Sūrio sriuba - 12 receptų su lydytu sūriu

Dažnai būna atvejų, kai aš tikrai noriu paįvairinti įprastas vištienos ir mėsos sriubas su kažkuo nauju. Tam mes siūlome sūrio sriubą - receptą su grietinėlės sūriu, kurį galima paruošti tiek klasikiniu stiliumi, tiek remiantis vištienos mėsa, jūros gėrybėmis ir net paprasta rūkyta dešra.

Klasikinė sūrio sriuba su grietinėlės sūriu

Paprasčiausią sūrio sriubą sudaro minimalus produktų skaičius.

Remiantis 2,5 litro vandens, jums reikės tokio produktų skaičiaus:

• ištirpo sūris su svogūnų / grybų / lašinių skoniu (kas mėgsta) - 200 gr;
• bulvės - 4-5 vienetai;
• maža žinutė. aliejai;
• druska - 1-2 šaukšteliai;
• ciberžolė - žiupsnelis;
• juoda malti pipirai - pora žiupsnelio;
• svogūnas - 1 mažas;
• morkos - 1 mažas;
• krapų ir petražolių mišinys - 50-70 gr.

Mes išvalome daržoves, supjaustome bulves į kubą ir nedelsdami nustatome virti. Įtraukite druskos ir pipirų, kai putos nustos kilti. Putas turi būti pašalintas.

Kol bulvės verdamos, smulkiai supjaustykite svogūną ir tris morkas. Kepti aliejuje, pridedant ciberžolės prie daržovių. Pasyvumui pasirengti prireiks 5–7 minučių, ne daugiau.

Užvirus vandeniui, bulves virkite trečdalį valandos. Po to įpilkite pasyvacijos, sumaišykite. Tris lydytas sūris ir virkite maišant keletą minučių.

Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus, supilkite į sriubą ir išmaišykite. Virkite dar 2–3 minutes, tada išjunkite viryklę ir palikite ketvirtį valandos - primygtinai reikalaukite.

Atkreipkite dėmesį! Jei sūriai yra prastos kokybės, jie negalės visiškai ištirpti sultinyje ir plūdės sūrio drožlių pavidalu.

Vištienos receptas

Kreminė sūrio sriuba su vištiena skiriasi nuo klasikinės tik tuo atveju, jei yra vištienos mėsos.Taip pat siūlome pridėti šiek tiek ryžių kruopų - tai padarys sriubą dar malonesnę.

1 litro keptuvei jums reikės:

• vištienos filė / vištienos šlaunelė - 400-550 gr;
• bulvės - 3-5 vienetai;
• apvalūs ryžiai - ½ puodelio;
• morkos ir svogūnai - po 1 vienetą;
• krapų žalumynai - 50 gr;
• lydytas sūris - 160-200 gr;
• druska ir pipirai - pagal skonį;
• džiovinti česnakai - 1 arbata l

Mėsą kruopščiai nuplaukite, jei reikia, nuvalykite nuo odos likusius pūkus arba tiesiog pašalinkite odą. Į prikaistuvį supilkite vandenį, sudėkite į jį mėsą ir uždenkite ugnį. Verdant pašalinkite putas. Kai putojimas sustings - druska, jei norite, pridėkite lavrushka pagal skonį. Virkite 30-35 minutes.

Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus į mažus kubelius, morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepkite svogūną su morkomis aliejuje iki rožinio atspalvio.

Kai mėsa bus paruošta, išimkite ją ir leiskite atvėsti. Tuo tarpu bulves supilkite į sultinį. Ryžius keletą kartų pakepinkite ir sudėkite į bulves. Kai mėsa šiek tiek atvės, išardykite į gabalus / pluoštus ir perpilkite atgal į sultinį. Virkite bulves su ryžiais 15 minučių po virimo, tada sudėkite keptuvę, prieskonius, mėsą. Išmaišykite, virkite dar keletą minučių. Sūrį sutarkuokite sriuboje, sudėkite pjaustytas petražoles ir virkite dar 5–7 minutes.

Į užrašą. Kad sūris būtų gerai sutrintas, prieš naudojimą 5–10 minučių galite jį užšaldyti šaldiklyje.

Tyrės sūrio sriuba

Reikėtų pažymėti iš karto - tokios sriubos nereikėtų palikti kitą dieną, geriau ją valgyti iškart. Todėl koreguokite gaminamų produktų skaičių, atsižvelgiant į tai, kiek žmonių jį gamina.

Komponentų skaičius skirtas 2 porcijoms:

• ištirpo sūris - 70-100 gr;
• kietasis sūris - 50 gr;
• bulvės - 2-3 vienetai;
• vidutinės morkos;
• druska - žiupsnelis poros;
• daržovių / vištienos sultinys - 0,5–1 l;
• svogūnas - 1.
• žalumynai dekoravimui.

Valome daržoves. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais, tris morkas ant didelio antgalio ir smulkiai supjaustykite svogūnus.

Pirmiausia pakepinkite svogūnus, per porą minučių suberkite morkas. Po 2–3 minučių suberkite bulves, porą minučių troškinkite ir užpilkite sultiniu. Druska - šiek tiek, nes sūryje taip pat yra druskos. Palikite pasiruošti.

Tuo tarpu trys sūriai.

Kai bulvės bus paruoštos, masę reikia sumalti trintuvu iki vientisos masės, prireikus įpilant sultinio. Kai masė taps vienalytė, suberkite tarkuotą sūrį ir plakite dar truputį plaktuvu.

Gautą sriubą dedame į lėkštes ir pabarstome smulkintais žolelėmis.

Į užrašą. Sultinio kiekį sureguliuokite pagal savo norus - jei norite plonesnės sriubos, įpilkite daugiau, jei tirštos - atitinkamai mažiau.

Su grybais

Sriuba su grybais ir lydytais sūriais yra bene viena populiariausių sūrio sriubų.

Receptas yra toks:

• 4 bulvės;
• 1 svogūnas;
• 450 gr vištienos filė;
• 50 gramų žalių apvalių ryžių;
• 200 gr lyda grybų sūris;
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 šaukštelis juodieji pipirai;
• 300–400 gr pievagrybių;
• 50 gramų svogūnų plunksnų.

Sriuba ruošiama taip pat, kaip ir sūrio sriuba su vištiena. Skirtumas tik tas, kad grybai kepti su svogūnais aliejuje, kol skystis visiškai išgaruos. Grybai dedami 10 minučių iki virimo pabaigos, pjaustyti žalieji svogūnai - 5 minutės.

Skanus receptas:grietinėlės sūrio sriuba

Su cukinijomis ir vištiena

Sūrio sriubos tyrė suteiks naujų kvapnių natų, jei į ją pridėsite keletą cukinijų:

• vanduo - 1 l;
• grietinėlė - 200 ml;
• vištienos filė - 300 gr;
• bulvės - 200 gr;
• lydytas sūris - 75 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnai ir morkos - po 1 terpę;
• cukinijos - 2 vidutinės;
• paštu aliejus - 1 stalas. l .;
• druska, pipirai, muskato riešutas;
• kviečių krekeriai ir šviežios žolelės sriubai patiekti.

Pirmiausia paruoškite aistras iš svogūnų ir morkų, įpilkite česnako.

Tuo tarpu cukiniją nuplaukite ir supjaustykite kauliuku. Sudėkite į daržoves ir troškinkite apie dešimt minučių.

Ruošdami cukinijas, nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir padėkite virti.Kai tik putos nugrimzta, aptikkite 15 minučių, tada sudėkite bulves. Po penkių minučių paskleiskite aistrų sultinį, sumaišykite, virkite dar 10-12 minučių.

Tuo tarpu trys sūriai, sumaišykite su pašildytu grietinėle. Sriubą išplakame su trintuvu, kad gautume bulvių košę. Ten mes pristatome sūrio ir grietinėlės masę ir dar minutę pakepiname trintuve. Virkite ant viryklės dar penkias minutes. Po patiekimo apibarstykite porciją sriubos krekeriais ir šviežiomis žolelėmis.

Taip pat skaitykite:Kreminio sūrio ir vištienos sriubos receptas

Su krevetėmis

Originalią, nepaprastai skanų ir subtilų sūrio sriubą su krevetėmis galima paruošti šeimos vakarienei savaitgalį.

Norėdami pagaminti neįprastą sriubą, jums reikės:

• ištirpo sūris - 200 gr;
• bulvės - 3-4;
• morkos - 1 mažas;
• druska - 1 šaukštelis;
• nuluptos krevetės - 200 gr;
• grietinėlė - 100 ml;
• žalumynai - kelios šakos;
• vanduo - 1,5 l.

Mes nustatėme vandenį virinti. Kol sriubos vanduo pašildomas, mes išvalome ir supjaustome daržoves: supjaustytas bulves bulvėmis, tris morkas ant trintuvės.

Kai tik vanduo pradeda virti - į jį įpilkite tris sūrius ir supilkite grietinėlę. Išmaišykite. Mes paskleidžiame daržoves ir vėl maišome. Mes verdame apie dešimt minučių, po to, kai paskleidžiame krevetes, šiek tiek druskos. Susmulkiname nuplautus žalumynus ir sudedame į sriubą. Mes palaukiame keletą minučių, tada išjunkite viryklę ir palikite virti 15-30 minučių.

Krevetėms paruošti reikia tik kelių minučių, todėl sriuba iškepama labai greitai, o tai taip pat labai svarbu ruošiant skanius ir greitus pietus.

Su dešra ir makaronais

Gaunama sodri ir kvapni sriuba su rūkyta dešra. Sūrio sriubos kepimas su lydytu sūriu dešros pagrindu yra labai paprastas, nes kepimo laikas yra daug trumpesnis nei naudojant bet kokią mėsą.

Tokią sriubą galite paruošti iš šių produktų:

• 2-3 vidutinės bulvės;
• 1 vidutinė morka ir svogūnas;
• 100 gramų mažų makaronų;
• 200 gr riebios rūkytos dešros;
• vanduo - 2,5 l;
• druska;
• paštu aliejaus.

Valome ir nuplauname daržoves, supjaustytas kubeliu - didesnės bulvės, morkos ir svogūnai - mažesni. Mes taip pat supjaustėme dešrą į kubelį, šiek tiek didesnį nei bulvių griežinėliai. Sūrį supjaustome skiltelėmis.

Mes nustatėme vandenį šiltai. Mes įdedame į jį bulves ir virkite, pašalindami putas. Praėjus 10 minučių po virimo, paskleiskite makaronus ir kelis kartus išmaišykite, kad makaronai neliptų.

Kepkite morkas ir svogūnus porą minučių aliejuje, įpilkite į juos dešros. Kepkite apie dešimt minučių.

Paruoštą kepsnį sudėkite į sriubą kartu su varške. Virkite keletą minučių, maišydami. Tai trunka apie 5 minutes. Sudėkite susmulkintus žalumynus ir palikite pastovėti po dangčiu apie 20 minučių, po to galėsite patiekti.

Sūrio sriuba su kotletukais

• 2,5 litro vandens;
• 2 vištienos kojos;
• 2 lydyto sūrio „Draugystė“;
• 4 bulvės;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• maža žinutė. rafinas. aliejai;
• druska ir pipirai;
• mažas kviečių bagetas;
• arbatos l mėgstamos aštrios žolelės.

Vištienos kojos paruoštos virti. Po virimo virkite 20-25 minutes.

Tuo tarpu paruoškite daržoves: nulupkite, nuplaukite, supjaustykite, tris morkas. Trys sūriai ant rupios tarkos. Taip pat ruošiame krekerius - supjaustome kubeliais, paskirstome ant kepimo skardos, apšlakstome aliejumi, pabarstome žolelėmis ir džioviname orkaitėje apie 20-30 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.

Iki to laiko kojos bus paruoštos, jas galima nuimti, šiek tiek atvėsinti ir išardyti į gabalus. Mes siunčiame bulves į sultinį ir virkite 15 minučių.

Kol bulvės verdamos, ruošiame kepimą iš morkų ir svogūnų. Įpilkite jį į bulves, grąžinkite vištienos mėsą į sriubą. Sūrį paskirstykite ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Rūkyta vištiena

• vanduo - 2 l;
• bulvės - 200 gr;
• rūkyta vištiena - 280 gr;
• svogūnas - 50 gr;
• morkos - 50 gr;
• krapai - 2 šakos;
• sūris ištirpsta. - 150 gr;
• naftos paštas. - 2 stalai. l .;
• druska - ½ stalo. l

Pirmiausia supilame verdantį vandenį. Dedame į kapotas bulves ir rūkytą krapų mėsą, padalintą į 3-4 dalis (skoniui). Virkite apie 20 minučių, pašalindami putas.

Tuo tarpu trys morkos ir supjaustykite svogūną.Apkepkite juos aliejuje.

Imame šakeles, mėsą iš sultinio, dedame aistras ir sūrį, dedame druskos ir prieskonių.

Mėsa šiek tiek atvės, po to ją reikia supjaustyti mažais gabalėliais. Įpilkite į sultinį, išspauskite ten česnaką ir toliau virkite dar penkias minutes.

Skanus lašišos ir špinatų sriuba

• lašišos filė - 300 gr;
• bulvė - 4 vienetai;
• svogūnai ir morkos - po 1;
• pomidorai - 2-3 maži;
• ištirpo sūris - 200 gr;
• saldieji geltonieji pipirai - 1;
• druska, malti pipirai;
• krapai ir petražolės - 2-3 šakos;
• naftos paštas.

Paruošiame daržoves. Mes įdedame bulves užvirinti, o tuo tarpu kepkite keptuvę - pakepinkite pipirus, tada įpilkite svogūnų ir morkų, pakepkite keletą minučių. Tada suberkite supjaustytus pomidorus. Mes supjaustome žuvį į mažus kvadratus ir sudedame į kepimą, pridedame druskos ir pipirų. Kepkite dar keletą minučių, tada sudėkite į sriubą. Trys sūriai puode, maišoma kelias minutes. Paskutinį kartą suberkite susmulkintus žalumynus, virkite dar 2–3 minutes, leiskite užvirinti 10 minučių ir patiekite.

Virimas mikrobangų krosnelėje

• mėsos sultinys - 100 gr;
• bulvės - 1-2 maži gumbai;
• krekeriai - 20 gr;
• kietasis sūris - 60 g;
• lydytas sūris - 1 vienetas;
• saldi paprika ir druska - po ½ šaukštelio kiekvieno.

Į indą, skirtą virti mikrobangų krosnelėje, sudėkite supjaustytas bulves, pagardinkite druska, įpilkite sultinio ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Maksimalia galia kaitiname maždaug 10 minučių. Įpilkite sūrio, sumaišykite, nusiųskite į mikrobangų krosnelę toje pačioje temperatūroje dar 10-15 minučių. Sumaišykite ir palikite po dangčiu ketvirtį valandos.

Mėsos rutulio sūrio sriuba

• vanduo - 3 l;
• plaukimas sūris - 200 gr;
• malta mėsa (vištiena ir kiauliena) - 450 gr;
• pievagrybiai - 250 gr;
• morkos ir svogūnai - po 1;
• bulvės - 4 vidutinės;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Lavruška
• prieskoniai - 4;
• druska pagal skonį.

Paruoštą mėsą padalinkite į mažus rutuliukus, pavyzdžiui, šaukšteliu. Kad būtų patogiau rankomis suvynioti kotletus, delnai turėtų būti šlapi - tada įdaras neprilips prie odos.

Verdant kotletus, vanduo su druska ir lavrushka turėtų užvirti. Visi rutuliai tuo pačiu metu nuleidžiami į verdantį vandenį, palikite virti dešimt minučių. Kai pasirodys putos, jas pašalinkite.

Tuo tarpu bulves supjaustykite kubeliais, svogūnus ir morkas smulkiai supjaustykite. Po dešimties minučių supilkite juos į sultinį. Palikite pasiruošti.

Grybus nuplauname ir supjaustome kauliuku, supilame į sultinį. Įpilkite prieskonių, česnaką smulkiai supjaustykite. Tris sūrius maišant virkite dar keletą minučių, kol sūris visiškai ištirps. Palikite užvirinti trečdalį valandos.