Apabila membuat keputusan untuk memasak untuk yang kedua, pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada resipi daging yang paling berkhasiat dan berkhasiat. Kemudian ia tetap hanya untuk menambah mereka dengan salad sayuran yang ringan, dan makanan lengkap sudah siap. Berikut adalah resipi kursus kedua yang cepat, mudah dan berpatutan.

Apa yang hendak dimasak untuk yang kedua di dalam ketuhar

Di dalam ketuhar, anda boleh menyediakan banyak pilihan makan tengah hari yang lazat. Sebagai contoh, panggang pelbagai jenis daging, membuat bakso berair, kentang goreng, julienne dan hidangan lazat lain yang anda pilih.

Daging babi Perancis yang dibakar

Bahan-bahan

  • 600 - 650 g leher daging;
  • 2 bawang kecil;
  • 5 hingga 6 ubi kentang;
  • 3 tomato sederhana;
  • 200 gram keju separuh keras;
  • 4 sudu besar. l minyak zaitun;
  • garam halus secukup rasa;
  • 1 sudu kecil lada hitam tanah baru;
  • 1 secik perasa oregano;
  • ½ sudu besar mayonis klasik;
  • 70 ml kefir lemak.

Memasak:

  1. Bilas leher (babi) dengan air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong daging menjadi stik kecil. Pastikan memotong daging merentasi serat.
  2. Sebarkan permukaan setiap keping daging babi dengan garam, lada dan oregano. Rawat dengan minyak zaitun. Untuk menjadikan daging itu lebih baik menyerap rempah, ia patut membuat grid potongan cetek di permukaannya dengan pisau tajam.
  3. Biarkan babi dalam bentuk ini sekurang-kurangnya seperempat jam. Sekiranya boleh, ia adalah berhati-hati menjaga sepanjang malam.
  4. Campurkan mayonis klasik dengan kefir, tambah garam secukup rasa dan lada ke sos.
  5. Bawang bawang dan kentang, potong ke dalam kepingan bulat nipis. Hanya potong dan tomato dengan kulit.Potong keju dengan menggunakan parutan halus.
  6. Tuangkan kertas penaik dengan sisi tinggi dengan sedikit minyak zaitun. Letakkan kentang dalam satu lapisan di dalamnya. Tambah garam. Letakkan bawang bawang di atas.
  7. Sebarkan daging babi di atas lapisan sayuran, tutupnya dengan tomato dihiris dan banyak keju parut.
  8. Lubricate produk dengan sos kehid-mayones.

Hantar hidangan ke dalam ketuhar yang dipanaskan ke suhu sederhana dan bakar selama 40 - 45 minit. Babi kedua sedap seperti ini juga boleh dihidangkan di meja perayaan, jika anda menghias dengan sayur-sayuran dan sayuran jeruk.

Kentang bakar dengan daging cincang

Bahan-bahan

  • 6 kentang besar;
  • 430 g daging cincang (daging lembu + babi dalam perkadaran yang sama);
  • 170 g champignons;
  • 2 bawang;
  • 80 ml kefir;
  • 1/3 Art. krim masam lemak sederhana;
  • 2 sudu besar. l wain putih kering;
  • 130 g keju "Rusia";
  • garam;
  • rempah secukup rasa.

Masak kentang kaserak dari daging cincang seperti ini:

  1. Kentang berkilat tipis. Letakkan separuh dalam bentuk bulat atau bentuk segi empat tepat. Masukkan garam, musim dengan rempah.
  2. Letakkan daging cincang di atas. Pertama anda perlu garam secukup rasa.
  3. Seterusnya, edarkan lapisan berikut: plat cendawan, cincin bawang nipis, keju parut.
  4. Tuangkan semua produk dengan sos krim masam, kefir masin dan wain kering putih.

Bakar perlapan dalam ketuhar kurang daripada sejam pada 190 ° C. Tunggu sehingga kerak selera muncul, potong pinggan mangkuk dan sediakan.

Cutlet kalkun dicincang

Bahan-bahan

  • sehingga satu paun burung;
  • 2 telur
  • 2 bawang;
  • 1 sudu besar. l menipu;
  • 1 sudu besar. l tepung;
  • 2 sudu besar. l krim masam;
  • ½ sudu besar l mustard manis;
  • garam.

Memasak:

Memilih apa yang hendak dimasak dari kalkun untuk yang kedua, adalah bernilai memberi perhatian kepada resipi potongan-potongan. Yang paling lazat dan enak adalah betul-betul cincang.

  1. Pisau cincang fillet burung dan gabungkan dengan kiub bawang kecil. Kacau dalam irisan Turki dengan telur sayuran, mustard, krim masam.
  2. Tuangkan semolina, tepung, garam secukup rasa dan bahan campuran dengan baik. Keluarkan daging cincang selama satu jam setengah dalam keadaan sejuk.
  3. Letakkan jisim dalam acuan kek cawan dengan sudu dan hantar untuk membakar sehingga dimasak dalam ketuhar pada suhu sederhana.

Hidangkan dengan kentang tumbuk atau hidangan sampingan sayuran yang lain. Tambah potong dengan kismis manis.

Julien dengan ayam dan cendawan

Bahan-bahan

  • gram 300 fillet ayam;
  • 1 sudu besar. krim lemak sederhana;
  • 350 g champignons;
  • keju keras untuk membentuk "topi";
  • 30 g mentega;
  • 1 sudu besar. l tepung;
  • 1 secawan pala;
  • garam.

Memasak:

  1. Ayam fillet dipotong ke dalam kepingan nipis. Garam dan goreng sehingga coklat keemasan dalam minyak sayuran panas.
  2. Pada baki lemak, coklat cincang bawang dan cendawan cendawan.
  3. Untuk menyediakan sos dalam kuali yang bersih, tumis tepung. Apabila ia menjadi coklat, letakkan mentega dalam bekas dan tuangkan krim tersebut. Tambah garam dan pala. Panaskan jisim sehingga sos semakin pekat.
  4. Letakkan ramuan goreng di atas. Kacau dan reneh selama 2 hingga 3 minit.
  5. Susun massa pada cocotte dan taburkan dengan keju parut.

Resipi ayam ini melibatkan membakar hidangan di dalam ketuhar pada suhu purata satu perempat jam. Pada masa ini, keju harus mempunyai masa untuk mencairkan dan ringan dibakar.

Pot daging panggang

Bahan-bahan untuk 700 gram daging babi:

  • jumlah kentang yang sama;
  • 2 kepala bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 2 ulas bawang putih;
  • daun bay;
  • garam.

Memasak:

  1. Dadu daging, gorengkannya dalam lemak yang dipanaskan. Potong wortel dan bawang secara saksama dengan halus.
  2. Letakkan sayur-sayuran cincang di bahagian bawah periuk.
  3. Spread daging dan kentang di atasnya.
  4. Masukkan bawang putih, garam dan daun telur yang dihancurkan ke setiap periuk.
  5. Tuang makanan ke dalam air. Cecair perlu mengisi tangki sehingga separuh.

Bakar hidangan selama 50 minit pada suhu tinggi. Biarkan tamat selesai untuk menegaskan dalam ketuhar penyejuk selama setengah jam.

Dalam periuk perlahan

Pemasak perlahan akan memudahkan tugas setiap suri rumah dalam penyediaan kursus kedua. Ia cukup untuk meletakkan semua bahan yang diperlukan di dalamnya, mengaktifkan mod yang sesuai dan anda boleh pergi untuk melakukan kerja rumah yang lain.

Stroganoff daging lembu dalam krim masam

Bahan-bahan

  • 1 kilo daging lembu;
  • setengah gelas krim masam buatan sendiri;
  • garam;
  • 2 bawang kecil;
  • 80 g pes tomato;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • ½ sudu besar sup daging sapi;
  • sayur-sayuran segar.

Memasak:

  1. Potong daging lembu dan bawang ke kepingan sederhana. Gulungkan daging dalam tepung. Makanan goreng dalam pelbagai warna yang sesuai sehingga coklat keemasan.
  2. Masukkan garam, pes tomato dan sup. Jika sos berasid, tuangkan secubit gula.
  3. Tukar "pan pintar" ke mod pelindapkejutan. Masak hidangan selama 20 - 25 minit.
  4. Letakkan krim masam dan sayur-sayuran cincang dalam panggang yang disediakan. Kacau dan tambah garam jika perlu. Biarkan merawat selama 10 minit untuk mencuci.

Resipi daging lembu ini boleh diubah sedikit dengan menambahkan sayur dan rempah lain.

Hati ayam rebus dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan

  • gram 300 hati ayam;
  • garam;
  • 1 bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • sehingga 400 gram brokoli beku;
  • lada hitam tanah.

Memasak:

  1. Produk sampingan makanan peel, rendam selama 25 minit di dalam air ais.
  2. Kupas dan potong bawang dan bawang putih dan masukkan ke mangkuk multicooker. Goreng hati dengan sayuran selama 8 - 9 minit
  3. Tambah brokoli, dibahagikan kepada perbungaan, garam dan lada.
  4. Sediakan hidangan ringan dalam program "Rebusan" untuk tidak lebih daripada satu pertiga daripada satu jam.

Jika cecair dari kubis tidak cukup, anda boleh menambah air atau sup kepada "periuk pintar".

Pilaf klasik dengan daging babi

Bahan-bahan

  • 2 pelbagai gelas beras panjang;
  • kira-kira satu paun babi tanpa bon;
  • 1.5 sudu besar. l rempah untuk pilaf;
  • 2 wortel;
  • 2 pelbagai gelas air;
  • 2 bawang;
  • garam;
  • 1 kepala bawang putih.

Memasak:

  1. Tuang 8 - 9 sudu besar minyak sayur ke dalam mangkuk peranti. Tuangkannya ke dalam kuih kecil daging babi dan segera masukkan semua perisa. Daging pakan selama seperempat jam di bawah tutup tertutup. Kacau secara berkala.
  2. Tuangkan cincang bawang dan jerami lobak. Teruskan menggoreng selama 5 hingga 6 minit.
  3. Di atas goreng, sebarkan nasi yang dibasuh dan diratakan.
  4. Tuangkan air masin. Keluarkan ulas bawang putih yang tidak diseleweng di atas permukaan bijirin.

Masak selama 50-60 minit dalam mod yang sesuai.

Azu Tatar dalam periuk perlahan

Bahan-bahan per paun pulpa daging lembu:

  • 2 kepala bawang;
  • 4 kentang;
  • 4 timun kecil jeruk;
  • 1 wortel besar;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1/3 Art. pasta dari tomato;
  • garam secukup rasa;
  • rempah ratus
  • ½ sudu besar air rebus;
  • 1 sudu besar. l tepung.

Memasak:

  1. Dalam program penaik, panaslah lemak. Goreng daging lembu kecil di atasnya. Kerak emas yang cantik akan kelihatan pada kepingan, yang akan memelihara semua jus daging di dalamnya.
  2. Masukkan kubis bawang ke daging lembu panggang, tambah garam, rempah dan tepung. Kacau komponen supaya tepung terigu tidak terbentuk.
  3. Selepas beberapa minit, tuangkan batang nipis timun dan wortel ke dalam mangkuk peranti.
  4. Aktifkan program pemadaman selama 80 minit. Masak asas dengan tudung ditutup.
  5. Selepas 40 minit, tuangkan jerami kentang ke dalam bekas. Tuangkan air masin dengan pes tomato dicairkan di dalamnya.

Jika semasa proses penyediaan cecair menguap dengan sangat aktif, anda secara berkala boleh menambahnya. Hiaskan rumput siap dengan cilantro cincang.

Mackerel dengan bawang dan mayonis dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

  • 1 bangkai besar makarel;
  • 1 bawang;
  • 1/3 Art. mayonis rendah lemak;
  • garam kasar untuk rasa;
  • 1 sudu besar jus lemon yang baru dimasak;
  • 1 secubit ramuan herba.

Memasak:

  1. Potong bangkai - keluarkan kepala, tulang, entrails. Bilas makarel dan potong ke dalam medium. Parut dengan garam dan herba Provencal.
  2. Tambah bawang cincang dan mayonis keseluruhan dicampur dengan jus sitrus ke bekas dengan kekosongan ikan.
  3. Masak hidangan dalam mod stim selama kira-kira setengah jam.

Hidangkan sajian dengan sayur-sayuran dan / atau nasi rebus. Sekiranya dikehendaki, ikan siap sedia boleh dicurahkan dengan jus lemon.

Resipi cepat

Hidangan kedua boleh disediakan dengan cepat dan mudah, jika anda memilih resipi yang betul. Ia boleh menjadi pai "malas", dan kaserol, atau hanya daging atau ikan yang dibakar.

Whip Pasta Casserole

Bahan-bahan

  • 400 g pasta bersaiz sederhana;
  • 300 g sosej salai dan keju separuh keras;
  • garam;
  • 60 g mentega;
  • beberapa sudu mayonis zaitun;
  • 3 sudu besar. l pasta dari tomato.

Memasak:

  1. Masak pasta dalam air garam sehingga dimasak.
  2. Potong sosis ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan pes tomato. Masukkan dalam kuali selama 4 - 5 minit.
  3. Gosok kasar keju.
  4. Gulungkan baking dish dengan mentega cair. Letakkan pasta siap di bahagian bawah. Sebarkan sosej dan tomato di atas.
  5. Secara generik taburkan gratin masa depan dengan keju parut.
  6. Bakar merawat selama 20 minit di 200 - 210 ° C.

10 minit sebelum memasak, tutup hidangan dengan mayonis zaitun. Anda boleh mengambil untuk tujuan ini "ketchunez" - campuran mayonis dan sos tomato.

Stewed sauerkraut

Bahan-bahan untuk 300 gram kubis bersedia:

  • 1 bawang;
  • 2 wortel;
  • 1/3 Art. pes tomato;
  • 1 cengkeram biji berkaki;
  • garam;
  • gula
  • lada.

Memasak:

  1. Gosok karut dengan kasar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Jika kubis sangat berasid, bilas dengan air.
  2. Tuang semua sayuran ke dalam kuali dengan mana-mana minyak sayuran. Masak mereka selama api sederhana dengan kacau selama 6 hingga 7 minit.
  3. Tuang separuh segelas air, mengurangkan pemanasan dapur dan renehkan jisim selama 10 - 12 minit dengan tudung ditutup.
  4. Masukkan pes tomato, garam, biji masak, segelas gula dan lada.
  5. Masak hidangan selama 6 hingga 7 minit lagi.

Hidangkan kubis sebagai hidangan sampingan untuk daging atau sebagai hidangan tanpa lemak utama.

Ayam ketuhar

Ramuan untuk 700 - 750 gram ayam:

  • 3 sudu besar. l krim masam;
  • bawang putih segar secukup rasa;
  • garam kasar;
  • campuran lada.

Memasak:

  1. Pukul setiap fillet ayam dengan campuran lada dan garam.
  2. Letakkan daging dalam bentuk tahan haba.
  3. Masukkan ayam dengan campuran masam masam dan bawang putih yang dihancurkan.

Bakar hidangan di dalam ketuhar pada suhu purata lebih dari setengah jam. Hidangkan daging dengan kuah dan roti segar yang dihasilkan.

Pita pita lazat dengan daging cincang

Bahan-bahan

  • 2 roti pita Armenia yang tipis;
  • gram 400 daging cincang;
  • ½ sudu besar mayonis;
  • 4 biji telur
  • 100 gram "Belanda" keju;
  • garam.

Memasak:

  1. Garam garam. Bahagikan kepada dua bahagian.
  2. Susunkan kedua-dua roti pita. Setiap gulung roll ketat.
  3. Campurkan telur yang dipukul dengan mayonis. Tambah garam.
  4. Lavash sangat rapat dengan satu sama lain "siput" dalam mangkuk multicooker.
  5. Tuangkan telur di atas.
  6. Masak hidangan dalam program baking selama 60 - 70 minit.
  7. Hidangkan panas atau sejuk.

Anda juga boleh membuat "pai" kecil setiap hidangan dari daging cincang dan roti pita.

Ikan yang dipanggang dengan nasi

Bahan-bahan

  • 1 besar;
  • 1 sudu kecil rempah untuk ikan;
  • garam;
  • setengah segelas beras;
  • 1 lada loceng;
  • 3 tomato bersaiz sederhana;
  • 2 tangkai daun;
  • 1 tandan parsli;
  • minyak sayuran;
  • 1 sudu kecil cuka balsamic.

Memasak:

  1. Potong ikan - menghilangkan sisik, perut, buang insang. Bilas dan keringkan bangkai.
  2. Beri pakan dengan campuran rempah dan minyak sayuran. Tinggalkan untuk berbaring selama setengah jam.
  3. Potong lada, saderi dan tomato dalam kepingan besar.
  4. Campurkan sayur-sayuran dengan nasi, rebus hingga separuh masak. Letakkan jisim dalam bentuk lancar. Sebarkan pasli cincang yang ditaburi dengan cuka dan minyak di atasnya.
  5. Letakkan bangkai ikan di atas.

Bakar hidangan selama setengah jam pada 200 ° C.

Kami berharap bahawa antara idea-idea yang dicadangkan yang anda dapati sekurang-kurangnya beberapa yang anda suka. Lebih baik lagi, sekiranya beberapa hidangan memberi inspirasi kepada anda untuk melanjutkan eksperimen masakan. Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: