Tidak semua suri rumah tahu cara memasak bubur dari bubur gandum. Ini kerana produk sebegini tidak terlalu biasa di kalangan pakar masakan moden. Sereal gandum yang paling lazat dan berkhasiat dalam susu sentiasa diperolehi.

Bubur gandum klasik dalam susu

Apabila soba dan oat mentah "menjadi membosankan", ia amat bernilai mempelbagaikan menu dengan menawarkan hidangan baru ini kepada keluarga anda. Walaupun kekurangan populariti di kalangan pembeli, gandum boleh didapati di hampir setiap pasar raya. Dia perlu mengambil setengah gelas. Bahan-bahan yang lain: 1 cawan susu lemak (sangat baik jika buatan sendiri), 1/3 cawan air ditapis, garam garam halus, satu sudu teh gula, satu keping mentega.

  1. Pembiakan dibasuh dengan sempurna - sehingga airnya jelas. Malah habuk terkecil mesti dikeluarkan dari situ.
  2. Separuh susu yang digabungkan dengan air dibawa ke mendidih. Cecair ini masin.
  3. Sereal yang disiapkan dicurahkan ke dalam campuran panas. Apabila komponen merebus semula, api dikurangkan kepada minimum.
  4. Seterusnya, merawat perlu dimasak sehingga menebal.
  5. Terakhir, pasir dan minyak ditambah, selepas itu hidangan itu dihangatkan selama beberapa minit, dipenuhi dengan susu yang masih tinggal dan dimasak dengan konsistensi yang diinginkan.

Sebelum menunaikan, bubur harus disemai di bawah tudung selama 7-8 minit.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Untuk memasak dalam periuk perlahan, sebagai asas, anda harus memilih susu sederhana lemak. Sebagai contoh, 2.5%. Ia mengambil 5 gelas multi-periuk. Selebihnya ramuan: 1 serbuk gandum yang dimasak pelbagai, garam halus dan gula putih secukupnya, mentega berkualiti tinggi.

  1. Groats dipenuhi dengan sedikit air suam. Dalam borang ini, ia dibiarkan selama beberapa minit. Pada masa ini, semua kekotoran kecil akan naik ke permukaan. Mereka boleh dengan mudah dikeringkan dengan air. Perubahan cecair sehingga tepung hilang sepenuhnya.
  2. Sereal siap dan semua bahan kering diletakkan di dalam mangkuk ketuhar. Susu dan mentega cair dituangkan ke atas.
  3. Dalam program yang sama, bubur gandum dengan susu dalam periuk perlahan dimasak selama 60-65 minit.

Anda boleh meninggalkan sedikit minyak untuk menambahnya pada hidangan panas yang telah disediakan, diletakkan di atas pinggan.

Dengan labu

Sayuran yang ditentukan akan menjadikan bubur yang dimasak lebih cerah dan cerah. Terutama dalam versi ini, ahli keluarga termuda seperti itu. Labu sudah cukup untuk mengambil 270-290 gram. Bahan-bahan yang lain: 320 ml air ditapis, 180 ml susu lemak, garam, gula putih secukup rasa.

  1. Pembiakan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Adalah mudah untuk menggunakan penapis (yang terkecil) untuk ini.
  2. Campuran susu dan air dicurahkan ke dalam periuk, dibawa ke mendidih. Sejurus selepas penampilan buih pertama di permukaan, bijirin dituangkan ke dalam cecair.
  3. Seterusnya, anda perlu memasak bubur gandum, jangan lupa untuk mengaduknya, 12-14 minit.
  4. Pulpa sayuran menggosok pada parut. Anda boleh menggunakan kedua-dua bahagian kecil dan besarnya. Bersama garam dan pasir, labu dibentangkan dalam hidangan separuh masak.

Kebakaran berkurangan, dan perlakuan meresap di bawah tudung selama kira-kira 15-17 minit lagi.

Resipi yang serupa:bubur gandum

Bagaimana untuk memasak di dalam ketuhar?

Adalah dipercayai bahawa menurut resipi ini bubur dari gandum adalah sangat lazat. Beri dan buah-buahan akan membantu meningkatkan hasilnya. Bahan-bahan: 1 cawan bijirin, 8 aprikot masak, gula secukup rasa, sebilangan kecil raspberi segar, 970 ml susu dibakar, secubit garam.

  1. Buah-buahan dan buah-buahan dibasuh perlahan-lahan agar tidak meremajakan. Aprikot menghilangkan biji dan dipotong dalam suku.
  2. Alur gandum dibasuh dengan baik dengan air yang mengalir, selepas itu dibentangkan dan diratakan dalam hidangan penaik.
  3. Raspberi dan aprikot yang siap dibentangkan di atas.
  4. Susu masin dan manis. Apabila semua bijirin dibubarkan di dalamnya, anda boleh mencurahkan cecair ke dalam acuan.
  5. Bubur memasak akan menjadi 90 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Mentega boleh ditambah ke hidangan yang telah disediakan atau diparut terus di atas buah-buahan dan buah beri sebelum menghantar borang ke oven.

Dengan madu dan buah-buahan kering

Buah kering mereka adalah lebih baik untuk memilih aprikot kering, kismis dan prun - 60 gram setiap satu. Bahan-bahan lain: 120 g bijirin, 1 cawan susu lemak, 60 g madu cair, satu keping mentega.

  1. Gandum benar-benar disusun dan dibasuh di beberapa perairan.
  2. Susu dibawa ke mendidih. Sejurus selepas itu, bijirin dituangkan ke dalamnya dengan aliran nipis. Ia penting dalam proses dan beberapa minit selepas terus mengaduk bahan-bahan.
  3. Ia masih menambah buah kering yang dibasuh dengan baik. Anda boleh menggunakannya secara keseluruhan atau memotongnya terlebih dahulu. Untuk membuat prun dan aprikot kering lebih mudah digiling, mereka harus terlebih dahulu dikukus dengan air mendidih.
  4. Selepas menambah buah-buahan kering, bubur akan masak selama 6-8 minit lagi.

Hidangan yang telah disiapkan dipetik dengan mentega cair. Anda boleh menambah gula atau madu lebah semulajadi, tetapi biasanya gula-gula dari buah-buahan kering cukup mencukupi.

Baca juga:faedah dan kecederaan bubur gandum

Rahsia dan cara memasak

Sekiranya anda mengetahui rahsia asas membuat bijirin dari gandum, maka ia akan sentiasa sempurna. Jualan hari ini anda boleh mencari dua jenis produk yang dibincangkan: bijirin dan dibahagikan halus. Jika anda menggunakan pilihan kedua, maka sebelum memasak, anda tidak perlu membilasinya dengan air. Hanya pilih tong sampah. Tetapi bijirin penuh bijirin harus dibasuh. Hidangan dari itu dianggap berguna.

 

Selepas air mendidih, di mana bijirin sudah mendidih, perlu mengeluarkan dengan teliti busa. Ini akan menghapuskan serbuk yang tidak dapat dilihat semasa mencuci, tetapi boleh merosakkan rasa hidangan tersebut.

Alat yang sesuai untuk memasak bubur itu dianggap sebagai tong besi. Jika dia tidak berada di ladang, ia patut menggunakan bekas dengan bahagian bawah dan dinding tebal.

 

Tidak kira jika bubur gandum sedang disediakan sebagai hidangan sampingan atau hidangan manis, dalam hal apapun penting untuk menambah mentega kepadanya. Lebih-lebih lagi ia akan menjadi lebih enak lagi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: