Kyllingbrystsvinekjøtt - 6 oppskrifter for å lage hjemmelaget kyllingkjøtt

Hva er den perfekte retten? I følge de fleste husmødre, den beste maten skal ikke bare være sunn og velsmakende, men også rimelig på bekostning av ingrediensene, så vel som rask og enkel å tilberede. Det kan skilte med alle disse fordelene. svinekyllingbryst, som på grunn av sin smak og enkle tilberedning definitivt vil bli en favorittbit av alle familiemedlemmer.

Ovns kyllingbryst i folie i ovnen

Det er mange oppskrifter på hjemmelaget kokt svinekjøtt, men det vanligste alternativet er å koke kjempegodt i folie i ovnen med tillegg av forskjellige krydder og sauser.

Oppskrift nummer 1

ingredienser:

• kyllingbryst - når du vil (vanligvis er 3 deler nok til å mate en familie på 4 personer);
• krydder - etter smak (det er å foretrekke å ta en spesiell blanding for kylling, men eventuelle krydder er egnet);
• tomatpuré eller saus - et glass eller litt til;
• komponentene i marinaden er vann og salt (majones, mørkt øl, kefir, eddik eller sitronsaft fortynnet til ønsket konsistens kan brukes i stedet for vann).

Tilberedningsmetode:

1. Fjern først kyllingen fra huden og skilt fra beinet (valgfritt, noen gourmeter foretrekker å la kjøttet ligge på beinet slik at kyllingen ikke mister formen).
2. Hovedtrinnet er å suge det tilberedte kjøttet i en sterk salt marinade i minst to timer (du kan suge det over natten).
3. Tilbered sausen ved å blande ketchup med utvalgte krydder.
4. Strøk kyllingen forsiktig med sausen, som er gjennomboret flere steder med en gaffel for bedre penetrering av bandasjen i kjøttet.
5. Legg et tilstrekkelig stort ark folie på en stekeplate og pakk kyllingbrystene forsiktig inn slik at de blir tett pakket.
6. Lag noen små hull på toppen for å slippe luften ut.
7. Sett kakeblandingen i ovnen (250 grader) i 15 minutter.
8. Slå av ovnen og la godbiten avkjøles (i 40 eller 60 minutter).

Kyllingbryst kokt svinekjøtt er en utmerket erstatning for enhver pølse, du trenger bare å holde den et par timer i kjøleskapet.

Oppskrift nummer 2

ingredienser:

• 2 store kyllingbryst;
• 1 teskje brennende rød (chili), malt svart og søt hakket paprika, hvitløkspulver og salt (sammensetningen av krydder kan endres etter ønske);
• 1 ss olje (helst oliven).

Tilberedningsmetode:

1. Forbered en blanding for pussing - bland alle krydderne med olje.
2. Strøk kyllingen med den tilberedte blandingen (forhåndsbløtlegging er ikke nødvendig).
3. Pakk inn i folie og legg på en stekeplate.
4. Send til ovnen (180 grader) i en halv time.
5. Ta ut av ovnen, åpne og avkjøl nesten kokt kokt svinekjøtt.
6. Pakk behandlingen inn i en fastfilm og oppbevar den i kjøleskapet i 1,5-2 timer før bruk.

Matlaging i ermet

Et flott alternativ til folie er ermet, som også kan brukes til å lage den deiligste kylling skinke.

ingredienser:

• 2 friske kyllingbryst;
• 3 hvitløksfedd;
• å smake salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

1. For å komme i gang, klargjør du alt du trenger - produkter, en erme og en sirkulær (rørformet) bandasje i 3 størrelser (du kan kjøpe det på et hvilket som helst apotek for en krone eller erstatte det med tråder).
2. Knus hvitløken i en hvitløkspresse, rasp eller finhakk.
3. Skill kyllingfileten fra beinene, og skjær i tynne strimler (som koteletter).
4. Salt, pepper kjøttet og dryss det med hvitløk.
5. Fyll bandasjen veldig tett med kyllingbiter, etter å ha bundet den ene enden i en knute.
6. Legg den resulterende rullen i ermet som du vil binde og stikke hull på.
7. Stek kokt svinekjøtt i ovnen (220 grader) i 45 minutter.
8. Ta kjelen ut av ovnen, la behandlingen avkjøles, og fjern deretter bandasjene.

Les også:svinekjøtt hjemme fra svinekjøtt

Slik koker du i en panne

Utmerket kokt svinekjøtt hjemme kan tilberedes uten bruk av ovn, for eksempel steke i en panne.

ingredienser:

• 3 kyllingbryst, der det er nødvendig å skille kjøttet fra benbasen;
• 2 svisker;
• 2 laurbærblad;
• svart pepper (egnet som erter og malt);
• 3-4 hvitløksfedd;
• 2 ss sennep med korn (fransk).

Tilberedningsmetode:

1. Ta en dyp stekepanne og legg folie i to lag i den.
2. Legg nøyaktig halvparten av alle krydder på bunnen, inkludert en sviske.
3. Gni alle kyllingskivene med salt, og legg dem oppå krydderne.
4. Dryss kjøttet med de resterende krydderene på toppen og sett den andre tørkede frukten på samme sted.
5. Pakk folien tett og hell omtrent halvparten av vannet i pannen (vannet skal ikke trenge gjennom folien).
6. Dekk pannen, slå på en stor ild og vent til vannet koker.
7. Reduser varmen til et minimum, og la koke under et lukket lokk i 2 timer, og konstant overvåke vannstanden.
8. Deilig kokt svinekjøtt er klart - det kan spises varmt, men det er lurt å avkjøle seg i flere timer.

Kylling kokte svinekjøtt i en langsom komfyr

Et annet alternativ å gjøre uten ovn er å koke et like velsmakende kokt svinekjøtt i en langsom komfyr. For denne metoden er hvilken som helst av oppskriftene beskrevet ovenfor egnet - du kan blande krydder med olje og belegge dem med kjøtt, du kan suge brystene i en salt marinade og deretter suge med ketchup med krydder og så videre. Når det gjelder en langsom komfyr, endres bare den direkte tilberedningsprosessen.

Tilberedningsmetode:

1. Pakk de forberedte brystene godt i folie.
2. Smør beholderen i multikoker med eventuell olje og legg fremtidig kokt svinekjøtt der.
3. Still inn "Baking" -modus og kok kjøttet i 35 minutter, snu deretter kyllingen på den andre siden og hold i ytterligere 25 minutter.
4. La kjøttet avkjøles, og gjem deg deretter i kulden i 2 timer.

Trinnvis oppskrift med melk

Hver for seg er det verdt å merke seg en uvanlig, men veldig vellykket oppskrift for å lage hjemmelaget kokt svinekjøtt i melk.

ingredienser:

• et kilo kyllingbryst;
• liter melk;
• en teskje salt;
• pose med krydder til kylling (du kan lage en blanding av favorittkrydderene dine selv).

Tilberedningsmetode:

1. Bland saltet med krydder og gni dem forsiktig med kjøttet av brystene, atskilt fra beinene, etter å ha gjort små kutt eller punkteringer med en gaffel i.
2. Mariner kjøttet i minst en halv time (helst halvannen time).
3. Hell melk i en panne med tilstrekkelig volum og kok opp.
4. Reduser intensiteten på brannen og legg brystene dynket i krydder i melken.
5. Kok dem i bare 2 minutter (ikke lenger nødvendig) og slå av gassen.
6. Lukk pannen tett med et lokk og pakk det først inn i et håndkle, deretter i et teppe (for å avkjøle så sakte som mulig) og la stå i 2,5 - 3 timer.
7. Avkjøl kokt kokt svinekjøtt i kjøleskapet.

Kyllingbryst kokt svinekjøtt i henhold til noen av de ovennevnte oppskriftene, har definitivt rett til å bli kalt den perfekte retten, ettersom tilberedningen er enkel, og smaken vil tilfredsstille selv den mest krevende gourmeten.