Panci nipis, renda adalah hidangan tradisional Slavia, dan penkek adalah hidangan istimewa Amerika. Apakah persamaan dan perbezaan mereka? Pertimbangkan beberapa resipi bagaimana memasak lempeng dalam susu.

Pancake dalam susu - resipi klasik

Orang Inggeris juga suka pancake, serta wakil mana-mana negara di dunia. Chef Inggeris terkenal menawarkan tafsirannya tentang penkek klasik.

Untuk menyediakan mereka yang anda perlukan:

  • 3 telur (ayam);
  • serbuk penaik (baking) - 1 sudu teh;
  • 0.1 kg tepung gandum;
  • susu - 0.15 l;
  • 25 g kanji (kentang);
  • garam sedikit - 1-2 g.

Kami menggabungkan produk kering - tepung, kanji, serbuk penaik, garam. Campurkan susu dengan kuning dan tuangkan ke dalam tepung. Pukul putih sehingga busa, ringan kacau dalam sebahagian besar ujian. Untuk satu pancake, anda perlu 2 sudu besar adunan. Produk mesti digoreng dalam kuali yang dipanaskan.

Memasak Amerika

Pancake Amerika adalah pancake yang luar biasa, yang digabungkan dengan sirap, jem, jem.

Berikut adalah produk yang anda perlukan untuk memasak:

  • 0.15 kg tepung putih;
  • segelas susu;
  • soda - secubit;
  • minyak - 50 g;
  • telur;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • garam secukup rasa.

Tepung putih yang ditapis hendaklah dicampur dengan bahan kering. Secara berasingan, sehingga bentuk busa, pukul telur, tambahkan susu di sana dan campurkan lagi. Campurkan tepung dan campuran telur, tambah mentega (cair). Campurkan semuanya dengan teliti. Tuang bahagian adonan ke dalam kuali. Pancake digoreng selama beberapa minit.

Nasihat! Pancake harus dimasak dalam kuali yang tidak kering, tetapi jika mereka melekat sedikit, disarankan untuk memasaknya dengan mentega atau lemak lain.

Pancake yang subur

Untuk menambah keindahan, kelembutan dan kelembutan, kefir atau buttermilk ditambah kepada resipi, yang menenun doh dengan oksigen tambahan.

Senarai produk yang diperlukan untuk menyediakan pancake yang subur:

  • tepung - 330 g;
  • telur;
  • serbuk penaik - 2 sudu teh;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • 50 g gula putih;
  • kefir (tidak berminyak) - 0.6 l;
  • beg gula vanila;
  • minyak - 50 g.

Mula-mula anda perlu mengalahkan telur dengan pukul dengan gula, tuang kefir pada suhu bilik dengan vanila. Tuangkan tepung ditapis, serbuk penaik, soda ke dalam campuran. Campurkan segalanya dengan pukul. Tuangkan mentega cair. Untuk kemudahan mengukur jumlah adunan yang diperlukan, anda boleh menggunakan cawan ukur - untuk satu produk yang anda perlukan 1 sudu dapur. Pancake perlu digoreng sehingga coklat keemasan.

Tiada telur ditambah

Pancake biasanya dimasak menggunakan telur. Tetapi bagaimana pula dengan orang-orang yang tidak makan telur untuk pelbagai sebab, tetapi ingin berpesta. Terdapat pilihan memasak yang lazat - pancake dalam susu tanpa telur.

Berikut adalah produk yang anda perlukan:

  • 150 g tepung terigu;
  • 2 sudu kecil cuka wain (putih);
  • seperempat liter susu;
  • separuh sudu teh soda;
  • gula - 50 g;
  • 1 sudu teh ekstrak vanila;
  • serbuk penaik - ½ tsp.

Campurkan produk pukal, masukkan campuran telur, susu dan arak secara berasingan. Campurkan dan kacau semua bahan. Panaskan kuali, ringan dengan lemak (mentega). 1 pancake akaun untuk seperempat cawan doh. Ia mengambil masa beberapa minit untuk memasak - sehingga bentuk buih.

Untuk nota. Untuk membuat lempeng lembut dan lembut, ia disyorkan untuk tidak menguli doh, tetapi hanya campuran ringan untuk menggabungkan produk dan segera panggang sehingga doh tidak stagnan.

Dalam susu dengan pisang

Sebagai peraturan, penkek dihidangkan dengan madu, jem, sirap. Tetapi anda boleh memperkenalkan penambahan kepada pencuci mulut dalam pancake itu sendiri. Sebagai contoh, masak lempeng dalam susu dengan pisang.

Produk Yang Diperlukan:

  • susu - 0.2 l;
  • 2 telur
  • satu pisang;
  • segelas tepung putih;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • 20 g minyak;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • sedikit garam, hanya beberapa pasang.

Pisahkan campuran bahan-bahan kering secara berasingan. Menggunakan pengisar, pukul telur dengan pisang, mentega cair dan susu. Tuangkan massa pisang telur ke dalam campuran bahan kering. Campurkan adunan sehingga rata. Mengetepikan selama seperempat jam sehingga adonan "bersandar". Sepanjang masa ini, serbuk penaik akan mula bertindak dan panci menjadi subur.

Pan harus dipanaskan, tanpa minyak. Terdapat 3 sudu doh setiap pancake. Kesediaan pancake dapat dinilai oleh pembentukan gelembung di permukaannya - ia dapat diserahkan. Untuk hidangan, disyorkan untuk menyusun lempeng dalam timbunan 4-5 keping dan tuangkan jem yang terpilih di atas.

Lebih banyak bahan:pancake pisang

Pilihan kopi

Bagaimana untuk menggabungkan kopi pagi dengan sarapan yang enak? Semuanya sangat mudah! Anda perlu membuat penkek kopi dengan krim curd.

Senarai Produk:

  • 1 sudu besar. sudu kopi;
  • susu - seperempat kuih;
  • 250 g tepung;
  • gula - 2 sudu besar;
  • telur;
  • keju kotej - setengah pakej;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • coklat - 50 g;
  • seperempat cawan krim;
  • 30 g minyak;
  • garam adalah secubit.

Kacau makanan kering dengan baik. Kemudian tambah susu, mentega cair, telur, pukul dengan pengadun. Doh adalah seperti krim masam. Pancake digoreng dalam kuali kering yang dipanaskan.

Krim, keju kotej, gula perlu dicampur dengan baik dengan pengisar. Pada timbunan pancake siap, krim curd diletakkan dan dituangkan di atas dengan coklat cair atau cipnya.

Chocolate Pancakes in Milk

Tumpukan cokelat yang diliputi penkek kelihatan cantik, dan pancake coklat yang sangat disukai anak-anak akan kelihatan lebih baik.

Kami akan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan:

  • coklat gelap - satu bar;
  • tepung - 1 cawan;
  • 2 telur
  • gula - 60 g;
  • susu - 0.2 l;
  • Koko - 0.25 cawan;
  • serbuk penaik (baking) - setengah sudu teh;
  • 50 g minyak;
  • garam - secubit;
  • satu beg gula vanila.

Pertama anda perlu menggabungkan gula, telur, vanila, tepung, serbuk penaik, 0.75 cawan susu, garam, koko dengan pemukul atau pengadun. Tuangkan mentega cair ke dalam susu yang masih panas. Masukkan adunan utama, campurkan. Beberapa sudu doh dicurahkan ke dalam kuali (dipanaskan), dibakar, dan digoreng hingga lembut. Pukul bar coklat pada grater kasar. Taburkan setiap pancake dengan serutan ini dan lipatnya dalam slaid.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: