Gebakken aardappelen, woorden die terugkeren naar verre kinderjaren. Wanneer ze worden uitgesproken, verschijnt er een pop-up die aan de aardappel herinnert, die uit de kolen is genomen. Er was op dat moment niets lekkerder in de wereld. Jaren gingen voorbij, bleven in de smaak van de kindertijd, een beetje waarheid veranderde, maar het belangrijkste ingrediënt, zoals mijn favoriete aardappel, bleef.
In onze selectie recepten voor het koken van aardappelen met spek in de oven, vindt u zeker een optie die een "kroon" gerecht op uw tafel wordt. Gerechten maken indruk met hun eenvoud van koken en de beschikbaarheid van producten, en de smaak zal geen voortreffelijk meesterwerk van het restaurant opleveren.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept
Om aardappelen met reuzel volgens het klassieke recept te bereiden, hebt u nodig:
- Middelgrote aardappelen - 10 stks .;
- Verse varkensreuzel - 100-150 gr .;
- Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- Zout naar smaak.
voorbereiding:
- Schakel de oven in op 200 ° C.
- Knollen spoelen, schillen, drogen.
- Snijd ze doormidden en leg ze in een kopje.
- Bestrooi de aardappels met zout en peper, roer.
- Strijk op een bakplaat ingevet met zonnebloemolie.
- Leg er op elke helft van de aardappel dun gesneden varkensvlees op.
- Zet 30-35 minuten in een voorverwarmde oven.
- Gereedheid wordt gecontroleerd door een lucifer of een spies, als de helften gemakkelijk worden doorboord, klaar.
- Serveer warm op tafel, bestrooi met kruiden bovenop.
Leg de sauzen apart voor aardappelgerechten.
Met knoflook
Aardappelen in de oven met reuzel en knoflook, laten geen onverschillige liefhebbers van kruidig achter.
ingrediënten:
- Middelgrote aardappel - 10 stks .;
- Verse varkensreuzel - 100-150 g;
- Knoflook - 3-4 kruidnagel;
- Tomatensaus - 3 el;
- Zout, peper - naar smaak;
- Groenen - 1 bos;
- Basilicum of tijm - 0,5 theelepel, optioneel.
voorbereiding:
- Was de aardappel, schil hem, droog hem af met een servet.
- Snijd in twee helften en breng aan een paar tot half gekookt.
- Leg de aardappelen op een vorm met hoge zijden ingevet met zonnebloemolie.
- Verspreid de geraspte knoflook erover en bestrooi met een mengsel van droge ingrediënten.
- Vet in met tomatensaus, je kunt dun gesneden tomaat doen.
- Bedek het voorbereide product met spek, pas de fijnheid van de stukken naar wens aan.
- Giet wat water op de bodem van de schaal zodat de schaal niet droog wordt en niet verbrandt.
- Verzonden naar een voorverwarmde oven tot 200 ° C
- Kook de aardappels 20-25 minuten.
Serveer warm op tafel. Groentegerechten zijn geschikt voor garnering. Voor kruiden - mayonaise, zure room, verschillende sauzen voor aardappelen.
Originele accordeonaardappel
Mondharmonica aardappel in de oven, gemakkelijk te bereiden. Het gerecht ziet er mooi en vooral uit, het is erg sappig en smakelijk.
ingrediënten:
- Elke aardappel, maar dezelfde grootte - 10 stks .;
- Varkensvet (vers, gezouten, gerookt) - 150 gr .;
- Zout, peper, rozemarijn - naar smaak.
voorbereiding:
- Was aardappelen, schil, droog. Jonge knollen, gewoon afspoelen en drogen.
- Met een scherp mes langs elke aardappel die gesneden wordt, is de afstand tussen hen 3-4 cm.
- Doe een dun gesneden stuk vet in elke snee.
- Bestrooi met droge ingrediënten, leg op een bakplaat ingevet met zonnebloemolie.
- Bedek met folie en stuur naar een voorverwarmde oven tot een temperatuur van 200 ° C.
- Laat 40 minuten koken.
- Verwijder de folie en laat de schaal nog 10 minuten staan, totdat een gouden korst verschijnt.
Heet geserveerd met zure room en kruiden.
Aardappel met reuzel in folie
Gebakken aardappelen met reuzel in folie, een zeer sappig en uniek gerecht.
ingrediënten:
- Aardappelknollen van gelijke grootte - 10 stuks;
- Gezouten varkensreuzel - 150 g;
- Zout, peper - naar smaak.
voorbereiding:
- Was en schil de aardappels, was alleen de jongen.
- Kook de knollen tot half klaar, haal uit de pan en droog op een handdoek.
- Snijd elk in vloeren en rasp met kruiden.
- Snijd de folie in stukjes, in de vorm van een knol, om hem volledig te verpakken.
- Snijd de aardappelen met een "accordeon" en doe in elke snee een stuk spek.
- Wikkel met folie en leg op bakplaten.
- Leg een bakplaat gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220 ° C.
- Dan naar believen. Vouw de folie open en laat het gerecht bruin worden. Laat nog 10 minuten staan.
- Serveer in folie, heet.
Breng op smaak met kruiden. Geserveerd Met Groenten.
Lees ook:aardappels bakken
Variant van het roosteren op spiesjes
ingrediënten:
- Middelgrote aardappelen - 10 stks .;
- Bladerdeeg varkensvleesvet - 100-150 gr .;
- Kruiden voor aardappelgerechten - 1 zakje;
- Zout, peper - naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel de aardappels, droog ze, snijd ze in cirkels van 3-4 cm.
- Snijd vet met uw favoriete plakjes.
- Op zijn beurt worden bereide ingrediënten op spiesjes geplaatst.
- Smeer met plantaardige olie, de hele structuur en leg op een bakplaat.
- Bestrooi met losse ingrediënten.
- Bak in de oven op een temperatuur van 200-220 graden gedurende een half uur.
Het afgewerkte gerecht wordt warm geserveerd met verschillende sauskruiden.
Aardappel in de schil met reuzel en bacon
ingrediënten:
- Gemiddelde aardappel - 8 stuks;
- Verse varkensreuzel - 100 gr .;
- Spek - 100 gr .;
- Uien - 2 stks .;
- Boter - 50 gr .;
- Zout, kruiden - naar smaak;
- Tijm - 2 takken.
voorbereiding:
- Was aardappelen, schil, droog.
- Hak de knollen dun, gebruik hiervoor een dunschiller.
- Smelt de boter in een pan, voeg alle losse ingrediënten en fijngehakte uien toe, meng goed.
- Giet de gehakte aardappelen in de pan en rol ze grondig in een oliemengsel.
- Haal de pan van het fornuis.
- Leg de aardappelschijfjes in lagen op een bakplaat, zet in een voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten.
- Snijd spek en reuzel in kleine blokjes en bak in een pan.
- Als de plakjes klaar zijn, haal je een bakplaat eruit en leg je het spek en de reuzel in één laag.
- Zet nog een paar minuten, kook tot goudbruin.
De afgewerkte maaltijd wordt warm geserveerd. Garneer met tijm en takjes greens.
Smakelijk recept:gebakken aardappelen in de oven
Hoe plakjes op een bakplaat te koken
Gepofte aardappelpartjes op een bakplaat laten geen enkele gastronomie onverschillig.
ingrediënten:
- Aardappel - 10 stks .;
- Zout, zwarte peper - naar smaak;
- Geraffineerde plantaardige olie;
- Knoflook - 3 teentjes;
- Droge dille.
voorbereiding:
- Was de aardappels, schil ze en laat ze drogen.
- Snijd in 4-6 plakjes.
- Meng alle droge kruiden in een kom en giet olie. Wrijf elk plakje knollen met geraspte knoflook op een fijne rasp en rol in een mengsel van kruiden en olie.
- Laat 10-15 minuten staan.
- Leg de plakjes op een rij in een rij en bak op een temperatuur van 180 graden.
- Controleer na 20 minuten of de plakjes gereed zijn met een houten stok. Als het gerecht klaar is, komt de stok vrij in de lobule.
Serveer de afgewerkte schotel heet.
Eet smakelijk!
