Draniki dengan keju - 6 resipi

Tidak mungkin anda telah bertemu sekurang-kurangnya satu orang dalam hidup anda yang tidak pernah mencuba pancake kentang dalam hidupnya. Masakan Rusia yang asli ini popular hingga ke hari ini, dan suri rumah moden telah menghasilkan banyak variasi resipi klasik dengan penambahan pelbagai ramuan. Sebagai contoh, adakah anda ingin mencuba pancake dengan keju? Atau dengan sos bawang putih?

Hampir apa-apa produk untuk citarasa anda boleh ditambah kepada penkek kegemaran anda, jarang eksperimen seperti itu menjadi kegagalan.

Lempeng kentang dengan keju

Terima kasih kepada penambahan keju, penkek kentang memperoleh rasa yang lebih halus, berkrim dan konsistensi lembut, likat.

Untuk mempersiapkan mereka, anda perlu:

• kentang - 600 gr .;
• telur - 1 pc;
• bawang merah - 1-2 pcs. (bergantung kepada saiz);
• tepung - 3-4 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 40-50 gr .;
• keju keras - 100 gr. (lebih banyak opsyen);
• garam, lada hitam dan bumbu lain untuk rasa.

Sedikit mengenai memilih produk:

Adalah dinasihatkan untuk membeli kentang dengan kanji kurang. Ubi sayuran seperti itu, sebagai peraturan, mempunyai warna yang lebih kuning. Atau kentang muda adalah sempurna, dalam proses menggoreng ia akan mendapat tekstur yang lebih lembut, dan anda akan menyingkirkan rasa kanji dalam hidangan.

Keju adalah lebih baik untuk mengambil yang paling berbau dan rasa lebih baik. Ia tidak masuk akal untuk membelanjakan wang pada "Parmesan" apabila anda suka keju krim biasa lagi. Anda boleh mencuba kebahagiaan dengan keju krim, tetapi ini untuk gourmets yang sangat spesifik, tidak semua orang menyukainya.

Bawang dalam hidangan ini diperlukan untuk meneutralkan kegelapan kentang. Ramai suri rumah mengabaikan penambahannya, dan akibatnya, jisim abu-abu yang tidak bersuara diperolehi dalam kuali, yang berusaha untuk mengurai.

Dan, akhirnya, perasa: ini sudah tentu satu perkara rasa, tetapi anda tidak boleh menghasilkan gabungan yang lebih baik daripada lada merah dan hitam untuk penkek kentang.Apa-apa hidangan keju secara keseluruhannya dibekalkan dengan perasa - bau berkrim itu sendiri sangat tepu.

Memasak

Bilas kentang, kupas, parut pada parutan kasar atau halus. Sekiranya dikehendaki, jus boleh disalirkan dari itu, atau cecair boleh ditinggalkan untuk "juiciness". Adalah lebih baik untuk memerah bawang merah yang dikupas pada grater halus untuk mendapatkan kapur yang mana anda boleh mengalirkan jus yang berlebihan. Pukul keju di atas parut kasar.

Penting! Kentang patanya mesti digabungkan dengan semua bahan-bahan segera supaya tidak mempunyai masa untuk menggelapkan.

Dalam mangkuk plastik, campurkan bawang, kentang, telur, tambah keju, garam, lada dan perasa. Tepung yang terakhir, selepas itu jisim bercampur. Oleh konsisten, ia harus menyerupai krim masam berminyak.

Untuk menggoreng, anda perlu sama ada kuali besi atau dengan salutan yang tidak melekat. Sebelum menggoreng, panaskan minyak dalam kuali, kemudian letakkan goreng dengan sudu dan goreng di kedua belah pihak.

Jumlah minyak mungkin berbeza daripada pilihan peribadi: untuk "goreng" goreng, tambah lebih banyak minyak, sementara ketebalan goreng harus ditinggalkan dalam setengah sentimeter - ini adalah "maksud emas".

Sekiranya anda menambah sedikit minyak, dan penkek perlu dibuat lebih kurus, jika tidak, mereka tidak akan membakar, tetapi makan kentang yang dibakar setengah tidak menyenangkan.

Ham dan penkek keju

Dalam lempeng keju klasik, anda boleh menambah sedikit ham. Resipi untuk ini tidak banyak berubah, hanya ham ditambahkan kepada komponen lain, dipotong menjadi kiub kecil.

Ternyata lekapan "daging" sangat lezat dengan ham dan keju, di mana dill dan bawang putih sedikit juga ditambahkan pada kehendak.

Ini menarik: penkek daging

Hidangan ini boleh dihiasi dalam bentuk pancake kentang besar yang disumbat dengan keju dan ham. Untuk melakukan ini, secara berasingan anda perlu mencampur bawang, kentang, telur dan tepung, sambil menerima adunan yang curam. Secara berasingan menggabungkan keju parut dan dadu vespin, jika dikehendaki, sedikit dill atau pasli, selepas itu pengisian yang dihasilkan dibungkus dalam adonan kentang dan goreng di kedua-dua belah atas api yang rendah sehingga coklat keemasan. Pancake kentang yang dihasilkan berjalan lancar dengan sos krim masam, sos tomato atau mayonis.

Resipi untuk penkek dengan sosej dan keju

Tambah sedikit "rumah" rasa kepada penkek kentang akan membantu sosej rebus biasa. Sekali lagi, pancake sedemikian disediakan dengan cara yang sama seperti pancake kentang dengan keju, hanya dalam proses menguli sosej doh ditambah.

Anda boleh menggunakan sosej merokok atau direbus, atau daging yang sama. Potong produk daging atau parut, kemudian campurkan dengan yang lain, goreng pancake yang dihasilkan dengan cara biasa.

Lempeng beras dengan keju

Pencinta keju krim boleh menggembirakan diri mereka dengan penyediaan pancake nasi. Malah, menambah beras memberikan sedikit kelebihan: ia tidak dapat dirasakan, tetapi kelihatan di bahagian dan memperkayakan hidangan dengan kalsium.

Untuk memasak, anda perlukan:

• kentang - 600 gr .;
• bawang merah - 1 - 2 pcs;
• telur - 1 pc;
• tepung - 2-3 sudu besar. l.;
• nasi rebus - setengah cawan (kira-kira 100-150 gr.);
• keju diproses - 1-2 pcs;
• bawang hijau - sekumpulan 1;
• garam, lada - secukup rasa;
• bawang putih - 1-2 ulas.

Semua bahan yang disediakan mesti dicampur, kemudian letakkan kuali dengan sudu dan goreng. Dalam resipi ini, nasi hampir tidak dirasakan, ia adalah bawang dan krim keju yang memberikan rasa utama. Hidangan ini sesuai untuk musim panas, apabila kawasan ini penuh dengan herba segar dan bawang putih.

Sudah tentu, perkara ini tidak terhad kepada bahan-bahan ini: setiap aditif boleh digantikan dengan sesuatu yang lain, lebih sesuai.

Lempeng zucchini dengan keju

Menggunakan zucchini bukan kentang akan membantu untuk mencapai rasa yang lebih halus. Zucchini goreng dengan sendirinya memperoleh kemanisan tertentu, yang, ditambah dengan rasa berkrim, memberikan rasa yang indah. Selalunya dalam zucchini pancake menambah bawang putih dan herba.

By the way, nasihat sedikit tentang sayur-sayuran: dill berjalan dengan baik dengan kentang, manakala pasli ditambah terbaik untuk zucchini pancake dengan keju - ia akan menambah piquancy sedikit.

Hidangan disediakan dari bahan-bahan berikut:

• zucchini - 1 pc. saiz sederhana;
• telur - 1 pc;
• tepung - 3-4 sudu;
• keju - 100g.;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• peterseli dengan rasa;
• garam, lada - secukup rasa.

Pancake ini disediakan dengan cara yang sama seperti yang lain: bilas zucchini, parut, tambah keju, telur, tepung, garam, lada dan campuran yang sama sehingga halus.

Sesetengah suri rumah lebih suka menambah bawang putih dan pasli di dalam kerang itu sendiri, ketika mengaduk adonan, yang memberikan rasa yang pekat dan pedas. Bagaimanapun, sebaliknya, penkek boleh dicelupkan dalam sos krim masam dan bawang putih yang dihancurkan, dengan penambahan pasli cincang.

Dengan cara ini, sos ini sesuai untuk panekuk kentang dan hidangan sayuran panggang lain.

Resipi dengan Sayur-sayuran dan Ayam Fillet dengan Keju

Keju dan ayam adalah dua produk yang hampir tidak boleh dipisahkan yang menggabungkan sempurna dengan sempurna. Ramai pakar masakan mencipta karya-karya mereka semata-mata berdasarkan kedua-dua bahan ini. Sebagai contoh, dengan mengambil bahan utama penkek kentang, anda boleh membakar ayam dengan keju di dalam ketuhar. Terdapat banyak variasi dan gabungan ayam dengan sayur-sayuran: seseorang lebih suka sayur-sayuran bermusim, dan seseorang lebih klasik.

Untuk ayam di bawah keju anda perlu:

• kentang - 600 gr;
• fillet ayam - 500 gr .;
• tomato - 1-2 pcs;
• bawang merah - 1 pc;
• Lada Bulgaria - ½ pc;
• keju keras - 300 gr .;
• garam, lada - secukup rasa.

Bilas kentang, kupas, parut, atau potong ke dalam lingkaran kecil. Bawang, lada, tomato dipotong menjadi cincin, jerami dan kepingan. Garam fillet, lada, potong stik kecil dan ringankan pukul, atau potong fillet menjadi kepingan. Letakkan semua bahan-bahan pada lembaran penaik dalam lapisan: kentang -> ayam -> bawang -> tomato -> lada beling, atau secara alternatif menukar produk di tempat jika dikehendaki. Taburkan dengan keju keras parut dari atas dan hantar ke dalam oven selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 darjah.

Sebelum ini, anda boleh marinate fillet dalam sos bawang dan bawang putih parut, kemudian goreng dan letakkan sayur-sayuran. Juga, jagung kalengan dan sayur-sayuran sering ditambah pada resipi.

Di samping itu, anda boleh membakar payudara di bawah keju dalam sos krim bawang putih masam (resipinya dijelaskan di atas) atau mayonis untuk memberikannya juiciness. Walau bagaimanapun, penambahan produk-produk lain bergantung semata-mata kepada imaginasi tuan rumah dan keutamaan isi rumah.