Kokt svinekjøtt ble tilberedt i det gamle Russland. For en slik rett ble bare det beste kjøttet valgt, slik at snacks viste seg å være saftig, aromatisk og velsmakende. Som regel bakes en slik kjøttdelikatesse i ovnen, men vi lever i den moderne verden, så i dag vil vi koke kokt svinekjøtt i en sakte komfyr.

Svinekjøtt kokte svinekjøtt i en multikoker

Kokt svinekjøtt i en langsom komfyr i folie er raskt og velsmakende.

Det viktigste er å velge godt kjøtt. Det er bedre å ta en lende, skinke eller rygg, fjerne alle årer, og også plukke opp krydder til marinaden.

ingredienser:

  • et halvt kilo svinekjøtt;
  • tre ss olivenolje;
  • krydret urter, krydder for grilling.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland eventuelle urter, krydder til grilling og salt i en bolle.
  2. Smør kjøttet godt med den tilberedte blandingen og strø over olje. Vi stikker gjennom arbeidsstykket med en kniv forskjellige steder, dekker med en film og legger i kulden i ti timer.
  3. Vi sylter det syltede kjøttet med en tråd for å lage en rull, pakk det inn med folie og legger det i bollen på apparatet. Velg alternativet "Baking", og tiden er nøyaktig en time.

Kokekjøtt

Hva kan være smakligere enn appetittvekkende skiver av storfekjøtt. En slik delikatesse kan bakes i en langsom komfyr, og i motsetning til en ovn, trenger du ikke å overvåke kokeprosessen for ikke å gå glipp av øyeblikket å helle kjøtt på juice - langsom komfyren vil gjøre alt for deg.

ingredienser:

  • kilo storfekjøtt;
  • 6 til 8 hvitløksfedd;
  • to spiseskjeer vegetabilsk olje;
  • krydder for kjøtt;
  • to laurbærblad.

For matlaging er det bedre å ta en indrefilet av storfekjøtt, siden det praktisk talt ikke er noen årer i den, og den deformeres ikke under bakingen.

Tilberedningsmetode:

  1. Gni storfekjøttet med salt og andre krydder på kjøtt. Lagerbladene må hakkes fint og drysses med et kjøttstykke.
  2. Med en skarp kniv lager vi "lommer" i den og fyller dem med hvitløksskiver. Vi venter en time på at kjøttet skal suge inn krydder.
  3. Hell litt olje i bollen, legg kjøttet, velg "Fry" -modus og stek storfekjøttet på begge sider. Lukk deretter lokket, bytt enheten til "Slukking" -modus og stek i 40 minutter.
  4. Ikke ta ut kjøttet i en halv time etter signalet. Så overfører vi det til retten, drysser den resterende hakkede hvitløken og malt svart pepper. Vi står kokt svinekjøtt i kulden i et par timer og serverer.

Hvordan lage kalkun i ermet

Hvis vi sammenligner hjemmelaget kokt svinekjøtt med det som selges i butikkene, gir det ikke bare det ikke i smak, men overgår det på mange måter.

Du kan bake kokt svinekjøtt ikke bare fra svinekjøtt, men også fra annet kjøtt. For eksempel fra kalkun. Slikt kjøtt smaker mørt og samtidig lite kalori.

ingredienser:

  • 1.500 g kalkunbryst
  • 40 g sennep;
  • fem fedd hvitløk;
  • ingefærrot.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland sammen knuste hvitløksfedd, ingefær og sennep i bollen.
  2. Dryss fjærkre-brystet med salt, pepper og hvitløk-ingefærblanding. Vi legger kjøttet i en pose og sender det over natten til et kjølig sted.
  3. Så snart arbeidsstykket er marinert, legger vi det i en hylse, legger det i bollen på apparatet, velger "Baking" -modus og steker i to timer. Noen minutter før signalet klipper vi ermet slik at kalkunkjøttet blir brunet.
  4. Vi lar det ferdige kjøttet ligge i sakte komfyren til det er helt avkjølt.

Kylling kokte svinekjøtt i en langsom komfyr

Nå skal vi fortelle deg oppskriften på å tilberede ikke bare kylling, men utrolig velsmakende, saftig og appetittvekkende kokt svinekjøtt fra den. For oppskriften trenger du en langsom komfyr, kylling og krydder.

ingredienser:

  • to fuglefileter;
  • liter melk;
  • 25 g rosmarin, mynte og timian.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell først all melken i bollen, salt og varm den i "Melkegrøt" -modus.
  2. Så snart melken begynner å koke, dypp kyllingfileten i drikken og stek i fem minutter.
  3. Gå deretter til alternativet “Forvarm” og legg fersk rosmarin, timian og mynte. Vi står fileten i denne sammensetningen i to timer.
  4. Etter denne tiden tar vi ut kjøttet, tørker og gnir med krydder. Fra krydder kan du ta spisskummen, gurkemeie, karri, paprika og rød pepper.

Med sopp

Hvis du vil tilberede kokt svinekjøtt slik at du får en skikkelig gourmet-delikatesse, så vær oppmerksom på oppskriften vår, der vi skal bake svinekjøtt med sopp. Det er bedre å ta skoger, siden de har en utrolig aroma, men hvis de ikke er der, er champignons også egnet.

ingredienser:

  • et kilo svinemasse;
  • et kilo skog sopp (champignon);
  • seks tomater;
  • fem skiver bacon (røkt);
  • tørket timian og persille;

Tilberedningsmetode:

  1. Vi lager kutt i massen, gnir deretter kjøttstykket med salt, pepper og dryss tørr timian.
  2. Vi kutter og steker soppen i olje i henhold til "Frying" -programmet, sammen med eventuelt krydder og tørket persille.
  3. Vi hell buljongen fra under soppen i bollen, men hell den ikke ut, la også litt sopp, og fyll resten med kjøtt. Vend kjøttet i en rull og bind det med hyssing.
  4. På enheten lanserer vi igjen "Fry" -alternativet, hell litt olje i bollen og overopphet kjøttlaffen på begge sider til den er gylden. Legg den deretter på fatet, og vask bollen.
  5. I en ren beholder, slipp en dråpe olje, legg svinekjøtt, i tillegg til tomatringer, skiver bacon og hell soppbuljong. Vi starter modus "Kjøtt" eller "Baking" og tilbereder retten i 1,5 time. I prosessen med å bake, må du snu rullen flere ganger og helle den med juice.
  6. Etter signalet, gi kokt svinekjøtt tid til å avkjøles, kutt deretter tråden, skjær kjøttet med sopp i tynne tallerkener og server med soppsaus.

Med majones og timian

En rekke krydret urter er kombinert med kjøtt, men det er timian som gir den ferdige retten en spesiell aroma. Du vil lære å lage saftig kokt svinekjøtt med timian og majones i en sakte komfyr akkurat nå.

ingredienser:

  • kilo svinehals;
  • et par hvitløksfedd;
  • 40 g sennep;
  • tørr timian;
  • fem ss majones.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi lager kutt i svinehalsen og legger små hvitløksfedd i dem. Smak kjøttet med en blanding av pepper og salt.
  2. Kombiner sennep med majones, tilsett den tørkede timian. Strøk kjøttet med den tilberedte blandingen og la det marinere i fire timer.
  3. Så velger vi "Steking" -modus på det elektriske apparatet og steker kjøttet på den ene siden og den andre i 15 minutter.
  4. Vi setter sakte komfyren i "Stew" -modus og baker svinekjøtt i tre timer. I løpet av denne tiden snur vi den over flere ganger.
  5. Etter signalet, sett det kokte svinekjøttet til å avkjøles i sakte komfyren, og sett det deretter i kjøleskapet.

Kokt svinekjøtt med gulrøtter og sennep

Kombinasjonen av søte gulrøtter og krydret sennep vil gi kjøttretten en spesiell, krydret smak. For oppskriften kan du ta alle slags kjøtt.

ingredienser:

  • 750 g kjøttmasse;
  • seks hvitløksfedd;
  • gulrøtter;
  • 40 ml solsikkeolje;
  • to ts sennep.

Tilberedningsmetode:

  1. Tilsett kjøtt, knus med pepper og om ønskelig andre krydder. Vi lager punkteringer i arbeidsstykket og legger gulrot- og hvitløksfeddene i dem.
  2. Bland deretter sennep med olje og salt og belegg kjøttet med den resulterende marinaden. Vi pakker den med folie og lar den trekke i en time, og helst om natten.
  3. Vi oljer bollen med multikoker og sprer kjøttet. Først starter vi tilberedningsprosessen i "Baking" -modus i 40 minutter (etter 20 minutter må kjøttet vendes), deretter bytter du det til "Stew" og fortsetter tilberedningsprosessen i en halv time.
  4. Vi får ikke ferdig kokt svinekjøtt på en halvtime og serverer det først til bordet.

kalv

Kokt svinekjøtt er ikke bare en rett, men en ekte kjøttdelikatesse som vil bli ønsket velkommen ved enhver feiring. Appetittvekkende og øm forrett kan tilberedes fra kalvekjøtt direkte i sakte komfyren.

ingredienser:

  • kalvekjøtt - fra 1 til 1,5 kg;
  • tre hvitløksfedd;
  • to laurbærblader;
  • en skje soyasaus;
  • 40 ml vegetabilsk olje;
  • krydder.

Fra krydder tar vi erter med svart og krydder, koriander, karvefrø, samt tørket dill, oregano og persille.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell alle krydderne i en morter og slip.
  2. Kombiner deretter den krydret blandingen med hakket hvitløk, soyakrydder og smør. Dette blir vår sylteagurk.
  3. Gni dem med kjøtt, ha det i en dyp bolle, dryss med små laurbærblad. Vann arbeidsstykket med den gjenværende marinaden, dekk til og la stå i fem timer.
  4. Velg deretter "Baking" -modus og stek kjøttet i 20 minutter. Så bytter vi til alternativet "Stew" og fortsetter å bake parabolen i to timer.
  5. Vi serverer kalvekjøtt med svinekjøtt som en varm rett eller kald forrett.

Stek kokt svinekjøtt hjemme, ikke vær redd for å eksperimentere med marinader og krydder og nyt dine kulinariske kreasjoner.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: