Turkijos salotos - 10 skaniausių receptų

Turkija yra labai skani, sveika ir mažai kalorijų turinti mėsa, tinkama ruošti karštus ir šaltus patiekalus. Jis puikiai dera su daugeliu produktų, todėl dažnai naudojamas kuriant atostogų ir kasdienius užkandžius. Norėdami nudžiuginti šeimą ir svečius originaliu ir patenkinamu patiekalu, galite pasigaminti salotų su kalakutiena, kurios patiks visiems geros virtuvės mėgėjams.

Šiltos Turkijos salotos

Norint paruošti sultingas ir gražias salotas su kalakutienos mėsa, būtina pasirinkti šviežius ir aukštos kokybės ingredientus, o proceso metu atsižvelgti į jų temperatūrą ir pjūvio formą.

Į šilto užkandžio sudėtį įeina prinokusios daržovės, žolelės, prieskoniai, kurie puikiai dera su kalakutiena ir suteikia patiekalui ryškų, sodrų skonį.

Būtini komponentai:

• kalakutienos mėsa - 0,3 kg;
• du agurkai;
• didelis pomidoras;
• vienas paprikas (geltonas);
• šparaginės pupelės - 120 g;
• salotos - 4 vnt .;
• petražolės, žalias svogūnas - 70 g;
• malti pipirai, rupi druska - pagal jūsų skonį.

Virimas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir kepkite maždaug dešimt minučių keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tada sudėkite pupelių ankštis, druską ir troškinkite dar septynias minutes.
2. Agurkus ir pomidorus nuplaukite vandeniu, tada supjaustykite kubeliais. Pipirai ir paprikos supjaustomi siauromis juostelėmis.
3. Sulenkite paruoštas daržoves į didelį dubenį, tada sudėkite salotų lapus ir susmulkintus žalumynus, suplėšytus į gabalus.
4. Sumaišykite visus ingredientus, tada įpilkite druskos, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir maltais pipirais.

Patiekite šiltas salotas su kalakutiena turėtų būti daroma porcijomis: pirmiausia padėkite daržovių mišinį ant plokštelių, o viršuje - mėsą, keptą su pupelėmis.

Šventinis patiekalas su grybais

Kitas paprastas labai skanių užkandžių receptas, kuris papuoš banketų stalą ir tikrai patiks pakviestiems svečiams. Salotos su kalakutiena ir grybais paruošiamos gana paprastai, o joms tinkamų produktų visada bus parduotuvių lentynose.

Būtini komponentai:

• pievagrybiai - 0,3 kg;
• maži pomidorai - 4 vnt .;
• kalakutienos filė - 0,4 kg;
• morkos;
• penki vištienos kiaušiniai;
• vidutinis svogūnas;
• pagardai, jūros druska - po 4 g;
• skardinė žalių žirnelių;
• kalendra ir krapai - 7 šakos;
• majonezas - pagal poreikį.

Virimas:

1. Mėsą gerai nuplaukite, tada supjaustykite kvadratiniais gabalėliais.
2. Sulenkite kalakutą į keptuvę, įpilkite šiek tiek druskos, išminkykite mėgstamus prieskonius ir pakepkite augaliniame aliejuje iki rudos spalvos.
3. Nuplaukite grybus ir supjaustykite plokštelėmis, tada kepkite atskirame dubenyje, kol virti.
4. Morkas nulupkite ir susmulkinkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
5. Iš svogūno nulupkite žievelę ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Tada sudėkite daržoves į pievagrybius ir troškinkite dar aštuonias minutes.
6. Pomidorus nuplaukite po čiaupu, tada atsitiktinai supjaustykite.
7. Atidarykite stiklainį konservuotų žirnelių ir išpilkite iš jo visą skystį.
8. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
9. Visus produktus sumaišykite tūriniame dubenyje, druską, įpilkite majonezo ir atsargiai išmaišykite.

Į gilų dubenį sudėkite paruoštas salotas su kalakutiena ir grybais, papuoškite pomidorų griežinėliais ir šviežių žolelių šakelėmis. Belieka tik pasiūlyti užkandžius svečiams!

Salierų užkandis

Naminių paukščių ir salierų gardumynai yra lengvi, gaivūs, kvapnūs, todėl tinkamos mitybos šalininkams tai ypač patiks.

Jis turėtų būti pagamintas iš virtos kalakutienos filė, o padažui pasirinkti neriebią grietinę arba natūralų jogurtą.

Būtini komponentai:

• trys saliero stiebai;
• svogūnas - viena didelė galva;
• du raudoni pipirai (bulgarų kalba);
• grietinė (15%) - 0,25 kg;
• garstyčios - 12 g;
• kalakutienos mėsa - 0,2 kg;
• prieskonių, druskos - 3 g kiekvienos

Virimas:

1. Nuplaukite kalakutienos filė, panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite pusvalandį. Tada sudėkite į lėkštę, atvėsinkite ir padalykite į gabalus.
2. Salierus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite nedideliais kvadratais.
3. Supjaustykite papriką, pašalinkite visus grūdus ir supjaustykite šiaudeliais.
4. Dabar reikia pasidaryti degalinę. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną iš luobelės ir supjaustykite į kubelius. Tada sumaišykite svogūnus su grietine, druska, garstyčiomis ir pipirais.
5. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas daržoves ir mėsą, pagardinkite grietinės padažu ir uždarykite dangtį.
6. Palikite salotas mirkyti vėsioje vietoje dešimt minučių.

Patiekalą patiekite didelėje lėkštėje, padengtoje salierų lapais, su šviežiai keptos duonos riekelėmis.

Kalakutienos ir ananasų salotos

Neįprastai skanios salotos, paruoštos iš kalakutienos, saldžių ananasų ir keptų grybų.

Būtini komponentai:

• paukštienos filė - 0,6 kg;
• grybai - 500 g;
• konservuoti ananasai - 0,32 kg;
• kietasis sūris - iki 200 g;
• lankas - galva;
• majonezas (alyvuogių) - pusė puodelio.

Patiekalui geriau naudoti austrių grybus ar baravykus, kurie suteiks jam ypatingą „miško“ skonį.

Virimas:

1. Virkite kalakutienos mėsą druskos vandenyje.
2. Norėdami išvalyti grybus nuo nešvarumų ir supjaustyti griežinėliais.
3. Svogūną supjaustykite didelėmis juostelėmis, sumaišykite su grybais ir troškinkite keptuvėje su aliejumi, kol skystis visiškai išnyks.
4. Iš stiklainio išimkite ananasus ir supjaustykite juos vidutinio dydžio.
5. Sūrį sutarkuokite trintuve į mažus drožles.
6. Dabar sudėkite salotas sluoksniais į gražų patiekalą: pirmiausia mėsa, tada ananasai, tada grybai. Kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas majonezu.
7. Viršutinė užkandžio dalis turėtų būti kruopščiai mirkoma padaže ir gausiai uždengta sūriu.

Padėkite salotas su ananasais ir kalakutiena dviem valandoms į šaldytuvą, kad jos būtų dar skanesnės, ir tada jas gydykite visiems esantiems.

Neįprasta Cezario versija

Cezario salotoms yra daugybė variantų, kuriuos galima lengvai padaryti namuose.Įdomios kalakutienos salotos su razinomis, krekeriais ir daržovėmis, pagardintos aštriu padažu, padės nustebinti jūsų šeimą per šeimos vakarienę.

Būtini komponentai:

• du pomidorai;
• virta kalakutienos filė - 0,25 kg;
• krekeriai - 100 g;
• 5 salotų lapai;
• razinos - 40 g;
• alyvuogių aliejus - 35 ml;
• Parmezano sūris (grūsti) - 70 g.

Norėdami paruošti padažą:

• jogurtas (nesaldintas) - 140 ml;
• garstyčios - 25 g;
• trys skiltelės česnako;
• pusės citrinos sultys;
• jūros druska, balti pipirai - pagal jūsų skonį;
• Provanso žolelės - 3 g.

Virimas:

1. Mėsos filė supjaustykite mažomis lazdelėmis, įberkite druskos, sutrinkite su pipirais ir troškinkite alyvuogių aliejuje.
2. Pomidorus supjaustykite atsitiktine tvarka, salotų lapus supjaustykite mažais gabalėliais, razinas nuplaukite karštame vandenyje ir nusausinkite.
3. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, įpilkite krekerių ir sumaišykite.
4. Visus padažo komponentus sumalkite blenderiu.
5. Paimkite elegantišką patiekalą, uždenkite jį salotų lapais ir ant jų uždėkite daržovių, kalakutienos ir krekerių mišinį.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir užpilkite padažu.

Nuostabios salotos yra paruoštos! Jis turi būti nedelsiant padėtas ant stalo ir suvartotas šviežias.

Su slyvomis

Maitinamiems ir skaniems pusryčiams puikiai tiks kalakutienos filė, riešutų ir slyvų užkandis. Subtilus ir burnoje tirpstantis patiekalas suteiks energijos ir suteiks gerą nuotaiką prieš pradedant ilgą darbo dieną.

Būtini komponentai:

• penki kiaušiniai;
• graikiniai riešutai - 120 g;
• kalakutiena - 0,55 kg;
• slyvos - 100 g;
• majonezas - 210 g.

Virimas:

1. Paprastą paukštieną supjaustykite į keturias dalis, virkite, kol ji taps minkšta, tada supjaustykite gabalėliais.
2. Įmerkite kiaušinius į šaltą vandenį ir virkite kietai išvirtus. Kai jie atvės, supjaustykite kubeliais.
3. Slyvas nuplaukite, ketvirtį valandos pamerkite į verdantį vandenį, tada supjaustykite kvadratėliais.
4. Riešutus pertrinkite rankomis, kad gautumėte vidutinio dydžio gabaliukus.
5. Įdėkite mėsą į salotų dubenį, švelniai išlyginkite, įpilkite druskos ir sutepkite majonezu.
6. Ant viršaus sudėkite slyvas, kiaušinių griežinėlius ir taip pat pamirkykite padaže.
7. Tada supilkite graikinius riešutus ir nusiųskite salotas į šaltą.

Patiekti užkandį geriausia praėjus 2–4 valandoms po paruošimo, kaip garnyrą ar kaip atskirą patiekalą.

Su šviežiais agurkais

Lengvos, vitaminų kalakutienos ir šviežių agurkų salotos gali tarnauti kaip visavertė vakarienė dietos metu. Grietinės padažas pridedant sojos padažo ir česnako suteikia jam ypatingą skonį.

Būtini komponentai:

• du malti agurkai;
• trys kiaušiniai;
• virta kalakutienos filė - 0,45 kg;
• druska, žalieji svogūnai - pagal poreikį.

Degalų papildymui:

• grietinė (20%) - stiklinė;
• sojos padažas - 65 ml;
• skiltelė česnako;
• juodieji pipirai.

Virimas:

1. Įdėkite kiaušinius į ledinį vandenį, virkite aštuonias minutes, tada išimkite ir atvėsinkite. Po to - sumalkite.
2. Nuplaukite agurkus po čiaupu ir supjaustykite kvadratėliais.
3. Sumaišykite visus produktus, įberkite druskos ir pabarstykite žaliaisiais svogūnais, susmulkintais į žiedus.
4. Dabar reikia pasidaryti degalinę. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sojos padažą, grietinę, smulkintą česnaką ir pipirus.
5. Užpildykite salotas gauta kompozicija ir išmaišykite.

Šis užkandis puikiai tinka su karštais mėsos patiekalais, virtomis bulvėmis ar makaronais.

Kalakutienos ir arugula filė salotos

Iš kalakutienos ir arugula gaminami skanėstai turi ypatingą, bet rafinuotą skonį dėl apelsino.

Neįprastas patiekalas džiugins svečius šeimos banketuose ir patiks net išrankiausiems gurmanams.

Būtini komponentai:

• rūkyta kalakutiena - 0,23 kg;
• arugula - 60 g;
• sezamo sėklos - 25 g;
• apelsinas;
• alyvuogių aliejaus - kiek išeis;
• mėtų, petražolių ir kitų stalo žalumynų.

Virimas:

1. Rūkyta paukštienos filė supjaustoma į mažus kubelius.
2. Nulupkite apelsiną ir atskirkite visas riekeles. Jei vaisiai per dideli, perpjaukite juos per pusę.
3. Žalumynus nuplaukite vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Nuplaukite arugula po čiaupu ir palikite originalią formą.
5. Įkaitinkite sausą keptuvę, supilkite į ją sezamo sėklas ir rudinkite iki purios rudos spalvos.
6. Įdėkite paukščio gabaliukus į salotų dubenį, tada įdėkite apelsiną ir arugula, supjaustykite žalumynus.
7. Belieka įberti truputį rupios druskos, užpilti užkandį tinkamais prieskoniais ir atsargiai išmaišyti.

Gausiai užpilkite salotas su keptomis sezamo sėklomis, užpilkite alyvuogių aliejumi ir patiekite vakarienei ar priešpiečiams.

Su kukurūzais ir Pekino kopūstais

Šį salotų receptą įvertins visos moterys, stebinčios savo figūrą. Švieži ir sveiki produktai, sudarantys jo sudėtį, bus prisotinti vitaminais, padidins gyvybingumą ir greitai atkurs jėgas po fizinio ar psichinio streso.

Būtini komponentai:

• virta kalakutiena - 0,43 kg;
• skardinė kukurūzų;
• Pekino kopūstai - 280 g;
• didelis žalias obuolys.

Norėdami paruošti padažą:

• alyvuogių aliejus - 43 ml;
• citrinos sultys - 35 ml;
• druska - pagal skonį.

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite stačiakampiais gabalėliais.
2. Obuolius nulupkite iš viršutinio sluoksnio ir supjaustykite juostelėmis. Po to iš skardinės išimkite kukurūzus ir sumaišykite su obuoliu.
3. Kopūstus nuplaukite, tada supjaustykite juostelėmis.
4. Į salotų dubenį sudėkite sluoksnį Pekino kopūstų, tada sudėkite kalakutieną ir uždenkite obuolių ir kukurūzų mišiniu.
5. Paruošti maisto produktai lengvai druskos.
6. Po to aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir supilkite gautą kompoziciją ant gydomosios medžiagos.

Patiekti salotas rekomenduojama šviežių.

Jei yra noras, galite į jį įpilti kvapnių krekerių, kad būtų sotūs.

Pomidorų ir sūrio receptas

Maloniai aštraus skonio daržovių, kalakutienos ir sūrio užkandis bus prašmatnus pagrindinių patiekalų prie pietų stalo priedas. Virimui rekomenduojama pasirinkti mėsingus ir didelius pomidorus, tada salotos atrodys ypač patraukliai.

Būtini komponentai:

• virtos kalakutienos filė - iki 400 g;
• pomidorai - 200 g;
• sūris - 180 g;
• žalumynai (bet kokie) - 50 g;
• skardinė raudonų konservuotų pupelių.

Degalų papildymo produktai:

• grietinė - 120 g;
• klasikinis majonezas - trečdalis stiklinės;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• stalo druska pagal skonį.

Virimas:

1. Naminių paukščių mėsa supjaustoma savavališkai, bet ne didelė.
2. Pomidorus padalinkite į dvi dalis, išimkite sėklas, sulčių minkštimą ir pjaustykite mažesnėmis dalimis.
3. Sūrį susmulkinkite peiliu.
4. Atidarykite kukurūzų skardinę ir iš jos išpilkite skysčio.
5. Visus produktus sudėkite į gilią lėkštę ir išmaišykite.
6. Norėdami pasidaryti padažą, turite sujungti visus tam skirtus komponentus, tada įpilkite druskos ir česnako, susmulkinto spaudos būdu.
7. Pagardinkite salotas virtu padažu ir gerai išmaišykite.

Pagardintas salotas palikite pabarstyti smulkintais žolelėmis ir padėkite ant stalo. Patartina jai pasiūlyti rudos duonos ar karštų sumuštinių. Nepaprastas apetitas!