Sūrio pyrago kremas yra nepaprastai skanus naminių pyragų priedas. Žinoma, tai pasirodo pakankamai riebi, tačiau kartais tereikia palepinti save gėrybėmis.
Medžiagos turinys:
Sūrio kremo pyragas - pagrindinis receptas
Būtinai pasigaminkite kremą pagal šį receptą. Ir tada jūs galite tai apsunkinti kitų komponentų pagalba.
Reikalingi produktai:
- 500 gramų minkšto sūrio;
- miltelių cukraus apie 80 gramų;
- riebi grietinėlė - apie 300 mililitrų.
Virimo procesas:
- Paimkite šaltą sūrį, pageidautina, kad jis būtų nedelsiant iš šaldytuvo, sumaišykite su cukraus pudra ir lėtu maišytuvo greičiu sudarykite homogeninį mišinį.
- Po to supilkite grietinėlę, padidinkite prietaiso greitį ir plakite, kol masė bus pakankamai tiršta, kreminės tekstūros.
Virimas iš „Mascarpone“ sūrio
Maskarponės sūrio kremas yra vienas iš sėkmingiausių virimo variantų, tačiau, žinoma, pats produktas nėra pigus.
Svarbiausi ingredientai:
- du kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- 120 gramų cukraus arba kaip norite;
- pusė kilogramo maskarponės.
Virimo procesas:
- Kiaušinius išplakame, turinį padalijame į dalis. Trynius sumaišykite su cukrumi, sumalkite.
- Užpilkite šiek tiek druskos ant baltymų ir lengvai išplakite šluotele.
- Į trynių masę supilame sūrį, gerai išmaišome, supilame baltymus ir plakame mikseriu, kol susidarys norima konsistencija.
Grietinėlės sūrio kremas
Kremo sūrio kremas pyragui gali būti naudojamas kitiems pyragams, pavyzdžiui, keksiukams, pakeisti jo spalvą.
Reikalingi produktai:
- šaukštas miltelinio cukraus;
- minkštas sūris - 400 gramų;
- gero riebumo grietinėlė - apie 300 mililitrų.
Virimo procesas:
- Siųskite sūrį į bet kurį patogų indą, pradėkite plakti mikseriu. Pirmiausia mažu greičiu, o paskui didindami. Norint gauti norimą būseną, paprastai reikia penkių minučių.
- Dabar mes įpilame ten nurodytą miltelių kiekį ir, nestabdydami maišytuvo, įpilkite grietinėlės. Jie turi būti tik iš šaldytuvo, kitaip nepasieksite norimos būsenos.
Virimo receptas su sviestu
Parinktis, kai sviestas naudojamas ne grietinėlė. Minimalus ingredientų kiekis, laikas ir skani torto danga yra paruošta. Jo spalvą galite pakeisti maisto dažais.
Reikalingi produktai:
- 70 gramų cukraus miltelių;
- minkštas sūris - 300 gramų;
- maža pakuotė sviesto.
Virimo procesas:
- Aliejus šiame recepte turėtų būti šiltas, šiek tiek minkštas. Nusiųskite ją į gabalus giliai dubenyje ir plakite maišytuvu keletą minučių vidutiniu greičiu.
- Supilkite miltelius, dar kartą išplakite, kad masė pasidarytų visiškai balta, ir pradėkite švelniai, sūrį supilkite į dalis, bet ne visus iš karto. Paruoškite jį iki norimo tankio.
- Prieš naudojimą galite pašalinti šaltuoju metu, tačiau tai nėra būtina sąlyga.
Varškės sūrio torto kremas
Toks kremas bus mažiau kaloringas, bet vis tiek labai skanus. Jei norite, paprastai galite padaryti jį beveik be riebalų, jei naudojate pieną ir želatiną.
Kremo ingredientai:
- 300 gramų smulkiai tarkuoto varškės ir tiek pat minkšto sūrio;
- cukraus pudros pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Į dubenį sudėkite sūrį ir varškę. Galite dėti daugiau ar mažiau ingredientų, bet svarbiausia, kad jie būtų lygiomis proporcijomis.
- Plakite mišinį iki vientisos masės, pagal norą supilkite miltelinį cukrų ir dar keletą minučių dirbkite su maišytuvu, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Su grietine
Kitas variantas, kaip gaminti grietinėlę be grietinėlės. Grietinė daro tekstūrą ypač švelnią ir švelnią. Jis gali būti naudojamas tiek riebalams kepti, tiek bet kokiam kitam kepimui. Geriausia tai padaryti su mascarpone, bet jei neįmanoma, tada nusipirkite kitą geros kokybės sūrį.
Produktai maisto ruošimui:
- indelį maskarponės ar kitą kremą, sveriantį 250 gramų;
- apie 700 g riebios grietinės - 25%;
- stiklinė cukraus arba kaip jums patinka.
Virimo procesas:
- Mes paimame indą, kur jums bus patogu plakti masę, paskirstyti visą grietinę, sumaišyti su cukrumi ir pradėti dirbti su maišytuvu didžiausiu greičiu, kol cukrus visiškai ištirps ir mišinys taps pakankamai tirštas.
- Palaipsniui įpilkite maskarponės ar kito sūrio, sumažinkite greitį iki mažiausio ir plakite dar kelias minutes.
Skanus receptas:jogurto kremas tortui
Įpilant kondensuoto pieno
Tai idealiai tinka sausainių pyragams, vidutiniškai saldus ir gerai prasiskverbia į pagrindą. Sureguliuokite sutirštinto pieno kiekį, atsižvelgiant į tai, kokio tirpalo jums reikia. Jei daugiau skysto grietinėlės, tada dėkite daugiau ir atvirkščiai.
Svarbiausi ingredientai:
- nuo 100 iki 300 gramų paprasto kondensuoto pieno, tačiau turinčio gerą riebalų kiekį;
- svaro minkšto sūrio.
Virimo procesas:
- Įdėkite pasirinktą sūrį į dubenį ir plakite, kol masė taps visiškai vientisa.
- Įpilkite minimalų kondensuoto pieno kiekį, plakite toliau ir žiūrėkite, kas nutiko. Jei konsistencija nėra tokia, kokia turėtų būti, tada supilkite daugiau.
- Išbandykite grietinėlę, jei neturite pakankamai saldainių, tada galite užpilti šiek tiek cukraus pudros ir vanilės, kad gautumėte ypatingą skonį.
- Masę plakite kurį laiką, kad ji taptų gana puri ir pyragams galite naudoti grietinėlę.
Sūris - šokolado sluoksnis
Virto sūrio kremą galima valgyti tiesiogiai su šaukštais kaip desertą. Pasirodo, jis yra neįtikėtinai skanus, švelnus ir, žinoma, gana kaloringas. Šokoladas gali būti naudojamas tiek pienu, tiek juodu.
Svarbiausi ingredientai:
- 300 gramų minkšto sūrio;
- apie 70 gramų miltelių cukraus;
- 180 gramų šokolado pagal skonį;
- pusės litro riebios grietinėlės.
Virimo procesas:
- Prieš naudodami kremą, būtinai jį gerai atvėsinkite. Supilkite juos į talpyklą, bet ne visus, bet tik 450 mililitrų, ir maišytuvu padėkite į oro kondicionierių. Tai užtruks apie 3–5 minutes. Žiūrėkite, kad masė netaptų kaip sviestas.
- Įpilkite į juos cukraus pudrą, išmaišykite, paskirstykite sūrį ir vėl lengvai maišykite mikseriu mažiausiu greičiu.
- Kitame inde pašildome grietinėlę iki virimo ir užpildome jas šokoladu, kuris anksčiau buvo suskaidytas į gabalus, palaukite, kol jis visiškai išsilydys, sumaišykite su sūrio mase ir vėl plakite, kol grietinėlė taps kreminė.
Bananų sūris
Tas pats paprastas receptas, su minimaliais ingredientais, tačiau beprotiško skonio. Jei norite, čia galite pridėti šokolado. Vartokite tik riebią grietinėlę, kitaip paaiškės ne tai, kokia ji turėtų būti, o prinokę bananai, bet ne juodi.
Reikalingi produktai:
- du maži bananai arba bulvių košė;
- 500 gramų minkšto sūrio, geriausia - maskarponės;
- geras kremas - 300 mililitrų;
- cukraus pudros, kaip norite, bet imkite bent 50 gramų.
Virimo procesas:
- Į vieną dubenį dedame susmulkintą bananą ar bulvių košę ir pasirinktą minkštą sūrį, viską gerai pertraukiame mikseriu, kad gautųsi vienalytė masė.
- Kitame inde sumaišykite miltelius su grietinėle ir maišytuvu ištirpinkite iki tankio.
- Sumaišykite abiejų dubenų turinį, gerai išmaišykite. Masė turėtų būti pakankamai tiršta, žinoma, panaši į kremą. Jei jis pasirodė skystas, dirbkite su maišytuvu keletą minučių, kol gausite norimą rezultatą. Galite šiek tiek atvėsti ir kreiptis dėl torto ar kito kepimo.
