle som bryr seg om hver kalori, vil en slik rett utvilsomt være veldig fornøyd.

ingredienser:

• kyllingbrystfilet - 2 stk .;
• 50 g ost;
• halvparten av paprika.

Matlagingsteknologi:

1. Vask og tørk kyllingkjøttet. Skjær med, skift med fastfilm og slå av med en hammer.
2. I følge denne oppskriften tilsettes ikke salt, derfor brukes ost for å tilsette pikantitet. Den må raspes og legges på brystet. Deretter legges pepper ut i form av et tynt halm.
3. Kjøttet er forsiktig pakket inn i folie og sendt til ovnen, forvarmet til 200 grader. Steketiden er 30 minutter.
4. Den kokte fileten skjæres i små porsjoner og serveres på bordet.

Hva kan tilberedes fra kjøtt, kylling, kjøttdeig

Ris og kjøttdeig kjøttboller

ingredienser:

• 500 g kjøttdeig, det er bedre å ta blandet svinekjøtt og biff halvfabrikat;
• 1 kyllingegg;
• 1 løkhode;
• ½ kopp ris;
• 3 dessert skjeer med mel;
• 1 kopp kokt vann (trenger varmt);
• salt og pepper etter smak;
• 3 ss rømme;
• 2 ss tomatpuré;
• haug persille

Utførelse teknologi:

1. Blandet med egg, hakket løk, salt og malt pepper, bringes kjøttdeig til jevn konsistens. Der må du sende persille.
2. Kokt ris legges i kjøttdeig.
3. Basen er blandet og små kjøttboller dannes av den.
4. Hvert produkt smuldres i mel og stekes litt i olje (du kan ta hvilken som helst), og deretter med tilsetning av tomatpuré fortynnet i saltet vann.
5. Ha rømme og mel i pannen. Dryss med en klype salt og la stå i 15 minutter på svak varme under et lukket lokk.

Potetretter til lunsj

Potetkylling med poteter

 

Enhver tallerken fra gryten har en delikat unik smak.

For å forberede deg må du ta:

• 2 poteter;
• 150 g kyllingfilet;
• halve løkhodet;
• 1/3 stk gulrøtter;
• 50 g revet ost;
• 1 kopp kyllingbestand;
• 2 ss smør;
• salt, krydder, tørr hvitløk tilsettes i samsvar med smakspreferanser.

Matlagingsteknologi:

1. Poteter i form av små terninger er lagt ut i 2 gryter.
2. Stekt kyllingkjøtt og olje fra pannen der det ble stekt, legges på det.
3. Ha den stekte løk og gulrøtter. Dryss over grønn masse og krydder.
4. Deretter tilsettes saltet buljong til grytene. Fra over er alt smaksatt med revet ost.
5. For steking må ovnen varmes opp til 180 grader. Steketid - 70-80 minutter.

Fiskeoppskrifter

For en rask familiemiddag kan du tilberede en deilig fiskerett.

 

Fisk og potetgryte

For å forberede deg må du fylle ut:

• poteter - 1 kg;
• fiskefilet (pollock eller pangasius) - 600 g;
• 2-3 løk;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 100 g majones;
• 2-3 kvist persille;
• salt, pepper, krydder etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Poteten skrelles, vaskes, kuttes i små biter og kokes i cirka 15 minutter. Deretter blir den tilbakelent i et dørslag og avkjølt.
2. På dette tidspunktet skal fiskefilet kuttes i små biter.
3. Fisken, overført til en kopp, salter, paprika og blandet med majones. Alt dette skal stå i 10 minutter.
4. Mens fisken insisterer, tilbered løkene. Denne ingrediensen er kuttet i halve ringer og stekt til en gylden fargetone.
5. Legg på stekeplaten stekte løk, fisk, poteter. Topp med majones og salt.
6. En bakt godbit i ovnen på 180 grader. Etter en halvtime kan retten tas ut.

Raske salater og snacks

Ost- og baconsalat

 

En god matbit for husholdningene vil være en slik salat.

ingredienser:

• 150 g rårøkt bacon;
• 200 g kirsebærtomater;
• 5-6 salatblader;
• 50 g parmesan;
• 100 gram av et langt brød;
• 2 bord. ss olivenolje + litt til dressing;
• 1 bord. en skje sitronsaft + litt til dressing;
• 1-2 fedd hvitløk;
• luktende tørkede urter i mengden 1 teskje;
• salt, svart pepper i samsvar med smakspreferanser.

Utførelse teknologi:

1. I en beholder blandes oljen med sitronsaft, hvitløk, pepper, salt og urter.
2. Rives med hendene i små biter, helles brød med bandasjen tilberedt før. Den må bakes i 10 minutter i ovnen til den er sprø.
3. Mens du trenger å steke bacon i en tørr stekepanne.
4. Blader av salat, finhakket tomater og parmesan, bacon og kjeks er lagt i store retter. Hellet med olivenolje og sitronsaft, er retten klar til å spise.

Hva man skal lage velsmakende til lunsj er et spørsmål som hver husmor har spurt seg selv mer enn en gang. Fra den foreslåtte listen over retter kan du lage en velsmakende og tilfredsstillende lunsjmeny, som vil glede husholdningen.