Panggang panggang boleh menjadi hidangan yang berguna jika anda memasaknya tanpa memanggang dahulu. Produk dalam periuk dibakar dan dibakar, memelihara semua harta yang bermanfaat.

Potong Panggang Panggang Klasik

Komponen:

  • daging babi - 0.4 kg;
  • lobak sederhana;
  • bawang bersaiz sederhana;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • Daun bay 2;
  • 45 g garam;
  • 1 sudu kecil lada hitam tanah.

Kaedah Memasak:

  1. Daging Defrost dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
  2. Potong lobak ke dalam jalur, dan bawang dengan bahagian cincin.
  3. Letakkan daging di dalam periuk di bahagian bawah, di atas - wortel dan bawang - di bahagian paling atas.
  4. Kemudian peras bawang putih dan taburkan dengan lada dan garam. Tuang air atau sup supaya cecair tidak menonjol.
  5. Letakkan bekas di dalam ketuhar selama 1 jam 10 minit. Masak pada suhu 200 º. Penting: jangan memanaskan terlebih dahulu oven, kerana produk dalam periuk mesti dipanaskan secara beransur-ansur.

Hidangkan hidangan segera selepas memasak dan langsung dalam periuk.

Memasak daging lembu

Komponen

  • 1 kg daging lembu;
  • tomato - 6 keping;
  • 3 wortel sederhana;
  • 3 bawang kecil;
  • 1 g kulit oren;
  • daun bay - 3 keping;
  • 200 ml wain merah kering;
  • 2 sudu besar. l minyak zaitun untuk menggoreng;
  • 100 g zaitun;
  • separuh kepala bawang putih;
  • 3 sudu besar. l brendi
  • lada hitam dan kacang tanah dan tanah;
  • sayuran dan garam pilihan.

Cara memasak daging panggang:

  1. Basuh daging, kulit dan potong kecil.
  2. Potong bawang ke dalam cincin, wortel - dengan pencuci, tomato - sewenang-wenangnya, irisan mudah untuk digunakan.
  3. Pas bawang putih melalui bawang putih atau pot dengan pisau.
  4. Sediakan pemprosesan: tambah wortel merah dan bawang, zest orange, daun bay dan kacang polong ke wain merah. Benarkan campuran komposisi dan tuangkan daging lembu dengan sayur-sayuran. Letakkan benda kerja di dalam peti sejuk untuk malam.
  5. Pada waktu pagi, dapatkan sayur-sayuran dan daging dari cecair dan kering.
  6. Daging goreng di kedua belah pihak dalam kuali, tambah bawang putih, tomato dan sayur-sayuran jeruk. Tuangkan dalam brendi dan letakkan daun bay. Pada akhir rebus, tuangkan pengasam itu supaya ia meliputi makanan. Sekiranya terdapat kekurangan cecair, masukkan sup atau air. Tambah garam dan lada.
  7. Rebus, letakkan segala-galanya dalam pasu dan masukkannya ke dalam ketuhar. Masak pada suhu 160ºC dari 2 hingga 2.5 jam. Letakkan zaitun setengah jam sehingga dimasak.

Hidangkan daging lembu panas, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Resipi Cendawan

Bahan-bahan

  • satu paun cep;
  • 600 g daging babi;
  • 0.8 kg kentang;
  • lobak besar - 2 keping;
  • bawang merah - 2 keping;
  • 100 g kacang hijau;
  • Daun bay 6;
  • 130 ml krim masam;
  • 2 ulas bawang putih;
  • minyak bunga matahari untuk menggoreng;
  • lada tanah dan garam;
  • sup daging atau air.

Proses memasak:

  1. Pisau cincang dan goreng sehingga kacau. Selepas itu, garam dan lada. Masukkan babi di bahagian bawah periuk.
  2. Potong cendawan dengan plastik nipis dan goreng dalam kuali selama kira-kira 5 minit. Pada masa ini, potong bawang putih dengan halus dan masukkannya ke cendawan pada akhir. Letakkan mereka di atas daging di dalam pasu.
  3. Potong bawang cincin separuh dan goreng sehingga telus. Pada masa ini, potong wortel ke dalam kiub, tambah pada kuali dan goreng selama 5 - 6 minit lagi. Sayuran siap untuk dimasukkan ke dalam pasu.
  4. Dadu kentang sangat halus dan tambahkan mentah ke seluruh produk. Teratas dengan 1 sudu besar. Dalam setiap periuk l kacang hijau dan garam jika dikehendaki.
  5. Tuangkan kandungan periuk dengan air sup atau air kosong. Letakkan 1 sudu besar. l krim masam dan daun bay.
  6. Masak panggang selama kira-kira setengah jam sehingga kentang dimasak sepenuhnya pada suhu 200 º.

Sebelum menyiram, saring hidangan selama 5 - 10 minit dan dekorasi dengan sayur-sayuran.

Lean Potted Roast

Bahan-bahan

  • 1 kg kentang;
  • 3 wortel sederhana;
  • Lada paprika;
  • 3 bawang;
  • jus tomato - secukup rasa;
  • mana-mana minyak sayuran;
  • daun bay;
  • lada tanah dan garam secukup rasa.

Cara membuat panggang periuk:

  1. Sedikit goreng bawang dalam minyak dalam kuali.
  2. Potong wortel ke dalam kepingan bulat, kemudian bagilah mereka menjadi 4 bahagian. Potong kentang menjadi irisan panjang, nipis, dan loceng lada ke dalam jalur nipis, setelah mengupas buah dari biji.
  3. Letakkan bawang di bahagian bawah periuk, lada di atas, kemudian lobak merah, dan kemudian kentang. Masukkan garam, campuran lada dan beberapa daun bay jika dikehendaki.
  4. Tuangkan isi periuk dengan jus tomato sehingga lapisan atas sayur-sayuran ditutup sepenuhnya. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 170 ºC selama 60 minit.

Hidangkan hidangan dengan acar rangup atau sauerkraut.

Perlu diingati: tambah garam, lada, rempah pada akhir menggoreng setiap ramuan.

Dengan daging dan kentang

Apa yang hendak dimasak dari:

  • 400 g daging kambing (atau daging lain);
  • 0.6 kg kentang;
  • 35 ml minyak zaitun;
  • 2 bawang putih;
  • 1 bawang;
  • herba, rempah, garam - secukup rasa;
  • segelas sup atau air.

Resipi panggang dengan daging dan kentang:

  1. Basuh kambing, kering dan potong saiz sederhana ke dalam kepingan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dengan bahagian bawah tebal dan goreng daging di dalamnya sehingga kerak muncul. Pada akhir proses, tambahkan garam dan lada. Daging salai tidak bernilai sekaligus, jika tidak, ia akan menjadi sukar.
  3. Letakkan kambing di bahagian bawah panci, selepas memerah minyak dari padanya supaya kebanyakannya tetap berada di dalam kuali.
  4. Ia tidak perlu untuk menggoreng kentang, ia dibenarkan untuk meninggalkannya mentah, dipotong menjadi kepingan sederhana dan meletakkan di atas kambing. Anda boleh memercikkan sayur-sayuran akar yang dihancurkan dengan bumbu.
  5. Potong bawang ke dalam cincin dan goreng dalam minyak yang tersisa dari daging. Tuangkan bawang putih dalam bawang putih dan campurkan dengan bawang, letakkan komposisi yang dihasilkan pada kentang.
  6. Tuangkan kandungan periuk dengan sup atau air.Letakkannya di dalam ketuhar dan masak selama 50 - 60 minit pada suhu 180 º.

Hidangkan hidangan yang sedap ke meja dengan segera selepas memasak, dalam bentuk panas.

Bagaimana memasak dengan ayam

Bahan-bahan

  • satu paun ayam;
  • 600 g kentang;
  • 150 g lobak;
  • 100 g bawang;
  • segelas air atau sup;
  • 100 ml minyak zaitun tanpa gula;
  • perasa, lada, garam - pilihan.

Kaedah Memasak:

  1. Potong kentang sederhana ke dalam kepingan dan kering sepenuhnya. Goreng dalam minyak sehingga separuh dimasak selama kira-kira 6 minit. Letakkan baji kentang di bawah periuk dan cuba untuk meninggalkan jumlah maksimum minyak dalam kuali.
  2. Potong wortel ke dalam jalur, masak selama 3 hingga 4 minit, dan kemudian letakkan di atas kentang.
  3. Potong bawang ke dalam cincin dan coklat ke dalam minyak sehinggalah hue emas cahaya.
  4. Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam baki minyak (tambah lebih jika perlu). Letakkannya di atas lobak merah.
  5. Masukkan bawang pada ayam dan tuangkan kuah atau air ke dalam periuk.Ayam diletakkan di atas sayur-sayuran supaya mereka tepu dengan aromanya, dan bawang di atas daging membantu ia untuk menjadi lembut.
  6. Panaskan ketuhar hingga 180 º º dan letakkan periuk di dalamnya selama 40 minit.

Hidangkan hidangan panas, segera, kerana dimasak.

Panggang pedas buatan sendiri

Komponen:

  • satu paun daging babi;
  • 8 buah kentang bersaiz sederhana;
  • 1 bawang besar;
  • 1 wortel besar;
  • 4 sudu besar. l krim masam;
  • 4 sudu besar. l mayonis;
  • 50 ml jus lemon;
  • 2 ulas bawang putih;
  • setengah segelas sup;
  • 1 beg perasa untuk hidangan daging babi;
  • garam.

Proses memasak:

  1. Basuh dan keringkan daging itu, gosok lemak berlebihan dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Tuangkan jus lemon, tambah rempah dan garam. Campurkan dengan teliti, tutup mangkuk dan letakkan selama setengah jam.
  2. Langkau ulas bawang putih melalui bawang putih. Campurkan mayonis dengan krim masam dan tambah bawang putih yang disediakan.
  3. Potong bawang ke kubus, dan biarkan wortel melalui parut kasar. Potong kentang menjadi kepingan yang sama dengan daging.
  4. Masukkan produk dalam pasu mengikut susunan berikut: daging babi, bawang, lobak, separuh sos, kentang dan separuh kedua sos. Tambah secubit garam dan tutupi pinggan.
  5. Masukkan ketuhar, putar pada suhu 180 º C dan masak selama 90 minit.

Ia kekal untuk mendapatkan periuk dan dibuka selama 5 minit. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan.

Dengan soba

Apa yang anda perlukan untuk resipi:

  • 300 g ayam;
  • 150 g soba;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Daun bay 2;
  • 3 sudu kecil mentega;
  • 2 sudu kecil campuran lada;
  • minyak zaitun untuk menggoreng;
  • garam secukup rasa.

Resipi panggang yang dipanggang:

  1. Potong daging ke dalam kubis kecil dan goreng dalam minyak sayuran.
  2. Tuangkan lobak wortel dengan bawang dan tambahkan pada kuali ketika air menguap dari daging. Masak selama 7 minit, kacau sekali-sekala.
  3. Masukkan bawang putih, masukkan lada dan garam, goreng selama beberapa minit.
  4. Tuangkan soba yang dibasuh ke dalam kuali, campurkan dengan teliti dan keluarkan dari dapur.
  5. Letakkan campuran di dalam pasu dan tuangkan air mendidih supaya menutup semuanya dengan sempurna. Masukkan daun bay dan tutupi pinggan.
  6. Letakkan periuk di dalam ketuhar, tetapkan suhu ke 180ºє dan masak selama 30 - 40 minit. 10 minit sebelum memasak, letakkan satu sudu teh mentega dalam setiap hidangan dan penutup.

Selepas masak, campurkan semua bahan dengan baik dan sajikan hidangan ke meja.

Pilihan memasak dengan keju

Bahan-bahan

  • 0.5 kg daging babi;
  • 3 bawang;
  • 8 kentang;
  • 2 wortel;
  • 3 timun jeruk;
  • 200 g keju keras;
  • 100 g mayonis;
  • setengah segelas sup;
  • lada, herba dan garam.

Cara masak panggang dengan keju di dalam ketuhar:

  1. Potong babi ke dalam kiub kecil, ringan goreng dalam kuali dan letakkan di bawah periuk.
  2. Potong bawang ke dalam kiub kecil, lobak - ke dalam jalur dan goreng juga. Letakkan sayur-sayuran di atas daging.
  3. Gulungkan timun ke dalam pusingan nipis dan buat satu lapisan di atas wortel dengan bawang. Potong kentang menjadi kiub besar, yang akan melengkapkan pembentukan hidangan.
  4. Tuangkan sedikit bahan dengan sup dan top dengan mayonis.Kupas keju dan isi di dalam pasu dengan lapisan tebal. Kekasih keju yang diregangkan perlu menambahkannya 10 minit sebelum hidangan sudah siap.
  5. Tetapkan suhu ketuhar kepada 180ºє dan bakar selama sejam.

Prunes Potted Panggang

Komponen:

  • satu paun daging lembu;
  • 1 keping prun;
  • 2 bawang;
  • 2 lobak bersaiz sederhana;
  • segelas bir gelap;
  • 1 tandan parsli;
  • garam, lada.

Kaedah Memasak:

  1. Potong daging lembu menjadi 2 cm iris. Keringkan mereka, garam dan lada. Goreng dalam 2 set sehingga kerak diperolehi. Letakkan daging di dalam pasu.
  2. Potong bawang ke dalam cincin dan masak di baki minyak sehinggalah warna emas cahaya diperolehi. Masukkan bawang yang disediakan di atas daging.
  3. Potong wortel menjadi jalur dan gorengkannya sehingga warna berubah. Tambahkan ke dalam pasu di atas bawang.
  4. Tuangkan kandungan bir, jika dikehendaki, tambah air panas. Masak selama 20 minit pada 180 ºC, dan kemudian 15 minit pada 150 º.
  5. Keluarkan panci dari ketuhar, tambah lada dan garam untuk kandungannya, campurkan. Masukkan prun di atas dan masak selama 20 minit lagi.

Anda boleh meninggalkan panggang aromatik di dalam pasu sebelum berkhidmat atau meletakkannya di dalam piring dalam. Hiaskan hidangan dengan pasli.

Resipi hati yang luar biasa

Apa yang hendak dimasak dari:

  • 0.5 kg setiap hati;
  • 600 g kentang;
  • 150 g keju keras;
  • 2 bawang;
  • 2 wortel besar;
  • gelas besar krim masam;
  • bumbu, lada dan garam.

Proses memasak:

  1. Potong hati menjadi kepingan kecil dan goreng hingga separuh masak.
  2. Bawang bawang, pasir wortel melalui parut. Tambah sayuran ke hati dan goreng sehingga bawang lembut.
  3. Tuangkan krim masam ke bahan lain, tuangkan lada dan garam, reneh selama 10 minit.
  4. Goreng kentang dalam kuali yang berasingan.
  5. Semua produk sejuk. Letakkan separuh hati dalam krim masam dalam periuk yang disediakan, kemudian kentang dan selebihnya di atasnya. Di atas semua ramuan, gosokkan keju.
  6. Masak dalam periuk terbuka selama 20 minit pada suhu 180 º.

Hidangkan panggang panas sebaik sahaja dimasak.

Daging Turkey Hearty

Komponen

  • 1.2 kg ayam belanda;
  • 0.4 kg kentang muda yang kecil;
  • 2 zucchini;
  • 1 lobak merah;
  • 1 lemon;
  • 2 tandan bawang hijau;
  • 3 sudu besar. l krim masam;
  • 1 kepala bawang putih;
  • 3 sudu kecil garam;
  • 1 sudu kecil campuran lada;
  • 1 sudu kecil bijak.

Panggang panggang masak:

  1. Potong daging kalkun menjadi kepingan besar, dan lemon menjadi kepingan. Panggang daging dengan lada dan bijak, top dengan lemon. Tinggalkan selama 8 jam.
  2. Potong wortel menjadi jalur, bawang menjadi kepingan kecil, dan zucchini menjadi separuh daripada pencuci. Basuh dan kupas kentang.
  3. Letakkan kalkun, kentang, bawang dengan wortel, zucchini dan cengkeh bawang putih dalam periuk.
  4. Cairkan krim masam dengan air, tambahkan garam dan lada. Tuangkan isi periuk dengan sos yang dihasilkan.
  5. Letakkan bekas di dalam ketuhar dan tetapkan suhu kepada 220 º. Masak selama sejam setengah, kemudian matikan ketuhar dan biarkan periuk di dalamnya selama 15 hingga 20 minit lagi.

Turki juga harus dihidangkan panas.

Panggang panggang sesuai untuk makan malam biasa dan perayaan. Ia sentiasa wangi, lazat dan asli. Jarang tidak sesiapa menolak menolak seperti itu, dan dengan itu kerja-kerja pelayan wanita sentiasa dihargai dengan pujian dan panci kosong sepenuhnya!

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: