Sužavėti svečius užkandžiais nėra lengva. Labai dažnai gimtadieniui paruoštos skanios salotos lieka ant stalo ir „džiugina“ šeimininkus dar porą dienų. Ką turėčiau daryti, kad skanėstas būtų valgytas švariai, o svečiai su jauduliu išbandytų šeimininkės receptą?
Medžiagos turinys:
Originalūs receptai nustebinti svečius
Norėdami pasirinkti šiek tiek ekstravagantišką ir tuo pačiu harmoningą ingredientų derinį, turite turėti subtilų skonį.
Svarbu atsiminti, kad užkandžiai turėtų sudirginti jūsų apetitą, o ne užpildyti skrandį.
Eksperimentuotojams:
- Kriaušės minkštimą ir aštrų sūrį supjaustykite vienodais griežinėliais, pagardinkite natūralaus jogurto, Dijon garstyčių ir sauso baltojo vyno mišiniu.
- Krevetes, apelsinų griežinėlius, raudonuosius svogūnus, migdolų žiedlapius aptepkite medaus, tarkuoto imbiero, sezamo ir citrinos sulčių mišiniu.
- Virtos kalakutienos, baltojo varškės, pjaustytų pistacijų ir salotų lapų griežinėliai pagardinami alyvuogių aliejumi.
- Truputį česnako susmulkinkite į supjaustytą bananą ir troškintas razinas. Įdėkite sluoksnį virtų burokėlių, majonezo, vaisių ir česnakų įdaro ir kitą burokėlių sluoksnį su majonezu. Paskutinis sluoksnis yra kapotas graikinis riešutas.
- Smulkiai supjaustykite grybus, mėlyną sūrį, salierų stiebus ir šviežią kietą kriaušę. Degalų papildymui naudokite kelių vaisių sultis ir alyvuogių aliejų.
- Krevetes, vyšninius pomidorus ir avokado minkštimą supjaustykite kubeliais, užpilkite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Prieš pagardindami, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Nepamirškite apie įspūdingą salotų dizainą. Jei neturite laiko išpjaustyti daržovių, galite rasti paprastą sprendimą. Pavyzdžiui, bet kokios salotos gerai atrodo ant duonos riekelių, tartletuose ar daržovių „valtyse“: spalvotos paprikos, agurkai, avokadai.
Pigios gimtadienio salotos
Šventinis meniu beveik visada reikalauja solidžių išlaidų. Tačiau užkandžiai gali daug sutaupyti, žinoma, ne kokybės sąskaita. Pakanka į pažįstamą receptą pridėti žiupsnelį staigmenos, ir tai spindės naujais skonio atspalviais.
- Gerai žinomas sūrio ir česnako salotas su majonezu galima pagardinti smulkiai pjaustytais konservuotais ananasais ir žolelėmis.
- Saldūs ananasai puikiai jaučiasi populiariose salotose su krabų lazdelėmis. Šiam patiekalui jums reikės: krabų mėsos, sūrio, virtų kiaušinių, konservuotų kukurūzų ir konservuotų ananasų, majonezo.
- Kita šių salotų versija: rūgštus kietas obuolys, virti ryžiai, kiaušiniai, krabų mėsa, kukurūzai ir šviežias agurkas. Įprastas padažas yra majonezas.
Puff salotos su virtomis daržovėmis ir įvairiomis vinaigretėmis visada ras ištikimus gerbėjus. Šie tradiciniai patiekalai gali suteikti gaivumo. Pavyzdžiui, pasigaminkite įprastą norvegiško stiliaus vinaigretę: vietoj marinuoto agurko ar kopūsto su sūdytos žuvies griežinėliais. Sultingas rūgštus obuolys nepakenčia.
Silkės „kailyje“ galima pridėti sūrio, virtų kiaušinių ar tarkuoto obuolio sluoksnį, šiek tiek žalių žirnelių.
Produktai iš dienos meniu su originaliu padažu taip pat lengvai paverčiami paprastomis naujomis gimtadienio salotomis.
Paprastas receptas:
- ropių svogūnai;
- saldus obuolys;
- marinuotas agurkas.
Tiesiog imkite jį vienodai ir supjaustykite į vienodus mažus gabalėlius.
Degalų papildymui:
- majonezas;
- „Minkštos“ garstyčios;
- grietine;
- citrinos sultys;
- druskos ir pipirų pagal pageidavimą.
Skanių užkandžių parinktys
Geriausiai įsimenami turtingo skonio ir ryškių akcentų užkandžiai. Todėl naudinga atsižvelgti į skanių salotų su rūkyta žuvimi receptus.
Su rausva lašiša:
- karštai rūkytos lašišos filė;
- alyvuogės be kauliukų;
- stiprūs pomidorai be sulčių;
- virti kiaušiniai;
- raudonas svogūnas;
- petražolių.
Padažui - alyvuogių aliejus ir citrinų sultys.
Su skumbrėmis:
- rūkytos skumbrės filė;
- žali žirneliai;
- šviežias agurkas;
- virti kiaušiniai;
- rūgštus obuolys;
- žali svogūnai.
Padažui - majonezas ir citrinos sultys.
Kitas skanus ir nuoširdus salotos:
- rūkyti kalmarai;
- virti kiaušiniai;
- žali žirneliai;
- virti ryžiai;
- krapai;
- majonezas.
Bet kokie aštrūs / aštrūs ingredientai patiekalui suteiks ryškų skonį: korėjietiškos morkos, rūkyta dešra, kukurūzai, svogūnai, kietas obuolys, majonezas.
Tiffany salotos su kariu:
- kario kepta vištiena;
- virti kiaušiniai;
- kietas sūris;
- kapotų migdolų ar graikinių riešutų;
- majonezas;
- vynuogės be sėklų.
Salotos paskirstomos plonais sluoksniais nustatyta tvarka. Atsižvelgiant į gaminių skaičių, sluoksniai pakartojami keletą kartų. Pusės vynuogių yra išdėstytos paskutiniame sluoksnyje ant majonezo.
Greitas receptas:
- rūkytos vištienos;
- žalių ridikų, tarkuotų ant smulkios tarkos;
- majonezas.
Lengvas ir dietinis maistas
Lengvi užkandžiai dažniausiai ruošiami su jūros gėrybėmis, šviežiomis daržovėmis ir sūriu.
Tokio patiekalo pavyzdys:
- krevetės
- fetos sūris
- Pomidorai
- agurkai
- spalvoti pipirai;
- alyvuogės;
- salotų lapai
- žalumynai.
Degalų papildymas taip pat yra lengvas: citrinos sultys ir alyvuogių aliejus.
Lengvo patiekalo pasirinkimas mėsos mėgėjams:
- virtos liesos mėsos;
- raudonas svogūnas;
- Pomidorai
- šviežia arugula
- lašas saldžių garstyčių;
- citrinos sultys.
Šeimininkė kiaulių banke turėtų turėti vegetariškų atostogų receptą:
- šviežias agurkas;
- avokadas
- Kiviai
- pušies riešutai.
Visus ingredientus reikia smulkiai pjaustyti, bet ne sutarkuoti (ypač agurkus). Padažui - citrinų sultys ir kedro aliejus arba bet kokia bekvapė daržovė.
Širdingi, mėsos užkandžiai
Prie šventinio stalo naudingi ir nuoširdūs užkandžiai, ypač jei patiekiamas stiprus alkoholis.
Iš mėsos ir konservuotų daržovių ruošiamos skanios ir greitos salotos.
Ingredientai
- keptos kiaulienos gabaliukų be kiaulienos taukų;
- konservuotos baltos pupelės;
- Pomidorai
- sojos padažas;
- česnakai
- malto imbiero;
- augalinis aliejus.
Šviežios ar šaldytos daržovės yra naudingos gaminant šiltas mėsos salotas:
- kepta jautiena julienne;
- skrudintos paprikos;
- blanširuotos šparaginės pupelės;
- Švieži bazilikai ir alyvuogės papuošimui.
Jei nebijote kalorijų, galite patiekti salotas su makaronais ir mėsa:
- makaronai (virti ir atvėsinti);
- liesa mėsa, kepta juostelėmis;
- marinuoti grybai;
- šviežias agurkas;
- vyšniniai pomidorai;
- ropių svogūnai;
- porai;
- augalinis aliejus ir citrinos sultys padažui.
Aštrus majonezo, pomidorų pastos ir pipirų mišinio užpilas:
- Makaronai
- skrudinta arba rūkyta mėsa;
- alyvuogės
- svogūnas.
Kitas receptas su tuo pačiu padažu:
- virtos vištienos filė;
- lašiniai
- Makaronai
- šviežias agurkas;
- konservuoti kukurūzai;
- juodosios alyvuogės.
Idėjos vaiko gimtadieniui
Vaikų meniu turėsite pasirinkti specialius receptus.
Vaikai yra puikūs konservatoriai. Greičiausiai jauniems svečiams nepasitikės neįprastais patiekalais.
Svarbiausia taisyklė - saugus maistas. Nieko pernelyg aštraus, sūrus, riebi.
Iš nuoširdžių salotų geriausia pasirinkti tradicinį alyvuogių aliejų (mažiau majonezo!) Arba vinaigrette.
Visada geras pasirinkimas - bulvių salotos.
Jums reikės:
- virtos daržovės (bulvės, morkos),
- kiaušiniai
- šviežio agurko
- žali žirneliai
- švieži žalumynai
- grietine.
Norėdami, kad patiekalai atrodytų skanūs, turite atkreipti dėmesį į dizainą.
- Salotos gali būti išdėstytos naudojant formeles ir pagardintos ryškiomis spanguolėmis ir žolelėmis.
- Vasaros salotos iš ryškių šviežių daržovių geriausiai patiekiamos skiltelėmis. Vaikai kaip niekas kitas vertins papuošimą ir bet kokius eksperimentus su drožinėjimu. Be to, padažu užpildytos salotos suteikia gausių sulčių ir greitai suyra. Ir vaikai ne visada yra tikslūs ir išsiskiria jautriu virškinimu.
Saldžių vaisių salotos su ledais ar jogurtu tikrai pasiseks. Jų komponentai taip pat neturėtų būti susmulkinti ir maišyti su padažu.
- Renkantis vaisius salotoms, reikėtų vengti labai rūgščių vaisių.
- Citrusiniai vaisiai naudojami saikingai, nes tai yra stiprus alergenas.
Vaikų vaisių salotų variantas:
- bananai
- melionas;
- apelsinas;
- kapotų graikinių riešutų;
- obuolių sultys padažui.
Salotos su uogomis:
- braškės, gervuogės, mangai, kiviai, ledai;
- braškės, bananas, mėlynės, tirštas natūralus jogurtas;
- braškės, slyvos, nektarinas, kriaušės, vynuogės, plakta grietinėlė.
Vaisių salotas galite išdėstyti porcijomis, pyragaičių pavidalu: spalvotus vaisių gabalėlius išdėstykite sluoksniais, o padažą - viršuje, kreminės „kepurės“ pavidalu.
Išgalvotos vaisių salotos
Sezoninis vaisių krepšelis yra tiesiog eksperimentų skonio šaltinis. Ruošiant šventę suaugusiems, niekas neriboja vaizduotės.
Ingredientai
- kietas persimonai;
- raudonas svogūnas;
- obuolys;
- salotos;
- citrinų sultys ir augalinis aliejus,
- būtinai druska ir pipirai, nes tai yra nesaldintas užkandis.
Brazilijos vaisių salotos, pagardintos majonezu:
- bananai
- obuoliai
- mandarinai;
- vynuogės be sėklų;
- saliero šaknis.
Dar vienas beprotiškai ir beprotiškai skanus skanėstas.
Čia svarbios proporcijos:
- balti kopūstai - 200 g;
- šviežios morkos - 150 g;
- žali svogūnai - 50 g;
- apelsinai - 100 g;
- kietieji obuoliai - 240 g;
- konservuoti ar švieži persikai;
- grietinė - 150 g;
- cukrus - 30 g;
- sultys iš pusės citrinos;
- druska pagal skonį.
Atrodo, kad visos sudedamosios dalys yra po truputį, bet pasirodo visas kilogramas salotų.
- Supjaustykite daržoves į labai plonas juosteles.
- Kopūstus šiek tiek išspauskite rankomis.
- Vaisiai supjaustomi mažais kubeliais.
- Viską sumaišykite ir pagardinkite citrinos sultimis, cukrumi, druska, o paskui grietine.
Vaisių vasaros salotos desertui yra geras pyragų pakaitalas, ypač karštyje ir lauke. Šios salotos patiekiamos su ledais arba su keksiuku.
Ingredientai
- obuoliai
- kriaušės
- persikai;
- vynuogės.
Degalų papildymas sirupu: sausas baltas vynas, vanduo, cukrus 1: 1: 1 ir vanilės ekstraktas.
Kitas salotas geriau pasiūlyti kaip atskirą patiekalą.
Ingredientai
- kietas sūris;
- kvietinės duonos krekeriai;
- arbūzas;
- melionas;
- kriaušė;
- obuolys;
- slyvos
- natūralus jogurtas.
Kepalo gabaliukus geriausia kepti keptuvėje. Tada iš išorės gaunasi traškumas, o viduje - elastinga trupinėlis.
Originaliausių užkandžių ingredientai anksčiau ar vėliau bus išslaptinti. Tačiau patyrusios namų šeimininkės, išlaikydamos intrigą, neskuba atskleisti savo patentuotų receptų.
