Daging ayam tender adalah pengisian ideal untuk pastri ringan dan tidak terlalu tinggi kalori. Pai ayam yang lazat kelihatan hebat di atas meja perayaan, dan kesederhanaan memasak banyak resipi menjadikan mereka snek biasa dalam diet harian.

Pai ayam klasik dalam kuali

Kelebihan barang adalah peluang untuk membawa adonan ke kesiapan penuh dalam kuali. Daging pra-masak akan menjadi lembut apabila sup terasa panas selama kurang lebih dua jam.

Tahap memasak:

  1. Burung dimasak dalam kuali, teluk dengan air di atas. Tambah satu bawang, lobak merah. Saderi akan memberikan rasa. Beberapa ulas bawang putih dan beberapa buah lada hitam akan memberikan rempah. Semasa memasak, cecair mesti ditambah. Hasilnya adalah pulpa untuk pengisian dan sup wangi wangi. Anda perlu garam secukup rasa dan pada akhir memasak.
  2. Dagingnya diikat. Pulpa dicincang dengan pisau dan engkol. Pengisian untuk pai sudah siap sepenuhnya.
  3. Semasa burung sedang bersiap, anda boleh memasak adunan. Lebih baik memilih asas yis untuk resipi klasik. Ia akan mengambil hanya setengah kilogram tepung dan kira-kira satu setengah gelas susu. Kira-kira 50 gram gula digunakan untuk rasa. Sekitar 5 g garam ditambah kepada campuran. Anda juga memerlukan beberapa telur dan beg yis "cepat". Ketenangan akan menambah minyak. Digunakan sama ada 100 g komponen krim atau tiga sudu sayur-sayuran.
  4. Perkara pertama yang mereka lakukan adalah membuat pasangan. Sebilangan kecil tepung dicairkan dengan susu panas, gula dan ragi diperkenalkan. Bahan kerja perlu mula bangkit. Pada peringkat ini, ia dicurahkan ke dalam tepung dan, sambil diaduk, komponen yang masih ada ditambah. Campuran dibenarkan naik dua kali. Kesediaan ditentukan oleh konsistensi, jisim mudah di belakang tangan.

Doh dibahagikan dengan jumlah bola yang dipilih, saiz epal. Anda boleh melancarkannya segera, meletakkan setiap bahan kerja kira-kira satu sudu pengisian. Tepi dipotong dengan teliti dan diletakkan dalam kuali. Boleh digoreng dalam minyak. Jika hidangan membenarkan, pilihan diet yang sangat baik diperolehi dalam kuali yang tidak melekat.

Produk disediakan selama lima belas minit di setiap sisi. Lebih baik jika api lemah.

Memasak dengan cendawan di dalam ketuhar

 

Ayam rebus, kira-kira satu kilogram, cincang halus. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau penggiling daging. Kira-kira satu sudu teh garam dan sedikit lada tanah ditambah kepada daging cincang.

Mana-mana cendawan digunakan dalam nisbah 1 hingga 1 dengan daging. Untuk rasa, mereka boleh kurang atau lebih. Semua pilihan, kecuali cendawan, diproses terlebih dahulu. Mengisar mengikut keutamaan.

Perintah penciptaan adalah mudah:

  1. Untuk membuat doh, ambil ½ kilogram tepung dan beg yis. Untuk mewujudkan konsistensi yang diingini, kira-kira satu setengah gelas susu dan kira-kira seratus gram mentega digunakan. Sebaliknya, anda boleh menggunakan jumlah yang sama krim masam. Ia akan mengambil satu sudu gula. Hanya sedikit garam, kira-kira 5 g. Dua telur juga diperlukan.
  2. Susu, gula dan sedikit tepung dengan penambahan semua yis yang digunakan dibuat dengan doh. Sebaik sahaja ia naik untuk kali pertama, tambahkan semua komponen lain dan biarkan campuran naik dua kali.
  3. Kemudian ia dibahagikan kepada koloboks kecil, yang dilancarkan dalam lapisan nipis. Pengisian terletak di pusat. Permukaan setiap produk dilincirkan dengan protein atau minyak.

Bakar lebih baik dalam ketuhar yang dipanaskan. Ia mengambil masa kira-kira 40 minit untuk memasak sepenuhnya. Selepas penempatan, api berkurang.

Dari pastri jerami

Pai ayam kek pudar wangi akan menjadi hidangan terbaik untuk sarapan pagi keluarga. Pada masa yang sama kewangan yang berpatutan. Adalah cukup untuk mengambil 300 g daging sudah masak. Sebagai alternatif, daging cincang mentah yang siap pakai di dalam periuk digunakan. Daging yang siap dibancuh dalam penggiling daging. Garam ditambah. Anda boleh lada, tambah sayur-sayuran cincang.

Pembungkusan adunan selesai diambil. Dia ditinggalkan di dalam bilik semalaman untuk mengoyak. Dua papan yang ada dalam pakej dilancarkan sebagai nipis yang mungkin dan dibahagikan kepada 9 segiempat tepat. Di tengah-tengah setiap meletakkan pengisian dan berhati-hati. Produk yang disiapkan digoreng atau dibakar. Ia akan mengambil masa 10 minit untuk memasak di setiap sisi. Bakar kira-kira 20 minit.

Pai ayam dan kentang

 

Tambahan tambahan untuk sup makan tengah hari akan menjadi produk dengan ayam dan kentang. Anda perlu 300 g daging rebus dan kentang lenyap dari tiga kentang sederhana. Komponen digabungkan dalam pengisar dengan menambah 5 g garam. Mereka akan menjadi lebih sedap dengan lada tanah dan herba.

Cara memasak:

  1. Doh dibuat dari tiga gelas tepung dan dua telur. Tambah segelas susu atau 100 g krim masam kepada mereka. Jisim mungkin ragi atau kurus. Apabila memilih pilihan yis, satu beg yis segera segera diperkenalkan. Bergantung pada keutamaan, penambahan 50 g gula dibenarkan.
  2. Campuran agak tebal. Untuk menggulungnya, permukaannya ditaburi dengan tepung. Lapisan itu harus sangat nipis. Ia dibahagikan kepada kalangan walaupun. Pada masing-masing letakkan pemadat sudu teh, secubit dengan ketat dan tegas.

Anda boleh memasak dalam ketuhar atau dalam kuali. Memasak dalam kedua-dua kes memerlukan kira-kira 20 minit pada api sederhana.

Ini menarik:pai dalam ketuhar - resipi

Dengan penambahan keju

Mana-mana daging cincang: dengan ayam rebus, bawang, kentang atau tanpa aditif, akan bertiup jika anda menambah keju parut itu.

Tahap membuat hidangan:

  1. Kembang bangkai atau dada ayam. Anda perlu mendapatkan kira-kira 500 g pulpa, yang dihancurkan dengan pisau atau pengisar. Garam, tambah kira-kira satu sudu garam, lada secukup rasa.
  2. Kira-kira 300 gram keju parut dimasukkan ke dalam daging yang disediakan. Mana-mana gred digunakan. Untuk rasa secukupnya, anda boleh cuba menambah bawang putih.
  3. Untuk menyiapkan doh, ambil pembungkusan pastri puff, yang sepatutnya lembut. Lapisan dibahagikan kepada segi empat sama yang sama. Mereka dilancarkan dengan tipis. Di tengah masing-masing meletakkan sudu pengisian dan mengikat tepi. Anda perlu menyambung dengan sangat ketat, jika tidak, keju akan mencairkan apabila cair.

Hidangan siap dimasak dalam ketuhar pada suhu rendah. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Pastri sedap sedap kelihatan cantik walaupun di atas meja perayaan.

"Bola benang" dengan ayam

 

Untuk pelaksanaan hidangan asal dalam kes ini, anda juga perlu hanya daging cincang yang disediakan dari daging ayam rebus dan satu pakej pastri puff yang dibeli di kedai runcit terdekat, yang mesti terlebih dahulu dicairkan. Kue-kue semacam itu boleh dibuat dengan ayam dan cendawan. Selain itu, anda memerlukan kepala bawang.

Ia ditambah kepada daging ayam yang dicincang:

  1. Jisim ujian lembut digulung dengan halus. Kemudian mereka mengisar ke dalam "mi panjang" nipis. Daging cincang lebih mudah dikalahkan dalam pengisar, menambah bawang ke dalam pulpa. Jisim yang disiapkan digulung menjadi bola kecil.
  2. Setiap bola secara beransur-ansur dibungkus, seperti bola benang, jalur puff. Tegang "kusut" tidak perlu dilancarkan. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah dan tekanan dikurangkan kepada minimum.

Bola siap dibakar pada api minimum, tidak membenarkan mereka dibakar. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit.

Baca juga:doh cepat untuk pai dengan yis kering

Kek nasi dan kek nasi yang lazat

Tambahan yang baik untuk makan malam keluarga akan pastri dengan ayam bercampur dengan beras. Hijau dan bawang hijau yang dicincang halus juga sering ditambah kepada daging cincang yang disediakan.

Perintah mencipta hidangan:

  1. Pertama sekali, masak 300 gram daging dan setengah gelas beras. Mereka perlu dimasak sepenuhnya. Seterusnya, daging digali dan digabungkan dengan nasi yang direbus, menambah kira-kira satu sudu garam. Campuran lada tanah akan menambah kepintaran.
  2. Anda boleh mengambil mana-mana doh, sebagai contoh, yis. Untuk mempersiapkannya, larutkan beg yis dalam segelas air hangat. Segelas tepung, sudu gula ditambah kepada campuran dan dibenarkan untuk muncul.
  3. Opara dibuang ke dalam 400 g tepung. Apabila kacau, 100 g minyak sayuran ditambah. Kukuk sehingga adonan mula melekat pada tangan. Dia diberi "rehat" selama kira-kira sejam di bawah filem itu dan dibahagikan kepada kepingan bulat.

Setiap bola dilancarkan dalam lapisan nipis. Pengisian pai diletakkan di tengah dan mencubit dengan teliti. Adalah lebih baik untuk membakar dalam ketuhar panas, dengan segera mengurangkan haba minimum. Ia akan mengambil kira setengah jam.

Baca juga:doh untuk pai dalam pembuat roti - resipi

Serupa:Lebih dari pengarangnya: