Korėjietiški runkeliai yra paruošiami gana lengvai, juos galima derinti su kitais produktais. Tai puikus nepriklausomas užkandis, pasižymintis gydomosiomis ir dietinėmis savybėmis. Be to, runkeliai daro teigiamą poveikį kraujo susidarymo ir medžiagų apykaitos procesams.
Medžiagos turinys:
Korėjietiško stiliaus marinuoti burokėliai
Tai yra tradicinis receptas. Rezultatas - patenkintas ir sultingas mėsos priedas.
Reikalingi produktai:
- du šaukštus augalinio aliejaus ir tokio paties acto 9%;
- mažas šaukštas cukraus;
- apie 500 g burokėlių;
- žiupsnelis druskos;
- skiltelė česnako;
- prieskonių pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Marinuotiems burokėliams paruošti paprastai naudojama speciali tarka, bet jei jo neturite, tuomet galite naudoti įprastą.
- Susmulkintą daržovę sumaišykite su iš anksto susmulkintu ar išspaustu česnaku.
- Ant viryklės gerai įkaitinkite aliejų ir įpilkite acto, prieskonių bei druskos ir cukraus.
- Gautą skystį su prieskoniais supilkite į burokėlius, gerai išmaišykite. Uždengiame indą ir dedame į šaldytuvą parai.
Skanus ir paprastas receptas su kopūstais
Korėjietiško stiliaus kopūstai su burokėliais yra pikantiškos salotos, kuriose puikiai dera dvi daržovės.
Reikalingi produktai:
- du burokėliai;
- dvi skiltelės česnako;
- vienas svogūnas;
- mažas šaukštas cukraus ir dvi druskos;
- 200 g kopūstų;
- maždaug 100 ml augalinio aliejaus;
- du dideli šaukštai 9% acto;
- juodieji pipirai ir kiti prieskoniai, kaip norite.
Virimo procesas:
- Burokėliams naudokite korėjietiškas trintuves arba supjaustykite plonais sluoksniais. Kopūstus paverčiame mažais kvadratėliais - ne daugiau kaip dviem centimetrais. Ir mes deriname abi daržoves.
- Dabar mes ruošiame degalinę. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite svogūnus ir česnakus, padarykite juos kuo mažesnius ir kurį laiką pakepkite augaliniame aliejuje. Į juos supilkite pasirinktus prieskonius ir pipirus.
- Palaukiame, kol visa masė užvirs, ir supilame actą. Gautą padažą paskleidžiame ant daržovių, dedame cukraus ir druskos, rankomis minkome turinį, kad viskas gerai įsigertų.
- Dubenį uždengiame folija ir dedame į šaldytuvą, kur palaikome bent dieną.
Korėjietiški burokėliai
Praleidę nemažai laiko, galite gauti nuostabų, rytietiško skonio patiekalą.
Reikalingi produktai virimui:
- morkos ir burokėliai - tik kilogramas, bet taip, kad daržovės pasirodė 4: 1;
- skiltelė česnako;
- trys dideli šaukštai cukraus;
- mažas šaukštas druskos;
- 150 ml aliejaus;
- keturi šaukštai 9% acto.
Virimo procesas:
- Pirmiausia sumalkite daržoves ant korėjietiškos trintuvės arba susmulkinkite, nusiųskite jas į kokį nors indą.
- Kitame dubenyje sumaišykite visus kitus produktus kartu su smulkintu česnaku ir gautu mišiniu, supilkite daržoves.
- Geriausia indą sudėti į stiklainį, uždaryti dangtį ir prieš vartojimą leisti kuriam laikui stovėti šaltai.
Su keptais svogūnais
Geras, patikrintas receptas, kuris, be abejo, patiks pikantiškų patiekalų mėgėjams.
Reikalingi produktai:
- 70 g augalinio aliejaus;
- vienas svogūnas;
- dvi skiltelės česnako;
- mažas šaukštas druskos;
- apie 500 g burokėlių;
- 50 ml acto;
- pagardai ir žolelės - pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Mes, žinoma, pradedame pjaustyti runkelius. Mes tai darome su trintuve.
- Mes supjaustome svogūną į mažus gabalėlius ir nusiųskite į keptuvę su sviestu, kad jis gerai keptų. Tada mes paskleidžiame ją į tarkuotą daržovę.
- Į tai, kas atsitiko, įpilkite visus kitus prieskonius ir produktus, taip pat smulkiai supjaustytą česnaką.
- Mes uždengiame turinį ir dedame kažką sunkaus ant viršaus, kad salotos būtų slėgtos. Laikykite šaltai maždaug parą.
Taip pat skaitykite:burokėliai su česnakais ir majonezu - receptas
Korėjietiški burokėliai
Šias salotas galite virti ne tik iš žalių burokėlių, bet ir iš virtų daržovių. Pasirodo, gerai išmirkęs ir minkštas.
Reikalingi produktai:
- penki skiltelės česnako;
- kilogramas burokėlių;
- 20 ml 9% acto;
- 10 g druskos ir cukraus;
- apie 100 ml aliejaus;
- pipirų, prieskonių pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Daržovę gerai nuplauname, nesulupkite, nusiųskite į keptuvę. Atneškite pasirengimą. Po virimo tai užtruks apie 15 minučių.
- Po to, kai runkeliai tampa minkšti, reikia palaukti, kol jie atvės ir sumalti Korėjos trintuve. Į jį įpilkite cukraus, acto ir druskos.
- Į karštą keptuvę su gerai pašildytu sviestu paskleiskite visus pasirinktus prieskonius ir supjaustytą česnaką. Viską laikyti ugnimi neverta ilgiau nei penkias sekundes.
- Supilkite burokėlius gautu padažu ir palikite kuriam laikui įsigerti.
Tai įdomu:žalių burokėlių salotų receptas
Korėjietiškų salotų variantas žiemai
Gera idėja yra gaminti korėjietiškus burokėlius žiemai. Galų gale galite susukti tokias salotas ir atidaryti stiklainį priešpiečiams ar vakarienei.
Reikalingi produktai:
- pusė kilogramo burokėlių;
- prieskonių šaukštas korėjiečių kalba;
- 50 ml aliejaus;
- du dideli šaukštai acto 9%;
- trys skiltelės česnako.
Virimo procesas:
- Daržoves reikia gerai nuplauti, o tada paruošti ant viryklės. Paprastai tai užtrunka apie 15 minučių po to, kai turinys virinamas.
- Po to nuimkite odą ir sumalkite ją ant specialios trintuvės. Įpilkite visus prieskonius, prieskonius ir actą.
- Įkaitinkite aliejų ant viryklės ir sudėkite česnako skilteles. Nereikia kepti, tik šiek tiek pakaitinkite. Supilkite burokėlius šiuo padažu.
- Kas atsitiko, paguldė ant bankų ir suvyniojo.
Greičiausias maisto gaminimo būdas
Paprasčiausias būdas tokias salotas gaminti iš žalių burokėlių, turinčių minimalų ingredientų kiekį ir nekaitinant aliejaus. Be to, tai yra šviežia daržovė, kuri yra ilgaamžiškumo šaltinis.
Patiekalui reikalingi produktai:
- 20 ml acto 9%;
- šaukštas druskos ir cukraus;
- pipirai, prieskoniai korėjiečių kalba;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- apie 450 g burokėlių.
Virimo procesas:
- Jums nereikia virti daržovių, nedelsdami pašalinkite odelę ir sumalkite specialia trintuve arba supjaustykite plonomis plokštelėmis.
- Kitame inde sumaišykite visus kitus komponentus ir supilkite į burokėlius, gerai išmaišykite ir netgi galite juos sutrinti rankomis, kad viskas įsigertų.
- Kažką gerai įspaudžiame turinį ir paliekame bent kelias valandas pastovėti šaldytuve.
