Šparagai yra kultūra, kurioje yra daugiau nei 200 rūšių. Tačiau tik keli iš jų išpopuliarėjo, o maisto ruošimui dažniau naudojama balta arba žalia veislė. Be to, remiantis pastarosiomis, jie gamina ne tik įvairius patiekalus, bet ir pritaikomi tradicinėje medicinoje.

Produkte yra daug vitaminų ir jis yra vertingas baltymų šaltinis, todėl dažnai apima sporto ir mitybos programas. Paprasčiausias patiekalas, kurį galite pasigaminti, yra šios šparagų salotos. Mes siūlome 7 paprastus receptus.

Paprastos šparagų salotos su morkomis

Skubėdami galite pasigaminti šparagų salotų su morkomis.

Tam reikės šių komponentų:

  • 300 g šparagų;
  • kelios morkos;
  • žalių svogūnų plunksnos;
  • neriebus majonezas.

Kaip pasigaminti šparagų salotų:

  1. Šparagus nulupkite, susmulkinkite ir troškinkite keptuvėje.
  2. Morkas supjaustykite ilgomis juostelėmis, supjaustykite žalius svogūnus.
  3. Sumaišykite ingredientus, druską ir pagardinkite padažu.

Į užrašą. Yra dar vienas būdas paruošti šį patiekalą, kai šparagai yra kepti kartu su morkomis, o salotos patiekiamos karštos.

Virimas su vištiena

Kai yra laiko, galite pasigaminti nuoširdžių salotų su šparagais ir vištiena, pagardinti garstyčių-citrinų padažu ir pridėjus alyvuogių aliejaus.

Turėsite pasiimti šiuos produktus:

  • šparagai
  • vištienos krūtinėlė;
  • švieži agurkai;
  • paprikų vaisiai;
  • konservuoti žirniai;
  • balta porai dalis;
  • citrina
  • garstyčios;
  • alyvuogių aliejaus;
  • druskos.

Kaip paruošti patiekalą:

  1. Šparagus atvėsinkite druskos vandenyje, atvėsinkite kiaurasamtyje ir supjaustykite.
  2. Virkite vištieną ir padalinkite į pluoštus.
  3. Agurkus, paprikas, porus supjaustykite, marinatą nusausinkite iš žirnių.
  4. Padarykite garstyčių, citrinų ir alyvuogių aliejaus padažą.
  5. Sumaišykite paruoštus komponentus, druską ir pagardinkite.

Jei norite, galite pridėti tarkuotų morkų arba vyšninių pomidorų. O jei iš kompozicijos neįtraukiate vištienos, dietos dalyviams gausite mažai kalorijų lieknas salotas.

Salotos su arugula, pomidorais ir sūriu

Arugula yra ne mažiau naudinga nei šparagai, o kai šie komponentai derinami, gaunamos salotos, prisotintos vitaminais ir mikroelementais.

Tai įdomu: Korėjos šparagai

Darbo metu jums reikės:

  • šparagai
  • arugula;
  • žali svogūnai;
  • stiprūs pomidorai;
  • sūris
  • maži krekeriai;
  • majonezas.

Kaip virti vitaminų salotas:

  1. Išvirkite šparagus pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite.
  2. Nuplaukite arugula, ašarokite rankomis arba susmulkinkite peiliu.
  3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, supjaustykite žalius svogūnus.
  4. Peiliu padarykite nedidelius sūrio kubelius.
  5. Sulenkite paruoštus maisto produktus į salotų dubenį, pabarstykite krekeriais ir pagardinkite majonezu.

Dėmesio! Prieš patiekdami į salotas įdėkite salotų ir krekerių, nes net ir trumpai laikydami jie taps minkšti ir nemalonaus skonio.

Korėjietiški sojų šparagai

Šparagai dažnai naudojami Azijos virtuvėje, todėl patiekalai gaminami pridedant daugybę aromatinių prieskonių.

Norėdami gaminti šparagų salotas korėjiečių kalba, jums reikės:

  • sausi sojos šparagai;
  • svogūnai;
  • česnakai
  • sojos padažas;
  • ryžių actas;
  • miltiniai pipirai (geriausia raudoni);
  • koriandras;
  • druskos.

Kaip pasigaminti sojų šparagų salotų:

  1. Mirkykite šparagus per naktį arba nukoškite druskos vandenyje.
  2. Iš skysčio išspauskite išsipūstą produktą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus iki aukso rudos spalvos.
  4. Viename dubenyje sumaišykite ryžių actą su sojos padažu, kitame - susmulkintu česnaku ir prieskoniais bei druska.
  5. Pagardinkite šparagus svogūnais, prieskonių mišiniu ir virtu padažu, sumaišykite ir palikite sandariai uždarytame inde.

Karštos salotos bus paruoštos per kelias valandas. Geriau reikalauti vidurinės šaldytuvo lentynos.

Skanus receptas:klasikinis švelnumo salotų receptas

Grybų salotos

Šparagai gerai dera su bet kokio tipo grybais.

Norėdami paruošti užkandį, jums reikės:

  • šparagai
  • grybai;
  • keli svogūnai;
  • morkos;
  • česnakai
  • krapai;
  • grietinės ar majonezo padažo;
  • šiek tiek druskos.

Kaip paruošti patiekalą:

  1. Virkite šparagus verdančiame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite.
  2. Svogūnus sutarkuokite su morkomis, sudėkite grybus ir pakepinkite, kol iškeps.
  3. Padarykite padažą iš grietinės ar majonezo, susmulkintų česnakų ir supjaustytų krapų.
  4. Sumaišykite komponentus, druską ir pagardinkite.

Patarimas. Galite pasigaminti labiau tenkinančio patiekalo, jei į salotas įdėsite virtos ar rūkytos mėsos.

Su krabų lazdelėmis

Yra daug žinomų būdų gaminti salotas su krabų lazdelėmis, įskaitant šparagus.

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

  • šparagai
  • krabų gaminio pakuotė;
  • kai kurie kiaušiniai;
  • agurkai
  • žali svogūnai;
  • saldūs kukurūzai;
  • druska;
  • lengvas majonezas.

Kaip pasigaminti salotas:

  1. Išvirkite šparagus druskos vandenyje, atvėsinkite kiaurasamtyje ir supjaustykite.
  2. Virtus kiaušinius, krabų lazdeles, agurkus ir žaliuosius svogūnus susmulkinkite.
  3. Sujunkite ingredientus, įpilkite saldžiųjų kukurūzų, druskos ir majonezo padažo.

Šios salotos pranašumas yra tai, kad jos išliks skonį 24 valandas po paruošimo.

Šiltos salotos su šparagais ir jūros gėrybėmis

Jūros gėrybių mėgėjams tikrai patiks šiltos salotos su šparagais, krevetėmis ir kalmarais.

Virimui jums reikės:

  • Švieži šparagai
  • 80 g ilgagrūdžių ryžių;
  • šaldytos krevetės ir kalmarai;
  • žali žirneliai;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • ½ citrinos;
  • sojos padažas;
  • šiek tiek garstyčių.

Kaip pasigaminti salotas su šparagais ir jūros gėrybėmis:

  1. Išrūšiuokite ryžių grūdus, nuplikykite verdančiu vandeniu ir po 15-20 minučių įmeskite į kiaurasamtį.
  2. Šparagus nukoškite, nukoškite ir supjaustykite.
  3. Krevetes ir kalmarus išvirkite, atvėsinkite.
  4. Iš pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų pagaminkite grotelę, tada įpilkite šparagų ir toliau virkite.
  5. Į salotas įmeskite garintus ryžius, krevetes ir smulkintą kalmarų mėsą, suberkite žaliuosius žirnelius ir lengvai pakepkite, nuolat maišydami.
  6. Į indą įpilkite garstyčių ir sojos padažo, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir palikite kurį laiką pastovėti po dangčiu.

Į užrašą. Yra universalus salotų padažas, skirtas šparagams. 100 g produkto reikia 10 ml acto ir 20 ml sojos padažo. Toks padažas puikiai papildo patiekalą, paruoštą remiantis šiuo sveiku derliumi.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: