Pasta bayam adalah hidangan yang lazim digunakan dalam masakan Itali. Walau bagaimanapun, pelbagai produk boleh ditambah kepada resipinya, contohnya salmon, ayam, tomato, keju, kacang pain, cendawan atau daging.
Kandungan Bahan:
Pasta klasik dengan sos bayam dan krim
Untuk versi klasik, anda perlu mendidih sebarang pasta dan kacau dalam bayam segar dalam mentega.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- tampal - 140-145 g;
- bayam segar - 100 g;
- krim (15%) - 4 sudu besar. l.;
- mentega - 10 g;
- Keju Belanda - 50-55 g;
- lada tanah;
- garam meja.
Resipi untuk langkah-langkah:
- Tuangkan kira-kira satu liter air ke dalam stewpan. Buang sedikit garam. Bawa kepada mendidih yang kuat. Hanya kemudian hati-hati dimasukkan ke dalam tampal.
- Walaupun ramuan itu mendidih, yang akan mengambil kira-kira 6-7 minit, memproses bayam (potong batang, basuh dan kering). Sekiranya daunnya besar, potong separuh.
- Sekarang kaliks mentega di bahagian bawah kuali. Segera memperkenalkan sayur-sayuran. Rebah selama beberapa minit pada suhu minimum, di mana bayam akan berkurangan dengan ketara dan menjadi lembut.
- Tuangkan dalam krim cecair, lada. Tambah garam secukup rasa. Kemudian parit pasta ke dalam colander, biarkan parit cecair panas (sepenuhnya!).
- Diletakkan di atas pinggan, letakkan daun di atas perban di atas, dan kemudian taburkan dengan murah hati dengan keju Belanda yang parut. Berikan segera.
Pasta klasik dengan bayam dalam saus berkrim tidak dapat disimpan, jadi disarankan untuk mengumpul hidangan segera sebelum berkhidmat untuk makan tengah hari.
Resipi mudah dengan keju dan cendawan
Peminat makanan ringan cendawan akan menyukai resipi berikut, di mana cendawan segar akan digoreng dengan bawang.
Untuk membuat paste, anda perlu mengambil:
- bayam segar - 95 g;
- champignons - 95 g;
- bawang putih - 45 g;
- tampal - 150 g;
- krim cecair - 60-70 ml;
- sekeping mentega;
- garam / lada;
- keju keras - 50-60 g.
Arahan langkah demi langkah:
- Kupas, cuci dan cincang cincang dengan bawang putih di atas papan kering. Pindahkan produk ini ke kuali dengan mentega cair. Memperkenalkan krim. Rebus selama kira-kira 5-6 minit, sehingga semua cecair telah hancur, dibumbui dengan garam dan lada.
- Pada masa ini, proses daun bayam dengan memotong atau merobek batang. Basuh semua sayuran dan basah dari titisan air.
- Letakkan minyak sedikit di bahagian bawah kuali kedua, selepas itu melekat bayam dan membenarkan selama 1-2 minit.
- Secara berasingan, rebus apa-apa jenis pasta, serta gosok halus keju yang sejuk atau sangat keras.
- Pada peringkat terakhir, susunkan pasta dalam piring. Teratas dengan peminum cendawan, yang dilengkapi dengan bayam dan keju parut. Berkhidmat pada masa yang sama.
Bergantung kepada kualiti cendawan, jumlah cecair yang berbeza boleh dibebaskan daripada mereka. Jika terdapat banyaknya, maka lebih baik mendidih terlebih dahulu, dan hanya kemudian tuangkan krim tersebut. Berikut adalah resep sederhana seperti keju dan cendawan!
Ini menarik:resipi pasta cendawan dalam sos berkrim
Memasak dengan Ayam dan Tomato
Saya ingin membuat makan malam lebih berkhasiat, maka lebih baik memasak pasta dengan bayam dan ayam, termasuk ceri kecil di dalam hidangan.
Produk Yang Diperlukan:
- ceri - 9 pcs .;
- dada ayam - 195-200 g;
- mentega (mentega) untuk menggoreng;
- krim (sehingga 15%) - 55-60 ml;
- basil segar;
- tampal - 150-160 g;
- garam batu;
- bayam - 90-95 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Untuk menyusun bayam, membersihkan arung jeram, dan kemudian membasuhnya bersama ceri dan kemangi. Sekarang letakkan api sederhana dengan rata rata dan tebal.
- Letakkan ayam yang dicincang halus di dalamnya. Selepas 5-6 minit menggoreng, masukkan bayam, basil dan tomato separuh dihiris.
- Rebus pemakan selama beberapa minit. Pada akhirnya, tambahkan garam secukup rasa, tuangkan krim dan tutup rapat penutupnya. Pecahkan bahan-bahan sedikit lagi.
- Dalam kuali lain, masak pasta dalam air garam. Tiriskan air mendidih, letakkan di atas pinggan besar. Tutup pasta dengan goreng panas. Hidangkan pasta dengan bayam dan tomato dengan segera.
Adalah penting untuk menambah bayam dengan ceri dan kemangi ketika ayam dimasak sepenuhnya. Lagipun, bahan-bahan ini digoreng dengan cepat. Memasak dengan ayam dan tomato mudah dan ringkas!
Pilihan Salmon
Ikan sering ditambah kepada hidangan yang serupa. Kali ini, ia dicadangkan untuk menggunakan salmon segar, yang perlu digoreng sedikit, dan kemudian bakar dalam ketuhar.
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- salmon fillet - 300 g;
- tampal - 160 g;
- krim (cecair) - 3-4 sudu besar. l.;
- peterseli segar;
- bayam - 95 g;
- sebuah rimba rosemary;
- keju untuk serbuk;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1/2 sudu besar. l.;
- lada hitam dan garam.
Resipi langkah demi langkah:
- Perlahan-lahan cuci dua fillet ikan dengan mengeluarkan benih jika didapati. Keluarkan daging lembut dengan tuala. Taburkan dengan garam. Lada dan gerimis dengan jus lemon.
- Selepas setengah jam, panaskan sedikit minyak pada bahagian bawah kuali. Letakkan salmon ke dalam. Antara filet meletakkan sebatang rosemary.
- Goreng ikan selama beberapa minit sehingga kerak di bawah. Kemudian letakkan lembaran penaik, tuangkan krim dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama kira-kira 10 minit.
- Rebus pasta pada masa ini. Dalam kuali yang sama salmon digoreng, masukkan daun bayam yang bersih.
- Apabila berkhidmat, letakkan pasta dalam piring, tutup dengan daun lembut di atas, letakkan kepingan ikan, tuangkan krim dari lembaran penaik, tutup dengan keju parut dan pasli cincang.
- Hidangkan pasta dengan bayam dalam sos krim dengan segera panas.
Sekiranya tidak ada keseluruhan filet, untuk pilihan ini dengan ikan salmon ia dibenarkan menggunakan kepingan atau sisa ikan. Dalam kes ini, lebih baik mengasah mereka sedikit, dan kemudian bakar atau goreng dengan penambahan krim.
Resipi Bacon Asal
Untuk memberikan rasa khas, disyorkan untuk menggunakan bacon, yang perlu digoreng untuk waktu yang singkat sehingga sangat garing.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- bayam - 100 g;
- bacon - 6 jalur;
- tampal - 120 g;
- krim 15-20% - 55 ml;
- garam;
- Dill dan lada;
- bawang putih - 3 buah.
Arahan Langkah demi Langkah:
- Panaskan kuali kering. Masukkan jalur bacon di bahagian bawah panas. Goreng hingga garing. Ambil dan letakkan dengan forsep pada tuala.
- Dalam baki lemak, goreng bayam segar secara ringkas. Selepas satu minit, apabila ia berkurangan beberapa kali, tuangkan krim, dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan dan dicincang Dill. Tambah garam dan lada.
- Rebah kandungan kuali selama beberapa minit. Pada masa yang sama memasak sebarang pasta.
- Dalam langkah seterusnya letakkan pes pinggan, tambahkan bayam dengan krim dan tidur dengan bacon cincang.
Sebelum memotong jalur daging, adalah penting untuk mendapatkan basah dari lemak, dan hanya kemudian, apabila mereka dikeringkan dengan baik, mengisar pada papan. Berikut adalah resipi asal dengan bacon!
Pasta yang lazat dengan kacang-kacangan dan kacang pain
Pilihan terakhir - dengan kacang pain. Ia akan menjadi sangat lezat dan sangat asli!
Produk Yang Diperlukan:
- kacang pain - 1/2 cawan;
- bayam - 95-100 g;
- tampal - 110-120 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- mentega - 5-6 g;
- kemangi - 4-5 daun;
- pasli - 3-4 cawangan;
- garam;
- keju dan lada tanah untuk hidangan.
Resipi langkah demi langkah:
- Rebus pasta, ketegangan dan pindahkan ke sajian. Pada masa ini, tambahkan sedikit bayam segar yang dicuci dengan sedikit mentega hingga lembut.
- Letakkan garpu, pasli, garam, kacang pain dan minyak zaitun secara berasingan dalam pengisar. Pukul sos heterogen selama 2-3 minit.
- Pada akhirnya, tuangkan pasta dengan berpakaian, tambah bayam yang siap, lada, dan juga isi dengan cip kecil keju.
Malah, sos pesto sedang disediakan untuk berpakaian. Tetapi jika tidak ada keinginan untuk menggunakan minyak, ia dibenarkan untuk mengisar bahan-bahan saus dan tuangkan pasta yang lazat dengan kacang-kacangan dan kacang pain ke campuran yang dihasilkan.
