Šarminė dieta mūsų šalyje tik populiarėja. Vieniems tai yra veiksmingas svorio metimo metodas, kitiems - būdas pagerinti savo sveikatą. Apie šią paprastą sveikos mitybos sistemą ir jos ypatybes skaitykite mūsų straipsnyje.
Medžiagos turinys:
Šarminės dietos istorija
Neaišku, kas tiksliai išrado šarminę dietą. Tačiau praėjusio amžiaus 50-aisiais mokslas sužinojo, kad maistas kūne virsta rūgštimis ir šarmais, o vadinamųjų šarminamųjų maisto produktų, kurie dažniausiai yra švieži augaliniai maisto produktai, vartojimas sulėtėja ir kartais sustabdo inkstų akmenų (akmenų) padidėjimą. )
Vėliau amerikiečių sveikos mitybos specialistas Robertas Youngas išleido knygą, kurioje išsamiai aprašė patologinius procesus, vykstančius veikiant rūgščiai aplinkai. Anot mokslininko, rūgščių-šarmų pusiausvyros pažeidimas organizme (rūgštėjimas) prisideda prie greitesnio patogenų dauginimosi ir sulėtina medžiagų apykaitos procesus. Dėl to pablogėja bendra savijauta, odos, plaukų ir nagų būklė, susidaro kūno riebalų perteklius.
Pagrindinė Youngo knygos mintis, ko gero, yra vienoje iš jo frazių: „Jūs nesergate, esate oksiduotas“.
Norėdami ištaisyti situaciją, mokslininkas rekomendavo specialią dietą, kuri padeda neutralizuoti rūgščių perteklių organizme. Šis metodas buvo vadinamas šarmine, arba šarmine dieta, kuri vėliau įgijo populiarumą tarp žmonių, norinčių mesti svorį.
Privalumai ir trūkumai
Šis svorio metimo būdas turi neabejotinų pranašumų.
Šarminės dietos pranašumai:
- padeda ne tik numesti svorio, bet ir pagerinti bendrą savijautą;
- teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų sveikatą;
- skatina toksinų pašalinimą;
- apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo ir sustabdo (arba sulėtina) esamų akmenų padidėjimą;
- pagerina organizmo atsparumą infekcijoms;
- prisideda prie vėžio ląstelių mirties;
- dėl padidėjusio skaidulų vartojimo pagerėja žarnyno judrumas, kuris padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir apskritai pagerina virškinimą;
- metodas prisideda prie sveikos mitybos įpročių formavimo.
Atskirai reikėtų pasakyti apie šarminės dietos vaidmenį užkertant kelią ir gydant oksidacinį stresą. Oksidacinis arba oksidacinis stresas yra gana dažna mūsų laikų patologinė būklė, kurią sukelia padidėjusi laisvųjų radikalų koncentracija organizme ir kuriai būdingas priešlaikinis senėjimas, galvos skausmai ir padidėjęs nuovargis.
Šarminė dieta, kuri reiškia, kad reikia vartoti daug augalinių maisto produktų, kuriuose yra daug natūralių antioksidantų, padeda neutralizuoti neigiamą kenksmingų medžiagų poveikį kūno ląstelėms.
Nepaisant visų pranašumų, dieta turi keletą trūkumų:
- pirmosiomis dienomis galima apatija, silpnumas ir padidėjęs nuovargis (šie reiškiniai daugiausia siejami su maistinių medžiagų trūkumu);
- poreikis atsisakyti daugelio pažįstamų maisto produktų, todėl gana sunku laikytis dietos;
- matomas rezultatas bus pastebimas tik pirmą kartą laikantis dietos, nes būtent per šį laikotarpį sumažėja aktyvus skysčių perteklius ir toksinai (toliau svoris šiek tiek sumažės);
- tam tikras mitybos trūkumas gali sukelti vitaminų ir mineralų trūkumą, todėl dietos metu reikia vartoti tinkamus vaistus, kad būtų užpildytas maistinių medžiagų trūkumas.
Šis metodas reiškia laipsnišką svorio metimą, todėl jis netinka žmonėms, norintiems numesti svorio per trumpą laiką. Taip pat šarminė dieta turi nemažai kontraindikacijų, todėl prieš jos pradžią būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu, kad neįtrauktumėte galimų sąlygų, kuriomis jos neįmanoma laikytis.
Mitybos taisyklės
Šarminė dieta reiškia, kad reikia laikytis paprastų taisyklių, kurių laikydamiesi galite lengvai atsikratyti papildomų svarų:
- Pereiti prie naujos dietos turėtų būti palaipsniui. Per kelias dienas padidėja suvartojamų šarminių produktų kiekis, sumažėja rūgščių.
- 80% naujos dietos turėtų būti šarminis maistas, 20% - rūgštus.
- Augalinis maistas vartojamas šviežias. Tokiu atveju puikiai tinka daržovių salotos su pirmojo ekstrahavimo augaliniu aliejumi. Linų sėmenų aliejus bus ypač naudingas.
- Tarp pagrindinių valgymų galite gerti arbatas, šviežiai spaustas sultis ir vandenį.
- Per dieną turite išgerti ne mažiau kaip 2 litrus skysčių.
- Grūdai vartojami ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
- Žuvis ir jūros gėrybės vartojamos ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
- Paskutinis valgis gaminamas ne vėliau kaip 19 val. Po to leidžiama vartoti tik arbatą (juodą, žolelių, imbierą).
- Riebios mėsos neturėtų būti racione.
Svorio metimo procesas nebus efektyvus be vidutinio fizinio krūvio. Todėl šarminės dietos metu rekomenduojami ilgi pasivaikščiojimai, plaukimas, bėgimas.
Šarminančių produktų sąrašas
Šarminės dietos prasmė yra padidėjęs maisto vartojimas, prisidedantis prie pH pokyčio šarminės vertės link.
Visus šarminančius produktus galima suskirstyti į tris grupes:
| Produktų grupė | Šiek tiek šarminis | Šarminantis | Labai šarminis |
|---|---|---|---|
| Daržovės, žalumynai | Kopūstai (žiediniai kopūstai ir balti), bulvės, kukurūzai, pupelės, pomidorai, grybai, alyvuogės | Salierai, žalios salotos, burokėliai, ridikėliai, ridikai, cukinijos, agurkai, šparaginės pupelės, moliūgas | Porai, kalendra, petražolės, špinatai, brokoliai, česnakai, daržovių sultys |
| Vaisiai ir uogos | Apelsinai, vyšnios ir vyšnios, bananai, ananasai | Datulės, razinos, persikai, kiviai, obuoliai, melionas, vynuogės, kriaušės, figos, visos uogos (išskyrus spanguoles ir vyšnias) | Citrusiniai vaisiai (išskyrus apelsinus), mangai, papajos, arbūzas, avokadas |
| Gėrimai | Imbierų arbata | Žalioji arbata | Žolelių arbata, citrininis vanduo |
Taip pat mažai šarminį maistą sudaro ožkos pieno produktai, išrūgos, varškė, medus, migdolai, rudieji ryžiai ir avižiniai dribsniai.
Išsamus savaitės meniu
Porcija turėtų būti maždaug 200–250 g. Maistas turėtų būti valgomas lėtai, gerai kramtant. Žemiau esančioje lentelėje parodytas savaitės šarminės dietos meniu variantas.
| Savaitės diena | Pusryčiai | Pietūs | Vakarienė |
|---|---|---|---|
| Pirmadienis | Dvi žalios daržovės, stiklinė sojos pieno | Garinta vištienos krūtinėlė, šviežių daržovių salotos (pagardinkite grietine), puodelis arbatos su imbieru | Asorti šviežios daržovės, virta žuvis, stiklinė neriebaus jogurto |
| Antradienis | Džiovinti abrikosai, švieži vaisiai, žolelių arbata | Vištienos sultinys, koleslovas, agurkas, žaliųjų paprikų salotos, varškės sūris | Virtos veršienos, daržovių salotos, grietinė, šviežias apelsinas |
| Trečiadienis | Vaisių salotos, medus, riešutai, žalioji arbata | Balta kalakutienos filė, grikių košė, šviežiai spaustos obuolių sultys | Garuose virta menkės filė, šviežios daržovės, žolelių arbata |
| Ketvirtadienis | Razinos, švieži vaisiai, imbiero arbata | Kepta vištienos filė, graikiškos salotos, šviežiai išspaustos kriaušių sultys | Varškės sūrio, pomidorų ir agurkų salotos su žolelėmis, arbata |
| Penktadienis | Varškė su vaisiais, žalioji arbata | Virtos kalakutienos filė, kopūstų ir agurkų salotos su žolelėmis ir grietine, arbata | Virtos jautienos, pomidorų salotos su šviežiais žaliaisiais žirneliais, šviežiai spaustomis greipfrutų sultimis |
| Šeštadienis | Baltymų omletas, obuolių, imbiero arbata | Garinta vištienos krūtinėlė, rudieji ryžiai, šviežiai išspaustos arbūzo sultys | Varškės sūris, šviežios daržovės, iš kurių galima rinktis, arbata |
| Sekmadienis | Vaisių salotos (pagardinkite jogurtu), migdolai, žolelių arbata | Garinta veršiena, daržovės su žolelėmis ir grietine, šviežiai išspaustos kriaušių sultys | Graikiškos salotos, 2 vištienos kiaušiniai (kietai virti arba minkštai virti), arbata |
Tuo pačiu principu dieta sudaroma kitoms 2–3 dietos savaitėms.
Kiek kilogramų galiu numesti?
Aktyvaus svorio metimo laikotarpis pasireiškia pirmąją dietos savaitę. Būtent tuo metu kūnas buvo išvalytas nuo toksinų ir išlaisvintas iš skysčių pertekliaus, o pH pakito link šarminių verčių. Jei laikysitės visų pirmųjų 7 dietos dienų rekomendacijų, galite numesti iki 5 kg svorio.
Be to, kūno svorio mažėjimas nebus toks greitas.
Iš viso per mėnesį šarminės dietos galite numesti 10–15 kg.
Ekspertų nuomonė apie efektyvumą
Tarp specialistų nėra vieningos nuomonės apie šarminės dietos veiksmingumą ir naudą. Kai kurių dietologų teigimu, tai yra gana efektyvus būdas mesti svorį ir pagerinti bendrą būklę. Kiti mano, kad pats organizmas sugeba palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą normoje, o tokios intervencijos gali tik pakenkti.
Nepaisant to, internete yra nemažai entuziastingų atsiliepimų iš tų, kurie jau spėjo patys išbandyti šarminę dietą. Numesti svorio teigia, kad su jo pagalba ne tik prarado keletą papildomų svarų, bet ir žymiai pagerino sveikatą.
Kontraindikacijos dietai
Šarminė dieta, skirta svorio metimui, draudžiama šioms ligoms:
- inkstų ir kepenų nepakankamumas;
- mažas skrandžio sulčių rūgštingumas, gastritas ir kitos virškinimo trakto ligos;
- širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai.
Be to, šarminės dietos vartojimas nėštumo ir žindymo laikotarpiu yra nepriimtinas.
Kursas ar gyvenimo būdas
Šarminė dieta yra ne tik būdas numesti svorio, bet ir visa tinkamos mitybos sistema, svarbus sveikos gyvensenos elementas.Jei jums patinka ši dieta, tuomet jos galite laikytis ir toliau, tik ne tokia griežta forma.
Norint subalansuotos dietos, į „šarminę“ dietą būtina įtraukti pasterizuotą karvės pieną, mažai riebalų turinčius rūgštaus pieno produktus ir nedideliais kiekiais grūdų duoną. Daržoves galima virti, troškinti ir troškinti. Iš saldumynų, be medaus, leidžiama naudoti ir tamsųjį šokoladą.
Būtina atsisakyti šių produktų:
- keptos bulvės ir kiti kepti bei riebūs patiekalai;
- visų rūšių užkandžiai;
- riebi mėsa;
- dešros;
- pyragai ir saldainiai;
- miltai ir makaronai;
- balti ryžiai;
- kečupas, majonezas ir kiti pramoniniai padažai;
- sviestas;
- alkoholiniai gėrimai;
- saldus putojantis vanduo.
Šarminė dieta yra gana paprastas ir ne itin brangus būdas tapti lieknesniam. Ji tiks daugeliui. Svarbiausia yra iš anksto apsilankyti pas specialistą ir laikytis visų rekomendacijų.
