Kūka pannā - 15 receptes mājās

Vakariņu ballītē jūs varat ātri un viegli pagatavot gardu desertu. Viņam pat nav vajadzīga krāsns. Iepazīstinām pannā dažādas kūkas.

Vienkārša kūka pannā ar iebiezinātu pienu

Sastāvs: bundža nesagremota iebiezināta piena, olu, 3,5 - 4,5 ēd.k. miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, 1,5 ēd.k. bieza skābā krējuma, 4 ēd.k. l granulēts cukurs.

Vairāk materiālu:kūku pannā ar iebiezinātu pienu

1. Iebiezinātu pienu ielej dziļā bļodā. Tur tiek nosūtīts neapstrādātas olu saturs. Komponenti tiek sajaukti.
2. Izsijātus miltus lej pa daļām. Tūlīt pievieno cepamo pulveri.
3. Mīklu mīca. Kad tas pārstāj pielipt pirkstiem, jūs varat sadalīt masu 8 apmēram vienādās daļās.
4. Katrs gabals nav plāns. Tam vajadzētu izrādīties diametrā, kas vienāds ar cepšanas pannu.
5. Vairākās kūkas vietās ar dakšiņu tiek veikti punkcijas.
6. Sagataves tiek ceptas uz sausas virsmas no abām pusēm.
7. Gatavās kūkas sakrauj pa vienai un sagriež pēc izmēra.
8. Krēmam saputotu skābo krējumu ar smiltīm.
9. Kūku no pēdējās kārtas iesmērē ar krējumu un savāc.

Iegūto kūku pannā ar iebiezinātu pienu rotā drupatas no drupačām no kūkām.

Vārīšanas šokolādes deserts

Sastāvs: 1,5 ēd.k. pirmās šķiras milti, pilna glāze piena, 2 olas, glāze ar kalna granulētu cukuru, 310 g sviesta, maza. karote cepamā soda, 45 g kakao, bundža nesagremota iebiezināta piena.

1. Pirmkārt, jēlu olu saturu ielej bļodā. Cukurs izlīst. Masu saputo. Saldajiem graudiem vajadzētu izšķīst.
2. Iepazīstināja ar 70 g kausēta sviesta, kakao pulvera. Pēc tam porcijās varat pievienot miltus ar ātru soda. Biezu mīklu sajauc. Tam vajadzētu būt kā pankūku cepšanai.
3. Kūkas cep labi sakarsētā pannā, kas ietaukota ar svaigu speķi. Pagatavo ar slēgtu vāku. Pēc pāris minūtēm katra kūka tiek apgriezta. Otro pusi apcep bez vāka apmēram pusminūti.
4. Rezultātā uz šķīvja vajadzētu būt 8 - 9 kūkām.
5. Pārējo sviestu mīkstina un apvieno ar iebiezinātu pienu. Masu saputo. Atlikušās kūkas tajā iesmērē.

Iegūtā šokolādes kūka pannā vajadzētu pāris stundas atdzist.

Napoleons pannā - garšīgs un ērts

Sastāvs: 3 ēd.k. pirmās šķiras milti, 2 ēd.k. granulēts cukurs, 310 g sviesta, ½ tējk. izlaistā soda, šķipsniņa sāls, 1 litrs piena, 6 olas, maiss vaniļas cukura.

1. Nekavējoties pārkaisa pusi glāzes miltu. Atlikušo produktu sajauc ar 60 g mīkstināta sviesta, pusi no visa cukura, 3 olām, soda, sāli.
2. Sajauc ļoti mīkstu mīklu. Atliek gulēt pusstundu.
3. Krēmu sagatavo no visām atlikušajām sastāvdaļām, izņemot eļļu. Miltu būs pietiekami 2 ēd.k. l Pārējais ir piemērots gatavo kūku slāņu velmēšanai.
4. Vispirms krējumu uzvāra. Tālāk lēnā ugunī tas nokrīt līdz sabiezējumam. Tiklīdz tas notiek, masu noņem no uguns. Atlikušais mīkstinātais sviests traucē nedaudz atdzesētam krēmam.
5. Mīklu sadala 15 gabaliņos. Katru no tiem izrullē aplī, pārkaisa ar miltiem un apcep karstā pannā. Galvenais, lai kūkas nedeg, jo tās cep ļoti ātri. Karstām kūkām malas tiek apgrieztas ar šķērēm.
6. Iegūto pamatni biezā kārtā iesmērē ar siltu krējumu un sakrauj viens otram virsū.

Iegūto "Napoleonu" pannā var dekorēt ar jebkuriem sasmalcinātiem riekstiem. Ieteicams, lai viņš uzstātos aukstumā 12 - 14 stundas.

Tūlītējs medus

Sastāvs: puse paciņas sviesta, 90 g šķidrā medus, 760 g ļoti tauku skāba krējuma, 1 mazs. karote vaniļas cukura un 300 g parastā smilšu, 410 g miltu, 3 olas, 1 mazs. karote cepamā soda, citrona.

1. Visu sviestu sagriež gabaliņos un uzreiz liek katliņā. Viņam tiek nosūtīts parastais cukurs (120 g) un bišu medus. Uz plīts virs mazas uguns masa sasilst līdz viendabīgumam un saldo graudu pilnīgai izšķīdināšanai. Nenovietojiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Stewpan karstajā masā pievieno sodu. Mīklas pamatnei vajadzētu nedaudz atvieglot un putot.
3. Maisījumu ielej bļodā, lai mīcītu mīklu. Kad tas nedaudz atdziest, jūs varat ieviest olas pa vienai, aktīvi maisot sastāvdaļas ar putukrējumu.
4. Pievieno skābo krējumu (60 g). Beigās pāris reizes tiek izsijāti milti.
5. Mīklu mīca ar karoti līdz gludai. Tas izrādīsies lipīgs un lipīgs. Bet jums nav jāpievieno vairāk miltu. Bļodu ar mīklu pārklāj ar plēvi un vismaz 4 stundas noņem, lai sablīvētos. Lieliski, ja to var atstāt visu nakti.
6. Sagatavoto mīklu sadala 7 vienādās daļās. Katru no tiem izrullē un nosusina ar nelielu daudzumu miltu. Kūkas cep sausā pannā ar biezu dibenu līdz nelielam sārtumam no abām pusēm, un pēc tam to uzmanīgi sagriež. Atlikušos gabaliņus sasmalcina drupatās.
7. Atlikušo skābo krējumu, divu veidu cukuru, mizu un citrusaugļu sulu sajauc. Beat ar putukrējumu, līdz gluda un cukurs izšķīst.

Kūkas iesmērē ar krējumu un rotā ar drupatas atgriezumiem. Kūku vismaz 4 stundas ievilks vēsā vietā.

Skāba krējuma kūka

Sastāvs: pilna glāze ar zemu tauku saturu skābo krējumu un 2 tases trekna piena produkta, 2 tases granulēta cukura, 1 tējk. nedzīstošā soda, šķipsniņš vanilīna, 3 - 3,5 ēd.k. milti.

1. Zema tauku līmeņa skābs krējums, kas sajaukts ar pusi smilšu un nedzīstoša soda. Nekavējoties pievieno visus miltus. Elastīgo masu sajauc.
2. Mīklu sadala 9 bumbiņās. Katru izrullē, lai ietilptu pannā, un cep no sausas virsmas no divām pusēm.
3. Krēmam sakult atlikušos komponentus.

Skāba krējuma kūku savāc no atdzesētām kūkām, iesmērē ar krējumu. Kārumu laistīšanai izmanto sasmalcinātus sagrieztus sagrieztus sagrieztus gabaliņus vai rīvētus sautējumu sīkdatnes.

Pagatavošanas iespēja karstā veidā

Sastāvs: 7 galda olas, 3 ēd.k. granulēts cukurs, 4 ēd.k. pirmās šķiras milti, paciņa sviesta, 2 ēd.k. l krēmveida margarīna, 620 ml piena, 2/3 stundas cepamās soda, novājēta etiķa, šķipsniņas sāls, 1 tējk. vaniļas cukurs.

1. Trīs jēlas olas pārspēj ar 1/3 no kopējā deklarētā cukura daudzuma. Pievienota šķipsniņa sāls, mīkstināta margarīna, novārīta soda. Produktus atkal saputo.
2. Izsijātus miltus (3,5 ēd.k.) ielej ar minimālām porcijām.
3. Mīcītā mīkla nedaudz mazāk kā pusstundu “atpūšas” zem pielipšanas plēves tieši uz galda.
4. Krējumam pievieno atlikušo cukuru, atlikušās olas un miltus. Komponenti saputo ar blenderi, pēc tam tiem ielej pusi glāzes piena.
5. Atlikušo pienu uzkarsē. Plāna straume tajā ielej ceturtā pakāpiena maisījumu. Uz neliela uguns krējumu uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Tas ir nepārtraukti jāmaisa.
6. Mīkstinātu sviestu un vaniļas cukuru ievada jau atdzesētajā krēmā. Viņš labi sit.
7. No mīklas izrullē plānas kūkas, sadursta ar dakšiņu un apcep no abām pusēm.
8. Tos visus dāsni iesmērē ar nedaudz atdzesētu krējumu un sakrauj viens otram virsū.

Minūti

Sastāvs: 1 kārba nesagremota iebiezināta piena, 3 ēd.k. pirmās šķiras milti, 1 tējk. izlaistā soda, 760 ml piena, paciņa sviesta, 1,5 ēd.k. granulēts cukurs, 3 olas, maiss vanilīna.

1. Olu labi (vienu) saputo ar izspiestu sodu visādā ērtā veidā (citronu sula, etiķis). Pievieno iebiezinātu pienu, visus miltus (izņemot 3 ēd.k. l).
2. Produkti labi sajaucas. Mīklu sadala 8 aptuveni vienādās daļās. Katru sautē, vienmērīgi sagriež un apcep pannā.
3. Atlikušie slīdošās tapas gabali pārvēršas skaidiņās.
4. Visas pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu, sajauc katliņā un vāra, līdz sabiezē.
5. Pēdējais ir pievienots sviests. Tam vajadzētu pilnībā izšķīst krēmā.

Kūka tradicionāli tiek salikta. Katru kūku dāsni ielej ar krējumu. Delikatesi no augšas rotā drupatas.

Pankūku kārumu recepte

Sastāvs: 16 - 18 pankūkas (22 cm diametrā), 40 g piena šokolādes un 160 g tumšās šokolādes, 3 ēd.k. tauku krējums, 6 dzeltenumi, 140 g granulēta cukura, 3 āboli, 3 ēd.k. l sviests.

1. 2 ēd.k. krējumu uzvāra, bet nevāra.
2. 4 olu dzeltenumus samaļ ar 40 g smilšu. Šķidrumu no pirmā soļa šajā masā ielej nelielās porcijās. Ir nepieciešams krējumu ielej burtiski uz karoti, lai nevārītu dzeltenumus.
3. Tad maisījumu nosūta ūdens vannā un atdzesē, līdz sabiezē, pēc tam tam pievieno 110 g tumšās šokolādes. Krējumu samaisa līdz vienmērīgam un ļauj atdzist.
4. Sviestu uzkarsē pannā ar cukuru (80 g). Kad sāk veidoties karamele, pievieno sīkus nomizotu ābolu gabaliņus. Augļus cep līdz pusei vārīti.
5. Kūkas kūkas pannā pēc šīs receptes aizstās pankūkas. No trešās pakāpes tie ir rūpīgi jāpārklāj ar krējumu. Arī katrai pankūkai ir izklāti nedaudz cepti āboli.

Atlikušās sastāvdaļas apvieno un liek uz plīts, līdz sabiezē. Iegūto apledojumu ielej uz jau saliktas pankūku kūkas.

Svetlana kūka bez cepšanas pannā

Sastāvs: kārba iebiezināta piena, 730 ml tauku piena, sviesta paciņa, 3 ēdamkarotes, 3 ēd.k. + 3 ēd.k. l miltu, 1,5 ēd.k. cukura, 1 tējk. soda un etiķis.

1. Trīs glāzes miltu sajauc ar olu, izspiestu etiķi, soda un visu iebiezināto pienu. Jūs iegūsit elastīgu mīkstu mīklu, kas jāsadala 8 daļās.
2. Katru porciju izrullē plakanā kūkā un ātri apcep no abām pusēm pannā līdz zeltaini brūnai. Kūkas sagriež vienmērīgi. Atlikušās daļas pārvēršas skaidiņās.
3. Krēmam tiek sajaukti visi pārējie komponenti, izņemot eļļu. Tie izšķīst karstā, bet ne verdošā pienā. Gatavajam krēmam pievieno sviestu.
4. Visas kūkas iesmērē ar vēl siltu masu.

Gatavo desertu pārkaisa ar skaidiņām un apmēram stundu infūzē istabas temperatūrā.

Ar biezpiena krējumu un ogām

Sastāvs: 3 olas, 360 g beztauku biezpiena, paciņas sviesta, 160 g skāba krējuma, puse kārbas iebiezināta piena, 90 g margarīna, 1 ēd.k. cukura, 140 ml piena, šķipsniņu sāls, 8 g cepamā pulvera, 2 ēd.k. miltu, 1 ēd.k. ogas.

1. Margarīnu izkausē un atdzesē.
2. Olas saputo ar pusi cukura un sāls.
3. Pēc pēdējā posma masai pievieno skābo krējumu, miltus ar cepamo pulveri un atdzesētu šķidru margarīnu.
4. Iegūto biezo mīklu atšķaida ar pienu.
5. Kūkas no abām pusēm no tā cep eļļotā sakarsētā pannā. Iegūtās "kūkas" tiek pilnībā atdzesētas.
6. Krējumam biezpienu pārtrauc ar blenderi. Mīkstinātu sviestu saputo, sajauc ar iebiezinātu pienu, atlikušo cukuru. Masai pievieno saputotu biezpienu. Tas labi pukst, līdz smiltis ir pilnībā izšķīdušas.
7. Katru atdzesēto kūku iesmērē ar krējumu. Ogas nejauši izkliedē to. Vienmērīgākais un skaistākais no tiem atradīsies uz pēdējās kūkas.

Gatavo apstrādi notīra, lai atdzesētu pāris stundas.

Kūka "Emerald Tortoise"

Sastāvs: biezpiena standarta iepakojums, 3 olas, 2 ēd.k. parastais cukurs un šķipsniņa vaniļas, 380 g miltu, 1 tējk. soda, etiķis, lai to atdziest, puslitrs tauku piena, šķipsniņa smalkā sāls, 140 g sviesta, 5 lieli mīkstie kivi.

1. Divas olas un 1 ēd.k. smiltis sita kopā ar maisītāju. Masai vajadzētu kļūt viendabīgai. Lai sasniegtu, nav nepieciešams īpašs krāšņums. Pamazām miltus pievieno nelielās porcijās un šķipsniņu sāls (80 g).
2. Pienu ielej sautējuma pannā un karsē uz mazas uguns. Šķidrums, kas sāka vārīties, no pirmā posma izlej saputotajam maisījumam. Tad viņa atgriežas trauciņā no piena un tiek ievietota ūdens vannā.
3. Krēms uzkarst. Tajā pašā laikā jums tas jāturpina pārspēt, bet ar slotiņu. Kad masa sabiezē, to sajauc ar lāpstiņu. Tam pievieno vaniļas cukuru.
4. Gatavajam krēmam ļauj atdzist zem vāka. Tas periodiski jāsamaisa. Atdzesētajam maisījumam atsevišķi pievieno saputotu, mīkstinātu sviestu.
5. Pārbaudei biezpienu pārtrauc ar blenderi kopā ar atlikušo cukuru un olu. Atslābināta soda iejaucas iegūtajā masā.
6. Pakāpeniski pievienojiet visus atlikušos miltus.
7. Mīklu sadala 6 - 7 daļās, no kurām katru izrullē aplī un izliek uz pannas. Sagatavojumu vairākās vietās sadursta ar dakšiņu.
8. Kūkas cep pa vienai no abām pusēm sausā pannā.
9. Sagataves iesmērē ar krējumu un izklāj viena virs otras. Starp tiem ir plāni kivi apļi.
10. Viens no augļiem ir uz pusi samazināts. No tā tiek izgriezta bruņurupuča galva un kājas.
11. Atlikušos plānos kivi apļus izklāj uz iegūtās kūkas virsmas.

Ārēji kārums līdzināsies bruņurupucim. Šādu delikatesi īpaši patiks mazais saldais zobs.

Ātrās Snickers ar zemesriekstiem

Sastāvs: 270 g zemesriekstu, kanna vārīta iebiezināta piena, puslitrs ļoti tauku krējuma, glāze ar kalnu cukura, 1,5 ēd.k. dabīgs nesaldināts jogurts, 1 tējk. soda, maiss vaniļas cukura, šķipsniņa sāls, milti.

1. Jogurts tiek apvienots ar divu veidu cukuru. Komponenti labi sajaucas.
2. Testa pamatā ielej sodu, pievieno sāli.
3. Uz fakta izlej miltus. Precīza summa ir atkarīga no produkta kvalitātes. Rezultātā vajadzētu iegūt mīkstu un elastīgu mīklu. Kamēr pārējās sastāvdaļas būs pagatavotas, tas tiks uzpūsts zem plēves.
4. Zemesriekstus apcep sausā pannā, atbrīvojas no mizas un sasmalcina blenderī. Dažādu izmēru gabaliņiem vajadzētu palikt.
5. Lai iegūtu krējumu, krējumu saputo ar maisītāju. Viņiem pievieno iebiezinātu pienu. Pukstēšana tiek atkārtota.
6. Mīklu sadala 6 gabalos. Katru sautē un no abām pusēm apcep sausā pannā, līdz parādās sarkt un burbuļi.
7. Atdzesētās kūkas sakrauj viena virs otras un vienmērīgi sagriež.
8. Katru iesmērē ar krējumu un pārkaisa ar zemesriekstu gabaliņiem.

Augšdaļa ir dekorēta ar daudz riekstiem. Ir ļoti svarīgi, lai gatavā kūka būtu infūzija ledusskapī.

Tradicionālā patrona patrona

Sastāvs: 320 g miltu, 3 lielas olas, 1,5 ēd.k. laugstas kvalitātes degvīns, šķipsniņa sāls, glāze rafinētas eļļas, 3 ēd.k. l šķidrs medus, 4 ēd.k. l cukurs.

1. Pārbaudei izsijātos miltus sajauc ar olām, sāli un degvīnu. Sajauktā masa ir pārklāta ar salvejošu plēvi un infūziju pusstundu.
2. Sagatavoto mīklu ļoti plāni sarullē un vispirms sagriež sloksnēs, pēc tam nūdeles. Katra gabala platumam jābūt apmēram 3 mm.
3. No mīklas nūdeles nedaudz žāvē uz paplātes, kas pārklāta ar dvieli, lai tā neliptu kopā.
4. Eļļu uzkarsē čuguna pannā. Tās nūdeles no mīklas cep nelielās porcijās. Tā rezultātā tam vajadzētu kļūt par krēmkrāsu.
5. Ceptu mīklu izklāj uz sieta, lai noņemtu lieko eļļu.
6. Cukurs ar medu tiek izkausēts atsevišķā pannā. Kad smiltis ir pilnībā izšķīdušas, maisījumu ielej mīklai.
7. Sastāvdaļas viegli samaisa.

Ar mitrām rokām desertu izklāj uz trauka ar priekšmetstikliņu un nedaudz tampo.

Tūlītēja burkānu kūka

Sastāvs: ola, 25 g auzu pārslu, tāds pats kukurūzas cietes daudzums, 60 ml piena, 120 g sulīgu saldo burkānu, 90 g cukura, 1 tējk. cepamā pulvera, 130 g mīksta biezpiena, šķipsniņu rīvēta citrona miziņas.

1. Sajauc pienu, pusi cukura, olu.
2. Šeit ielej arī auzu pārslu, cieti. Masu atstāj 10 līdz 12 minūtes, lai uzbriest.
3. Pievienots cepamais pulveris, ciete, smalki sarīvēti burkāni.
4. Mīklu lej plašā pannā. Kūkas cep no abām pusēm.
5. Krēmam, biezpienam, atlikušo cukuru un citrona miziņu sajauc.
6. Masu pārklāj ar kūku.
7. Tad to sagriež 4 daļās, kuras sakrauj viena otrai virsū.

Jūs varat izmēģināt kūku pusstundas laikā.

Pankūku kūka ar augļiem

Sastāvs: 20 plānas pankūkas, pilna glāze ļoti tauku krējuma, 260 g Ricotta siera, 90 g cukura, 60 g piena šokolādes, 320 g augļu.

1. Pēc jebkuras piemērotas receptes pannā cep 20 plānas pankūkas.
2. Krēmam sakult krējumu ar sieru un smiltīm.
3. Un no pēdējās darbības iegūtā sulīgā masa traucē rīvētu šokolādi.
4. Katru pankūku pannā liek pa vienai un bagātīgi iesmērē ar krējumu.

Gatavo kārumu rotā pūdercukurs, svaigi augļi un ogas.