Kiek kalorijų yra raudoname obuolyje, kokia saldžių veislių maistinė vertė, naudingos vaisių savybės

Įdomu sužinoti, kiek kalorijų yra raudoname obuolyje. Iš tiesų tokia informacija dar kartą patvirtina: vaisius turi daug privalumų, jis yra ne tik naudingas, bet ir nekenksmingas figūrai. Obuolius reikia valgyti kiekvieną dieną, bet kuriuo metų laiku.

Saldžiųjų veislių sudėtis ir maistinė vertė

Vidutiniškai 100 g obuolių yra:

• skystis obuolių sulčių pavidalu - daugiau kaip 80 g;
• baltymai - apie 0,25 g;
• mono- ir polinesočiųjų, taip pat sočiųjų riebalų - apie 0,15 g;
• angliavandeniai, įskaitant maistinių skaidulų, sacharozės, gliukozės, fruktozės, krakmolo pavidalą - beveik 15 g.

Papildomos vaisiuose esančios cheminės medžiagos yra vitaminai, makro- ir mikroelementai, obuolių ir citrinų organinės rūgštys, druskos ir kiti junginiai. Suaugusiam žmogui pakanka suvalgyti apie 300 g obuolių per dieną. Dėl to bus galima visiškai patenkinti kasdienį vitaminų augalinio maisto poreikį.

Tarp saldžių obuolių veislių yra daug dėmesio vertų veislių. Idaredas yra geležies ir vitamino C. lyderis. Medunitsoje yra mažiau askorbo rūgščių, tačiau šie obuoliai išsiskiria maistinėmis savybėmis. Juose yra optimalus rūgščių ir cukraus santykis. Populiarus „Fuji“ skanumas labai saldžiu minkštimu. Vaisių maistinė vertė mažėja ilgai ar netinkamai laikant. Ir naudingiausia vietinių adaptuotų veislių, auginamų nenaudojant chemikalų, sudėtis.

Kiek kalorijų raudoname obuolyje

Vaisių maistinės savybės priklauso nuo derliaus nuėmimo laiko, auginimo sąlygų, vaisių savybių ir laikymo laikotarpio.Kaloringumui didžiausią įtaką daro įvairovė. Apytikslė „Red Delicious“, „Jonathan“, „Jonagold“ ir „Melba“ obuolių maistinė vertė yra 45 kcal, „Idared“ ir „Macintosh“ - 48 kcal, Fuji - 70 kcal.

Šiam rodikliui daro įtaką daugelis veiksnių:

• Raudonojo obuolio kalorijų kiekis yra didesnis nei geltonojo ar žaliojo.
• Vandeningi vaisiai nėra tokie maistingi. Galų gale, jie turi mažiau angliavandenių, baltymų ir riebalų.
• Rūgščių veislių energinė vertė yra mažesnė nei saldesnių.

Vidutinis 100 g šviežių raudonųjų obuolių kalorijų kiekis yra nuo 40 iki 60 kcal. Vidutinio dydžio vaisiaus svoris yra apie 150 g, jame yra apie 70 kcal. Jei pasirinksite didelį saldžios veislės vaisių, tai per 1 vnt. gali būti daugiau nei 200 kalorijų.

Jie valgo ne tik šviežius obuolius, bet ir įvairius patiekalus iš jų:

• Kepant kalorijos nesikeičia. Bet jei virimo procese papildomai naudojamas cukrus ar medus, maistinė vertė padidėja maždaug 2 kartus.
• 100 g džiovintų vaisių turi daug daugiau kalorijų nei švieži. Atsižvelgiant į džiovintų vaisių įvairovę, maždaug 200–250 kcal.
• Maistingiausi patiekalai iš obuolių yra įvairūs uogienės, uogienės, konservai. 100 g tokio saldaus patiekalo energetinė vertė yra didesnė kaip 240 kcal.

Vitaminų, mikroelementų kiekis

„Apple“ stebina turtinga kompozicija. Minkštime, odoje ir vaisių sėklose yra daugiau nei 28 rūšių įvairūs vitaminai ir mineralai.

100 gramų vaisių yra maždaug:

• geležis - 0,2 mg;
• kalis - 120 mg;
• magnis - 4-6 mg;
• fosforas - 10 mg;
• kalcis - 5–7 mg;
• natris - 1-2 mg;
• varis - 25 mcg;
• cinkas - 0,03 mg;
• askorbo rūgštis - 5 mg;
• tiaminas - 0,02 mg;
• riboflavinas - 0,03 mg;
• niacinas - 0,09 mg;
• vitaminų B5 - 0,06 mg, B6 - 0,04 mg, B9 - 1,3 μg, E - 0,2 mg ir K - 2 μg.

Obuoliai taip pat yra prisotinti kitais naudingais elementais - chromu, nikeliu, fluoru, manganu, molibdenu, vitaminais A ir PP, biotinu, beta karotinu ir folio rūgštimi. Keliuose obuolių kauluose yra paros dozė jodo, kurio reikia suaugusiam kūnui.

Vaisių nauda organizmui

Raudoni obuoliai daro teigiamą poveikį žmonėms dėl naudingos cheminės sudėties:

• Pektinai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat padės atsikratyti kenksmingų cheminių junginių, kuriuose yra radioaktyviųjų ir sunkiųjų metalų.
• Pluoštas gerina žarnyno judrumą, mažina vėžio riziką ir kovoja su vidurių užkietėjimu.
• Obuolių ir citrinų rūgštys teigiamai veikia dantenas ir dantis, gerina medžiagų apykaitos procesus organizme.
• Vitaminai, antioksidantai ir fitoncidiniai junginiai padidina imunitetą, sumažina infekcinių negalavimų išsivystymo riziką ir neutralizuoja neigiamą laisvųjų radikalų poveikį. Jie teigiamai veikia dėmesį ir atmintį, leidžia išlaikyti mąstymo aiškumą, padidina atsparumą stresui.

Vaisius rekomenduojama valgyti turint problemų dėl įvairių organų darbo.

Kokią naudą jie duos:

• dėl mažo glikemijos indekso obuoliai angliavandeniai įsisavinami lėtai, todėl jie yra būtini pacientams, sergantiems cukriniu diabetu;
• dalyvauti lipidų apykaitoje, naujų kūno ląstelių formavime, hemoglobino gamyboje;
• stiprina plaukus ir nagus, kraujagysles ir raumenis, kaulinį audinį;
• prisidėti prie geros vizijos palaikymo daugelį metų;
• pagerinti odos būklę;
• obuolių odoje yra medžiagų, saugančių nuo vėžio;
• stabilizuoti žarnyno mikroflorą;
• sumažinti neigiamą cigarečių dūmų poveikį rūkalių plaučiams.

Obuoliai apsaugo nuo daugelio širdies ir kraujagyslių, virškinimo, šlapimo, nervų, endokrininės ir imuninės sistemos negalavimų. Aterosklerozė, širdies priepuolis, insultas yra retesni tarp tų, kurie reguliariai vartoja skanius vaisius. Turint perteklinį svorį ir laikantis dietos, jie padės suskaidyti riebalus ir turi nedaug kalorijų, todėl jie yra naudojami svorio metimui.

Kontraindikacijos

Obuoliai yra skanus maisto produktas, turintis gydomųjų savybių, tačiau jie turėtų būti naudojami protingai.

Jų vartojimui tiesioginių kontraindikacijų nėra, tačiau yra tam tikrų apribojimų ir atsargumo priemonių:

• Iš prekybos centrų importuoti vaisiai atrodo labai patraukliai dėl ryškios blizgios apdailos. Dažnai skanu išvaizda yra papildomo obuolių paviršiaus apdorojimo vašku ir kenksmingomis cheminėmis medžiagomis rezultatas. Tokiu būdu gamintojai pritraukia pirkėjus ir taip pat padidina vaisių galiojimo laiką. Prieš valgant minkštimą, reikia nupjauti ir išmesti per daug blizgančių vaisių odelę.
• Naudingiausi yra sezoniniai vietiniai obuoliai, kurių chemija neperkepa. Jie kruopščiai nuplaunami ir valgomi su žievele, kurioje yra daug naudingų medžiagų. Naminiai vaisiai yra skanesni ir yra labiau subalansuotos sudėties.
• Paprastai per dieną suvalgoma ne daugiau kaip 400 g skanaus produkto, o obuolių dietos metu - iki 1 kg vaisių. Negalima piktnaudžiauti obuoliais. Tai gali sutrikdyti virškinamąjį traktą, sukelti vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir kitas organizmo problemas.
• Retais atvejais stebimas individualus obuolių netoleravimas.
• Rūgščių veislių nerekomenduojama įtraukti į valgiaraštį sergant ligomis, susijusiomis su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.
• Jei cukrinis diabetas yra netinkamas, nesaldintos rūšys yra teikiamos pirmenybė.
• Vaisiai, vartojami dažnai, gali pažeisti dantų emalį.
• Mažos obuolių sėklos turi unikalią naudingą sudėtį, tačiau per dieną negalima suvalgyti daugiau kaip 4 tokias sėklas. Juose yra daug nuodingų vandenilio cianido rūgščių, kurios gali sukelti apsinuodijimą.
• Dėl minkštime esančio beta karotino raudonieji obuoliai sukelia alergiją dažniau nei kitos veislės. Dėl šios priežasties žali vaisiai pasirenkami kūdikių maistui. Taip pat nerekomenduojama valgyti ryškiaspalvių veislių, atsižvelgiant į alergines reakcijas.

Pelnytas obuolių populiarumas suaugusiųjų ir vaikų meniu yra lengvai paaiškinamas. Net senovėje gydytojai rekomendavo valgyti porą vaisių per dieną, kad būtų išsaugota sveikata ilgus metus. Šie skanūs vaisiai ir toliau traukia mažai kalorijų, naudingų savybių ir prieinamumą.