Vėžlių salotos - 7 skanūs receptai

Vėžlių salotos yra puikus užkandžių pasirinkimas bet kokiai progai. Originalus nuoširdus užkandis daro įspūdį dėl nuostabaus skonio ir neįprastos išvaizdos.

Klasikinės salotos

Recepto komponentų sąrašas:

• šeši vištienos kiaušiniai;
• trys raudoni obuoliai;
• majonezas - 50 g;
• sūris - 240 g;
• druska - 1 žiupsnelis.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Iš obuolių nulupkite ploną odą, išpjaukite šerdį su sėklomis. Likęs obuolių minkštimas supjaustomas plonomis juostelėmis. Geriausia šiam tikslui vartoti saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių veisles.
2. Mes perkeliame šiaudelius į dubenį ir supilame nedidelį kiekį majonezo, sumaišykite.
3. Sūrį supjaustykite tiksliai tokiais pačiais šiaudais kaip ir obuolius. Supilkite jį į kitą dubenį ir taip pat įpilkite majonezo.
4. Virkite vištienos kiaušinius 12 minučių, palaukite, kol jie atvės, ir supjaustykite 4 juostelėmis baltymus. Įdėkite majonezą.
5. Į atskirą indą ištriname trynius ir sumalame trintuve.
6. Belieka suformuoti salotas, visus produktus išdėstant sluoksniais.
7. Plokščio patiekalo apačioje paskirstykite pusę viso obuolių skaičiaus majoneze.
8. Ant jų paskleidžiame pusę sūrio. Tada vėl ateis obuoliai ir sūris.
9. Po jų mes paskirstome baltymus ir pabarstome šį spindesį smulkintais tryniais.
10. Mes paliekame vieną virtą kiaušinį nepažeistą. Iš jo padarysime vėžlio galvą. Nupjaukite jam burną ir padėkite prie salotų.
11. Nustatykite, kur bus akys, sutepkite šią dalį majonezu ir pritvirtinkite pipirų žieveles.
12. Gyvūno letenas gali pavaizduoti virtos kiaušinių pusės. Belieka šį grožį atnešti ant stalo.

Su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Jums reikės:

• keturi kiaušiniai
• sūris - 0,1 kg;
• slyvos - 60 g;
• paukštienos filė - 0,2 kg;
• druska - 5 g;
• riešutai - 45 g;
• svogūnai - 0,15 kg;
• obuoliai - 0,25 kg;
• majonezo padažas - 80 g.

Kaip paruošti salotų vėžlius:

1. Virkite vištieną, kol suminkštės. Nepamirškite pridėti druskos. Atvėsusią mėsą sumalkite peiliu.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, supilkite į puodelį ir ten užpilkite verdančiu vandeniu. Po 10 minučių išimkite karštą vandenį, svogūnų gabaliukus nuplaukite šaltu vandeniu. Taigi salotose nepajusite kartumo skonio.
3. Atskirai sutrinkite virtus baltymus su tryniais, naudodami trintuvę
4. Riešutus susmulkinkite į gabalus. Keli gabalai turi būti nepažeisti.
5. Slyvą susmulkinkite peiliu. Obuolius ir sūrį užpilkite trintuve su smulkiomis jungtimis.
6. Mes voveres paskleidžiame ovaloje ant plokščio salotų dubenėlio, pasūdome ir užpilame majonezu.
7. Kitas žingsnis bus vištiena, apibarstyta majonezu ir apibarstyta svogūnais.
8. Kitas yra obuolių sluoksnis, užpiltas majonezu. Tada tarkuotą sūrį, perdirbtą su majonezu. Užkandžiui papuošti turėtų būti palikta 20 gramų sūrio.
9. Mes užbaigiame salotas tarkuotais tryniais su majonezu.
10. Pabarstykite viską graikiniais riešutais. Mes įdėjome vėžlio lukštą su slyvomis.
11. Likusius riešutus padalijame į pusę ir suformuojame salotų kojas, galvą paskirstome tarkuotu sūriu ir iš dviejų žirnelių pipirų suformuojame akis.

Virimas pridedant vynuogių

Pridėję naujų ingredientų, pavyzdžiui, vynuogių, o ne riešutus, gauname skirtingas vėžlių salotų versijas, kurios atrodo visiškai kitaip.

Reikalingi produktai:

• vienas obuolys;
• viena vištienos krūtinėlė;
• citrinos grindys;
• baltos vynuogės - 0,2 kg;
• majonezas - 140 g;
• keturi kiaušiniai;
• vienas svogūnas;
• sūris - 110 g;
• du salotų lapai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Virtą vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais. 5 minutes supilkite juos verdančiu vandeniu, tada išpilkite karštą vandenį ir į svogūną supilkite pusės citrinos sultis.
3. Virtus kiaušinius išplakame per trintuvą su mažais saitais. Taip darykite su sūrio gabalėliu.
4. Rūgštus obuolius, nuluptus iš plonos odos, susmulkinkite į mažus kubelius.
5. Mes paskleidžiame indą ovalo formos, imituodami vėžlio apvalkalą. Nepamirškite kiekvieno salotų sluoksnio užpilti majonezo padažu. Pirmiausia paskleiskite vištienos gabaliukus, tada pakaitomis svogūnų griežinėlius, obuolių skilteles, vištienos kiaušinius ir pieno sūrį.
6. Šioje formoje padėkite salotas 2 valandoms į šaltą vietą.
7. Per tą laiką kiekvieną vynuogę galite supjaustyti į dvi skilteles.
8. Mes išimame salotas, uždengiame jų viršų vynuogėmis, sukuriame galvą iš sūrio ir dedame salotų lapus netoliese.

Vėžlių salotos su grybais

Jums reikės:

• druska pagal skonį;
• du obuoliai;
• vištienos filė - 250 g;
• grybai - 0,2 kg;
• svogūnas;
• kietasis sūris - 140 g;
• trys vištienos kiaušiniai;
• sauja graikinių riešutų;
• majonezo padažas - 55 g.

Veiksmų algoritmas:

1. Susmulkiname nuluptą svogūną ir virtą paukštieną peiliu.
2. Grybai, supjaustyti kubeliais, kepti keptuvėje aliejuje iki minkštos.
3. Atskirkite virtus baltymus ir trynius ir apdorokite trintuve.
4. Mes atliekame tą pačią procedūrą su obuoliais ir sūriu.
5. Ovaliu stikliuku paskleidžiame paruoštus recepto komponentus ant plokščio salotų dubenėlio: kiaušinių baltymus, grybų griežinėlius, svogūną, vištieną, tarkuotus obuolius ir pieno sūrį. Kiekvienas sluoksnis turėtų būti apdorotas majonezu.
6. Salotų viršutinę dalį sudaro tarkuoti tryniai, ant kurių viršaus išspaudžiamas majonezo tinklas ir visa tai papuošta graikinių riešutų pusėmis.
7. Iš kiaušinio baltymo formuojame vėžlio galvą. Akių vaidmenį atlieka du žirniai pipirų.
8. Indą, kurį reikia vartoti, paliekame šaldytuve kelioms valandoms, o patiekalą patiekiame ant stalo.

Rūkyta vištiena

Ko reikia imtis:

• citrinos sultys - 15 ml;
• sūris - 0,1 kg;
• majonezo padažas - 200 g;
• vienas obuolys;
• rūkyta vištiena - 0,2 kg;
• vienos salotos;
• keturi kiaušiniai;
• vienas svogūnas;
• graikiniai riešutai - 0,1 kg.

Kaip pasidaryti vėžlių salotas su vištiena ir graikiniais riešutais:

1. Iš virtų kiaušinių išimkite lukštus, voveres ir trynius sudėkite į skirtingus puodelius ir sumalkite ant skirtingų trintuvių.
2. Iš rūkytos vištienos pašalinkite odą, supjaustykite mėsą kubeliais.
3. Į indą su staigiai verdančiu vandeniu pamirkykite svogūną, susmulkintą į trupinius, dvi minutes, tada daržoves pabarstykite šaltu vandeniu. Pabarstykite citrinos sultis ant nuplauto svogūno.
4. Iš obuolio pašaliname jo centrinę dalį ir nulupam ir minkštimą perpilame per trintuvą.
5. Mes pradedame rinkti salotas sluoksniais. Baltymai, vištienos pluoštai, supjaustyti svogūnai, obuolių košė, tryniai ir daug sūrio.
6. Patiekalo viršus papuoštas riešutais. Mes darome vėžlio galvą.

Ananasų receptas

Jums reikės:

• 10 graikinių riešutų;
• paukštienos filė - 250 g;
• skardinė iš ananasų;
• keturi kiaušiniai;
• grietinė - 65 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sauja šviežių žolelių;
• sūris - 90 g;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimo algoritmas:

1. Virkite nuplautą vištienos filė vandenyje, iš anksto ją druskos, druskos ir 20 minučių įpilkite prieskonių.
2. Svogūnų griežinėlius nuplikykite verdančiu vandeniu ir minutei padėkite į indą su vėsiu vandeniu.
3. Ananasų žiedai supjaustomi mažais kubeliais. Tą patį padarykite su atvėsinta vištiena.
4. Trys virti kiaušiniai, padalyti į trynius ir voveres. Ketvirtasis virtas kiaušinis bus paliktas nuošalyje.
5. Salotas sudaro sluoksniai, kurie kartojami du kartus. Todėl verta iš anksto dalinti kiekvieną ingredientą per pusę.
6. Mes pradedame rinkti indus su baltymais, tada einame vištiena, svogūno griežinėliais, tryniais, sūriu, ananasais. Šie sluoksniai pakartojami ta pačia seka.
7. Iš riešutų pusių - viso kiaušinio formos - reikia suformuoti letenėles ir galvą.
8. Likę riešutai papuošia patiekalo viršų.
9. Aplink salotas paskleidžiame žalumynus ir patiekiame svečiams ant stalo.

Vėžlių salotos su jautiena

Recepto sudėtis:

• majonezo padažas - 70 g
• obuolys - 1 vnt .;
• jautiena - 0,2 kg;
• slyvos - 0,1 kg;
• svogūnas;
• riešutai - 0,1 kg;
• keturi kiaušiniai;
• sūrio gabalas - 40 g.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio:

1. Virkite veršieną iki minkštos. Supilame druską vandenyje, kuriame ji virinama.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir padėkite į verdantį vandenį kelioms sekundėms.
3. Virti kiaušiniai nulupami, padalijami į trynius ir baltymus ir atskirai supjaustomi į trupinius.
4. Smulkiai supjaustykite nuplautas slyvas ir riešutus.
5. Obuolys praleidžiamas per didelę trintuvę, o sūris - per negilų.
6. Maistas formuojamas sluoksniais: mėsos pluoštai, svogūnai, baltymai, tarkuotas obuolys, vištienos trynio gabaliukai, sūris. Kiekvienas produktas yra suteptas majonezo padažu.
7. Papuoškime patiekalą, padarydami jį panašų į vėžlį, riešutus ir sūrį, perdirbtus ant trintuvės. Nepaprastas apetitas!