Tikriausiai nėra tokio žmogaus, kuriam nebūtų primenami mandarinai apie Naujųjų metų šventes. Valgydami skanų vaisių, beveik niekas negalvoja apie jo naudą, cheminę sudėtį ir dar daugiau apie tai, kiek kalorijų yra mandarine. Nedaugelis žmonių žino, kad Kinija laikoma citrusinių vaisių gimimo vieta, tačiau dabar ją galima rasti beveik bet kurioje šalyje. Dėl to vaisius vargu ar gali būti vadinamas egzotišku.
Medžiagos turinys:
Cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Kaip ir kituose citrusiniuose vaisiuose, mandarinuose yra didelis kiekis vitamino C. Šis komponentas ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir pagreitina žaizdų gijimą, taip pat puikiai apsaugo burnos ertmę nuo uždegiminių procesų.
88% citrusinių vaisių yra vanduo. Dietinės skaidulos sudaro 1,9%, baltymai - 0,8%, riebalai - 0,2%, angliavandeniai - 7,5%.
Specialistai pažymėjo daugybę flavonoidų mandarine. Jie pašalina laisvuosius radikalus, kurie pašalina šlako kūną. Vitaminas B1 yra atsakingas už medžiagų apykaitos procesus, padeda atjauninti organizmą ir atkurti ląsteles.
Taip pat verta paminėti, kad į vaisių sudėtį įeina:
- A grupės vitaminai;
- pluoštas;
- vitaminas P;
- organinės rūgštys;
- mineralinės druskos;
- pektinas;
- glikozidai;
- nepastovi gamyba.
Kiek kalorijų mandarinas
Planuodami vartoti citrusinius vaisius, nepamirškite, kad jame yra tokių komponentų kaip sacharozė, gliukozė ir fruktozė. Nepaisant to, mandarinų kalorijų kiekis nėra toks didelis. Iki šiol specialistai sukūrė specialią mandarinų dietą, su kuria galite šiek tiek sumažinti jų svorį.
Atkreipkite dėmesį, kad dieta, kurios pagrindas yra mandarinai, yra ne visiems. Citrusai laikomi galingu alergenu ir dažnai sukelia alergines reakcijas.
Kalorijų kiekis vaisiuose tiesiogiai priklauso nuo to, kaip jie vartojami:
- Švieži mandarinai. 100 g produkto yra 33 kcal. Vidutiniškai 1 vnt. vaisiai sveria nuo 30 iki 100 gramų, todėl suvartotų kalorijų skaičius svyruos nuo 12 iki 38 vienetų. Apdorojant citrusinius vaisius, organizme išeikvojama daug energijos, todėl gautų kalorijų skaičius turės neigiamą rodiklį. Atkreipkite dėmesį, kad nurodyta energinė vertė yra mandarinas su žievelėmis.
- Džiovinti mandarinai. Džiovinimo metu vaisiai tampa saldesni, todėl padidėja kalorijų lygis. 100 gramų produkto yra apie 230 kcal. Toks produktas netinka dietiniam maistui.
- Šviežiai spaustos mandarinų sultys - virimui naudojamos tik minkštimas. Jo kalorijų kiekis praktiškai nesiskiria nuo šviežių vaisių. 100 g produkto yra 38 kcal.
Vitaminų ir mineralų kiekis
Mandarinuose yra 6 būtini vitaminai, kurie teigiamai veikia kūno sveikatą:
- Askorbo rūgštis - mūsų imuniteto pagalbininkė, gera kvėpavimo takų ligų prevencija, teigiamai veikia odos būklę ir mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų išsivystymo riziką.
- B grupės vitaminai - jie turi daug naudingų savybių, įskaitant aktyvų dalyvavimą medžiagų apykaitos procesuose, įtaką nervų sistemos veikimui, virškinimo trakto stimuliavimą.
- Retinolis - regėjimo organų ligų prevencija.
- Philokvinonas - pagerina kraujo krešėjimą, padeda formuoti kaulinį audinį.
- Kalciferolis - dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose tarp mineralų, pirmiausia fosforo ir kalcio.
- Tokoferolis - veikia cholesterolį, dalyvauja audinių regeneracijoje.
Vaisių nauda organizmui
Ne paslaptis, kad mandarinuose gausu vitamino C. Vidutiniškai 1 vnt. sudėtyje yra apie 42% šio komponento, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą. Vitaminas A yra būtinas redokso procesams, be to, jis prisideda prie geležies pasisavinimo. Kitos naudingos savybės:
- Teigiamas poveikis virškinimo sistemai. Vaisiai ne tik pagreitina medžiagų apykaitos procesus, bet ir pašalina dizenteriją.
- Viena iš svarbių mandarinų savybių yra antibakterinė, todėl jos sultys yra puiki priemonė odos ligoms gydyti.
- Citrusai turi hemostazines savybes.
- Iš džiovintų žievelių galite pasigaminti arbatos, kuri garsėja raminamosiomis savybėmis.
- Padarius mandarino nuovirą, galima atlikti inhaliacijas, kurios ypač reikalingos sergant kvėpavimo takų ligomis.
Jei reguliariai naudojate mandarinus, tai padeda:
- malšina troškulį, ypač karščiavimo metu;
- širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija;
- mažesnis cholesterolio kiekis;
- insulino lygio reguliavimas.
Šiandien mandarinas yra vienas iš prieinamiausių vaisių. Nepaisant to, kad sezono pikas yra žiemos mėnesiais, vaisių galima įsigyti beveik bet kuriuo metų laiku.
