Bulvės ir saldžiosios bulvės yra skirtingos šeimos, tačiau jas vienija išvaizdos, skonio ir valgymo panašumai. Saldžiosios bulvės gali visiškai pakeisti mums įprastus gumbus.

Saldžiosios bulvės - kas tai yra, kalorijų kiekis

Pagal naudingąsias savybes saldžiosios bulvės yra pranašesnės už „brolį“. Tai atrodo kaip vingiuojantis vienmetis augalas, formuojantis stiebus iki trijų metrų, kurie plinta palei žemę. Vaisių spalva gali būti įvairių spalvų: balta, oranžinė, geltona, rožinė, raudona, kreminė ir net purpurinė. Gumbai susidaro sutirštėjus šoninėms šaknims. Jie taip pat skiriasi svoriu. Mažiausia - 200 g, o didžiausia - 3 kg.

Priklausomai nuo veislės, skonis gali būti panašus į bananą su riešutais, moliūgu, cukinija, kaštonu. Iš vaisių gaminami miltai, alkoholis, cukrus ir melasa.

100 g produkto yra tik 61 kcal. Baltyminiuose vaisiuose yra 2 g, angliavandenių - 14,6 g, o riebalų visiškai nėra.

Naudingos saldžiųjų bulvių saldžiųjų bulvių savybės

Naudingos saldžiųjų bulvių savybės yra įvairios:

  1. Beta karotino dėka oda atjaunėja.
  2. Padeda kovoti su laisvaisiais radikalais.
  3. Skatina kolageno gamybą, todėl oda tampa elastingesnė.
  4. Nors bulvė yra saldi, ji nekelia cukraus kiekio kraujyje. O į kompoziciją įtraukti karotenoidai padidina jautrumą insulinui. Todėl jis tinkamas vartoti diabetikams.
  5. Valo kraują iš cholesterolio. Saldžiose bulvėse yra vitamino B6, kuris mažina homocisteino kiekį kraujyje. Taigi sumažėja kraujospūdis ir pagerėja kraujotaka. Padeda padaryti arterijų sienas lanksčias ir reguliuoti vandens balansą.
  6. Jis turi priešuždegiminių savybių. Mažina nervų audinių ir smegenų uždegimą.
  7. Teigiamas poveikis kraujo krešėjimui. Tai skatina žaizdų gijimą, apsaugo nuo per didelio kraujo netekimo traumų metu.
  8. Streso metu organizmas netenka kalio, kurio produkte randama dideliais kiekiais. Todėl valgant saldžias bulves, nerimo, nuovargio ir dirglumo jausmas išnyks. Padeda sumažinti raumenų mėšlungį.
  9. Gera reumatoidinio artrito profilaktika.
  10. Ramina skausmą su gastritu ir opomis.
  11. Užkerta kelią vidurių užkietėjimui.
  12. Tai rekomenduojama rūkantiems. Rūkymo metu susidaro vitamino A trūkumas, kuris išprovokuoja plaučių emfizemą. Reguliariai naudojant, saldžiosios bulvės gali apsaugoti kūną nuo ligos.
  13. Padeda malšinti kultūristų raumenų skausmus ir mėšlungį.

Saldžiųjų bulvių košės receptai

Iš recepto išmoksite virti saldžias bulves, kad jos būtų ne tik sveikos, bet ir skanios.

Ingredientai

  • druska;
  • pienas - 460 ml;
  • saldžiosios bulvės - 1100 g;
  • sviestas - 75 g.

Virimas:

  1. Susmulkintos nuplautos ir nuluptos saldžiosios bulvės. Nusiųskite į verdantį druskingą vandenį. Užvirkite. Nusausinkite vandenį. Padėkite vaisius ant kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje. Įdėkite į mėsmalę, sumalkite.
  2. Sudėkite į keptuvę. Įpilkite aliejaus. Supilkite karštą pieną. Mušti.

Kad bulvių koše neliktų plutos laikymo metu, paviršių užpilkite tirpintu sviestu.

Kepkite orkaitėje

Skanus bet kurio patiekalo priedas yra skanūs ir sveiki saldžiųjų bulvių gumbai.

Ingredientai

  • druska;
  • saldžiosios bulvės - 3 gumbai;
  • džiovintas raudonėlis - žiupsnelis;
  • pipirai;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Pašildykite orkaitę (180 laipsnių). Nuplaukite ir išvalykite saldžias bulves.
  2. Paruoškite ugniai atsparią formą. Įdėkite gumbus ir aliejų. Išmaišykite. Bulvės turėtų būti tolygiai padengtos aliejumi. Pabarstykite raudonėlį ir pipirus. Į druską. Maišyti.
  3. Kepkite valandą.

Kepta saldi bulvė keptuvėje

Mes primygtinai rekomenduojame pabandyti virti gumbus keptuvėje. Pasirodo neįprastas ir skanus patiekalas, kurį norisi gaminti vėl ir vėl.

Ingredientai

  • čili pipirai - 0,2 šaukštelio;
  • saldžiosios bulvės - 2 gumbai;
  • druska;
  • sviestas - 45 g.

Virimas:

  1. Nuplaukite ir išvalykite saldžias bulves. Supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais.
  2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sušilti. Įdėkite susmulkintą produktą. Į druską. Suberkite pipirus. Maišyti. Kepkite ketvirtį valandos.

Kumpio ir agurkų salotos

Sveikos vitaminų salotos yra puikus priedas prie vakarienės.

Ingredientai

  • bazilikas;
  • saldžiosios bulvės - 3 vnt .;
  • sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • druska;
  • Vyšnia - 12 vnt .;
  • citrinos sultys;
  • mėtos;
  • askaloniniai česnakai;
  • arugula - 130 g;
  • pipirai;
  • medus - 1 šaukštelis;
  • pušies riešutas - 45 g;
  • alyvuogių aliejaus;
  • avokadas - 2 vnt.

Virimas:

  1. Pašildykite orkaitę (200 laipsnių). Nuplaukite ir išvalykite saldžias bulves. Susmulkinkite.
  2. Vyšninę supjaustykite į dvi dalis. Padėkite paruoštus maisto produktus ant kepimo skardos. Pabarstykite druska. Pipirai Paskaninkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite sausomis žolelėmis. Kepkite ketvirtį valandos.
  3. Supilkite medų į citrinų sultis. Į druską. Pabarstykite pipirais. Supilkite sezamo sėklas, tada alyvuogių aliejų. Įpilkite susmulkintų askaloninių česnakų. Išmaišykite ir reikalaukite ketvirtį valandos.
  4. Ant lėkštelės sudėkite mėtų, arugula ir bazilikų. Įdėkite susmulkintą avokadą. Sudėkite kepinius. Užpildykite padažu.

Lėtai viryklėje su vištiena

Subtilus patiekalas patiks visai šeimai.

Ingredientai

  • vištienos kojos - 9 vnt .;
  • druska;
  • mini morka - 380 g;
  • mėta - 2 šakos;
  • čiobreliai - 2 šakos;
  • saldžiosios bulvės - 380 g;
  • alyvuogių aliejus - 75 ml;
  • žali obuoliai - 2 vnt .;
  • sojos padažas - 35 ml;
  • askaloniniai česnakai - 2 vnt .;
  • apelsinų sultys - 55 ml;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • muskatas - žiupsnelis;
  • maltas cinamonas - žiupsnelis.

Virimas:

  1. Į apelsinų sultis įpilkite pjaustytų česnako skiltelių, čiobrelių, muskato riešuto, cinamono, alyvuogių aliejaus ir sojos padažo. Maišyti.
  2. Nuplaukite ir nusausinkite kojas. Įdėkite į marinatą. Pusvalandžiui atidėkite.
  3. Saldžiosios bulvės ir morkos. Jis turėtų pasirodyti apskritimais apie pusę centimetro. Obuoliai - skiltelės.
  4. Nusiųskite vištieną į dubenį. Įdėkite svogūnus, morkas ir saldžias bulves. Supilkite likusį marinatą. Į druską.
  5. Uždarykite lėtą viryklę. Pasirinkite „Kuko virimo“ režimą. Nustatykite 120 laipsnių temperatūrą. Laikmatis - valanda. Įdėkite obuolius. Virkite tuo pačiu režimu dar 20 minučių.
  6. Pabarstykite smulkintais mėtų lapeliais.

Saldžiųjų bulvių grūdelis

Saldus prisilietimas greitai ir lengvai paruošiamas.

Ingredientai

  • sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • kajeno pipirai - 0,2 šaukštelio;
  • saldžiosios bulvės - 1800 g;
  • juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
  • riebi grietinėlė - 460 ml;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • tarkuotas sūris - 90 g parmezano.

Virimas:

  1. Įdėkite orkaitę, kad sušiltų. Tai užtruks 200 laipsnių.
  2. Saldžią bulvę paverskite plonomis riekelėmis. Kepimo indą sutepkite aliejumi.
  3. Išskleiskite trečią saldžiosios bulvės dalį. Pabarstykite ketvirtadaliu parmezano. Pakartokite sluoksnius dar du kartus.
  4. Druskos grietinėlę. Pabarstykite pipirais. Išmaišykite ir supilkite bulves. Įdėkite sviesto gabaliukus. Uždenkite folija. Kepkite pusvalandį.
  5. Nuimkite foliją ir kepkite dar pusvalandį.

Greiti blynai pusryčiams

Kvapnūs ir skanūs blynai, kurie papuoš pusryčius.

Ingredientai

  • saldžiosios bulvės - 600 g;
  • kepimo milteliai - 11 g;
  • cukraus pudra;
  • kremas - 330 ml;
  • druska;
  • augalinis aliejus;
  • miltai –160 g;
  • pipirai;
  • kiaušinis - 3 vnt.

Virimas:

  1. Tarkuoti trynį. Kiaušinius supilkite į grietinėlę, suberkite kepimo miltelius. Maišyti. Druską ir pabarstykite miltais. Pipirai Įpilkite tarkuoto produkto ir išmaišykite. Atidėkite ketvirtį valandos.
  2. Iškočiokite šaukštu, masę dėkite į karštą keptuvę su aliejumi. Fry.
  3. Sudėkite į lėkštę ir apibarstykite milteliais.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: