Deilig delikate og elastiske pannekaker på mineralvann kommer alltid ut. For å smake er de på ingen måte dårligere enn produkter tilberedt på meieriprodukter eller surmelkprodukter. For testen kan du bruke hvilket som helst mineralvann, men hvis du vil få pannekaker med hull, er det bedre å ta kullsyreholdig en.
Materiell innhold:
Klassiske tynne pannekaker på mineralvann med hull
Noen ganger er det veldig vanskelig å finne en oppskrift som lar deg bake grasiøse, ikke-tykke pannekaker, eller, som de også kalles, shamrocks. Men uvanlig smakfulle og munnsmeltende produkter kan for eksempel lages basert på mineralvann. Hvis du ikke tror det, skriv oppskriften.
ingredienser:
- en halv liter mineralvann (hvilken som helst);
- 385 g premium mel;
- 2 ss. l. vanlig sukker;
- 3 middels egg;
- 3 ss. l. raffinert olje.
Tilberedningsmetode:
- Riktig deig er nøkkelen til vellykket pannekakebaking. Først skummer vi eggene med søtstoffet. Det skal ikke settes mye sukker i deigen, ellers begynner pannekaker å brenne under steking.
- Hell på brus, rør rundt og innfør mel (nødvendigvis siktet). Hvis bobler hoppet over overflaten av blandingen, er dette bra, siden det er de som lar deg bake tynne pannekaker med hull
- Det gjenstår å tilsette olje, bland igjen og la den resulterende blandingen hvile i 15 minutter. Dette er nødvendig slik at melet gir gluten.
- Stek pannekaker i en støpejernspanne eller i en spesiell pannekaker. Hvis produktene er brent, så belegg en stekepanne med et stykke fett før hver servering av deigen.
- Vi legger den ferdige bakingen i en bunke og dekker den slik at pannekakene blir dampet og blir enda mykere og mer elastiske.
Med tilsetning av melk til oppskriften
Tynne pannekaker med hull kan bakes på godt mineralvann og melk.Baking er veldig ømt og munnfull.
ingredienser:
- 185 ml rå melk;
- 215 ml mineralvann;
- 3 middels egg;
- 2 ss. l. vanlig sukker;
- 185 g mel.
Tilberedningsmetode:
- Varm opp melken litt og rør i det søte granulater og et par gram salt.
- Så kjører vi inn eggene og tilsetter halvparten av melet. Rør til en homogen tekstur.
- Hell deretter i mineralvannet og tilsett mel, rist alt igjen med en visp.
- Vi steker pannen godt, smører den med olje og begynner å bake pannekaker til den er gylden.
I brusvann med egg
Hvis du kjenner den klassiske oppskriften for å lage pannekaker, kan du alltid eksperimentere med ingrediensene. Så hvis det ikke var melk i huset, men det er glitrende vann, så kan det også bakes pannekaker på det.
Gassbobler gir deigen en porøs struktur, og ferdige produkter gir ømhet og elastisitet.
ingredienser:
- tre store egg;
- 650 ml musserende vann;
- to spiseskjeer hvitt sukker;
- 320 g mel;
- emballasje av vanillin;
- tre ss raffinert olje;
- ½ ts brus.
Tilberedningsmetode:
- Skum eggene i en bolle, fyll i søtstoffet, vanillin og en hvisking salt. Rør til granulatene er helt oppløst.
- Etterpå, sett slak brus, hell i brusvann og hell melet gradvis. Rør blandingen grundig med en visp.
- Hell i olje og rør om. Deigen skal ikke være tykk og ikke for tynn.
- I en varm stekepanne med olje, bak pannekaker til de er gyldenbrune.
Magre pannekaker på mineralvann
På mineralvann kan du til og med bake magre pannekaker. Produktene er tynne, smakfulle og vakre.
ingredienser:
- 385 ml vann (mineral);
- 280 g mel;
- tre spiseskjeer søt sand;
- mager olje.
Tilberedningsmetode:
- Sikt mel, bland med salt.
- Hell mineralvann i en annen tallerken, hell sukker, porsjonert mel og hell til slutt olje. Rør deigen til den er jevn og uten klumper.
- Vi koker produkter i en varm panne.
Magre bakverk kan serveres med forskjellige fyllinger. For eksempel med stuet kål, med sopp og stekt løk, med potetmos og så videre. For søte pannekaker kan du ta alt syltetøy, honning, kokt kondensert melk, samt bær eller bananpuré.
Uten egg og melk
Hvis du ikke tror at du kan bake pannekaker uten melk og egg, så anbefaler vi å prøve oppskriften vår med mineralvann. Etter en halv time vil du se at pannekakedeigen basert på denne komponenten er elastisk og porøs.
ingredienser:
- 580 ml mineralvann;
- fem ss raffinert olje;
- to ss vanlig sukker;
- 380 g mel.
Tilberedningsmetode:
- Det siktede melet blandes med et søtningsmiddel og en klype vanlig salt.
- Hell deretter mineralvann i bulk ingrediensene, rør, dekk til og ikke rør deigen i 25 minutter.
- Etterpå tar vi raffinert olje, varme den og hell den i deigen. Rør alt igjen.
- Vi varmer en stekepanne og baker rosede pannekaker.
Matlaging vaniljesauspannekaker på et mineralvann
Choux-kringle til pannekaker innebærer bruk av mineralvann og kokende vann, noe som også påvirker strukturen til deigen.
Sauspannekaker oppnås ikke bare porøse, men med små hull inne i selve produktene.
ingredienser:
- et glass mineralvann;
- 215 g mel;
- 195 ml kokende vann;
- to ss raffinert olje;
- halvannen spiseskjeer hvitt sukker;
- to klyper salt.
Tilberedningsmetode:
- Hell mel, søtningsmiddel og salt i mineralet, alltid glitrende, vann. Rør om og la stå i en halv time.
- Hell deretter kokende vann forsiktig, send deretter oljen og bland den grundig.
- Stek pannekaker til de er gyldne.
Rugmel
Mange husmødre bruker rugmel i stedet for hvetemel for å lage pannekaker. Tross alt gir sistnevnte, i tillegg til stivelse, ingenting til kroppen vår.
Men rug, rik på vitaminer og mineraler, har en positiv effekt på hjertets, blodkarene, magen, tarmen og sentralnervesystemet.
ingredienser:
- 255 ml mineralvann;
- 60 ml solsikkeolje;
- 95 g rugmel;
- 20 g hvetemel;
- 1 teskje sukker;
- et par gram salt.
Tilberedningsmetode:
- Bland rugmel med hvete, så vel som søte og salte granuler.
- Hell i mineralvannet og deretter oljen i den resulterende tørre blandingen. Bland alle ingrediensene grundig og la deigen hvile i 15 minutter.
- Stek pannekaker og server med rømme eller søt saus.
Mineralvannspannekaker koker raskt og enkelt. Resultatet er deilige, tynne og appetittvekkende produkter som ikke skammer seg for å behandle selv de mest elskede og ærverdige gjestene.
