Figose yra nemažai naudingų vitaminų ir mineralų. Tarp jų - kalis, geležis, vitaminas C. Dėl to, kad galima ruošti uogienes iš figų, galime mėgautis uogų skoniu, aromatu ir nauda ne tik jas brandinant, bet ir visus metus.

Klasikinės figų uogienės receptas.

Kaip virti figų uogienę? Nepaisant to, kad uoga yra gana egzotiška, iš jos gaminti uogienę nėra nieko sudėtinga.

Ko tam reikia?

  • figos 1 kg;
  • vanduo 0,3 l;
  • cukrus 1 kg;
  • citrinos rūgšties (padėkite pagal skonį).

Žingsnis po žingsnio virimo schema:

  1. Kruopščiai nuplaukite mažas figas, nuplėškite uodegas ir kai kuriose vietose susmulkinkite dantų krapštuku. Patarimas: imkitės šviesių figų, nes tamsios figos turi tvirtą odą ir jos ilgiau iškeps.
  2. Supilkite reikiamą kiekį vandens į puodą (geriausia emaliuotą) ir užvirkite. Kai užvirs, supilkite figas. Leiskite virti apie 10 minučių.
  3. Išvirkite uogas ir palikite nusausinti ant rankšluosčio.
  4. Šiuo metu paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų ir vandenį, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol pasieksime vientisumą.
  5. Į gautą masę sudėkite figas ir virkite ¾ valandos.
  6. Likus kelioms minutėms iki pasibaigus laiko, įpilkite citrinos rūgšties. Pirmiausia bandykite dar kartą. Jei uogienė jums per saldi, įdėkite daugiau rūgšties. Jei jums viskas patinka, tada gana mažai.
  7. Mes įdedame uogienę į sterilizuotus stiklainius, supilame sirupą ir susukame.

Kaip matote, viskas yra gana paprasta!

Figos uogienės su citrina receptas.

 

Figų uogienė su citrina tinka saldaus ir rūgštaus derinio mėgėjams. Figos yra gana saldi uoga, o citrina suteikia malonų rūgštumą.

Produktai:

  • figos 1 kg;
  • cukrus 1 kg;
  • vanduo 0,3 l;
  • citrina 1 vnt.

Virimas:

  1. Receptas labai panašus į klasikinį uogienę.Figos gerai nuplaunamos, nulupamos ir praduriamos.
  2. Užpilkite uogas vandeniu ir užvirkite.
  3. Išėmus atvėsinkite ir leiskite išdžiūti.
  4. Tuo tarpu mes pradedame virti saldų sirupą iš vandens ir cukraus, kurio reikiamas kiekis nurodomas pradžioje.
  5. Kai sirupas pasidarys vienalytis, supilkite mūsų džiovintas uogas.
  6. Virkite, kol uogienė nustos plisti, kai pateks į lėkštę.
  7. Užvirus uogienei, vietoj citrinos rūgšties, įpilkite supjaustytos citrinos.

Skonis, kurį suteikia citrina, yra labai originalus derinant su saldžiomis figomis. Tokia uogienė nevirsta.

Figų uogienė su lazdyno riešutais.

 

Į uogienę pridėjus skrudintų lazdyno riešutų, skonis bus sodresnis ir nepralenkiamas aromatas. Taigi, ko reikia gaminant šią aromatinę uogienę?

  • figos 1 kg;
  • lazdyno riešutai 200 g;
  • vandens 240 ml;
  • cukraus 1 kg.

Virimo etapai:

  1. Džiovinkite lazdyno riešutus orkaitėje ir nuvalykite.
  2. Nuplaukite, pradurkite ir nusausinkite figas.
  3. Virkite uogienės įdarą. Sumaišykite cukrų ir vandenį ir užvirkite puode. Svarbiausia, kad cukrus ištirpo iki galo.
  4. Mes siunčiame figas į sirupą ir pradedame virti. Virimo procesą sudaro trys etapai. Pirmame etape figas užvirkite ant nedidelio ugnies ir palikite pailsėti 10 valandų.
  5. Pasibaigus šiam laikui, vėl užvirkite ir išjunkite.
  6. Po dar 10 valandų mes užpildome figas riešutais ir įjunkite ugnį.
  7. Virkite, kol visiškai iškeps.

Kaip patikrinti, ar uogienė paruošta? Įpilkite sirupo į lėkštę. Skleiskite - virkite daugiau. Jei ne, tada viskas paruošta. Laikas suktis skardinėse. Užsegę uogienę, pasukite ant dangčio ir palikite keletą dienų pastovėti.

Taip pat skaitykite: kaip virti braškių uogienę

Figų ir apelsinų gaminimo receptas.

Ši uogienė puikiai tinka derliui žiemai. Gaivus apelsinų aromatas suteiks žiemos šventinę nuotaiką. Paprastai jie verda uogienes, ten pridėdami prieskonių. Įdomu tai, kad uogienė gali būti patiekiama kaip antienos padažas, jei į ją įpilate šiek tiek balzaminio acto.

Ko mums reikia?

  • figos supjaustytos 1 kg;
  • cukrus 0,5 kg;
  • 2 apelsinai susmulkinti;
  • apelsinų žievelė 2 šaukšteliai;
  • citrinos sulčių 6 šaukštai;
  • imbiero, gvazdikėlių, cinamono 0,5 šaukštelio

Virkite uogienę pagal šį receptą:

  1. Mes išlyginame visus ingredientus ir užpildome juos cukrumi.
  2. Palikite ½ valandos.
  3. Po to, kai visi produktai davė sulčių, įdėkite į orkaitę ir pradėkite virti, maišydami.
  4. Virkite, kol suminkštės. Kaip patikrinti pasirengimą? Lašinkite ant atšaldytos plokštelės, sirupo ir pažiūrėkite, ar ji pasklido, ar ne. Jei ne, viskas baigta!
  5. Atminkite, kad kepant keptuvėje uogienės bus 1/3 mažiau. Tai normalu.
  6. Gautą masę galima plakti trintuvu iki vientisos masės.
  7. Susukame į stiklainius ir siunčiame į spintą.
  8. Žiemą mes atidarome ir mėgaujamės skoniu ir aromatu.

Saldus paruošimas su graikiniais riešutais.

 

Kitas figų žiemos derliaus variantas yra pridėti skrudintų graikinių riešutų. Šis ruošinių tipas yra labai populiarus rytų šalyse. Net išvaizda kalba apie rytietišką skonį. Tai labai skanu!

Taigi, produktų sąrašas:

  • figos 1 kg;
  • graikiniai riešutai 6 šaukštai;
  • cukrus 1 kg;
  • citrinos rūgšties ant peilio galiuko.

Kaip virti?

  1. Visų pirma, mes turime jį nuplauti, išvalyti nuo uodegos ir padaryti skylutes figose.
  2. Kepkite graikinius riešutus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
  3. Figos supjaustytos iš didesnės pusės.
  4. Tada prasideda linksmybės: į kiekvieną uogą įkiškite riešutą. Jei tinka, galite kelis.
  5. Viską sudėkite į lėkštę ir užberkite cukraus. Galima palikti per naktį.
  6. Figų riešutų masė duos sulčių, po kurių ji turi būti dedama ant ugnies. Žemoje temperatūroje tik užvirkite ir virkite 15 minučių.
  7. Išjungę 4 valandas. Palaukite, kol atvės.
  8. Vėl grįžkite į ugnį ir užvirkite. Padermė dar 20 minučių.
  9. Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Kai kurie nori vietoj rūgšties dėti visą citriną. Tai yra skonio dalykas, o pats ruošinys nepakenks.
  10. Kol vaisių masė dar karšta, supilkite į stiklainius ir susukite.

Šiek tiek apie figų naudą.

Kaip sakoma pradžioje, tai yra komunalinių prekių sandėlis. Tiksliau, tai apima:

  • geležies
  • selenas;
  • fosforas;
  • kalcio
  • magnio
  • vitaminai B1, B6, B2, C, A;
  • pektinas;
  • baltymai.

Tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, figos nėra pavojingi. Jo kcal yra 50/100 g.

Kuo jis naudingas kūnui? Figos padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo. Be to, ši uoga padeda pašalinti nuovargį po sunkios dienos, pagerina nuotaiką, pagreitina serotonino gamybą.

Žinoma, visada geriau valgyti šviežius vaisius ir uogas. Tačiau džiovinti figų pyragai yra labai populiarūs. Jie išlaiko iki 70% visų naudingų savybių. Žiemos preparatuose yra šiek tiek mažiau vitaminų, tačiau yra ir jų privalumų. Saldus skonis ir aromatas suteikia estetinį malonumą, o tai padeda džiaugsmo hormonui.

Įdomu tai, kad sergant kai kuriomis ligomis, gydytojai rekomenduoja valgyti šią uogą, kad palengvintų nemalonius simptomus. Tai taikoma šioms ligoms:

  • tonzilitas;
  • karščiavimas;
  • inkstų liga
  • širdies ir kraujagyslių sistemos problemos;
  • trombozė (uoga skiedžia kraują);
  • anemija

Nepaisant visų teigiamų figų savybių, žmones, turinčius šias problemas, reikia gydyti atsargiai:

  • cukrinis diabetas;
  • podagra
  • skrandžio opa;
  • inkstų akmenys;
  • pankreatitas

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: