Karšta sūrio sriuba su vištiena yra įdomi pirmojo patiekalo versija, kuri patiks ir vaikams, ir suaugusiems. Įvairūs priedai padės paįvairinti gydymą. Pavyzdžiui, grybai, įvairios daržovės ir puokštė prieskonių.

Klasikinė sūrio sriuba su vištiena

Sudėtis: 3-4 bulvės, morkos, svogūnai, stambioji vištienos krūtinėlė, 120 g lydyto sūrio be priedų, druska, aromatinės žolelės.

  1. Krūtinė virinama pasūdytame verdančiame vandenyje apie pusvalandį. Galite pagerinti sultinio skonį ir aromatą bet kokiais prieskoniais.
  2. Bulvė nulupta, susmulkinama į kubelį ir įmetama į keptuvę maždaug 15 minučių po virimo.
  3. Morkas reikia vartoti sultingas ir saldžias. Jis išvalomas, supjaustomas pusiau apskritimais.
  4. Pirmiausia aliejuje pakepinami svogūnų kubeliai. Tada daržoves troškinkite porą minučių ant silpnos ugnies jau su morkomis ir prieskoniais.
  5. Skrudinimas perpilamas į sultinį. Paruošta mėsa iš jos išgaunama, supjaustoma ir grąžinama atgal.
  6. Sūris dedamas į beveik gatavą patiekalą. Produktą galite išgerti vonioje arba kiečiau stačiakampiais kubeliais.

Po poros minučių virimo grietinėlės sūrio sriuba su vištiena bus visiškai paruošta.

Kreminio sūrio receptas

Ingredientai: 3 l filtruoto vandens, 2 bulvės, druska, 1 vnt. svogūnai, pusė stiklinės ryžių, 130 gramų kreminio sūrio, 420 gramų vištienos, 2 skiltelės česnako, ryšulėlis krapų, 1 morka.

  1. Vištiena kruopščiai nuplaunama, nuo jos nupjaustoma viskas, kas nereikalinga. Sultinys iš mėsos virinamas maždaug 40 minučių. Norėdami skonio, turite nedelsdami druskos.
  2. Maždaug po 20-25 minučių į keptuvę supilami ryžiai. Kruopas virkite dar 10–12 minučių.
  3. Tada atsitiktinai pjaustytos daržovės pilamos į mėsą ir ryžius. Patiekalas virinamas, kol bulvės bus minkštos.
  4. Porą minučių prieš virimą į sriubą dedama sūrio, grūsto česnako ir susmulkintų žolelių.

Patiekiama su riekelėmis skrudinto bageto.

Su grybais

Ingredientai: 230 g kojų 140 g šaldytų grybų, 210 g lydyto sūrio, 2 morkos, 330 g bulvių, 2 svogūnai, paprikų mišinys, druska.

  1. Sultinys virinamas pasūdytame verdančiame vandenyje. Pusė nulupto svogūno iškart eina į keptuvę.
  2. Likusi daržovės dalis smulkiai supjaustoma ir pakepinama su nedideliais grybų gabaliukais, taip pat su tarkuotomis morkomis daržovėje ar svieste. Tokiu atveju visas skystis turėtų išgaruoti iš keptuvės, o produktai turėtų būti šiek tiek paauksuoti.
  3. Antrojo žingsnio produktai perkeliami į gatavą sultinį. Kojos pašalinamos, iš jų supjaustoma mėsa, kuri grįžta į keptuvę.
  4. Į patiekalą paskutinį kartą dedama tarkuoto arba supjaustyto lydyto sūrio.

Po 3-4 minučių sūrio sriuba su vištiena ir grybais yra visiškai paruošta. Pagal skonį belieka druskos ir pipirų.

Koše sriuba

Sudėtis: 40 g sviesto, 2 l filtruoto vandens, druskos, 320 g šviežių ar šaldytų pievagrybių, 3 svogūnai, 3–4 bulvės, 230 g paukštienos filė, standartinis lydytas sūris be priedų.

  1. Filė dedama į keptuvę su nurodytu sūdyto vandens kiekiu, užvirinama ir virinama 20–25 minutes. Gautas sultinys bus būsimos sriubos pagrindas. Mėsa išimama iš talpyklos, labai smulkiai supjaustoma ir supilama atgal.
  2. Grybų nereikia valyti. Nuplaukite juos pakankamai gerai ir smulkiai supjaustykite svogūnais. Kartu šie produktai kepti bet kokiuose riebaluose.
  3. Bulvių batonėliai supilami į gatavą sultinį. Ir po 15 minučių virimas su daržove - grybo skrudinimas.
  4. Į beveik baigtą sriubą dedama tarkuoto sūrio.
  5. Kai masė šiek tiek atvėsta, ji sutrinama rankiniu trintuvu.

Patiekiama sūrio sriuba su aštriais česnako skrebučiais ar krekeriais.

Prancūziškos sūrio sriuba

Ingredientai: svaras paukštienos filė, 420 g bulvių, 230 g lydyto sūrio, 160 g svogūnų ir maždaug tiek pat morkų, žiupsnelis šviežiai maltų pipirų ir 4–5 pjaustytų žirnelių, pusė ryšulio žaliojo svogūno, druskos, alyvuogių aliejaus.

  1. Iš paukščio filė sultinys virinamas 30–40 minučių. Kai jis verda, į skystį pridedama dviejų rūšių pipirų. Galite nusiųsti ten ir lauro lapą. Tada mėsa pašalinama, supjaustoma į vidutinius gabalėlius ir grąžinama į pagrindą.
  2. Dabar į sultinį galite dėti daržoves. Pirmiausia gaunami bulvių pleištai, tada atsitiktinai pjaustytų svogūnų ir morkų kepimas alyvuogių aliejuje.
  3. Paskutinis ėjimas yra sūris. Galite pasiimti gaminį, kurio skonis yra bekonas ar grybai.

Po 3-4 minučių prancūziško sūrio sriuba yra visiškai paruošta. Belieka jį pabarstyti smulkintais svogūnais ir patiekti.

Rūkyta vištiena

Sudėtis: didelė rūkytos vištienos šlaunelė, 90 g grietinėlės sūrio, 3–4 vidutinės bulvės, svogūnai, vištienos atsargų kubelis, žiupsnelis ciberžolės, druska, džiovinti krapai, 1 morka, alyvuogių aliejus.

  1. 1,5 litro verdančio vandens siunčiamos atsitiktinai supjaustytos bulvės ir sultinio kubelis. Mišinys virinamas tol, kol daržovės visiškai iškeps. Jei jums nepatinka tokio sultinio skonis namuose, galite jį išgerti iš šviežios vištienos. O likęs virtas paukštis eis salotų ir kitų užkandžių.
  2. Ruošdami sultinį, turite atlikti svogūnų ir morkų kepimą. Daržovės yra savavališkai supjaustytos ir pakepintos alyvuogių aliejuje. Svogūnai turėtų tapti skaidrūs, o morkos - tiesiog suminkštėti. Jei persistengsite kepdami, tada gatavas patiekalas bus kartokas.
  3. Keptuvėje išdėstytos paruoštos daržovės, taip pat supjaustyta kubeliais supjaustyta vištiena.
  4. Ten siunčiamas grietinėlės sūris ir džiovinti krapai.

Lieka sriubą pagardinti rūkyta vištiena, įpilti į ją ciberžolės ir viską gerai išmaišyti.

Lėtai viryklėje

Ingredientai: pusė kilogramo bet kokių vištienos dalių (sparneliai, filė, šlaunys ir kt.), 2 kreminės aukštos kokybės lydyto sūrio, 3–4 bulvės, maža morka, riekelė sviesto, česnako skiltelė, 2 l filtruoto vandens, druska.

  1. Pirmiausia „protingoje keptuvėje“ tinkamu būdu vištienos gabaliukai kepti svieste. Dėl to jie turėtų tapti šiek tiek rožiniai.
  2. Susmulkinti česnakai ir morkos išdėstomi mėsai. Kartu masė sustingsta dar 3–4 minutes.
  3. Sūris, supjaustytas griežinėliais, taip pat bulvių kubeliai, išdėstomi prietaiso dubenyje.
  4. Įpilamas karštas vanduo, pridedama druskos.
  5. Pagal uždarą dangtį troškinimo režimu vištienos sriuba lėtoje viryklėje virinama 40–45 minutes.

Po uždarytu dangčiu gautą indą reikia užpilti dar 12-15 minučių. Sriuba patiekiama karšta su žalumynais ir krekeriais.

Su vištienos kotletukais

Ingredientai: 1 valgomasis šaukštas. miltai, vištienos kiaušinis, 270 g paukštienos filė, svogūnas, druska, paprikų mišinys, morkos, 160 g minkšto grietinėlės sūrio, 3–4 bulvės, 2 šaukštai. šaukštai smulkių vermišelių.

  1. Norėdami paruošti jėgos košę, kiaušinis su puse svogūnų sutrinamas trintuve. Šiuos produktus galite tiesiog praleisti per mėsmalę. Į masę įpilamas kiaušinis, šiek tiek druskos ir pipirų, taip pat miltų. Masė gerai sumaišoma tiesiogiai rankomis ir paliekama 20 minučių.
  2. Tada iš maltos mėsos galite iškočioti miniatiūrinius vienodus rutuliukus.
  3. Visos daržovės supjaustomos atsitiktine tvarka. Bulves ir svogūnus geriausia supjaustyti kubeliais, o morkas - plonais apskritimais.
  4. Daržovės panardinamos į jau karštą vandenį.
  5. Kai skystis vėl užverda, į jį panardinami kotletai.
  6. Pabaigoje sūris ir vermišeliai siunčiami į sriubą.

Lieka patiekalą pasūdyti, paskaninti pipirais, ir jūs galite iš jo paimti mėginį. Patiekdami pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: