Chanakhi er den mest utbredte retten av georgisk mat, som har fått ekstrem popularitet over hele verden. I den klassiske versjonen er suppen laget av lam, i leirgryter, i ovnen. Dessverre er det i vår tid vanskelig å lage ekte gryter i gryter fordi for det første ikke alle har komfyr, og for det andre er det vanskelig å kjøpe fersk fårekjøtt i et supermarked. Men dette er ikke et problem. Det er mange alternativer for retten: med sopp, aubergine, bønner. Lammet erstattes med kalvekjøtt, svinekjøtt og til og med fjærkre. Uansett tolkning viser suppen seg å være rik og utrolig velsmakende.

Georgisk stil lam chanahi oppskrift

Den klassiske georgiske lam-canahi-oppskriften er akkurat den originale georgiske suppen som alle liker. For å lage mat, må du bruke litt tid på kjøkkenet, men tro meg, det er verdt det.

komponenter:

  • ½ kg fårekjøtt;
  • ½ kg poteter;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • 3 tomater;
  • aubergine;
  • 4 fedd hvitløk;
  • krydder.

matlaging:

Før du begynner å lage mat, tilsett den terninger aubergine i saltet og la stå en stund. Bitterhet vil forsvinne, og grønnsaken blir mør.

  1. Vi gnir gulrøttene, hakk løken i terninger, press hvitløken i hvitløk og skjær de resterende ingrediensene i terninger.
  2. I de tilberedte pottene, på sin side, spredte vi alle produktene unntatt hvitløk: kjøtt, poteter, grønnsaker. Hvert andre lag er krydret. Hell i vann.
  3. Vi plasserer grytene i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C i to timer. Når vi når halvberedskap, kaster vi hvitløk og, om ønskelig, urter. Chanakhs er georgiske klare til å spise.

Hvordan lage mat med storfekjøtt

Å tilberede kanahs i gryter med storfekjøtt er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

komponenter:

  • ½ kg storfekjøtt;
  • ½ kg poteter;
  • 50 mg hjemmelaget adjika;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • 3 tomater;
  • hvitløk;
  • krydder.

matlaging:

  1. Før kjøttet til det er gyllenbrunt, sett til side.
  2. Vi passerer også gulrøtter, løk, tomater. Tilsett adjika, fyll med vann, la det småkoke.
  3. I pottene legger vi storfekjøtt, deretter grønnsaker, poteter i terninger, krydder, fyller helt med vann.
  4. Vi satte i ovnen forvarmet til 180 C i halvannen time. Tilsett den pressede hvitløken før servering.

Matlaging med svinekjøtt

Oppskrift med svinekjøtt brukes som oftest, fordi dette kjøttet er mer vanlig i vårt område, er det like enkelt som å kjøpe det. Suppen vil være veldig rik takket være fet kjøtt, og når du har forberedt den til denne oppskriften, vil du bli overrasket over kombinasjonen av en palett med smak.

komponenter:

  • ½ kg svinekjøtt;
  • ½ kg poteter (du kan og mindre);
  • løk;
  • gulrøtter;
  • paprika;
  • hvitløk;
  • et glass tomatpuré;
  • 50 g mel.
  • krydder.

matlaging:

  1. Svinekjøtt og poteter skjæres i biter, tre gulrøtter med et rivjern, løk og pepper skjæres i små terninger.
  2. Hver for seg passerer vi kjøttet, potetene og andre grønnsaker med krydder.
  3. Strø over mel, når kjøttet er halvklart, og hell deretter tomatpuréen, hvis nødvendig - vann, la det småkoke i 5 minutter.
  4. I grytene spredte vi svinekjøttet i tomat, potet, grønnsaker. Dekk til med vann, press hvitløken.
  5. Vi legger i ovnen i en halv time ved 180 C.

Potte kana erter

Ikke hver husmor vet hvordan man koker kanahs i gryter i ovnen, fordi kombinasjonen av erter og andre ingredienser er noe nytt. Uansett hva det var, men verdt et forsøk. Det er ingen tvil om at suppen hyggelig vil overraske familien.

komponenter:

  • ½ kg kjøtt;
  • ½ kg poteter;
  • kanter med erter;
  • gulrøtter;
  • løk;
  • hvitløk;
  • krydder.

matlaging:

  1. Vi kuttet kjøttet i terninger, la det første laget i grytene. Deretter kaster vi en hvitløk i hver av dem.
  2. Vi skjærer løk og gulrøtter i sirkler, la dem på kjøtt, krydre med krydder.
  3. Det neste laget er potetterninger og det siste erter.
  4. Vi fyller den helt med vann og sender den til ovnen som er forvarmet til 180 ° C i en time.

Steg for steg matlaging med kylling

Kyllingkjøtt er veldig mørt, det kan spises selv av barn. Plusset er at kylling koker mye raskere enn andre typer kjøtt, noe som letter tilberedningsprosessen i tide. Hvis du skal lage mat, kan du ikke bekymre deg, suppen vil sikkert appellere til både voksne og barn.

komponenter:

  • ½ kg filet;
  • ½ kg poteter;
  • løk;
  • hvitløk;
  • gulrøtter;
  • 2 tomater;
  • krydder.

matlaging:

  1. Skjær kyllingen og potetene i skiver, ha i gryter.
  2. Vi passerer grønnsakene, dekker dem med kjøtt og poteter, og glem ikke krydder.
  3. Hell kokende vann, stek ikke mer enn en time ved 180 C. Kylling koker mye raskere.
  4. Til slutt legger vi en hvitløkspinne i hver gryte, og drysser urter for smak til servering.

Med bønner og aubergine

Kjøtt, poteter, aubergine og bønner kombinerer en ubeskrivelig smak. Suppen er veldig næringsrik, og takket være grønnsakene er den sunn.

komponenter:

  • 1 kg kjøtt;
  • ½ kg aubergine;
  • ½ kg tomater;
  • ½ kg poteter;
  • ¼ kg hermetiske bønner;
  • løk;
  • hvitløk;
  • chili;
  • krydder.

matlaging:

  1. Vi fører kjøttstykkene over en stor ild slik at det vises en skorpe, legger den i gryter.
  2. Vi kverner grønnsakene, legger dem i potter i følgende rekkefølge: poteter, løk, tomater, bønner, aubergine. Ikke glem å krydre med krydder: salt, pepper, basilikum, koriander og andre.
  3. Fyll med vann, stek i 1 time ved 180 C.
  4. Vi hakker hvitløk og chili, drysser pottene og baker i ytterligere 10 minutter.

Med sopp

Kjøtt, poteter, sopp skaper en ekstraordinær smak av retten. Hvis du pynter suppen med greener før servering, blir den enda mer smakfull, og aromaen vil overraskende gjestene.

komponenter:

  • ½ kg kjøtt;
  • ½ kg poteter;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • ½ kg champignon;
  • hvitløk;
  • krydder.

matlaging:

Tre gulrøtter, løk kuttet i terninger, sopp - skiver, de resterende ingrediensene - i form av terninger.

I de tilberedte pottene tar vi sving med å legge kjøttet, soppen, potetene og andre grønnsaker. Smak til, fyll med vann.

Vi sender grytene til en ovn oppvarmet til 180 C i to timer.Ti minutter før slutten av prosessen med å tilberede en kanah, kaster vi hvitløk og om ønskelig greener i hver gryte.

Hver canahi-oppskrift er verdt din oppmerksomhet. Mistresses vil sikkert finne fra de presenterte alternativene den suppen som vil appellere til alle som smaker parabolen.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: