Mange siden barndommen husker smaken av velduftende, søte vafler som ble tilberedt av mamma eller bestemor i helgene. Denne delikatessen virket da den beste i verden. Nå er en lignende dessert lett å finne i ethvert supermarked, men hjemmelagde kaker er vanskelig å overskygge. La oss lære å lage denne retten selv ved hjelp av et enkelt kjøkkenapparat. Noen av de mest populære oppskriftene på sprø vafler til vaffeljern vil hjelpe oss med dette.
Materiell innhold:
Sprø tynne vafler i et elektrisk vaffeljern
For å lage en flott crunchy dessert, trenger du rimelig mat.
Liste over komponenter:
- 250 ml melk;
- 150 g smør;
- 1 ss. l. sukker;
- 4 egg
- 2 ss. mel;
- litt salt.
Stadier av matlaging:
- Til å begynne med, smelt smør i en mikrobølgeovn eller i brann, la den avkjøles litt.
- Pisk på egg med sukker, hell melk, og deretter smør.
- Tilsett ferdig siktet mel. Alle ingrediensene blandes godt.
- Vi slår på det elektriske vaffeljernet, smører overflaten med en liten mengde vegetabilsk olje.
- Hell deigen forsiktig på et vaffeljern, lukk apparatet med lokk og begynn å bake kaker (ikke lenger enn 2 minutter).
- Legg de ferdige vaflene på en tallerken, vri om ønskelig mens de fremdeles er varme.
Behandlingen kan serveres med hvilken som helst søt fylling eller bare drysset melis.
Matlaging på wiener
Viennese vafler er litt tykkere enn den grunnleggende versjonen av desserten, noe som ikke påvirker deres fantastiske smak.
For å lage en dessert trenger du følgende ingredienser:
- 400 ml kefir;
- 50 g smør;
- 500 g hvetemel;
- 4 ss. l. sukker;
- 2 egg
- 1 ts soda;
- 1 ts bakepulver;
- litt salt;
- vanilje.
Stadier av matlaging:
- Pisk egg med sukker. Tilsett kefir og bland alt forsiktig.
- I en egen beholder kombinerer vi tørre komponenter: mel, salt, brus, vanillin og bakepulver.
- Vi helter egg-kefir-massen her, og bland den resulterende sammensetningen grundig.
- Smelt smøret i mikrobølgeovnen, vent til det avkjøles litt, og tilsett til deigen.
- Bland alle ingrediensene med en visp igjen slik at det ikke er klumper igjen.
- Vi varmer opp det elektriske vaffeljernet, smører det med olje og sprer noen skjeer deig i midten. Lukk bladene på enheten og stek de gyldne kakene.
Til bordet serveres retten varm sammenkoblet med hvilken som helst sirup, bær eller honning.
Oppskrift på sovjetisk elektrisk vaffeljern
Uansett hvor ofte selv de mest husholdningsdamene tilbereder vafler, vil bare desserten som er laget med hjelp av det gamle sovjetiske vaffeljernet vise seg å være den mest deilige og gjenkjennelige. For å lage en favoritt godbit, i tillegg til sjeldne kjøkkenutstyr, trenger du en enkel oppskrift på vafler.
ingredienser:
- 3 egg
- 1 ss. kornet sukker;
- 1 ts vanillin;
- ¼ ts salt;
- 100 g olje;
- 400 g mel;
- 1 ts brus eller bakepulver;
- 2 ss. l. fet rømme.
Stadier av matlaging:
- Pisk egg med sukker og vanilje med en visp eller mikser til du får en myk blanding.
- Koble rømme med brus hver for seg, og overfør deretter komponentene til eggemassen.
- Legg smeltet smør i bollen.
- Bland deigen kontinuerlig med en visp, før det tidligere siktet melet gradvis inn i det.
- Hell like deler av blandingen på et oppvarmet vaffeljern og stek kaker. Steketid - ikke lenger enn 2 minutter.
For å gjøre den resulterende desserten til en eksakt kopi av den sovjetiske motparten, server du skiver med kondensert melk.
Deilige sprø skiverruller
Denne desserten tilberedes i henhold til oppskriften på vanlige vafler, tilberedt i et elektrisk vaffeljern, men rullet inn i et rør.
For å lage en godbit, tilbered følgende mat:
- 150 g sukker;
- 3 egg
- 100 g mel;
- 100 g smør;
- litt salt og vanilje.
Stadier av matlaging:
- Mal smør med sukker med en gaffel.
- Tilsett egg og begynn å slå massen med en mikser i lave hastigheter.
- Når sukkeret har løst seg, hell vanillin, salt og siktet mel. Bland ingrediensene godt slik at det ikke er klumper igjen.
- Vi varmer vaffeljernet og begynner å bake kaker. For å gjøre dette, hell en liten del av deigen midt i det elektriske apparatet med en øse eller skje og lukk vingene umiddelbart. For full beredskap trenger du 2-3 minutter.
- Vi vri skivene i rør som fremdeles er varme. Vi sprer de resulterende elementene på rutenettet slik at de kjøles ned og fikser seg i form. Etter at du kan overføre dem til en vakker tallerken og dryss med melis.
Denne enkle oppskriften på sprø waferuller vil hjelpe deg med å lage din favorittdessert på bare 30 minutter.
Council. For å gjøre vaflene sprø, tilsett litt potetstivelse i deigen.
Nederlandsk matalternativ
En annen versjon av desserten, tilberedt i henhold til en interessant oppskrift. Hollandske vafler er veldig møre og søte, selv om de tar litt lengre tid å lage.
ingredienser:
- 2 egg
- smør emballasje;
- 100 g sukker;
- 1 ts tørr gjær;
- 3 ss. mel;
- 1 ts kanel;
- litt vann;
- en klype salt.
For søt sirup:
- 150 g honning;
- 50 g smør;
- 1 ss. l. kanel;
- 1 ss. brunt sukker.
Stadier av matlaging:
- Vi blander varmt vann, en spiseskje sukker og gjær i en beholder.
- Pisk myknet smør med en mikser til det blir lysere. Tilsett deretter det resterende sukker, kanel og salt til det.
- Kjør egg i oljeblandingen, og hell deretter inn gjæren.
- Det gjenstår bare å tilsette mel og elte en homogen deig. Før bruk må den næres, så la massen ligge i 40-60 minutter på et varmt sted.
- Forbered på sirupen på dette tidspunktet. Bland sukker med kanel og honning. Vi sender den resulterende blandingen til bålet og steker den ikke lenger enn 10 minutter ved middels temperatur.Tilsett så smøret. Du kan legge litt salt for smak.
- Deigen til vafler kom opp, noe som betyr at du kan slå på enheten. Fra den søte basen danner vi små baller, legger dem på midten av vaffeljernet, presser godt ned med lokket og lar det steke i 2-5 minutter.
For å gjøre den resulterende vaffelen perfekt, kutt de ujevne kantene. Nå deler vi hvert element i to, spredt med sirup og fortsatt varm serveringsdessert til bordet.
Sjokoladebehandling
Ekte sjokoladeelskere vil elske oppskriften på vafler i Brussel, som lett tilberedes i et vanlig vaffeljern.
For å gjøre dette, forbered deg på:
- 4 ss. l. kakaopulver;
- 2 egg
- 100 g sukker;
- 125 g smør med høyt fett;
- 1 ss. mel;
- 6 ss. l. melk;
- vanillin;
- en klype salt.
For sjokoladeglasur:
- 50 g mørk sjokolade;
- 50 g melkesjokolade;
- 4 ss. l. melk.
Stadier av matlaging:
- Smelt smøret, tilsett kakao.
- Vi deler egg i proteiner og eggeplommer. Mal eggeplommene med sukker og tilsett smøret.
- Hell det siktede melet, bland alle ingrediensene.
- Hell melk i deigen og bland alt til blandingen blir homogen.
- Pisk proteinene med en klype salt til det er dannet en stabil masse.
- Vi forskyver denne blandingen i hovedskålen og kombiner alle komponentene forsiktig.
- Ha 3 ss deig i et oppvarmet vaffeljern, lukk lokket og vent i 3 minutter til kaken er helt bakt.
- Mens skivene avkjøles, forbered glasuren. For å gjøre dette, smelt to typer sjokolade i et vannbad, og tilsett deretter melk. Vi blander begge ingrediensene til massen er homogen.
- Vi skjenker mer varme skiver med melis med sjokolade og serverer umiddelbart til bordet.
Council. Å avsløre den delikate smaken av sjokoladebit, vil hjelpe nøtter. Dryss bare den ferdige desserten med hakkede kjerner eller tilsett en liten mengde til deigen.
Belgiske sprø vafler
Funksjonen til den neste typen vafler er de myke midtre og sprø kantene.
For å tilberede deilige hjemmelagde vafler i henhold til en belgisk oppskrift, bør du fylle ut følgende produkter på listen:
- 3 egg
- 50 g sukker;
- 400 g mel;
- 120 g smør;
- 10 g tørr gjær;
- 2 ss. melk;
- 4 ss. l. brandy;
- vanilje, salt.
Stadier av matlaging:
- Vi fortynner gjæren i 50 ml varm melk og lar den resulterende blandingen til skum vises på overflaten.
- Kombiner det siktede melet med sukker og salt. Kjør ett egg og bland alle ingrediensene godt.
- Hell i deigen og bland komponentene igjen.
- Tilsett melk, vanillin og resterende egg.
- Hell den smeltede smøret og konjakken etter neste blanding.
- Elt deigen, dekk den til med et kjøkkenhåndkle og la den ligge på et varmt sted i 60-90 minutter.
- Før du koker videre, elt deigen igjen, del den deretter i like deler og stek i et vaffeljern.
Hvordan pynte og servere hjemmelagde vafler
Et elektrisk vaffeljern er et ideelt verktøy for å lage en deilig dessert. Men det er ikke nok bare å lage vafler, du må fremdeles forstå hva det er bedre å servere dem med. Så viktigste er at skiver skal presenteres for bordet varmt, og alltid med litt søtt tillegg.
Det er noen gode ideer for servering av en godbit:
- Med kremfløte, skiver bananer og fersk mynte.
- Med honning og bringebær (eller blåbær).
- Med kremet is, karamellsaus.
- Med sjokoladepris, kremfløte og blåbærsaus.
Det er mange varianter av forskjellige tillegg til vafler, og alle avhenger bare av de personlige preferansene til personen som koker dem. Server med aromatisk blomsterte, kompott eller kaffe. Og gjør det selvfølgelig med glede!
