Utstoppede pannekaker - en velduftende, solid og velsmakende rett elsket av mange voksne og barn. Pannekaker med kjøttdeig er veldig deilig, men forskjellige grønnsaker, frisk frukt, sopp, cottage cheese eller ris er også egnet for fylling. Du kan raskt og enkelt bake en herlig godbit på kjøkkenet ditt eller tilberede en slik forrett for fremtiden ved å fryse den i fryseren.

Klassiske pannekaker med kjøttdeig

Pannekaker fylt med kjøtt er et flott alternativ for et uformelt og festlig bord. Det er best å koke fyllingen av svinekjøtt - med det vil parabolen være mer mørt og pikant.

Nødvendige produkter:

  • hvetemel - 0,35 kg;
  • egg - 3 stk .;
  • helmelk - 750 ml;
  • solsikkeolje - 35 ml;
  • salt - 4-5 gram;
  • sukker - 30 gram;
  • hakket svinekjøtt - 0,3 kg;
  • løk;
  • persille, dill - 5-6 grener.

Cooking:

  1. Først må du koke deigen. Kombiner melk, egg, sukker og salt i en dyp bolle. Bland produktene grundig.
  2. Hell deretter mel i små porsjoner mens du fortsetter å røre blandingen. Når klumpene mel er helt oppløst, legg du i deigen solsikkeolje.
  3. Ta pannen, smør den, legg den på bålet og varm den opp.
  4. Hell litt deig i den og stek pannekaken på den ene siden og den andre. På denne måten bake riktig mengde produkter.
  5. Nå må du klargjøre fyllingen for hakket pannekaker. Bland svinekjøtt med salt og pepper, og stek deretter i olje.
  6. Hakk løken, ha i kjøttdeig og la det småkoke i 15 minutter til. Tilsett hakkede greener på slutten av steking - du får den perfekte kjøttfyllingen til pannekaker.
  7. Du må begynne å fylle godbiter. Sett en liten lapskaus midt på den bakte kaken, så dekk den til på begge sider og rull opp i form av et rør.

Nydelig forrett er klar.Du kan steke pannekaker på begge sider eller bake i ovnen. Server med rømme.

Med courgette

En deilig tallerken med original fylling, som alle familiemedlemmer garantert vil sette pris på under et familiemåltid. En kombinasjon av mette pannekaker med courgette og meieriprodukter gir godbitene en frisk smak og et appetittvekkende utseende.

Nødvendige produkter:

  • mel - 250 gram;
  • melk - 200 ml;
  • egg - 2 stk .;
  • smør (smør) - 20 gram;
  • salt, sukker - etter din smak;
  • cottage cheese - 150 gram;
  • zucchini (liten størrelse) - 1 stk .;
  • kokt kjøtt - 100 gram;
  • ost (hard) - 170 gram;
  • hvitløkspepper - 4 gram.

Cooking:

  1. Bland en stor tallerken egg, salt, melk, sukker og smeltet smør. Hell deretter melet og oppløs det godt, visp blandingen med en visp. Når deigen er glatt, kan du begynne å bake pannekaker.
  2. Du må steke dem i en varm stekepanne på begge sider til all deigen er brukt opp. Klar pannekaker stablet oppå hverandre.
  3. Vask zucchini og skjær i strimler, salt, legg deretter i en panne med smør og la det småkoke i omtrent 15 minutter.
  4. Legg den ferdige zucchinien i en bolle, tilsett cottage cheese, kjøtt og revet ost. Hell deretter hvitløkspepper og bland.
  5. Putt fyllingen i de avkjølte pannekakene, og rull dem deretter med en konvolutt.

Utstoppet forrett kan serveres som en full frokost før starten av en travel dag eller er perfekt til lunsj.

En uvanlig godbit anbefales å konsumeres med ferske syremelkedrikker.

Med tilsetning av ris til fyllet

Gjester som kommer til middag kan bli matet med fylte pannekaker med tilsetning av ris og kjøtt. Strimlet kokt kalvekjøtt med sprø korn er perfekt kombinerte produkter, på grunn av hvilken behandlingen får en raffinert og unik smak.

Nødvendige produkter:

  • kyllingegg - 3 stk .;
  • mel - 450 gram;
  • brus - 5 gram;
  • vann - 450 ml;
  • melk - 0,5 liter;
  • ris (lang) - 80 gram;
  • sukker - 20 gram;
  • salt - 10 gram;
  • olje (raffinert) - 35 ml;
  • kjøtt (storfekjøtt eller kalvekjøtt) - 600 gram;
  • buljong - 200 ml;
  • løk - 2 stk .;
  • malt pepper - 4 gram.

Matlaging pannekaker med kjøttdeig og ris:

  1. Kok oksekjøttet i saltvann, avkjøl deretter og kvern i en kjøttkvern.
  2. For å lage deigen må du ta eggene, bland dem med vann og melk og deretter blande med en visp. Tilsett sukker, brus, olje, salt i den resulterende væsken, hell mel og slå med en mikser.
  3. La deigen stå i ca 25 minutter, hvoretter du steker tynne pannekaker.
  4. Skjær kokt kjøtt i små terninger og stek til de er gyldenbrune.
  5. Vask, skrell, hakk og ha løk til det stekte kjøttet. Tilsett deretter buljongen, krydderne og la det småkoke i 8 minutter.
  6. Skyll godt, hell i en kjele, tilsett vann og kok opp. Så kjølig.
  7. Bland korn og stekt kjøtt, og pakk deretter den resulterende fyllingen i pannekaker.
  8. Stek forretten i solsikkeolje på begge sider.

Behandlingen er klar, du må legge den på en vakker tallerken og pynte med hakkede urter. Krydret saus kan serveres med kjøttpannekaker.

Matlaging med poteter

En velduftende og næringsrik godbit som barn absolutt vil glede seg over med sin delikate smak. I tillegg er pannekaker med poteter og kjøtt slett ikke vanskelig å tilberede, så selv en nybegynner kokk kan lett mestre denne oppskriften.

Nødvendige produkter:

  • mel - 250 gram;
  • kyllingegg - 2 stk .;
  • raffinert olje - 25 ml;
  • fersk melk - 580 ml;
  • salt - etter din smak;
  • sukker - 20 gram;
  • poteter - 0,7 kg;
  • kjøttdeig - like mye;
  • løk;
  • kremfett - 23 gram;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • allehånde - 1-3 gram.

Cooking:

  1. For å tilberede deigen må du bryte eggene i en tallerken og fjerne eggeplommene. Tilsett deretter salt og sukker til dem og bank godt.
  2. Hell melk i blandingen og hell mel under konstant omrøring. Når den er helt oppløst, tilsett solsikkeolje.
  3. Pisk eggehviter med en visp, hell dem forsiktig i deigen og bland til de er jevn.
  4. Etter det kan du begynne å bake pannekaker.Vi må prøve å gjøre dem tynne og elastiske.
  5. Skrell, vask og kok opp potetene.
  6. Stek kjøttdeig til den er halvstekt.
  7. Skrell hvitløken og løken, skyll med vann og hakk. I en stekepanne med olje, legg løk og stek til de er lysebrune.
  8. Potetmos fra de ferdige potetene, bland den med kjøtt, smak til med hvitløk, pepper, smør og stekt løk.
  9. Nå må du starte pannekakene, rulle dem i en trekant og steke forretten i en panne.

Fylte pannekaker med poteter går bra sammen med en salat med friske grønnsaker, adjika eller ketchup. Du kan bruke delikatessen både varm og kald.

Pannekaker med kjøttdeig og sopp

Utsøkte pannekaker med sopp og kjøtt vil erobre selv de mest sofistikerte gourmeter. Denne luksuriøse retten er perfekt til lunsj eller kan være en godbit for en familieferie. Vi skal elte deigen på kefir, ta en liter lite fettprodukt.

Du trenger også:

  • mel - 280 gram;
  • olivenolje - 45 ml;
  • sukker - 35 gram;
  • salt - 3 gram;
  • egg - 2 stk .;
  • kjøttdeig - 0,6 kg;
  • løk;
  • gulrot - 100 gram;
  • østerssopp (fersk) - 250 gram.

Cooking:

  1. Kombiner eggene med sukker, salt og bank godt med en gaffel eller visp. Hell kefir, mel til dem og bland. Du må prøve å gjøre deigen flytende, ellers viser produktene seg å være tykke.
  2. Nå må vi bake pannekaker. For å gjøre dette, i en varm panne smurt med fett, må du helle litt deig, la den spre seg på bunnen og steke på begge sider. Når kakene er klare, må de legges på en tallerken og avkjøles.
  3. For å forberede fyllingen, må du ta fyllingen, ha den i en panne og steke til den er halvkokt.
  4. Kutt grønnsaker, kombiner med kjøtt og la det småkoke i 15 minutter.
  5. Vask østerssjampinjong og kutt i terninger. Legg dem i en egen panne og stek i olivenolje.
  6. Fyll kjøttdeig med sopp, salt, smak til med krydder og bland.
  7. Legg fyllet på bakte kaker og pakk inn slik at det oppnås en tett rulle. Deretter må alle produktene stekes til det dannes en brun skorpe.

Bruk pannekaker med kjøttdeig og sopp skal være varme, med din favoritt saus eller majones.

En veldig aromatisk godbit oppnås med en fylling av champignon, sopp og sopp.

Eggoppskrift

Produkter med tilsetning av egg er mye smakligere enn tradisjonelle pannekaker med kjøtt. En slik forrett kan være en utmerket frokost, som vil belaste med handlekraft hele dagen eller en full middag i hjemmet.

Nødvendige produkter:

  • vann - 200 ml;
  • melk - 180 ml;
  • salt - etter din smak;
  • vegetabilsk olje - 100 gram;
  • egg - 2 stk .;
  • løk;
  • mel - 450 gram;
  • kokt kjøtt (hvilken som helst) - 650 gram;
  • egg (kokt) - 5 stk .;
  • buljong - 45 ml;
  • ris - 120 gram;
  • smør - 40 gram;
  • pepper, krydder - 3-4 gram.

Cooking:

  1. Legg vann, rå egg, melk, salt, mel i en blender og slå.
  2. Ta en stekepanne, smør den, varme den og begynn å bake pannekaker. Brett ferdige produkter i en tallerken og dekk til med et håndkle.
  3. Sorter risen, tilsett vann og kok opp. Avkjøl den tilberedte frokostblandingen.
  4. Terning løken og stek i olje.
  5. Mal kjøttet med en kjøttkvern. Gni kokte egg på et rivjern og bland det med kjøttdeig. Tilsett så de stekte løk, buljong, ris, pepper, salt og bland.
  6. Nå må hver kake fylles med en fylling og rulles til en fin rull.
  7. Stek produktene på begge sider i en panne.

En godbit med kjøttdeig, ris og et egg er klart; det er bedre å servere det med rømme. Pynt den ferdige retten med kvist persille.

Pannekaker med hakket kylling

Den deiligste delikatessen som enhver husmor må lære å lage mat er pannekaker med hakket kylling under en gyllen osteskorpe. En uvanlig forrett ser veldig appetittvekkende ut, så den er perfekt til en galabankett.

Nødvendige produkter:

  • hakket kylling - 0,9 kg;
  • løk;
  • melk - 700 ml;
  • egg - 4 stk .;
  • vegetabilsk olje - 100 ml;
  • mel - 270 gram;
  • sukker - 20 gram;
  • ost - 70 gram;
  • greener - 1 gjeng;
  • salt, pepper, krydder - 5 gram.

Cooking:

  1. Først må du forberede fyllet. Du må ta løken, skrelle den og skjære i små terninger.
  2. Legg grønnsaksskivene i en forvarmet panne og la dem stå lett. Tilsett deretter hakket kylling i løken og stek i omtrent 20 minutter. Salt den ferdige fyllingen, smak til med pepper og krydder.
  3. For å lage deigen må du blande melk, egg, sukker, salt og mel sammen og slå godt. Tilsett 20 ml olje i blandingen og stek pannekaker fra den.
  4. La de tilberedte kakene avkjøles, og fortsett deretter med fyllingen. For å gjøre dette, legg fyllet på pannekakene og kollaps i form av en konvolutt.
  5. Nå må produktene legges ut på en stekeplate dekket med pergament, hell revet ost på toppen og sett billettene i ovnen, forvarmet til 190 grader.
  6. Stekes i 6 til 8 minutter. Etter utseendet på en skarp, kan pannekaker med hakket kylling betraktes som klare.

Nydelige godbiter må legges ut på en tallerken og toppes med hakkede urter. Server med rømme. Bon appetitt!

Perfekt kjøttfyll til pannekaker

Kalvekjøtt, kalkun, magert svinekjøtt, kylling eller fisk er utmerket til å fylle pannekaker.

Du kan velge hvilket som helst kjøtt, med hensyn til dine egne preferanser, men det er noen få hemmeligheter som vil gjøre fyllingen mye smakligere:

  1. Finhakket hvitløk og grønn løk gir ekstra smak til storfekjøttet.
  2. For at kjøttet skal få en delikat, kremet smak, kan du legge til en spiseskje rømme eller krem ​​til den ferdige fyllingen.
  3. Du kan bruke flere typer kjøtt for å stappe pannekaker. Spesielt saftig og mindre næringsrik, er den hentet fra svinekjøtt og kylling.
  4. Ost tilsatt kyllingfyllet av fjærkre vil få den til å smake veldig godt.
  5. Et fantastisk alternativ er en fylling av kokt kjøtt (hakket) med tillegg av stekt løk og gulrøtter.
  6. Hvis du tilsetter litt tomatpuré til kjøttdeig under steking, får den en original, søt og sur smak.

Det anbefales å krydre kjøttdeig til pannekaker med favorittkrydder og krydder. Og for å lage fyllet uten biter og ved sin konsistens det ser ut som en pasta, må du knuse kjøttdeig i en blender. Du kan komme med din egen kombinasjon av produkter til fyllingen, det viktigste er å koke pannekaker med godt humør og da vil de helt sikkert vise seg deilig.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: