Anksčiau ar vėliau vargina net skaniausios salotos ant šventinio stalo. Tuomet atėjo laikas kulinariniams eksperimentams. Jie turėtų prasidėti salotomis su marinuotais pievagrybiais. Kiekvienas, kuris mėgsta įvairių formų grybus, tokie užkandžiai būtinai patiks.

Salotos su marinuotais pievagrybiais ir vištienos krūtinėlė

Sudėtis: didelė vištienos krūtinėlė, 170 g marinuotų grybų, 4 virti kiaušiniai, 130 g kietojo sūrio, 80 g graikinių riešutų, krūva krapų, stalo druska, majonezas.

  1. Sūris sumalamas naudojant smulkiausią tarka.
  2. Kiaušiniai išvalomi ir supjaustomi miniatiūriniais kubeliais.
  3. Filė virinama, kol suminkštės, ir supjaustoma vidutinėmis skiltelėmis.
  4. Graikiniai riešutai supjaustomi dideliais trupiniais.
  5. Pievagrybiai yra savavališkai pjaustomi.
  6. Krapai smulkiai supjaustomi.
  7. Visi sluoksniai gali būti išdėstyti savavališkai. Svarbiausia, kad pirmiau eina vištienos krūtinėlė, o paskutinė - sūris. Produktai tepami majonezu ir sūdomi.

Tokios salotos su marinuotais pievagrybiais ir vištiena gerai patiekiamos prieš patiekiant šaltyje.

Kumpio receptas

Ingredientai: 370 g rūkytos virtos kumpio, 170 g kietojo sūrio, 2 nedidelės skardinės marinuotų grybų (pievagrybių), 6 virti kiaušiniai, 2 virtos morkos, stalo druska, lengvas majonezas.

  1. Kumpis supjaustomas mažomis lazdelėmis. Nuo virtų morkų žievelė pašalinama, o minkštimas supjaustomas miniatiūriniais kubeliais.
  2. Grybai įmetinami į kiaurasamtį, kad stiklas užpiltų visą skystį. Jų dideli gabalai supjaustomi per pusę.
  3. Kiaušinius sutrinti kiaušinių plakikliu.
  4. Sūris supjaustomas kubeliais.

Salotos su marinuotais pievagrybiais ir kumpiu sumaišomos giliame salotų dubenyje, pasūdomos ir užpilamos lengvu majonezu.

Salotos „Vyskupas“ - su jautiena

Ingredientai: standartinis indas su marinuotais pievagrybiais, 220 g virtos jautienos, 3 virti bulvių gumbai, stambios morkos, švieži svogūnai, 60 g graikinių riešutų ir sviesto, pora skiltelių česnako, druska, malti juodieji pipirai, majonezas.

  1. Svogūnų kubeliai pirmiausia kepti svieste, o paskui daržovė kartu su tarkuotomis morkomis.
  2. Virtos daržovės supjaustomos vidutiniu kubeliu.
  3. Paruošta atvėsinta jautiena supjaustoma minkštimu.
  4. Paruošti ingredientai sujungiami dubenyje. Jiems siunčiami neišpjaustyti grybai be skysčio, taip pat susmulkinti riešutai aštriu peiliu ir susmulkinti česnakai.

Papuošti majonezu, sumaišytu su druska ir pipirais.

Skanios salotos su sūriu

Ingredientai: 80 g marinuotų grybų, didelis šviežias agurkas, 2 vištienos kiaušiniai, 90 g kietojo sūrio, majonezas, nedidelė krūva šviežių žolelių, nedidelė druska.

  1. Agurkas nulupamas iš šiurkščios odos ir supjaustomas plonomis lazdelėmis. Pirmiausia jis išsirito į salotų dubenį.
  2. Ant viršaus paskirstomi maži grybų gabaliukai be skysčio, užtepamas majonezo tinklas. Produktai yra sūdyti.
  3. Kitas yra sūrio kubelių ir virtų kiaušinių, supjaustytų panašiu būdu, sluoksnis. Vėl kartojama padažo ir druskos tinklelis.

Šios skanios salotos su smulkiai pjaustytais sūrio žalumynais yra papuoštos. Užkandžių dekoravimui galite pasiimti bet kokius kitus ingredientus.

Rūkytų vištienos grybų salotos

Sudėtis: 240 g marinuotų pievagrybių, 360–390 g rūkytos vištienos krūtinėlės, 120 g kietojo sūrio, 4–6 vištienos kiaušiniai, svogūnai, lengvas majonezas ar bet koks kitas panašus paruoštas padažas, druska.

  1. Grybus geriau imti pjaustytus iškart. Tokiu atveju belieka tik išpilti iš jų skystį ir supilti produktą į salotų dubenį. Jį reikia sutepti pasirinktu padažu.
  2. Kiaušiniai virinami, užpilami šaltu vandeniu ir virinami iki kieto trynio. Atvėsus, pastarieji turi būti atskirti nuo baltymų ir smulkiai susmulkinti peiliu. Baltymai susmulkinami stambia tarka - jie taps antruoju užkandžio sluoksniu.
  3. Vištiena išsilieja ant sniego baltumo kiaušinių sluoksnio ir ant jo nupiešiama padažo tinklelis.
  4. Svogūnų kubeliai keletą minučių pilami verdančiu vandeniu. Tai išgelbės daržovę nuo nereikalingo kartumo. Kitas svogūnas išsilieja per vištieną.
  5. Belieka padengti tarkuotu sūriu ir išplaktais kiaušinių tryniais.

Gautos salotos su grybais ir rūkyta vištiena gali būti papuoštos žalių svogūnų plunksnomis ir konservuotais saldžiais kukurūzais.

Grybų salotos su menkės kepenėlėmis

Sudėtis: menkių kepenėlių skardinė (natūralus aliejuje), standartinė skardinė marinuotų pievagrybių, svogūnų, 5 vnt. striukėje virtos bulvės, 3 virti vištienos kiaušiniai, 5 maži marinuoti agurkai, didelis pomidoras, majonezas, česnakas pagal skonį, soda druska.

  1. Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra paruošti žuvies produktą. Iš skardinės pašalinamos menkių kepenys, iš jos išpilamas aliejus. Produktą galima nedelsiant išdėstyti salotų dubenyje, nes tai bus pirmasis užkandžių sluoksnis. Sutepkite kepenis majonezu, o druska nebūtina. Paruošti konservai jau turi labai sodrų, ryškų skonį.
  2. Atvėsintos bulvės, supjaustytos juostelėmis, bus kitas sluoksnis. Jis dosniai padengtas padažu. Šis produktas gaunamas pagal skonį, nes susidarys marinuotų agurkų sluoksnis. Jie susmulkinti į kubelius.
  3. Ant agurkų taip pat nupieštas majonezo tinklelis.
  4. Kitas yra nedideli pomidorų gabaliukai ir virtų kiaušinių kubeliai. Šie ingredientai yra gerai sūdyti ir paskleisti padažu.
  5. Paskutinis užkandžio sluoksnis bus marinuoti grybai, kepti su svogūnais bet kokiuose riebaluose.

Norėdami paragauti majonezo, galite pridėti supjaustyto česnako, kuris padažą padarys pikantiškesnį ir įdomesnį.

Su mėsa ir marinuotais agurkais

Sudėtis: skardinė konservuotų grybų, 240 g kiaulienos, 2 dideli marinuoti agurkai, bet kokie prieskoniai pagal skonį, druska, aromatinis aliejus.

  1. Pirmiausia turite paruošti kiaulieną. Mėsa virta gabalėliu sūriame vandenyje. Taip pat skystyje pagal skonį ir aromatą galite pridėti lauro lapų, pipirų į puodą ir bet kokių kitų patrauklių ingredientų.Beje, kiaulieną galima pakeisti jautiena. Paruošta mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis.
  2. Agurkai susmulkinti kubeliais arba vidutiniu kubeliu. Jei norite, galite pašalinti odą nuo jų.
  3. Jei pievagrybiai yra išrinkti sveiki stiklainyje, tada jie supjaustomi gana dideliais kiekiais. Kiekvieną grybelį galite tiesiog susmulkinti į 4 dalis.

Degalus papildykite pasūdytu aromatiniu aliejumi. Pagal skonį į jį dedami bet kokie prieskoniai. Pavyzdžiui, specialus mišinys kiaulienai ar jautienai.

Grybų tyrelė su marinuotais pievagrybiais

Ingredientai: 330 g marinuotų grybų (sveikų) ir panašus kiekis vištienos, 3 vidutinės bulvės, 4 vnt. virti vištienos kiaušiniai, 180 g kietojo sūrio, majonezas, nedidelė krūva žalių svogūnų ir petražolių, druska.

  1. Bulvės ir vištiena virti, kol virti, ir tada supjaustyti atsitiktine tvarka. Bulves geriausia supjaustyti mažomis lazdelėmis, o filė supjaustyti į pluoštus.
  2. Grybus reikia pasirinkti sveikus. Iškepus, jie tampa pirmuoju užkandžio sluoksniu. Šampinjonai dedami žemyn.
  3. Susmulkinti žalumynai, sumaišyti su majonezu ir druska, paskirstomi ant viršaus.
  4. Ant žalio sluoksnio tarkuoti virti kiaušiniai ir vėl padažas.
  5. Kitas ateina: tarkuotas sūris, vištiena, bulvės. Visi sluoksniai yra padengti majonezu, pasūdyti pagal skonį ir gerai išspausti šaukštu.

Galiausiai dubuo padengtas plokščia plokštele ir užkandis apverčiamas. Ant patiekalo bus tvarkingas „kliringas“, papuoštas grybais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: