Kiaušinių blynai - 6 receptai

Norintiems tobulėti kulinarine kryptimi, siūlome pusryčiams paruošti skanius kiaušinių blynus. Tokį patiekalą gali gaminti visi, tam reikės minimalaus produktų rinkinio.

Klasikiniai kiaušinių blynai

Jums reikės:

• penki vištienos kiaušiniai;
• vanduo - 1 šaukštas. l .;
• krakmolas - 3 šaukšteliai;
• pipirai - neprivaloma;
• druska;
• daržovių lygiomis dalimis su ghee - skrudinimui.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Tinkamo dydžio dubenyje sulaužykite vištienos kiaušinius. Įpilkite pipirų, druskos, krakmolo. Supilkite vandenį ir gerai išplakite šluotele.
2. Raudonai karštame inde ištirpinkite reikiamą kiekį aliejaus. Toliau supilkite nedidelį kiekį tešlos ir pasukite keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų visame paviršiuje.
3. Norėdami gaminti blynus, kepkite juos iš abiejų pusių ne ilgiau kaip dvi minutes. Kai pasirodys gražus auksinis atspalvis - gaminiai yra paruošti.
4. Padėkite patiekalą ant lėkštės ir patiekite karštą su pageidaujamu priedu.

Su krabų lazdelių įdaru

Jums reikės:

• keturi kiaušiniai;
• druska;
• miltai - šaukštas;
• majonezas (grietinė) - šaukštas;
• krakmolo 3 šaukšteliai

Įdarui:

• šimtas gramų krabų lazdelių;
• salotos - 10 lapų;
• krapai - krūva;
• pipirai - neprivaloma;
• majonezas (grietinė) - 4 šaukštai. l .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pagaminsime tešlą: sumaišykite tešlos komponentus ir plakite plaktuvu.
2. Karštoje keptuvėje kepkite plonus auksinius blynus.
3. Dabar ruošiamės įdarą. Dubenyje nusiųskite majonezą ar grietinę. Įpilkite česnaką, praleistą per česnakų trintuvą, įpilkite susmulkintų krapų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles. Patarimas. Krabų lazdelės gali būti pakeistos ikrais, kad būtų subtilesnis skonis.
5. Dedame kiaušinių suktinukus su įdaru. Norėdami tai padaryti, sutepkite jį padažu. Uždenkite salotomis. Kitas pabarstykite susmulkintomis krabų lazdelėmis.Švelniai susukite ritinėlį.

Norėdami gražiai patiekti, supjaustykite gatavą blyną per vidurį įstrižai.

Virimas su kumpiu

Jums reikės:

• du vištienos kiaušiniai;
• pienas - du šaukštai. l .;
• druska pagal skonį;
• kvapnus rafinuotas aliejus - skirtas kepti;
• kumpis - 65 g;
• sūris - 70 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pradėkime nuo įdaro paruošimo. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite sūrį ir kumpį. Sumaišykite.
2. Atskirame inde muškite kiaušinius ir įpilkite į juos pieno bei druskos.
3. Ant karštos keptuvės užpilkite nedidelį kiekį aliejaus.
4. Supilkite tešlą. Kai jis pradeda stingti, į vidurį dedame reikiamą kiekį įdaro.
5. Toliau uždenkite įdarą laisvaisiais blyno kraštais taip, kad susidarytų vokas. Po to blyną apverčiame taip, kad antroji pusė paruduotų.
6. Atlikta, galite tarnauti.

Kiaušinių suktinukai su vištiena ir grybais

Jums reikės:

Testas:

• keturi vištienos kiaušiniai;
• viena stiklinė pieno;
• miltai - 1 šaukštas. l;
• 0,5 šaukštelio druskos ir cukraus

Įdarui:

• grybai (pievagrybiai ar austrių grybai) - 200 g;
• vištienos filė - 300 g;
• sūris - 120 g;
• svogūnai - vienas mažas daiktas;
• grietinė - 90 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Norėdami paruošti kiaušinių blynų ritinius, paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, kiaušinius suplakite į tinkamą indą, įpilkite druskos, cukraus, miltų ir plakite šluotele.
2. Supilkite pieną į gatavą mišinį ir vėl išplakite.
3. Mes kepame blynus karštoje keptuvėje.
4. Mes pereiname prie įdaro. Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus. Truputį pakepkite keptuvėje.
5. Smulkiai supjaustykite vištienos filė ir suberkite į grybus. Fry.
6. Sūrį sutarkuokite. Į atvėsintą įdarą įpilkite tarkuoto sūrio porciją.
7. Ant kiekvieno blyno dedame įdarą šaukštu ir paverčiame ritiniu.
8. Sudedame ritinius į kepimo indą, pabarstome tarkuotu sūriu.
9. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes.

Ploni kiaušinių blynai

Jums reikės:

• penki vištienos kiaušiniai;
• juodieji ir raudonieji pipirai pagal skonį;
• druska pagal skonį;
• ghee kepti.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Ploniems blyneliams reikia paimti penkis atšaldytus kiaušinius.
2. Tinkamame dubenyje plakti kiaušinius su šluotele. Įpilkite prieskonių, druskos.
3. Kaip prieskonius galite pridėti ne tik pipirų, bet ir žolelių, svogūnų ar česnakų.
4. Įkaitiname keptuvę, išlydome sviestą.
5. Toliau į keptuvę supilkite šiek tiek tešlos blyneliams.
6. Kepkite iš kiekvienos pusės į gražų auksinį atspalvį.
7. Ploni blynai yra paruošti.

Kaip pasigaminti majonezo

Jums reikės:

• penki dideli vištienos kiaušiniai;
• majonezas - 270-300 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• aliejus kepimui.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Skanūs blynai yra paruošiami greitai ir lengvai. Mes įmetame kiaušinius į gilius indus. Viską plakite šluotele.
2. Į kiaušinių masę įpilkite majonezo ir plakite, kol pasirodys putos. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti maišytuvą, naudodami vidutinį greitį.
3. Įpilkite prieskonių pagal skonį.
4. Mes kepame karštoje keptuvėje, kol susidaro gražus auksinis atspalvis.

Patarimas. Gamintojo gaminamą majonezą lengva pakeisti naminiu gaminiu, kuris puikiai laikomas šaldytuve.

Kiaušinių blynai yra puikus pusryčių ar užkandžių pasirinkimas. Jie greitai gamina maistą ir tuoj pat nuskrenda nuo stalo. Nepakenčiamas apetitas visiems!