Saury sriuba - 7 receptai, kaip virti konservuotas žuvies sriubas

Konservai yra tauta žmonėms, kurie mėgsta gaminti maistą namuose, tačiau ne visada turi pakankamai laiko paruošti maistą, ypač kai reikia valyti ir pjaustyti žuvis. Žuvies konservų naudojimas leidžia greitai paruošti įvairius labai skanius patiekalus, tarp kurių saura sriuba yra ypač lengva atlikti ir aromatinga.

Klasikinė konservuota saujos sriuba

Apetitą žaibiškas maistas gaminamas iš:

• 2 skardinės konservų;
• 3 bulvių gumbai;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• žalumynai, druska ir lauro lapas.

 

Norėdami vykdyti klasikinį receptą:

1. Keptuvė su 2 litrais vandens uždedama ant ugnies.
2. Kol vanduo verda, iš nuluptų bulvių ruošiami kubeliai, iš svogūnų ploni žiedai - puselės, morkos -
   drožles vidutine trintuve.
3. Saira iš vienos skardinės minkoma, o iš antrosios - lapai gabalėliais.
4. Kai vanduo verda, bulvių kubeliai siunčiami į keptuvę.
5. Po 5 minučių likusios daržovės dedamos į bulvę.
6. Po 6-7 minučių paruošta žuvis išpilama vandenyje su daržovėmis.
7. Sriuba pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir virinama iki minkštumo.
8. Prieš patiekiant, pirmas patiekalas susmulkinamas susmulkintomis žolelėmis.

Virimas lėtoje viryklėje

Daugiakonservuota žuvies sriuba iškepama dar greičiau ir tuo pačiu išsaugomi visi produktuose esantys naudingi vitaminai. Virimui reikia:

• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 1 skardinė saujos;
• 80 g soros;
• 5 bulvių gumbai;
• krūva saulėgrąžų aliejaus;
• druska, prieskoniai.

 

Kūrimo etapai:

1. Svogūnas nulupamas, susmulkinamas ir paskaninamas ant karšto aliejaus daugialypėje kepimo formoje.
2. Po to, kai daržovė įgyja skaidrumą, tarkuotas šakniavaisis pasodinamas į storoką.
3. Paruošus kepti, į dubenį siunčiami bulvių kubeliai, soros, plaunamos po tekančiu vandeniu ir susmulkintas saura.
4. Indelis užpildomas vandeniu, pasūdomas ir pagardinamas.
5. Pirmasis patiekalas paruošiamas „sriubos“ režimu 40–50 minučių.

Taip pat skaitykite:lašišos sriubos receptas

Konservuotų pomidorų sriubos receptas

Dėl pupelių, pomidorų ir žuvies derinio šalies ar stovyklos sriuba turi ypatingą apetitą. Pirmasis kursas ruošiamas labai greitai iš:

• 1 skardinė pomidorų savo sultyse;
• 2 skardinės baltų pupelių savo sultyse;
• 1 skardinė konservuoto saurio;
• 1 svogūnas;
• krūvos augalinio aliejaus;
• nedidelis druskos kiekis, pagardinimas.

 

Kepimo metu mes vadovaujamės šiuo algoritmu:

1. Puodelis su pusantro litro vandens dedamas ant viryklės, į kurią dedama pomidorų sultys.
2. Pupelės nukošiamos per kiaurasamtį, kad iš jų išspaustos sultys nesuteptų patiekalo drumstumo, o užvirus vandeniui, išdėstytos keptuvėje.
3. Kartu su pupelėmis žuvis eina į verdantį vandenį.
4. Pomidorai nulupami ir padalijami į keletą dalių.
5. Svogūnai supjaustomi ir pakepinami keptuvėje, kur dedami pomidorai.
6. Pomidorų-svogūnų masė troškinama 5 minutes, o tada siunčiama į keptuvę.
7. Sriuba sūdoma, pagardinama prieskoniais ir patiekiama prie stalo.

Saura sriuba su ryžiais ir bulvėmis

Norėdami įvykdyti patenkinamo pirmojo kurso receptą, jums reikia:

• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• bulvės - 3 vnt .;
• saury - 1 skardinė;
• ryžiai - 50 g;
• sviestas - 20 g;
• žolelės, druska ir prieskoniai pagal skonį.

 

Norėdami virti žuvies sriubą, turite laikytis šio veiksmų algoritmo:

1. Daržovės nulupamos, o paskui supjaustomi svogūnai, bulvės supjaustomos mažais kubeliais, morkos trinamos.
2. Visos paruoštos daržovės išdėstomos keptuvėje su įkaitintu aliejumi ir troškinamos, kol nedideliame puode užvirs 1 litras vandens.
3. Ryžiai, gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, dedami į verdantį vandenį ir virinami maždaug 5–10 minučių, atsižvelgiant į veislę.
4. Toliau iš skardinės išgautos daržovės ir sauris siunčiami į ryžius.
5. Sriuba pasūdoma, pagardinama prieskoniais, susmulkinama su kapotomis žolelėmis ir virinama, kol suminkštės 10 minučių.

Su soros ir sūriu

Subtili žuvies sriuba, paruošta pagal šį receptą, puikiai tinka vaikų valgiaraščiui ar užimtam žmogui, neturinčiam galimybės praleisti daug laiko prie viryklės. Norėdami sukurti pirmą patiekalą, naudokite:

• konservuotas saury - 1 skardinė;
• minkštas kreminis sūris - 1 pakuotė;
• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• soros - 50 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

 

Paruošimo būdas:

1. Bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais.
2. Vanduo užvirinamas nedideliame puode, kuriame išdėstomi bulvių kubeliai ir kruopščiai nuplautas soros.
3. Susmulkinti svogūnai ir morkų drožlės pakepinti keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
4. Kai bulvės su grūdais bus paruoštos, į keptuvę dedamas morkų ir svogūnų mišinys, grietinėlės sūris ir sutrinta košė.
5. Pirmasis patiekalas sūdomas, pagardinamas prieskoniais, gerai išmaišomas, kad sūris visiškai ištirptų, ir troškinamas maždaug 5 minutes.
6. Sriubą porcijomis supjaustykite supjaustytomis žolelėmis.

Su jūros dumbliais ir žaliaisiais žirneliais

Sriuba iš konservuoto saurio, pridedant jūros kopūstų ir žirnių, yra originalus patiekalas tikriems gurmanams. Norėdami užpildyti receptą, jums reikės šio maisto prekių rinkinio:

• 1 skardinė saujos;
• 250 g jūros dumblių;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 4 vidutiniai kiaušiniai;
• 1 skardinė konservuotų žirnių;
• krūva augalinio aliejaus;
• druska, prieskoniai ir žolelės.

Norėdami mėgautis pirmojo patiekalo skoniu, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Susmulkinti svogūnai kepti keptuvėje su įkaitintu aliejumi, į kurią po 2 - 3 minučių morkos sutarkuojamos vidutiniškai tarka.
2. Į keptuvę pilama 3 litrai vandens, kurie užvirinami.
3. Po virimo bulvių kubeliai panardinami į vandenį.
4. Kiaušiniai virti, nulupti ir supjaustyti kubeliais.
5. Kai bulvės bus paruoštos, kepti, į keptuvę siunčiami žuvies gabaliukai be aliejaus ir susmulkinti jūros dumbliai. Iškart po jų žalumynai, druska ir prieskoniai, įmesti į kiaurasamtį, eina į sriubą.
6. Po 5 minučių į pirmą patiekalą dedami susmulkinti žalumynai ir kiaušinių kubeliai.

Riebios sauros ausis

Jei einate į pikniką miške ar arčiau vandens, turėtumėte patraukti puodą su trikoju ir minimalų bakalėjos rinkinį, iš kurio per kelias minutes galite gauti širdingą ir skanią ausį. Būtina iš anksto pasiruošti:

• 2 skardinės saurio aliejuje;
• 100 g ryžių;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 4 bulvių gumbai;
• druska, prieskoniai, lauro lapas.

Norėdami vaišintis ant turtingos ausies, sėdėdami prie ugnies, turėsite atlikti kelis paprastus veiksmus:

1. Kol ugnis dega, atsitiktine tvarka susmulkinami svogūnai ir morkos, o nuluptos bulvės supjaustomos kubeliais.
2. Aliejus iš konservų pilamas į puodo dugną, į kurį šiek tiek traukiami liepsnos liežuviai.
3. Svogūnai su morkomis pamirkomi įkaitintame aliejuje ir kepti iki aukso rudos spalvos.
4. Įsigiję auksinės spalvos daržoves, jie užpildomi 4 litrais vandens.
5. Nuplauti ryžiai ir susmulkinti bulvių kubeliai siunčiami į virintą ir pasūdytą vandenį.
6. Likus 10 minučių iki pasirengimo, kad ausis būtų turtingesnė, į puodą siunčiamos žuvys, lauro lapai ir prieskoniai.

Taigi, saura sriuba, daugeliui pažįstama nuo studentų dienų ir po ilgų verslo kelionių, pasižymi atlikimo paprastumu ir puikiu skoniu, kurią galima papildyti naudojant įvairių produktų derinius.