Imbieriniai sausainiai yra tradicinis rusiškas delikatesas. Parduotuvėse jų asortimentas įspūdingas: medus, grietinėlė, šokoladas, mėtos, su skirtingais įdarais. Iš jų galite pasigaminti meduolių pyragą su grietine ir kitais ingredientais ir nustebinti šeimą originaliu desertu.
Medžiagos turinys:
Keletas patarimų
- Imbierinius pyragus lengva paruošti ir jų nereikia kepti. Bet svarbu atlaikyti bent 10–12 valandų, kad sluoksniai būtų sotūs.
- Į grietinę į grietinę plakant neskystėja, rekomenduojama pirmiausia pasverti. Norėdami tai padaryti, uždenkite koštuvą švariu medvilniniu audiniu arba marle 2-3 sluoksniais ir išdėstykite receptėje nurodytą grietinės kiekį. Įdėkite kiaurasamtį į indą, į kurį skystis nutekės, ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms
- Rinkitės grietinę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20%.
- Imbieriniai sausainiai yra gana saldūs, todėl cukraus kiekį recepte galite sumažinti savo nuožiūra.
- Gamindami maistą, galite imti bet kokius meduolius be įdaro, naudokite stulbinantį saldumą, tačiau tada mirkyti reikės daugiau laiko.
- Kad pyragas būtų geriau išmirkęs, desertą valandą reikia palaikyti patalpoje, o tik po to dėti į šaltą.
Paprastas meduolių ir grietinės pyragas
Šis desertas greitai paruošiamas.
Jums reikės:
- meduolių sausainiai - 0,5 kg;
- zefyrai be glazūros - 5-6 vnt .;
- grietinė - 250 ml;
- sviestas iš pasterizuotos grietinėlės - 300 g;
- kakava - 2 šaukštai. l .;
- grietinėlė - 50 ml;
- šiek tiek cukraus.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Imbierinius sausainius supjaustykite mažais, 1x1 cm dydžio kubeliais.
- Supjaustykite zefyrus tais pačiais kubeliais. Kad pjaustant jis nepriliptų prie peilio ir nedeformuotųsi, peilį galima panardinti į karštą vandenį.
- Įmaišykite į gilų dubenį.
- Paruoškite grietinėlę: sumaišykite grietinę, grietinę, cukrų, sviestą, kakavą. Plakite mikseriu iki purumo.
- Kremą padalinkite į 2 dalis.
- Vieną dalį sudėkite į meduolių ir zefyrų mišinį, gerai išmaišykite.
- Meduolių masę supilkite į plokščią indą su skaidrėmis ir šaukštu suteikite norimą formą, aviną.
- Ant pyrago uždėkite antrąją kremo dalį ir tolygiai paskirstykite.
- Dėkite į šaldytuvą mirkymui.
Šį pyragą galima paruošti be zefyrų. Bet šio ingrediento pridėjimas suteikia desertui švelnumo ir švelnumo.
Virimas kondensuotu pienu be kepimo
Norint iškepti pyragą su kondensuotu pienu, reikia atidumo ir nuoseklaus veiksmų.
Jums reikės:
- meduolių sausainiai - 0,5 kg;
- kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- pienas - 4 šaukštai. l .;
- cukrus - 5 šaukštai. l .;
- sviestas - 0,3 kg;
- bet kokie riešutai - 100 g;
- kakava - 3 šaukštai. l
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Pirmiausia paruoškite grietinėlę: plakite 200 g minkšto sviesto maišytuvu su kondensuotu pienu. Kondensuoto pieno kiekį galima sumažinti, kad patiekalas nebūtų saldus ir saldus.
- Paruoškite apledėjimą: supilkite pieną į nedidelį indą, įdėkite sviesto. Puodelyje sumaišykite kakavą ir cukrų ir supilkite į pieną - tai padės išvengti gabalėlių susidarymo. Šildykite ant silpnos ugnies iki virimo, nuolat maišydami, nedelsdami nukelkite nuo viryklės.
- Imbierinius sausainius išilgai perpjaukite į 2 dalis. Išdėstykite vienu sluoksniu ant plokščio patiekalo. Sutepkite kremo sluoksniu. Kartokite procedūrą tol, kol produktai baigsis.
- Uždenkite gatavą pyragą apledėjimu ir papuoškite riešutais.
- Patiekite po 12 valandų.
Sluoksnius galima apibarstyti maltais riešutais, šviežiomis ar konservuotomis uogomis, supjaustyti plonais vaisių gabalėliais. Geriau juos pasirinkti su rūgštumu, kad pyragas nebūtų per saldus. Keisdami ingredientus, kiekvieną kartą galite įgyti naują skonį.
Bananų desertas
Imbierinių pyragų pyragas su bananais - paprastas ir kvapnus desertas.
Jums reikės:
- meduolių sausainiai - 0,5 kg;
- grietinė - 400 ml;
- cukraus pudra arba cukrus - 100 g;
- bananai - 2-3 vnt.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Pasigaminkite grietinėlės. Dubenyje sumaišykite cukrų su grietine, kol cukrus visiškai ištirps. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti šluotelę. Iš maišytuvo kremas gali tapti skystas, o plakant šakute cukrus sunkiai išsiskiria.
- Bananus supjaustykite iki 1 cm storio apskritimais.
- Iškirpkite meduolius per pusę arba 3 dalis.
- Kiekvieną meduolių gabalėlį pamirkykite grietinėlėje ir padėkite ant plokščios lėkštės. Padenkite tankiu sluoksniu. Tarpus galima uždaryti meduolių trupiniais.
- Ant viršaus uždėkite bananų sluoksnį.
- Alternatyvūs sluoksniai. Paskutinė eilutė turėtų baigtis meduolių pagrindu.
- Ištepkite likusį kremą ir tolygiai paskirstykite, tepdami viršutinę ir šonines dalis.
- Viršų pabarstykite tarkuotu šokoladu arba papuoškite pagal skonį.
Šis maistingas desertas papuoš vakarinį arbatos vakarėlį.
Šokoladiniai meduoliai
Kulinarinis desertas gali būti gaminamas iš šokoladinių meduolių ir lengvai iškepamas be kepimo.
Produktų sąrašas:
- meduolių sausainiai - 0,5 kg;
- bananas - 2 vnt .;
- grietinė - 200 ml;
- kakava - 1 šaukštas. l .;
- cukrus - 150 g;
- vanilinas;
- riešutai - 50 g;
- baltasis ir tamsusis šokoladas - kiekvienas sveria 50 g.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Imbierinius sausainius išilgai perpjaukite į 3 dalis. Sluoksnio storis yra apie 5 mm.
- Bananus supjaustykite 1 cm storio apskritimais.
- Grietinėlę išplakite su grietine, cukrumi ir vanile. Kad jis būtų tirštesnis, rekomenduojama pridėti 1 valg. l kakavos ar meduolių trupinių.
- Paimkite gilų dubenį su apvaliu dugnu ir ištieskite jį lipnia plėvele taip, kad kraštai kabėtų virš ratlankio.
- Iškirptą meduolių viršų išklokite dugnu ir šonais. Sutepkite storu kremo sluoksniu.
- Įdėkite bananų sluoksnį. Sutepkite kremu.
- Kitus sluoksnius meduolių ir bananų, suteptų kremu.
- Paskutinis sluoksnis yra meduolių sausainiai.
- Apvyniokite priklijuotos plėvelės kraštus į vidų ir uždenkite juos tortu.
- Ant viršaus uždėkite plokščią plokštę kaip krovinį.
- Įdėkite į šaldytuvą 10 valandų.
- Padėkite pyragą ant plokščio indo. Papuoškite tarkuotu baltuoju ir tamsiuoju šokoladu bei pjaustytais riešutais.
Čia galima sluoksniuoti sezoninius vaisius ar uogas.
„Mint Pretzel“ tortas
Mėtų meduolių sausainiai turi malonų mentolio skonį ir iš jų galima paruošti gaivų desertą.
Jums reikės:
- mėtiniai meduolių sausainiai - 0,8 kg;
- cukrus - 150 g;
- bananas - 3 vnt .;
- sviestas iš pasterizuotos grietinėlės - 30 g;
- trynys - 3 vnt .;
- pienas - 700 ml;
- miltai - 4 šaukštai. l .;
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Virkite varškę. Plakite 300 ml pieno ir trynių su mikseriu. Į keptuvę supilkite likusį pieną, suberkite miltus, sumaišytus su cukrumi, išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies. Tokiu atveju reikia nuolat maišyti. Geriau tam naudoti šluotelę. Kai masė įkaista, supilkite į ploną pieno-trynio masės srautą. Gerai sumaišykite ir toliau kaitinkite iki tirštos, maždaug 5-10 minučių. Nuimkite nuo ugnies. Kai kremas šiek tiek atvės, įpilkite į jį aliejaus ir plakite iki purumo.
- Imbierinius sausainius supjaustome 1 cm storio juostelėmis.
- Paimkite gilų puodelį, uždėkite jį viduje lipnia plėvele.
- Puodelio apačioje įdėkite sluoksnį mėtų meduolių, pamirkytų grietinėlėje. Plokšti.
- Ant viršaus uždėkite plonais apskritimais supjaustytą bananų sluoksnį.
- Pakaitiniai sluoksniai, baigiant imbieriniais sausainiais. Supilkite likusį kremą.
- Uždenkite pyragą folija ir padėkite į šaldytuvą, kad mirkytumėte 8 valandas.
- Nuimkite celofano plėvelę, dubenį uždenkite plokščia plokštele ir apverskite, kad pyragas atsidurtų lėkštėje.
Papuoškite gatavą patiekalą braškėmis ar serbentais ar kitais būdais pagal savo skonį.
Jo privalumai yra neginčijami: kepimui nereikia kepti, kiekvienoje rinkoje yra tik keli recepto ingredientai. Tai puikus pasišiaušimo variantas užimtoms namų šeimininkėms.
