Hoe Charlotte te maken - 12 recepten

Geweldig gebak of koude desserts - hoe maak je Charlotte, een gerecht dat velen van kinds af aan kennen met behulp van verschillende ingrediënten. Een maaltijd genaamd Charlotte of Charlotte wordt over de hele wereld bereid. Ergens is het koude pudding, heerlijke gebakjes met savoyardi-koekjes of een traditionele appeltaart die snel kookt, het blijkt altijd en kan verschillende kookvariaties hebben. Delicaat en sappig, het is perfect voor thee in de ochtend, verrukkelijk met zijn verbazingwekkende aroma en uitstekende smaak.

Hoe maak je een klassieke appeltaart?

Een heerlijke taart wordt bereid met een romantische naam van:

• appels - 5-7 stuks;
• bloem - 200 g;
• kristalsuiker - 200 g;
• kaneel, vanillesuiker;
• eieren - 4-6 stks.

Voordat je begint met het maken van een taart, moet je zeker de oven aanzetten. Terwijl het deeg wordt bereid, warmt de oven op tot de gewenste temperatuur.

Was de vruchten, schil en zaad en snijd ze vervolgens met een mes in dunne plakjes. Klop de dooiers apart totdat schuim en eiwitten met suiker verschijnen totdat de massa meerdere keren toeneemt. Combineer beide massa's, voeg vanilline toe en introduceer geleidelijk de gezeefde bloem. Er moet altijd een mixer zijn ingeschakeld, die constant producten zal mixen.

Verder is de vorm bekleed met perkament, ingevet met olie. Een deel van het werkstuk wordt erin gegoten en gevuld met plakjes fruit.

Om de appels gelijkmatig over de taart te verdelen, wordt elke laag aanbevolen om te worden verpletterd met bloem.

Kaneel wordt er bovenop gegoten, het resterende deeg wordt gegoten en de vorm wordt 12 minuten naar de oven gestuurd op 200 graden en 25 op 190. Het aroma, de gouden korst en de tandenstoker, die de interne gereedheid van de cake controleren, zullen u vertellen over de bereidheid van het bakken.

Koken recept met kwark

Voedsel bereiden op basis van:

• kwark - 250 g;
• eieren - 3-5 stuks;
• appels - 4 stuks;
• kristalsuiker - 170 g;
• zure room - 90 ml;
• bloem - 210 g;
• bakpoeder - 0,5 theelepel;
• boter - 25 g;
• zout.

Het deeg voor Charlotte volgens dit recept is weelderig, luchtig, net als de taart op het einde. Klop de dooiers apart en voeg een snufje zout en eiwit met suiker toe tot stabiele pieken. Combineer beide mengsels, voeg gemengde zure room met kwark toe.

De bulkcomponenten worden afzonderlijk gemengd en geïntroduceerd in de rest van de producten. De gesplitste vorm is geolied, geplet met een beetje bloem en half gevuld met deeg. Appelschijfjes en het resterende deeg worden er bovenop gelegd. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 190 graden.

Koken in een slowcooker

Charlotte in een slowcooker is niet slechter dan degene die in de oven is bereid.

Voor haar is het de moeite waard om in te slaan:

• appels - 5 stuks;
• eieren - 5-6 stks .;
• bloem - 230 g;
• suiker - 220 g;
• bakpoeder - een theelepel;
• boter - 60 g;
• met zout.

Klop met een mixer de dooiers met eiwitten, suiker en zout, voeg voorgemengde bloem en losmakend poeder toe, meng. Het afgewerkte deeg moet consistentie hebben zoals dikke zure room.

Snijd de appels door eerst de zaadjes en de kern te verwijderen, meng met het deeg. Giet het werkstuk in een met olie ingevette multikookkom, kook een uur in de "bakmodus". Na het koken moet de cake een tijdje in de kom staan ​​met het deksel open, waarna deze op tafel kan worden geserveerd.

Weelderige Charlotte met Crisp

Voor degenen die van meringues houden, meringues wordt dit prachtige recept gepresenteerd - een prachtige Charlotte in een frisse.

Een gerecht bereiden uit:

• eieren - 4 stuks;
• kristalsuiker - 190 g;
• witte bloem - 200 g;
• appels.

Eerst worden appels geschild en gesneden.

Om te voorkomen dat ze donker worden, wordt het aanbevolen om het fruit met citroensap te besprenkelen.

Klop apart de eiwitmassa met suiker tot een stabiel schuim, waarna dooiers en bloem met poeder worden geïntroduceerd.

De afneembare vorm is bekleed met perkament, ingevet met olie en bestrooid met crackers voor paneren. Daar gaat de helft van het werkstuk, alle appels en het resterende deeg. Bak het dessert 38 minuten op 180 graden (controleer met een tandenstoker).

Hoe te koken op Kefir

Het bakken wordt voorbereid op basis van:

• kefir - 250 ml;
• suiker - 250 g;
• bloem - 450 g;
• plantaardig vet - 5 el. l .;
• bakpoeder - iets meer dan een theelepel;
• eieren - 3 stks .;
• appels - 4 stuks middelgrote;
• kaneel;
• poedersuiker voor poeder.

Eekhoorns met dooiers en suiker kloppen tot een goed schuim. Vervolgens komt het gefermenteerde melkproduct, gezeefde bloem. Poedermeel wordt toegevoegd aan de rest van de ingrediënten.

Klop ze niet met een mixer om de stijfheid van het bakken te voorkomen.

Het laatste bestanddeel is plantaardig vet.

Verwijder de kern van het fruit, snijd ze in stukjes. De vorm is ingevet met vet, verpletterd door bloem. De helft van het mengsel wordt erin gegoten, na de appels met kaneel en de rest van de massa. Bak de cake op een temperatuur van 190 graden 45 minuten. Na het koken wordt Charlotte op Kefir versierd met poedersuiker.

Van koekjesdeeg

Het duurt ongeveer 35 minuten om deze prachtige cake te koken.

Bereid uit:

• eieren - 3-5 stuks;
• suiker - 220 g;
• tarwebloem - 210 g;
• appels - hoeveelheid naar believen;
• plantaardig vet - 20 ml;
• vanilline.

Voorheen moesten de eieren voor het koekjesdeeg worden gekoeld door de dooiers van de eiwitten te scheiden. Fruit wordt geschild en in dunne plakjes gesneden. De vorm wordt ingevet met olie en alle vruchtenschijfjes worden erin gelegd.

Suiker met eidooiers wordt geklopt, gevolgd door vanille-extract. Nadat de gezeefde bloem is geïntroduceerd, wordt alles grondig gekneed.

Klop de gekoelde eiwitten tot stabiele pieken, breng ze voorzichtig in het deeg met een siliconen spatel, kneed. Giet de resulterende massa appels, bak op een temperatuur van 180 graden gedurende 20 minuten.

Bulk appeltaart

De cake heeft een heerlijke knapperige korst bovenop en een sappige vulling van binnen.

Om het voor te bereiden, moet u het volgende inslaan:

• appels - 1,3 kg;
• bloem - 200 g;
• suikerzand - 200 g;
• griesmeel - 190 g;
• zout;
• bakpoeder - 12 g;
• kaneel;
• boter - 160 g.

Eerst worden alle losse ingrediënten behalve kaneel in een kom gemengd. Fruit wordt geschild en op een grove rasp gewreven. Kaneel wordt aan hen voorgesteld, alles is gemengd.

Bedek de vorm met perkament, vet in met olie. Giet een beetje droog mengsel op de bodem van de vorm, glad, leg een deel van de appelvulling. Doe het zelf nog een paar lagen. Leg er een boterham op en laat de cake 55 minuten bakken op een temperatuur van 185 graden.

Zodat de bovenkant van de taart niet verbrandt, kun je deze bedekken met glanzend papier na het verschijnen van een gouden korst.

Gekoeld dessert wordt geserveerd (heet, het zal zwaar afbrokkelen wanneer het probeert te hakken).

Omgekeerde Charlotte met appels

Voor Charlotte Changeling moet u het volgende inslaan:

• appels - 4 stuks;
• boter - 70 g;
• suiker - 55 g;
• bloem en suiker - 210 g elk (voor deeg);
• eieren - 3 stks .;
• kaneel.

Appels schillen en in plakjes snijden. Smelt de boter in een koekenpan, giet er suiker in. Nadat de suiker is opgelost, voeg fruit toe en bak een beetje.

Bereid het deeg uit kristalsuiker, bloem, eieren en kaneel. Meng alles grondig. Leg zoet fruit op een bakplaat, giet het mengsel, bak op een temperatuur van 190 graden gedurende 20 minuten. Haal eruit, draai ondersteboven. Het blijkt erg lekker en lekker te zijn.

Blader Charlotte in de oven

Bladerdeeg Charlotte met appels in de oven wordt bereid uit:

• bladerdeeg;
• zetmeel - 1 el. l .;
• suiker - 100 g;
• eieren;
• appels;
• kaneel.

Ontdooi het deeg, was het fruit en snijd in plakjes. Leg in een bakplaat, ingevet met olie, een opgerolde laag deeg, bovenop appels met kaneel, suiker en zetmeel (voor de viscositeit van de vulling). Bovenste plakjes fruit zijn bedekt met een tweede laag deeg, ingesmeerd met opgeklopte dooier. Het wordt aanbevolen om een ​​taart 30 minuten op 190 graden te bakken. Snijd het afgewerkte dessert beter wanneer het is afgekoeld.

Weelderige met gist gebakken appels en peren

Een sappige taart bereiden van:

• bloem - 260 g;
• melk - 160 ml;
• gist - 25 g;
• eieren - een paar stukjes;
• olijfolie - 40 ml;
• vanilline, zouten;
• appels - 4 stuks;
• peren - 4 stks. (afhankelijk van de grootte);
• noten (voor decoratie).

Klop in een kom vanille met zout en eieren. Voeg suiker en gist toe aan verwarmde melk, laat ze rijzen. Meng met eimengsel, bloem, boter. Laat de massa licht stijgen. Fruit de noten, snijd ze in kruimels. Was fruit en snijd in plakjes, verwijder de zaden.

Vet de vorm in en bestrooi met veel bloem. Leg een deel van het deeg, de vulling en het resterende deeg. Meng de nootkruimels met kristalsuiker, strooi de taart en bak 35 minuten in de oven op 190 graden.

Gekruide Kaneelcake

Het kruidige aroma van kaneel is perfect voor het bakken en past goed bij appels. Voeg het toe aan het deeg voor Charlotte.

Om het gerecht te bereiden, is het de moeite waard om in te slaan:

• appels - 1 kg;
• eieren - 3-4 stuks;
• suiker - 100 g;
• bloem - 110 g;
• kaneel - een theelepel zonder heuvel;
• boter.

Eerst wordt kristalsuiker met eieren geslagen tot een goed schuim, vervolgens wordt de gezeefde bloem gegoten, alles wordt gemengd. De kern wordt van de appels verwijderd, waarna ze in dunne halve ringen worden gesneden.

Giet de helft van een dik mengsel in een ingevette vorm, giet appels, plet met kaneel. Bedek met het resterende deeg en laat 35 minuten bakken op 185 graden.

Kokende appel Charlotte in een broodmachine

Met het begin van de zomer kun je delicate broodjes met een interessante smaak bereiden, met behulp van de broodmachine.

Een gerecht bereiden uit:

• bloem - 220 g;
• kristalsuiker - 270 g;
• appels - een paar stukjes;
• afvoer - 120 g (ongeveer);
• eieren - 3 stks .;
• bakpoeder, olie, kaneel.

Schil en snijd het fruit in nette plakjes. Klop de dooiers en eekhoorns apart, combineer, klop met suiker. Daar worden bloem, kaneel en tenslotte de vulling geïntroduceerd.

De broodmachine wordt gesmeerd met olie, gevuld met een werkstuk en 90 minuten ingeschakeld in de modus "Cupcake". De korst mag niet donker zijn. Omdat de cake niet altijd van bovenaf wordt verkregen, kunt u deze versieren met poeder, mastiek, chocoladesuikerglazuur, enz.