Salotos su marinuotais pievagrybiais ir vištiena, kumpiu, sūriu - 8 įdomūs receptai

Salotos su marinuotais pievagrybiais yra geros įprastą dieną, kai svečiai yra ant slenksčio. Artėja švenčių serija, noriu pradžiuginti artimuosius įvairiais skaniais patiekalais. Šis nedidelis skanių užkandžių pasirinkimas tikrai pravers!

Skanus vištienos užkandis

Daugeliui žmonių patinka įdomus sūrio, ananasų ir virtos vištienos skonis. Jei sustiprinsite šią kompaniją česnako kvapu ir pridėsite pusių vynuogių uogų papuošti, gausite patrauklų užkandį, vertą šventinio stalo.

Norėdami paruošti užkandį, jums reikės:

• ananasų žiedai sirupe - 1 skardinė;
• bet koks kietas sūris (olandų, rusų) - 90 g;
• vištienos filė - 90 g;
• česnako skiltelės - 2-3 (pagal skonį);
• majonezas su bet kokiu riebalų kiekiu, pagal skonį;
• vynuogių krūva;
• salotas ar bet kokius žalumynus papuošti patiekalą.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Virkite vištieną. Kai atvės - slinkite mėsmalėje.
2. Kol filė virti, sutarkuokite sūrį, naudodami šiurkščią trintuvę.
3. Česnaką sumalkite per mažiausią trintuvę arba naudokite presą.
4. Išimkite ananasą iš sirupo, kad stiklas taptų skystas.
5. Sumaišykite vištienos masę, sūrį ir česnaką, įpilkite majonezo pagal skonį.
6. Gražiai padėkite šviežius salotų lapus (petražoles) ant patiekalo.
7. Ant žalumynų sudėkite ananasų žiedus.
8. Į žiedų centrą įdėkite desertinį šaukštą vištienos mišinio.
9. Kiekvienos skaidrės viršų papuoškite vynuogių uoga.

Papuošimui galite naudoti alyvuoges arba alyvuoges: nesmulkintas arba supjaustytas žiedais.

Kad vištienos mėsa būtų geresnė ir turtingesnė, verdant ją dedama į verdantį vandenį.

Salotos su marinuotais grybais, mėsa ir agurkais

Ant stalo per atostogas turi būti maistinės salotos. Norėdami paruošti nuoširdų užkandį iš kiaulienos ir konservuotų grybų, reikės labai mažai laiko.

Salotų komponentai:

• neriebi kiauliena - 250 g;
• marinuoti arba marinuoti agurkai - 150 g;
• pievagrybiai marinate - 150 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt. (C1 kategorija);
• Olandiškas sūris (bet koks kietas) - 80 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g;
• majonezas su bet kokiu riebalų kiekiu pagal skonį.

 

Veiksmai:
Norėdami greitai pagaminti salotas su marinuotais pievagrybiais, turite iš anksto pasirūpinti produktų paruošimu: virti mėsą ir kiaušinius.

1. Įdėkite kiaulienos minkštimą į verdantį vandenį, virkite, kol suminkštės.
2. Virti kiaušiniai: vidutiniškai kieti.
3. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Grybai - mažais gabalėliais.
5. Riešutus lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje. Kai branduoliai atvės - gerai susmulkinkite peiliu.
6. Sumalkite atvėsintą mėsą ir kiaušinius.
7. Visus komponentus užpilkite majonezu ir išmaišykite. Galite sudėti į salotų dubenį.

Salotų lapai yra tinkami dekoravimui. Pirmiausia sudėkite juos į lėkštę, o tada į pagrindinį patiekalą.

"Grybų tyrelė"

Salotos su marinuotais pievagrybiais ir vištiena nudžiugins svečius savo originalia išvaizda ir subtiliu skoniu.

Jums reikės:

• vištienos mėsa (filė) - 250 g;
• Olandiškas sūris, rusiškas (kietas) - 150 g;
• marinuoti pievagrybiai (su gražiomis kepurėmis, sveiki) - 250–300 g;
• vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt. (priklausomai nuo dydžio);
• svogūnas - 1 vnt .;
• žali svogūnai - maža krūva;
• džiovinti abrikosai - 80–100 g;
• krapų šakelės - 1 krūva;
• 6% acto svogūnams marinuoti;
• bet kurio gamintojo majonezas ir riebalų kiekis.

Vykdymo etapai:

1. Virinama vištienos filė pasūdytame sultinyje. Kai atvės - supjaustykite pakankamai plonais šiaudeliais.
2. Supjaustytus svogūnus užpilkite 6% acto, per pusę praskiesto vandeniu, 7–8 minutes marinuoti.
3. Kiaušinių trynims imkite nedidelę trintuvę, baltymams - didelę trintuvę.
4. Džiovintus abrikosus trumpai ir smulkiai supjaustykite.
5. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
6. Susmulkinkite krapų šakeles ir žaliųjų svogūnų plunksnas.
7. Paimkite plokščią indą. Tvirtai centre, iš eilės, išdėstykite gražiausius pievagrybius (su dangteliais žemyn). Iki plokštelės kraštų turėtų būti vietos.
8. Įdėkite žalumynus aplink grybus, vėl nepasiekdami indo kraštų.
9. Padarykite kitą trynių apskritimą.
10. Šampinjonus užberkite tarkuotu baltymu.
11. Apibarstykite džiovintais abrikosais.
12. Gausus majonezo sluoksnis.
13. Toliau ateina vištienos filė + marinuoti svogūnai + geras majonezo sluoksnis.
14. Tada - sūrio sluoksnis + majonezas.
15. Uždenkite salotas tokio paties dydžio indu ir apverskite.
16. Nuimkite viršutinį indą.
17. Palikite vėsioje vietoje kelioms valandoms.

Gali atrodyti, kad užkandis yra sudėtingas ir reikalauja daug laiko. Taip nėra. Salotos paruošiamos pakankamai greitai.

Virimas su menkių kepenėlėmis

Šios salotos nėra visai įprastos porcijos - dalimis puodeliais. Pasirodo, sultingas ir švelnus dryžuotas užkandis.

Komponentai

• konservuotos menkių kepenėlės - 120 g (standartinis indas);
• morkos - 1 vidutinio dydžio;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• Rusiškas sūris (galima bet koks kietas) - 70 g;
• majonezas - 2-3 šaukštai. l .;
• tiršta grietinė - 2 šaukštai. l
• maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

 

Technologija:

1. Virtas morkas ir kiaušinius palikite atvėsti.
2. Pasigaminkite padažą - sumaišykite majonezą ir grietinę.
3. Sutarkuokite voveres ir trynius savo ruožtu ant smulkios trintuvės. Tada sumalkite sūrį ir morkas ant tos pačios trintuvės.
4. Menkės kepenis švelniai ištempkite šakute.
5. Mes renkame salotas sluoksniais:
   - kepenys;
   - morkos;
   - padažas;
   - sūris;
   - baltymai;
   - padažas;
6. Viršutinis sluoksnis bus trynys. Nebūtina jo priimti.

Kiekvienas šių salotų sluoksnis gali būti pipirais - bus. Jis bus ne mažiau geras įprastame salotų dubenyje.

Skanios salotos: marinuoti pievagrybiai ir kumpis

Daugiasluoksnės salotos, turinčios sudėtingą skonį ir puikų vaizdą, yra vertos šventinio stalo.

Salotoms su marinuotais pievagrybiais ir kumpiu jums reikės:

• kumpis - 200–250 g;
• geros kokybės lydytas sūris - 2 vnt .;
• marinuoti pievagrybiai - 100–120 g;
• morkos - 1 didelė;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 3 atrinkti;
• saldūs ir rūgštūs obuoliai - 2 vidutiniai;
• česnako skiltelės - 2-3;
• graikinių riešutų branduoliai - 30 g;
• majonezas - 100 g;
• šviežių citrinų sulčių - 1 šaukštelis.

Mes gaminame iš eilės:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Norėdami pašalinti kartumą ir prislopinti specifinį skonį, virš supjaustyto svogūno reikia užpilti virintu vandeniu.
2. Virkite kiaušinius.
3. Sūris tarkuotas ant rupios trintuvės. Norėdami palengvinti procesą - sūris turėtų būti šiek tiek užšaldytas, o trintuvė nuvaloma augaliniu aliejumi bekvapiu. Sūris mažiau prilips prie trintuvės.
4. Morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės.
5. Kumpį susmulkinkite į vidutinio dydžio kubelius.
6. Šampinjonus supjaustykite kumpio kubelio dydžio griežinėliais.
7. Dėl kiaušinių paimkite rupią trintuvę.
8. Pasigaminkite aštrų salotų padažą - sumaišykite majonezą su smulkintu česnaku.
9. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas. Kad vaisiai, tarkuoti ant rupios trintuvės, nebūtų tamsūs, juos reikia apibarstyti citrinų sultimis.
10. Ant indo uždėkite nuimamą formą (žiedą, kvadratą ir kt.).
11. Mes renkame salotas sluoksniais: pirmasis sluoksnis yra kumpis ir padažas.
12. Antrasis yra svogūnas ir padažas.
13. Trečia - vėl obuolių ir majonezo užpilas.
14. Ketvirtasis sluoksnis yra pievagrybiai su padažu.
15. Penkta - sūris ir padažas.
16. Šešta - morkos ir padažas.
17. Septintasis ir paskutinis yra kiaušiniai.

Viršutinį sluoksnį taip pat reikia sutepti majonezo-česnako padažu, apibarstyti riešutais. Salotas reikia mirkyti dvi valandas, ir viskas - ji paruošta!

Su rūkyta paukštiena

Originaliame recepte naudojama rūkytos vištienos krūtinėlė. Rūkytas kumpis taip pat tiktų prie šių paprastų, bet skanių salotų.

Ingredientai

• rūkytos vištienos mėsa - 300 g;
• marinuoti pievagrybiai - 180 g;
• morkos, įsigytos „korėjiečių kalba“ (galite pasigaminti patys) - 250 g;
• marinuoti agurkai - 80 g;
• svogūnas - 2-3 vnt .;
• rafinuotas aliejus svogūnams kepti;
• majonezas pagal skonį.

Virkite salotas su pievagrybiais ir rūkyta vištiena:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki auksinės spalvos, atidėkite atvėsti.
2. Smulkiai supjaustykite vištienos filė ir agurkus.
3. Nusausinkite marinatą iš grybų, supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Įpilkite majonezo.

Visi komponentai sumaišomi.

Kaip virti su sūriu

Originaloje skanios salotos su sūriu vadinamos „prancūziškomis“. Uošvė pasidalino receptu su manimi. Tai buvo prieš 25 metus, ir nuo tada tai yra vienas mano mėgstamiausių receptų. Labai subtilus ir „elegantiškas“ skonis.

Jums reikės:

• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 mažas;
• saldus ir rūgštus obuolys - 1 didelis;
• morkos - 1 didelė;
• minkštas sūris, tipas "Gouda" - 100 g;
• graikiniai riešutai - 5–7 vnt .;
• majonezas;
• papuošimui - nedidelė sauja spanguolių, 2–3 mandarinai, 0,5 apelsino.

Virimas:

1. Virkite ir atvėsinkite kiaušinius ir morkas.
2. Paimkite rupią trintuvę ir ant jos sutarkuokite morką, obuolį ir sūrį.
3. Susmulkinkite svogūną ir trumpai užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Baltymus ir trynius sutarkuokite atskirai ant smulkios trintuvės.
5. Riešutus susmulkinkite aštriu peiliu.
6. Į salotų dubenį sudėkite sluoksnius: baltymus, majonezą, svogūną, trynį, majonezą, riešutus, obuolį, morkas, majonezą, sūrį, majonezą.

Padalinkite mandarinus ir apelsinus į griežinėliais, nulupkite juos iš baltų venų. Supjaustytą apelsiną perpjaukite per pusę. Papuoškite salotas citrinais ir spanguolėmis.

Salotos „Vyskupas“ su jautiena ir grybais

Skiriasi nuo klasikinio recepto su ridikėliais. Bet užkandyje yra grybų!

Ingredientai

• bet kokie marinuoti grybai (geriausia pievagrybiai) - 1 indas;
• neriebios jautienos (veršienos) minkštimas - 200 g;
• bulvių gumbai - 3 (vidutinio dydžio);
• morkos - 1 didelė;
• svogūnas - 1;
• česnako skiltelės - 2-3;
• graikiniai riešutai - 50–70 g (pagal skonį);
• sviestas - 60 g;
• druska, malti juodieji pipirai, majonezas - pagal skonį.

Virimas:

1. Virkite jautieną pasūdytame vandenyje. Kai jis atvės - išardykite į trumpus pluoštus.
2. Virkite bulves, supjaustykite kubeliais.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite, kol pusiau iškeps svieste.
4. Kol svogūnai kepti, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės trintuvės. Į keptuvę įpilkite svogūno, šiek tiek pakepinkite.
5. Nusausinkite marinatą iš grybų, supjaustykite taip, kad gautumėte gana didelius gabalus.
6. Riešutus susmulkinkite aštriu peiliu.
7. Česnaką sumalkite per spaudą arba ant smulkios trintuvės.

Į vieną indą sumaišykite paruoštus produktus, druską ir pipirus pagal skonį, pagardinkite majonezu. Padėkite skaidrę ant lėkštelės.
Užkandžiai skiriasi ingredientais ir patiekimo būdais. Esame tikri, kad tarp jų yra variantas, vertas jūsų dėmesio.