Retter fra malt biff tilberedes raskt, og viser seg alltid appetittvekkende og tilfredsstillende. Det er bedre å bruke eget kjøttdeig - det er smakligere og mer naturlig.

Retter med malt biff i en langsom komfyr

Ved å bruke kjøkkenutstyr fra kjøttdeig kan du lage ekte delikatesser som passer til den daglige menyen og til festbordet.

Kjøttboller med tomat- og ostesaus

Nødvendige produkter:

  • 200 g malt biff;
  • 1 kålrot;
  • 1 egg
  • 20 g brødsmuler;
  • 30 g tomatpuré;
  • 30 g rømme;
  • 100 g bearbeidet ost;
  • 400 ml drikkevann;
  • salt, svart pepper etter smak.

Stadier av matlaging.

  1. Et egg blir kjørt inn i kjøttdeig, finhakket løk, salt og pepper blir tilsatt.
  2. Hender gjennomvåt i kaldt vann danner kjøttboller og ruller dem i brødsmuler.
  3. Halvfabrikata legges i en multikokeskål.
  4. Tilbered sausen: bland tomatpuré, rømme, fyll alt med vann.
  5. For å myke opp prosessert ost blir den finhakket, hellet med en liten mengde kokende vann og knust med en gaffel.
  6. Ost tilsettes tomat- og rømme saus, blandet.
  7. Den resulterende massen vannes med kjøttboller.
  8. Slå på slukkeprogrammet i 40 minutter.
  9. Kjøttboller tilberedt i en langsom komfyr serveres varme.

Steam Beef Cutlets

ingredienser:

  • 0,5 kg kjøttdeig;
  • 1 løk;
  • 1 egg
  • 100 g brødsmuler;
  • 100 ml melk;
  • 20 g paprika;
  • 20 g persille;
  • 10 ml vegetabilsk olje;
  • 5 g salt;
  • 2 g svart pepper.

Matlagingsteknologi.

  1. Baton helles med melk og får stå i 15 minutter.
  2. Oppbløytet smule er lagt til fyllingen.
  3. Løken moses ved hjelp av en foodprosessor og legges i en kjøttsammensetning.
  4. Et egg blir kjørt inn i kjøttdeig.
  5. Hell salt, krydder, hakket persille.
  6. Fylling røres manuelt i 7 minutter.
  7. Multikokergrillen er oljet.
  8. Fukt håndflatene med kaldt vann, koteletter er laget av kjøttdeig, legg dem på trådstativet og plassert i en langsom komfyr.
  9. Installer programmet Steam steam. Stek i 35 minutter.

Lat fylt kål med kjøttdeig

Du trenger:

  • 300 g malt biff;
  • 1 kg hvitkål;
  • 80 g ris;
  • 2 gulrøtter;
  • 2 løkhoder;
  • 60 g tomatpuré;
  • 400 ml drikkevann;
  • malt pepper blanding;
  • salt etter smak;
  • 60 ml vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn.

  1. Kålhodet blir renset for de øvre bladene, hakket i tynne strimler, salt og elt med hendene for å gjøre kålen mer mør.
  2. Gulrøtter og løk kuttes i små terninger, helles i en multikokeskål og stekes i olje på "Steking" -programmet til de er myknet.
  3. Stekte grønnsaker legges på en tallerken, og en langsom komfyr fylles med 2/3 av den tilberedte kålen.
  4. Hell deretter ris og fordel kålen jevn.
  5. Stuff legges på toppen, det blir saltet og pepper.
  6. På toppen av alle ingrediensene, fordel resten av kålen og stek.
  7. Det siste laget er tomatpuré. Det påføres jevnt med en kokebørste.
  8. Innholdet i multikokeren helles med vann.
  9. Slå på "slukke" -modus og klar late kålruller under lokket i 1 time.
  10. Retten serveres med rømme.

Spaghetti Bolognese med biff

Produktliste:

  • 2 liter vann;
  • 400 g italiensk spaghetti;
  • 150 g nederlandsk ost;
  • 0,3 kg kjøttdeig;
  • 2 mellomstore tomater;
  • 30 g tomatpuré;
  • 2 løk;
  • 3 hvitløksfedd;
  • 80 ml vegetabilsk olje;
  • salt, friske urter, svart pepper etter smak.

Matlagingsprosess.

  1. Vann helles i multikoker og “Steam” -programmet slås på.
  2. Salt og pepper settes i kokende vann. Programmet blir endret til "Pasta" modus, spaghetti kastes og kokes i 10 minutter.
  3. Klar spaghetti vaskes under kranen og settes til side.
  4. Løk er hakket, osten blir malt på et rivjern, de skrellede tomatene finhakket, hvitløken knuses med en presse.
  5. Olje helles i multikokeskålen og stekeprogrammet slås på.
  6. Fordel løk og hvitløk, rør om.
  7. Etter 5 minutter, tilsett tomater og tomatpuré. Stek i ytterligere 6 minutter.
  8. Stek kjøttdeig i en tomatsteke. Oppvask, salt, pepper og lapskaus under lokket i 10 minutter.
  9. Hell 400 ml vann i bollen og kok i ytterligere 25 minutter.
  10. Spaghetti spres på en flat tallerken, drysset med revet ost og vannes med Bolognese saus. Retten er dekorert med hakkede urter.

Hjertelig rett med bokhvete

Nødvendige komponenter:

  • 150 g bokhvete;
  • 150 g kjøttdeig;
  • 1 kålrot;
  • 1 gulrot;
  • 1 tomat;
  • 450 ml filtrert vann;
  • 40 ml solsikkeolje;
  • saltet.

Trinnvis oppskrift.

  1. Gulrøtter og løk kuttes i terninger og stekes i "Baking" -modus i 7 minutter.
  2. Fyll kjøttdeig og kok ytterligere 10 minutter.
  3. Tilsett hakket tomat og prøvetatt, vasket frokostblanding.
  4. Alle ingrediensene helles med vann og stekes på "Stew" -programmet i 25 minutter.

I ovnen

Retter fra kjøttdeig i ovnen vil lykkes selv med en nybegynner vertinne.

Bakket kotelettoppskrift

Det kreves:

  • 500 g kjøttdeig;
  • 120 g hvitt brød;
  • 150 ml rent vann;
  • 10 g salt;
  • 20 ml vegetabilsk olje;
  • 80 g brødsmuler;
  • 2 g malt svart pepper.

Matlaging fremgang.

  1. Brødet blir dynket i vann i 5 minutter, og deretter kombinert med kjøttdeig, salt og pepper. Hvis massen er for tykk, tilsett litt mer vann.
  2. Klassiske koteletter med en litt langstrakt form er laget av kjøttdeig.
  3. Billene blir panert og lagt på en smurt bakeplate.
  4. Oksekjøttkaker er bakt ved 200 ° C i 40 minutter.

Utstoppede tomater

ingredienser:

  • 8 store modne, men tette tomater;
  • 0,3 kg kjøttdeig;
  • 50 g ris;
  • 1 løk;
  • 100 g parmesan;
  • salt og nykvernet svart pepper etter smak;
  • 50 g flytende rømme;
  • 1 kvist dill og persille;
  • stekeolje.

Matlagingstrinn.

  1. Toppene er avskåret for vaskede og håndkletørkede tomater.De legges til side.
  2. En masse øses ut av hver tomat med en liten skje.
  3. Salt og pepper helles inni tomatkoppene.
  4. Kok risen til den er halvklar (7–9 minutter) i saltet vann.
  5. Løken knuses mindre og stekes i olje til den er myk og gjennomsiktig.
  6. Bland sammen kjøttdeig, den avkjølte risen og løken. Tilsett om nødvendig salt.
  7. Tomater er fylt med kjøttdeig. Et lokk avskåret i begynnelsen legges på toppen - dette vil holde fyllingen myk.
  8. En bakeplate er dekket med papir og tomater legges på den.
  9. Retten stekes i ovnen ved 200 ° C i 25 minutter.
  10. 5 minutter før matlaging fjernes topper fra tomater og revet ost helles.
  11. Duftende fylte tomater serveres varme, drysset rømme og pyntet med urter.

Utstoppet pastaoppskrift

Du trenger:

  • 250 g hule pastarør;
  • 400 g kjøttdeig;
  • 1 kålrot;
  • 1 gulrot;
  • 300 ml krem ​​med lite fett;
  • 30 g smør;
  • 40 g mel;
  • 10 g muskatnøtt;
  • salt, pepper.

Matlagingstrinn.

  1. Pasta dyppes i kokende saltet vann i 5 minutter. Deretter kastes de i et dørslag og vaskes med rennende vann.
  2. Halvparten av det tilberedte smøret varmes opp i en panne. Stekte revne gulrøtter og hakkede løk på den. Tilsett saltet og pepper kjøttdeig, og la koke i ytterligere 12 minutter til væsken er helt fordampet.
  3. Kokte rør er fylt med kjøttdeig, og fyll dem ikke for tett.
  4. Fylt pasta spredt i en stor ildfast form.
  5. Tilbered sausen. Smelt den gjenværende oljen i en stekepanne, tilsett mel, muskatnød og omrør hele tiden, hell i fløten. Sausen tilberedes til den er tyknet, piskes kontinuerlig med en visp.
  6. Lim pasta i formen med varm saus.
  7. Parabolen legges i en forvarmet til 170 ° C i 25 minutter.

Potet med kjøttdeig og courgette

ingredienser:

  1. 150 g kjøttdeig;
  2. 1 ung zucchini;
  3. 4 poteter;
  4. 1 tomat;
  5. 1 løk;
  6. 20 g dill;
  7. 60 g rømme;
  8. 30 g nederlandsk ost;
  9. 20 ml solsikkeolje;
  10. salt;
  11. krydret urter etter ønske.

Stadier av matlaging.

  1. Løk og dill hakkes og stekes i olje i 3 minutter.
  2. Poteter kuttes vilkårlig, helles med rømme, salt, krydret.
  3. Zucchini og tomat kuttet i sirkler.
  4. Stekeplaten er beskyttet med et ikke-pinne-belegg og spre courgette, deretter tomaten, hakket kaker, poteter og steking. Restene av rømme helles på toppen.
  5. Retten dekkes med folie og stekes i 30 minutter ved 170 ° C. Tilsett deretter revet ost og kok ytterligere 6 minutter.

Smørdeig paier

Nødvendige komponenter:

  • 0,5 kg butterdeig (gjær);
  • 2 hvitløksfedd;
  • 400 g kjøttdeig;
  • 1 løk;
  • 1 rå eggeplomme;
  • 40 ml melk;
  • 5 g paprika;
  • saltet.

Trinnvis oppskrift.

  1. I en tallerken kombiner kjøttdeig, hakket løk, hvitløk, salt, paprika og eggeplomme.
  2. Tint deig skjæres i like firkanter.
  3. Pølser dannes av kjøttdeig, legges på kantene av deigbitene og pakkes med ruller.
  4. Paier legges på en stekeplate med pergament, fuktes med melk og sendes til ovnen forvarmet til 190 ° C i 25 minutter (til en vakker rødlig farge).

Ground Beef Diet Recipes

Lav-kalori, men veldig velsmakende diettretter fra kjøttdeig er garantert å bli verdsatt av alle som holder seg til et sunt kosthold.

suppe

Du trenger:

  • 0,2 kg malt biff;
  • 1 egg
  • 1 paprika;
  • 6 blomsterstander av blomkål;
  • 10 g persille;
  • 5 g tørket basilikum;
  • 8 erter svart pepper;
  • halv løk;
  • 2 laurbærblad;
  • saltet.

Oppskriften er trinnvis.

  1. Fylling blandes med egg, salt og krydder.
  2. Små kjøttboller er gammeldags.
  3. I det kokende vannet legger du kjøtt halvfabrikata, skiver paprika og krydder.
  4. Etter 15 minutter tilsettes kålblomsterstander, hakket persille og hakket løk til suppen.
  5. Etter 3 minutter må du slå av ovnen og la retten stå under lokket i et kvarter.

Kosthold fylt paprika

ingredienser:

  • 4 paprika;
  • 1 gulrot og løk;
  • 200 g kjøttdeig;
  • 50 g tomatpuré og flytende rømme;
  • salt og svart pepper;
  • matolje.

Stadier av matlaging.

  1. Frø fjernes fra paprikaen og toppene kuttes.
  2. Hakkede løk og gulrøtter stekes i olje i 4 minutter.
  3. Fylling blandes med steking, salt og pepper.
  4. Paprika fylles med fyll og legges i en panne.
  5. Rømme er kombinert med tomatpuré og hellet på paprika.
  6. Retten kokes på svak varme i 50 minutter.

Mørt kjøttlaff

produkter:

  • 0,8 kg kjøttdeig;
  • 150 ml melk med et fettinnhold på 1%;
  • 3 egg
  • 1 tomat;
  • salt, pepper, urter.

Forberedelse.

  1. En tynn omelett er laget av egg og melk.
  2. Salt og pepperhakk spres på en matfilm med en tynn kake.
  3. Deretter legger du eggefyllingen, greener, terninger tomat.
  4. Rull ruller, og kantene er forblindet ovenfra.
  5. Produktet overføres forsiktig til folien og stekes i ovnen i 40 minutter ved 200 ° C.

Slipt biff med grønnsaker

Det kreves:

  • 0,6 kg storfekjøtt;
  • 1 rød paprika;
  • 1 gul pepper
  • 1 løk;
  • 80 g tomatpuré;
  • 300 ml biffbuljong;
  • 10 g sennep;
  • maisolje;
  • saltet.

Matlagingsprosess.

  1. Paprika kuttes i tynne strimler, løk - halvringer.
  2. Kjøttdeig stekes i olje i 10 minutter.
  3. Tilberedte grønnsaker tilsettes, stuet i ytterligere 2 minutter.
  4. Innholdet i pannen helles med buljong, legg tomatpuré, salt, sennep. Kokes under lokket i 8 minutter.

Bakket biff snacks

Disse oppskriftene vil hjelpe deg når du trenger å lage en rask matbit eller møte uventede gjester.

Rask rullering

ingredienser:

  • 5 hardkokte egg;
  • 1 rått egg;
  • 2 løk;
  • 2 hvitløksfedd;
  • 900 g kjøttdeig;
  • 150 g hvitt brød;
  • krydder og salt.

Matlaging fremgang.

  1. Brød knuses i en foodprosessor.
  2. Hvitløk og løk er hakket mindre.
  3. Alle ingrediensene er kombinert med kjøttdeig, rått egg og krydder.
  4. Halvparten av kjøttdeig legges i en ildfast form, hele kokte egg legges på toppen, de dekkes med det gjenværende kjøttdeig.
  5. Rullen bakes ved 200 ° C i 45 minutter.

Hjemmelagde cheeseburgere

Du trenger:

  • 5 boller til hamburgere;
  • 750 g kjøttdeig;
  • 5 tallerkener kremost;
  • 100 g ketchup og majones;
  • 5 salatblader;
  • 100 g syltede agurker;
  • stekeolje.

Stadier av matlaging.

  1. 5 flate biffkoteletter dannes og stekes i olje på hver side.
  2. Bollene er halvert, den nederste halvdelen blir smurt med ketchup, deretter settes et blad med salat, en tallerken ost og en kotelett. Toppet med majones. Det siste laget er 2 agurkringer.
  3. Boller er dekket med den andre delen og festet med tannpirkere.

Kvernbiff går bra med alle komponenter, slik at du kan lage mye forskjellige retter fra det.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: