Borsch er den nasjonale første retten til ukrainsk mat. Moderne husmødre koker stadig oftere i en langsom komfyr. Mirakelpanelen lar deg rolig omgås virksomheten din, bare et signal fra enheten vil varsle deg om at alt er klart. For matlaging er enhver multikoker-modell egnet.

Klassisk borsch med svinekjøtt i en langsom komfyr

For å gjøre retten så rik og tilfredsstillende som mulig, er det bedre å ta kjøtt på bein.

I tillegg til svinekjøtt (en halv kilo), vil den bli brukt: 2 mellomstore rødbeter, 3 poteter, 2 modne tomater, et par hvitløksfedd, 230 g kål, salt, spiseskje. eddik og sukker.

  1. Svinekjøttet vaskes, tørkes litt med et papirhåndkle, legges i ovnskålen og helles med vann. I programmet "Meat on Bone" eller "Stewing" koker buljongen i omtrent en time.
  2. Alle grønnsakene vaskes grundig og skrelles. Rødbeter gnides grovt, løk, hvitløk, poteter og tomater skjæres i terninger, og kål er finhakket.
  3. Den ferdige buljongen filtreres og returneres til beholderen sammen med kjøttstykker kuttet fra beinet.
  4. Alle tilberedte grønnsaker og salt sendes til væsken. For å smake kan du søte parabolen litt.
  5. Deretter forberedes i programmet "Suppe" 35-45 minutter.

Borsch med hjemmelaget rømme serveres.

For å gjøre borsken lysere, tilsett rødbeteinfusjon. For å gjøre dette, hell de hakkede rødbeter med et glass varm buljong, tilsett en teskje eddik og kok opp.

Kyllingoppskrift

Mindre rik, men velsmakende, den første retten vil vise seg med kylling. Du kan bruke hvilken som helst del av fuglen (450 g). Også tatt: 1 stk. løk, gulrøtter og paprika, 2 store rødbeter, 340 g fersk kål, salt, granulert hvitløk, 3 store spiseskjeer tomatpuré.

  1. Kylling skjæres i små biter. Programmet "Steking" på noe fett tar 7-9 minutter.
  2. Alle grønnsaker (unntatt rødbeter) vaskes og hakkes på en praktisk måte, hvoretter de tilsettes kjøttet og stekes i ytterligere 10-12 minutter.
  3. Ingrediensene i skålen til enheten helles med 2 liter varmt vann blandet med pasta.
  4. Enheten bytter til "Slokkemodus". Borsch i en sakte komfyr med kylling vil koke 45 minutter.
  5. Rødbeter blir gnidd på et grovt rivjern og stuet med en liten mengde vegetabilsk olje i en vanlig stekepanne i 6-8 minutter.
  6. Omlag 10 minutter før tilberedning saltes suppen, rødbeter og granulert hvitløk tilsettes.

Serveres varmt med malt svart pepper.

Bekvemmeligheten med multikoker er at du kan legge alle komponentene i den samtidig. Det viktigste er å velge ønsket modus.

Sauerkraut

Sur kål brukt i stedet for fersk grønnsak. Denne typen borscht er absolutt verdt å prøve å lage mat til hver husmor.

 

I tillegg til 370 g surkål, må du ta: 750 g svineribbe, persillerot, 2 rødbeter, 1 stk. løk og gulrøtter, 3 store skjeer tomatpuré uten tilsetningsstoffer, 2 middels potetknoller, 2,5 liter vann, salt, liten. en skje med granulert sukker og bordseddik.

  1. Ribbene er godt stekt på alle sider i bakeprogrammet på noe fett.
  2. Gulrøtter, løk og persillerot er finhakket.
  3. Grønnsaker tilsettes kjøttet, hvoretter ingrediensene kokes sammen i 10-12 minutter.
  4. Rødbeter skrelles og raspes med middels inndeling. Hun går også i bollen på enheten sammen med eddik og sukker. Slukkingen fortsetter i ytterligere 5-7 minutter.
  5. Det gjenstår å tilsette terningene potet, tomatpuré og finhakket surkål.
  6. Alle komponentene blir saltet og fylt med vann.
  7. I "Suppe" -programmet tilberedes retten i 120-140 minutter.

Hvis vertinnen har tid, er det verdt å la retten stå igjen å varme i en time til.

Utlånt borsch i en sakte komfyr

Suppe uten kjøtt kan også være velsmakende og næringsrik. Spesielt hvis du koker det ordentlig. Følgende ingredienser brukes til dette: store rødbeter, gulrøtter, 1 liter drikkevann, løk, salt, 3 potetknoller, 220 g fersk kål, bulgarsk søt pepper, aromatiske urter.

  1. Kål er hakket, løk blir hakket i terninger, gulrøtter gnidd på et grovt rivjern. Alle tilberedte grønnsaker legges i en multikokerbolle. Litt vann og ikke-aromatisk olje tilsettes dem. Ingrediensene tilberedes i programmet Vegetables or Stew i omtrent en halv time.
  2. Deretter legges potetterninger og tynne strimler søt pepper i multikoker-bollen. Fremtidig suppe blir saltet og drysset med utvalgte krydder.
  3. 70 minutter tilberedt i "Suppe" -modus.

Serveres med ferskt hjemmelaget brød.

Med bønner

Bønner erstatter poteter perfekt i suppen som diskuteres.

 

I tillegg til 1 ss. dette hermetiske røde produktet, tatt: 2 rødbeter, salt, gulrøtter, 3 store skjeer tomatpuré, løk, en stor håndfull hakket kål, 1 stor skje bordseddik og sukker, 1,5 liter. vann.

Det vil være mulig å koke borsch i henhold til denne oppskriften i en langsom komfyr.

  1. Alle grønnsaker, bortsett fra rødbeter, vaskes, skrelles og stables i ovnen.
  2. Hermetiske bønner drysses på toppen sammen med væske fra en boks.
  3. Tomatpuré, sukker, salt og eddik tilsettes.
  4. De skrellede rødbeter kuttes i flere deler og legges i et spesielt stativ - en beholder for damping.
  5. I "Stew" -programmet kokes retten i 45 minutter.
  6. Deretter blir rødbetene gnidd på et rivjern, sendt til borsch, og ytterligere 15 minutter aldret for oppvarming.

Denne versjonen av borscht er deilig å servere selv når den er kald.

Med storfekjøtt

For å gjøre smaken på parabolen så mettet som mulig, er det bedre å velge kjøtt på beinet.

I tillegg til storfekjøtt (220 g), må du tilberede: tomat, gulrot, søt pepper, rødbeter, løk - 1 stk., 150 g fersk kål, salt, 3 hvitløksfedd.

  1. Alle grønnsaker, unntatt kål, vaskes, hakkes tilfeldig og kokes i noe fett i 5-7 minutter i "Steking" -programmet. Hvitløk sendes best gjennom en presse.
  2. Sammen med kjøttstykker stekes komponentene i ytterligere 12 minutter under konstant omrøring.
  3. Det gjenstår å helle 2,5 liter vann i enhetens kapasitet, tilsett slaw, salt og kok opp fatet i omtrent en time i "Suppe" -programmet.

Før du serverer, hell hakket fersk dill i hver tallerken.

Rød borsch i sakte komfyren

De obligatoriske komponentene i dette alternativet av borscht vil ikke bare være rødbeter, men også tomater og tomatpuré. Alle grønnsakene tas i 2 deler: gulrøtter, rødbeter, løk, poteter. I tillegg brukes det: 3 store skjeer tomatpuré, en skive smør, salt, en halv kål, en klype grønnsakskrydder.

  1. Grønnsaker, unntatt rødbeter, blir hakket vilkårlig og stablet i bollen til en elektrisk panne.
  2. Komponenter helles med 3 liter vann. Rødbeter blir sendt til hele containeren.
  3. Massen saltes, drysses med krydder. Kokefat 25 min. i programmet "Suppe".
  4. Rødbetene gnides grovt, blandes med tomatpuré, smeltet smør og settes tilbake i borsch.
  5. Suppen kokes i ytterligere 12 minutter.

Før servering bør borschen tilføres grundig.

Noen husmødre koker hele poteten, og til slutt trekker de ut, knuser den med en skje og returnerer den til borsken.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: